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如何正确地在朋友圈晒美食

2018-04-17 17:00:05 来源:网络 编辑:ptpress摄影客

如何正确地在朋友圈晒美食

ptpress摄影客

每天下午5点,学习一条摄影干货

四月天,不是暴晒就是下雨

工作生活再加上天气压得

学生党、上班族、妇女团

喘不过气

这月这伙人誓约不妥协

不约而同组队

吃!吃!吃!

如何正确地在朋友圈晒美食

广东喝茶、上海小笼包、北京烤鸭

小龙虾、川菜、湘菜

日料、韩食、牛扒、素食、甜品

......

如何正确地在朋友圈晒美食

心情终于好多了

也忍不住在朋友圈发一波炫一炫

但因为摄影技术烂

就算把好吃的都吃一圈

不仅Get不到点赞

亲朋好友不是吐槽照片太模糊

就是吐槽角度不对

3股大军实在没招

纷纷说大神救救伦家~

如何正确地在朋友圈晒美食

如何正确地在朋友圈晒美食

餐厅美食拍摄要领

如何正确地在朋友圈晒美食

01

挑位置,选窗边

本书曾提到过,光线的方向性是拍摄美食的关键要素。因此,无论是在家拍还是在餐馆拍,光线是最重要的。如果要在餐厅拍摄,那么,在一开始就要选择自然光线最好的位置,窗边当然是我们最佳的选择,此外不仅光线明亮,而且还可以拍出美食摄影所需的侧光或逆光效果。

为了这一目的,很多时候,我们不得不早些赶往餐厅,因为每个人都喜欢坐在窗边用餐。如果是拍摄晚餐,可能需要在太阳还没有完全落山的时候就到达餐厅了。

02

多角度,远近不同地拍摄

一家好的餐厅,提供的肯定不单单是美食,我们还会关心餐厅的环境、服务以及餐具品质等。所以,现在去一家餐厅用餐,如果只是拍摄九张大菜,显然内容既片面又单调。人都是视觉动物,没有人是闭着眼睛吃饭的。因此,我们除了拍摄美食以外,还需要从多个角度记录更多的内容。

社交软件给了我们九个方格,这就是一套九张图片的组图。用这九张图片,我们其实可以给观者更多信息,从餐厅环境到菜品我们都可以拍摄下来。拍环境的时候可以将大环境(如图 12.1 所示)和小细节(如图 12.2 所示)结合,比如一家古色古香的餐厅自带小庭院,水池里还有金鱼,那么,你把回廊和鱼儿都拍下来,就可以让读者有种身临其境的感觉。

如何正确地在朋友圈晒美食

12.1 拍摄餐厅整体环境

如何正确地在朋友圈晒美食

12.2拍摄餐厅一角凸显氛围

拍菜品的时候可以将整体造型(如图 12.3 所示)和食物细节(如图 12.4 所示)结合,整体造型就是菜一端上桌我们看到的样子,细节就是咬开或者掰开之后的样子,读者除了无法入口体验外,其他的所有一切都可以靠视觉体会到。

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.3 布满美食的桌面

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.4 食物细节特写

无论我们是否进行拍摄,我们都喜欢坐在窗边一边欣赏美景一边享用美食。同样的,记录窗外的美景,既可以让组图有更多的变化,又可以从侧面交代餐厅所处的地理环境,如图 12.5 所示。窗外是高楼林立的上海外滩还是人群喧嚣的闹市,则很容易说明餐厅的调性。

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.5 记录窗外的风景

03

细节的特写

世界摄影大师罗伯特·卡帕(Robert Capa)曾经说过,“你拍得不够好,是因为你离得不够近。”当然,这个近在这里不一定是指距离的远近。不过在拍摄美食的时候,如果相机有微距模式,您大可以贴近食物进行拍摄,近到观者觉得自己几乎可以尝到它们,如图 12.6 所示。

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.6 拍摄食物拿在手中的特写

04

记录料理过程或享用过程

食物是静止的,整组图片都是静物的拍摄,难免使人觉得缺乏灵动。如果有可能可以拍摄一些料理过程,比如大厨颠勺、板前捏寿司的画面,这能使整组图片生动不少。这就涉及人物摄影,在很多明档的餐厅,我们可以拍摄到正在烹饪的厨师。此时,我们要尽可能地抓住人物专注的神情和动态以展现厨师的专业性,如图 12.7所示。

有时候画面可以只截取一部分,比如说只拍手,只拍料理食物的那部分画面也会是不错的构图。有时候,料理过程的画面还是很难进行拍摄的,中国的大多数餐厅客人都无法进入厨房,更不用谈及拍摄了。那么,我们可以拍拍享用美食的过程,比如用刀叉切食物的画面(如图 12.8 所示),张嘴把食物送入口中的画面等,这同样能让食物鲜活起来。

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.7 记录制作过程

如何正确地在朋友圈晒美食

图12.8 拍摄享用美食的过程

05

适当使用Photoshop或颜色滤镜

在这个电脑后期修图以及手机的修图软件、颜色滤镜风靡的时代里,美食摄影中笔者还是建议大家不要过度使用颜色滤镜。充斥着各大手机修图软件的各种胶片色彩、效果,它们更适合人物照片,我们还是希望食物能保持它本来的色彩,而不是散发着绿光的反转片效果。

我们可以适当选择一些暖色系的滤镜来让食物更加温暖。但是要记住,改变滤镜强度到合适的程度是必要的。

最后,不要忘记给图片加上水印,这也是保护自己的作品版权中特别重要的一步。

如何正确地在朋友圈晒美食

如何正确地在朋友圈晒美食

社交网络照片的发布

如何正确地在朋友圈晒美食

01

选择值得发布的内容

打开我们的朋友圈,笔者并不会喜欢大家发布的所有内容。同样的道理,当我们在发布自己的照片或者文字的时候,我们要尽可能地选择读者可能感兴趣的内容进行发布。过多的发布相同、相近内容,会降低您的社交媒体价值感。

九宫格让我们的内容有了组图的概念,但很多时候,与其发凑数的九张照片,不如找到其中最精彩的一张来诠释您需要表达的内容。

02

选择合适的发布时间

在餐厅,很多朋友喜欢一边吃一边拍,往往在吃好一顿饭的同时,也拍好了一组照片,然后,大家开始安静地修图并发布朋友圈。一般来说,这个时间段其实也是观者们刚刚吃饱的时间节点。我们人类有个特性叫“不应期”,即刚吃饱的时候,即使再看到美食的图片也会觉得索然无味。所以,我们应该避免在人们不应期的时间节点发布美食图片,那应该在什么时间发布我们的美食照片呢?其实我们可以参见《舌尖上的中国》播出时间。

03

增加个人情感的内容

一组拍摄完美的照片确实令人惊艳,但是再美的风景照片如果没有人物在里面,那么它也仅仅就是一张明信片而已。这里的人,其实指的不是当地的居民,而是我们自己,或者说我们自己独有的情感。一组丰富的美食照片,不仅需要体现食物本身的美好,更多是要传达摄影师内心的情感。

但是如果能用文字赋予这组图片一些情感信息,这会让整条信息变得更加完整,并使创作者与观者之间产生更多的联系。比如,我们拍摄了一组完美的马卡龙的制作过程,如果再为其附带上一些制作马卡龙的小窍门,那么它就变成了一个技术帖,也许人们会更愿意收藏这样的内容,说不定他们还会不定期地再次打开浏览。

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如何正确地在朋友圈晒美食

-END-

以上内容节选自

《氛围美食影像学》

人民邮电出版社出版

邱子峰编著

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