紫外线为什么能杀菌？

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紫外线能杀菌是因为紫外线的范畴，光波波长从200到300nm的紫外线具有杀菌作用，即UVC辐射具备较强的杀菌力。

被照物DNA吸收UVC后，其结构会被破坏，去除细胞的活性，微生物如病毒、细菌、酵母菌、真菌经特定波长紫外灯在几秒钟之内照射后，就会变得无害。紫外线消毒是一种可靠和环保的方法，只要确保辐射强度足够高，无需任何化学添加剂，而且微生物无法对紫外线产生抗体。

紫外线消毒注意事项：

1、保证消毒方法的正确，紫外线多用于空气及物体表面的消毒。用于空气消毒，有效距离不超过2m，照射时间30~60min，用于物品消毒，有效距离在25~60cm，照射时间20一30min。

2、必须保证灯管的完好无损和正确使用，同时又要定期对灯管进行监测，对紫外线灯管的强度低于70uwc衬应及时更换。应保持灯管的洁净。灯管表面每隔1~2周应用酒精棉球轻试一次，除去灰尘和油垢，以减少影响紫外线穿透力的因素。

3、应随时保持治疗室的清洁干燥，每天用消毒液浸泡后的专用抹布擦拭治疗室。

4、用紫外线消毒物品表面时，应使照射表面受到紫外线的直接照射，且应达到足够的照射剂量，消毒空气时，打开所有的柜门抽屉等，以保证治疗室所有空间的充分暴露，都得到紫外线的照射，消毒尽量无死角。

5、在消毒过程中，不得使紫外线光源照射到人，尤其是眼睛上，以免引起损伤。

紫外线可以消毒是因为它可以将水中各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其他病原体直接杀死。从而达到安全的效果。

紫外线灭菌器是一种有效的非化学方法，具有维护成本低、对环境无害等优点。作为一种纯物理消毒方法，不会产生任何消毒副产品，从而保证水源点的微生物水平在规定的质量标准范围内紫外线消毒是利用适当波长的紫外线，破坏微生物细胞内dna（dna）或rna（rna）的分子结构，造成生长细胞和/或再生细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。

紫外线灭菌器应用波长225-275nm，峰值254nm。这个波段能量很高。它能破坏微生物的核酸结构。本实用新型杀菌效果强，达到消毒的目的。该设备能有效杀灭大肠埃希菌、痢疾、军团菌、流感病毒、肝炎病毒等大部分细小细菌，净化水质，达到饮用水卫生标准。

而且紫外线灯必须在密闭空间内起消毒作用，还要紫外线灯的消毒范围在其周围1米之内，这都是需要注意的事项，水受到强紫外线（紫外线）光源的照射。消毒系统工作迅速，无残留物，不需要任何潜在的危险化学品。经该设备处理后的海水、淡水或其他水中病毒和细菌的检出率可达99.99%以上。

所以我们很容易知道紫外线消毒是一种物理方法。它不向水中添加任何物质，也没有副作用。这就是它优于氯化消毒的地方。一般与其他物质结合使用，消毒效果更佳。

主要紫外线光子的能量大，利用的是它的化学作用！
不过楼上的说的有点夸张，因为紫外线的能量还不足以高到破坏生物DNA的程度，那是高能γ光子才能做到的事情。当然，如果那个DNA正在重组，比如胚胎的时候，紫外线对这时候的DNA的杀伤力还是蛮大的。但是对于成熟的个体(孕妇除外，孕妇有胚胎哈，。，)的DNA却没多大的毁灭性作用。
紫外线杀菌主要是紫外线破坏细胞膜，哦，这是生物的东西，我不大清楚那个东西叫什么，总之不是对DNA进行杀伤，主要相当于是把细菌的“皮”给扒了，让它“羞愤”而死。。。

