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立秋吃饺子还是面条

更新时间:2017-08-09 10:48:17 来源:未知

立秋吃饺子还是面条

立秋是一个比较重要的节气,许多地方都有“立秋贴秋膘”的说法,因为在夏季伏天人们的胃口普遍比较差,食欲不振,许多人都清瘦了。而“贴秋膘”最好的方式就是吃,吃好吃的,还要多吃肉。

因此按照个人喜好,在立秋吃面条或者饺子都可以的,饺子要肉馅的饺子,面条都选用鸡鸭猪牛羊肉的浇头,这样不仅让人胃口大开,还能达到“贴秋膘”的目的。

立秋吃饺子还是面条

立秋为什么要吃饺子

在以前物资匮乏的时候,许多普通百姓心中的美味佳肴就是饺子,特别是肉馅的饺子,既能管饱,又能满足口腹之欲,因此在立秋后“贴秋膘”时,许多人都会选择吃肉馅的饺子。

虽然在现在社会进步了,在平常想吃一碗饺子也是非常容易的,但“立秋吃饺子”这个习俗还是在许多地方流传下来了。

立秋为什么要吃饺子

立秋吃什么饺子好

猪肉白菜饺子

1.准备食材:猪肉糜、白菜、水饺皮、调味料。

2.白菜洗净剁碎,撒适量的盐腌制后控出水分。

3.猪肉糜中放葱、姜、料酒,用筷子搅打拌匀后加入沥干后的白菜。

4.包成饺子下水煮熟即可。

芹菜牛肉饺子

1.准备材料:小麦面粉、西芹、瘦牛肉、调味料;

2.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;

3.芹菜拌入少许香油待用;

4.牛肉剁馅放入盆中;

5.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;

6.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;

7.面粉加入适量清水,揉成面团;

8.分成多个小面团,擀成面皮;

9.面皮放入适量肉馅,包成饺子即可。

立秋吃什么饺子好

立秋饮食小贴士

秋季易燥,秋季养生最重要的就是固护肺阴,像辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等辛辣性质的食物或调味料,就应该不吃或少吃了。

而且在立秋之后,空气中的水分逐渐减少,变得非常干燥,此时要非常注意对抗燥气对肺的伤害,应多食用一些润肺生津的食物,如梨、百合、莲子、银耳、蜂蜜、大枣、藕、赤小豆、菊花、麦冬、豆角、鸭肉、鱼、猪瘦肉、海产品等。

立秋后最适合吃的蔬菜是扁豆,也就是豆角。中医认为,立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏时喝扁豆粥,有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到颜色不再翠绿为止。如果喜欢吃凉拌扁豆,则要注意放醋、加蒜,以增强解毒作用。

立秋饮食小贴士

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