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蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法

更新时间:2019-01-29 17:19 来源:小编
蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法,以下内容是由好一点健康网(http://www.haoyidian.com)提供,希望能对读者朋友们用所帮助。

蘑菇炒肉的主要食材为蘑菇和猪肉,蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美、健胃开脾、营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。那么就让我们来看看蘑菇炒肉是怎么制作的吧。

蘑菇炒肉有哪些做法 蘑菇炒肉有什么营养 如何做蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的菜品特色

菜系:家常菜

功效:气血双补、滋阴、健脾开胃、营养健全。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

口味:微辣/ 可根据自己口味来确定。

工艺:炒

知道各位吃货们已经等不及啦,马上为您带来蘑菇炒肉的三种做法。

蘑菇炒肉做法一

主料:蘑菇200克、猪肉200克。

辅料:辣椒25克、鸡蛋清30克。

调料:淀粉10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克。

特色:味道鲜香、口感滑嫩。

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做法:

1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

2、红辣椒切丁。

3、蒜切成片。

4、葱、姜切成丝。

5、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻。

6、加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿。

7、加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。

蘑菇炒肉做法二

原料:新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法:

1、把蘑菇洗净、撕成大片、投入沸水中烫透、取出挤干水分。

2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火、放油烧热、放入葱姜爆香、再将肉片放入煸炒、当肉片变色后、加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入、用微火烧5分钟、再转用大火、将汁收浓、加入水淀粉、使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

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蘑菇炒肉做法三

主料:蘑菇、肉。

辅料:酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱。

1、肉片洗干净、用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟这样。

2、蘑菇洗干净、切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

3、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟、加点葱花就可以出锅。

蘑菇炒肉的营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

结束语:以上就是有关家常菜蘑菇炒肉的介绍,各位喜欢动手的朋友们快试着自己去做一道蘑菇炒肉吧。

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