如果你是用来做饮用水杀菌我就不建议你用紫外线杀菌装置了，紫外线这种杀菌目前在饮用水行业基本就是被舍弃的一种工艺，由于紫外线是通过光照来杀菌的，如果照不到的地方就起不到杀菌的效果，而且照射也是需要一定的时间的，如果时间不充分也不能起到很好的杀菌效果，如果你只是想过滤掉水中的细菌那么我建议你*个超滤的净水器就可以了，超滤的产水基本是不含有细菌，能达到直接饮用的标准

（1）加热灭菌法

利用高温来杀死微生物（超过最高生长温度）的方法。加热灭菌的原理：当高温作用于微生物时，首先引起细胞内生理生化反应速率加快，机体内对温度敏感的物质如蛋白质、核酸等，随着温度的增高而遭受不可逆的破坏，尽而导致细胞内原生质体的变化、酶结构的破坏，从而使细胞失去了生活机能上的协调，停止了生长发育。随着高温的继续作用，细胞内原生质便发生凝固，酶结构完全破坏，活动消失，生化反应停止，渗透交换等新陈代谢活动消失，细胞死亡。加热灭菌可分干热灭菌和湿热灭菌两大类。

1）干热灭菌 利用灼烧或干热空气灭菌而没有饱和水蒸气参加的灭菌法称为干热灭菌法。由于干热灭菌使用方便，方法简单，故在生产上广泛应用。如火焰灭菌法：直接利用火焰把微生物烧死，故又称焚烧灭菌法。采用此法灭菌既彻底又迅速，但只适用于金属制的接种工具、试管口及污染物品等的处理。热空气灭菌法：即在电热恒温干燥箱中利用干热空气来灭菌。

2）湿热灭菌 即利用蒸汽进行灭菌的方法。湿热灭菌又分为高压、常压、间歇灭菌和巴氏灭菌4种。

①高压蒸汽灭菌 由于高压蒸汽具有较强的穿透力和较常压高的温度，能大大缩短灭菌时间，提高工作效率，加之蛋白质在湿热条件下容易变性，在热蒸汽条件下，细菌的芽孢在120℃，经20～30分钟可全部被杀死。如灭菌材料体积较大，不易被穿透时，可将压力增加到0.152兆帕，延长至1～2小时。在高压蒸汽灭菌中，灭菌温度随蒸汽压力的增加而升高（图2-6）。

图2-6 高压蒸汽灭菌锅

在使用高压灭菌锅时，要完全排出锅内的空气而以饱和蒸汽代之。如果空气不排除干净，则锅内温度将低于同样压力下由纯饱和蒸汽产生的温度，影响灭菌效果。

此法适用于各种耐热物品的灭菌，如一般培养基、生理盐水等各种溶液、玻璃器皿、工作服等。所采用的蒸汽压力与时间，应根据待灭菌物品的性质、体积与容器类型等决定。

②常压蒸汽灭菌 这是采用自然压力、100℃蒸汽进行灭菌的方法。它设备简单、成本低，当前使用最广泛。只要砌一个炉灶，*1～2只大锅，上面用砖和水泥砌成，也可用大铁桶、木桶等，体积大小可自行决定，但不宜过大，以装800～1500瓶为好。设计常压灶时应注意的问题：大小根据生产规模来定，灶顶部最好制成拱圆形，这样冷凝水可沿灶的内壁下流而不会打湿棉塞；灶仓内要有层架结构，以便分层装入灭菌物；灶上应安装温度计，可随时观察灶内温度的变化；因灭菌时间长，锅内水不够蒸发，故容量大的灶要安装加水装置；灶仓的密闭程度要尽可能高，这样既提高灭菌效果，又节省燃料。菇农在生产中还常用一种小型蒸汽发生装置，引出蒸汽后直接通到下边用木条堑起、四周用多层塑料布密封的菌袋堆中进行常压灭菌。这种方法不用建灶，简便省工（图2-7）。常压灭菌一般水烧开后保持8～10小时，闷一夜即可。

图2-7 简易常压灭菌法

③常压间歇蒸汽灭菌法 这是利用常压蒸汽反复几次灭菌的方法。具体做法是将待灭菌物品放在锅内，100℃处理1小时左右，杀死微生物的营养细胞，让其冷却至30℃左右，此时芽胞会萌发，再以同样方法加热处理，反复3次，可达到灭菌目的。该方法可用于不耐高温的药品、营养物、特殊培养基的灭菌。

