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绿芯黑豆和黄心黑豆哪个营养更好

更新时间:2018-06-09 11:55 来源:小编
文章导读

黑豆的种类有很多,比如说比较常见的有绿心黑豆和黄心黑豆,两种黑豆的品种营养价值都比较高,都富含花青素,富含蛋白质和矿物质。平时适当的吃一些,有保健身体的作用,如果从营养可滋补的作用来说,区别并不是特别的大,黄心黑豆的作用会更强一些。

绿芯黑豆和黄心黑豆哪个营养更好

黑豆绿心和黄心的区别

外观区别

绿心黑豆:绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀。

黄心黑豆:黄心黑豆只有小粒的品种,形状偏扁,微微有一些椭圆。

滋补作用区别

绿心黑豆:绿心黑豆是改良品种,其滋补的作用稍弱。

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黄心黑豆:黄心黑豆是老品种,之前药用的黑豆都是黄心小黑豆,其滋补的作用更强,特别是健脾补肾的作用更强。

怎么分辨黑豆的真假

1.黑豆的心是绿色或者黄色的,如果掰开来是白色的,那么应该是黑芸豆冒充的黑豆。

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2.黑豆的形状是不均匀的,因为豆子生长过程中受很多因素影响,生长的大小是不均匀的,大小均匀统一的有可能是假黑豆。

3.黑豆沾水在白纸上用力蹭,黑豆的颜色是蹭不掉的,能蹭掉的有可能是染色豆子。

4.黑豆不是完全纯黑的,有时会带一点红,并且黑豆都有一个白色的小点,纯黑或没有小点的是染色的豆子。

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