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排骨西红柿汤的做法是什么

更新:2023年02月27日 16:11 好一点

好一点小编带来了排骨西红柿汤的做法是什么,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
排骨西红柿汤的做法是什么

本文目录

1、排骨西红柿汤的做法是什么?

2、玉米排骨莲藕汤的做法是什么

排骨是经典的食材,能够广泛利用在各道美食里面,而西红柿堪称万能的调味菜,只要是烹饪里面都能够加入西红柿,而排骨西红柿汤是一道富有经典元素的美味汤汁大餐,在餐桌上摆上一道排骨西红柿汤能够迅速提升人们的食欲,那么,排骨西红柿汤的做法是什么呢?

排骨西红柿汤是一道菜品,主料为排骨、番茄。

主料:排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。

配料:姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

*方法:

1、西红柿洗净切大块,排骨要在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。

2、锅内放清水,等水开后将洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用,千万不要讲排骨炖熟,否则影响最后的口感。

3、取来汤锅,建议用砂锅,因为砂锅做出来的味道更佳的纯,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1到5小时之间,也不能炖太久影响了口感。

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好。

玉米排骨莲藕汤的做法是什么

排骨营养丰富,滋补效果明显,用来炖汤是非常不错的。玉米排骨莲藕汤味道鲜美,玉米的清甜让汤汁更加入味。玉米排骨莲藕汤的做法简单,*时可以先用盐浸泡排骨,这样更入味。

1.玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕,一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。

2.首先将*回来的排骨剁成小块,然后用清水洗干净,放入盘中备用。将玉米洗净切成小段、莲藕去皮后切块,盛入盘中备用。将洗干净的排骨放入锅中,加入凉水煮开,一直到煮出血沫。然后将排骨捞出用清水冲洗一遍,目的是将血沫冲洗干净,然后放入盘中备用。这时在砂锅中放入清水,然后将排骨、姜片、葱段一起放进锅中,盖上锅盖大火煮开。煮开后转小火慢炖二十分钟。然后再把玉米、莲藕放入砂锅中,再盖上锅盖一直炖制一小时左右。炖好后,加入适量的盐和味精进行调味,还可以加入一点枸杞,有助于冬季驱寒。即可出锅品尝了。

3.莲藕*回放入清水中浸泡几个小时,然后洗去污泥去皮切大块放入清水中备用;排骨焯水,玉米洗净。锅中加入2.5升清水,焯过的排骨,沸煮15分钟然后转小火烧1小时,然后加入处理好的莲藕和玉米再煮40分钟,食用前撒入少许盐巴即可。

以上就是好一点整理的排骨西红柿汤的做法是什么相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。

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