④低温巴氏灭菌法 即在60～70℃下，经一定时间，杀死有害微生物的方法。适应于不耐高温的物品消毒。有些培养基，在高温下遭到破坏，用此法既可杀死致病微生物的营养体，又能使培养基的成分不致受到严重破坏。食用菌生产中培养料堆积发酵工艺，就是利用这个原理杀死其中的病虫、杂菌。

（2）过滤除菌法

又分液体过滤和空气过滤两种，就是采用机械的方法，设计一种滤孔比细菌还小的筛子，做成各种过滤器，通过机械过滤，只让液体培养基或空气从筛孔流出，各种微生物菌体则留在筛子上，从而达到除菌的目的。这种方法适用于对热不稳定的体积小的液体培养基（如动物血清、蛋白质、酶、维生素等）及气体的灭菌。超净工作台的工作原理就是将带菌空气通过过滤灭菌形成无菌空气，从风洞中吹出，来造成工作台范围的无菌状态。过滤灭菌的最大优点是不破坏培养基中各种物质的化学成分。常用的过滤器有用硅藻土制的、石棉制的、陶瓷土制的，也有用火棉胶、硝化纤维素滤膜制成的。

（3）辐射灭菌法

利用辐射产生的能量进行杀菌的方法称辐射灭菌。辐射可分电离辐射和非电离辐射两种，α-射线、β-射线、γ-射线、X-射线、中子和质子、微波等属电离辐射，紫外线、臭氧、日光为非电离辐射。

1）紫外线灭菌 紫外线杀菌的原理是利用紫外线的辐射作用。用灯管直接照射细菌使其发生光化学反应，将细菌细胞质诱导形成胸腺嘧啶双聚体，从而抑制DNA的复制而发生变性、致死。另一方面，空气在紫外线照射下产生的臭氧（O3），也具有一定的杀菌作用。紫外线的有效作用距离为1.2～2.0米。紫外灯一般悬吊在接种室或培养室的上方，个数依房间大小而定，容1～2个人操作的接种室，安装一个30瓦的紫外灯就可以了。在每次接种前，应将所需的器具一起放入接种室（箱）内，然后打开紫外灯照射。如果接种室体积较大，开灯照射2小时才能达到灭菌效果；如果较小，只需开灯半小时左右既可达到灭菌效果。由于紫外线穿透力弱，即使是普通玻璃也不能滤过，因此，只适于空气或物体表面的灭菌。紫外线对人体皮肤，尤其是眼睛有杀伤作用，应避免直视，工作时应将紫外灯关闭。紫外线消毒时工作场所如果处在稍暗无光的情况下，能提高杀菌效果。细菌接受致死量紫外线照射后，随即给予可见光照射，部分细菌有复活的可能。干细胞比湿细胞对紫外线的抗性强，孢子比其营养细胞对紫外线更具抗性。

2）微波灭菌 由于微生物的细胞中都含有70%～90%的水分，水分子在微波电场中被极化，并随着电场方向的改变而转动，在转动过程中分子之间高速度摩擦产生热能，这种热能不同于外部加热，可在短时间里使细胞爆破而物体本身的温度却只有极微增加，从而达到灭菌效果。用YM7601型微波炉只需60秒钟就能杀死食品中192万个大肠杆菌。

3）臭氧发生器消毒 臭氧（O3）具有强烈的氧化作用，能破坏微生物的细胞膜与核酸。O3也是一种暂态物质，常温下能自然分解，还原成氧。其灭菌原理实际上和紫外线消毒极相似。

不会的。叶绿素一般来讲不会被轻易破坏。
臭氧机的话成本比较高，而且操作不便，费时比较长。
紫外线灭菌效果倒是好一点。
弊端就是如果操作不当，会稍微辐射下人体。我曾经忘了关紫外灯，脖子蜕皮很严重。。。

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