醋酸钠食品级

好一点小编带来了醋酸钠食品级，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

食品级醋酸钠是一种白色粉末。在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点58℃，易溶于水，食品级醋酸钠详情如下：

主要用途：缓冲剂、呈味剂、增香剂、PH调节剂，食品级醋酸钠作为调味料的缓冲剂可缓冲酸碱度及盐度，螯合金属离子，可缓和不良气味和防止变色。此外，其具有一定防霉作用，可引导制品的PH环境偏向碱性与丙酸钙等其它防腐剂合用可有效提高防腐效果。

储存条件：储存在密封的容器中并置于阴凉、干燥、通风良好的区域。避免接触高温和潮湿。

食品作用：醋酸钠是一种化学物质，我们生活中在调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等食品的酸味剂的时候，另外还有肉类防腐、颜料等方面都会使用到它，醋酸钠的生产方法有很多种。

*方法：将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过醋酸钠的熔点(324℃)，以免醋酸钠分解为及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。

要把一个物品中的微量元素再进一步减少，是非常麻烦的事。

饲料级和食品级对于微量元素允许含量的标准不同，是导致价格差异的主要原因。

食品级双乙酸钠的部分标准：

双乙酸钠要达到食品级，除了设备之外，对于的*所用的冰醋酸、纯碱、醋酸、醋酸钠、碳酸钠 等原料也有严格要求。例如*纯碱的 芒硝、石灰石和煤 要找到不含铅的就很难（中国人吃了那么多年的含铅松花蛋就是因为用了石灰）。

有机盐是有机酸、生物碱适当中和生成的盐，在有机结构上只有少数基团是离子的形态（羧基等），它们的作用在有机结构上，像药物、维生素等，而制成盐是为了让难以溶于水的有机物变得易溶

无水醋酸钠(试剂级)
无水醋酸钠(医药级)
无水醋酸钠(食品级)
无水醋酸钠(工业级)
结晶醋酸钠(试剂级)
结晶醋酸钠(医药级)
结晶醋酸钠(食品级)
结晶醋酸钠(工业级)
双乙酸钠(食品级)
结晶醋酸锌(试剂级)
结晶醋酸锌(医药级)
结晶醋酸锌(工业优级)
无水醋酸锌(医药级)
无水醋酸锌(工业优级)
醋酸钾(医药级)
醋酸钾(工业优级)
一水醋酸钙(医药级)
一水醋酸钙(食品级)
一水醋酸钙(工业优级)
无水醋酸钙(医药级)
无水醋酸钙(食品级)
无水醋酸钙(工业优级)
无水醋酸镁(食品级)
无水醋酸镁(工业级)
四水醋酸镁(食品级)
四水醋酸镁(工业级)
醋酸铵(工业级)
氨水(试剂级)
氨水工(业级优级

双乙酸钠是一种广谱、高效、无毒的防腐剂，又可作为食品的调味剂、营养剂（可提高食品的生物效价）。其抗菌机理是：双乙酸钠含有分子状态的乙酸，可降低产品的pH值；乙酸分子与类酯化合物溶性较好，而分子乙酸比离子化乙酸更能有效地渗透微生物的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，使细胞内蛋白质变性，从而起到有效的抗菌作用。

双乙酸钠在食品生产中的应用如下：  粮食、谷物、米面及制品   双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果。在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％～0．8％的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由原来的90天延长到200天以上。双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉（切米粉）的保鲜，在米浆中添加0．2％的双乙酸钠，可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天，如果将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合，同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。<br>  另外，双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。国家标准GB2760－2007规定的最大使用*为4克／千克。

山东格兰德化工是菏泽最大的双乙酸钠生产企业，像一些小的生产厂家最好别要，有些企业经常把饲料级的当食品级的来*，菏泽*双乙酸钠就去格兰德就行，企业大，质量有保证。

山东格兰德生物科技有限公司成立于1998年，坐落于中国著名笋都山东菏泽曹县，总部位于山西太原国家高新技术开发区。

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公司目前主要从事醋酸盐和甜菜碱系列产品的研发、生产和*等业务，年生产万余吨。主要产品包括：无水醋酸钠、双乙酸钠、颗粒双乙酸钠、三水醋酸钠、醋酸钾、醋酸锌、醋酸钙、无水甜菜碱、甜菜碱盐酸盐等。广泛应用于食品、医药、印染、工业催化剂、饲料、机场道路融冰雪等领域。

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