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玄参的功效与作用及食用方法

更新时间:2015-03-02 13:15 来源:小编
玄参的功效与作用
  玄参为双子叶植物玄参科玄参的干燥根。功能主治滋阴,降火,除烦,解毒。治热病伤阴,舌绎烦渴,发斑,骨蒸劳热,夜寐不宁,自汗盗汗,津伤便秘,吐血衄血,咽喉肿痛,痈肿,瘰疬,温毒发斑、目赤、白喉、疮毒。
   1、清热凉血 本品性寒,能清营血分之热,用于治疗温热病热入营血,常配生地、丹皮同用,如清营汤。
  2、养阴生津 本品质润多液,能清热邪而滋阴液,用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病证。
  3、泻火解毒 用于热毒炽盛的各种热证,取其清热泻火解毒的功效,治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。
  4.软坚散结 本品味咸能软坚而消散郁结,治疗痰火热结所致的肿结包块,处方如消瘰丸。
玄参
玄参用途
  1、凉血解毒:适于血热及疮毒。
     a.热入营血,舌绛而干;气血两燔,热毒发斑;热陷心包,高热神昏。
     b.风热上攻,咽喉肿痛;热毒疮疡,红肿热痛;瘰疬痰核。常配伍解毒消肿散结药。
  2、滋阴降火:主治阴虚内热。
     a.阴虚火旺,咽肿咯血,骨蒸劳热。 
     b.热病伤阴,心烦不眠,口渴舌绛。
 
  玄参食用方法
  玄参是清热凉血药的一种,也是滋阴降火的常用药。有些年纪大的人容易眼睛干涩、干咳舌燥,而喉部并没有出现红肿痛的发炎现象,这并不是感冒,中医称这种症状为“阴虚”,此时可以适当服用玄参、玉竹、麦冬等养阴的药材来改善体质。
  也可以用玄参泡茶饮,比如用玄参10克、绿茶3克,加开水适量冲泡后饮用,能滋阴降火、除烦解毒,对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血,可以经常饮用。用玄参、天冬、麦冬各30克,捣成末后加蜂蜜适量炼成小药丸,含入口能够滋阴降火,对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。
  此外,玄参还可用来人菜,如玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单:先准备玄参15~20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净,稍浸泡;猪肝洗净,晾干水,切薄片。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水750~1000毫升,加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2—3人用。
  玄参适合人群:脾虚便溏者或脾胃有湿者禁服。
  玄参食疗作用:味苦、甘、咸,性微寒。归肺、胃、肾经。体润降泄。
  玄参食物相克:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。
  玄参做法指导
  1.玄参为咸寒之品,质润多液,功能滋阴降火、解毒、利咽。配鲜生地、丹皮、赤芍等,则清热凉血;配大生地、麦冬等,则滋阴增液;配牛蒡子、板蓝根等,则解毒利咽;配大生地、石决明、密蒙花、蝉蜕等,则明目退翳;配贝母、夏枯草等,则散结消瘰;配银花、当归、甘草,则解毒消肿。
  2.玄参滋养肾阴的功效,与地黄相近,故两药常配合同用。但玄参苦泄滑肠而通便,泻火解毒而利咽,临床应用范围较为广泛,一般不作长服的滋补之剂;地黄则功专补肾养阴,可作为久用的滋阴药品。
 
【临床应用】
  1. 用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦燥、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。
  温邪入于营血,伤阴劫液则口渴舌绛,内陷心包则烦燥神昏。玄参能清热凉血,并有养阴生津作用,常合鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。
  2. 用于咽喉肿痛、目赤、瘰历结核等症。
  咽喉肿痛有外感风热所致者,有阴虚、虚火上炎所引起者,这两类咽喉肿痛,玄参皆可治疗。如感受风热者须配辛凉解表药如薄荷、牛蒡子等品;虚火上炎者配合养阴药如鲜生地、麦冬等品同用,故玄参为喉科常用之品,尤以治虚火上炎者为佳。至于目赤而有阴虚火旺的症候,可用本品配合生地、石决明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰历结核,可配贝母、牡蛎等同用。
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