东北品牌小吃排行榜 东北有哪些特色小吃

沈阳十大特色美食：沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼.

沈阳十大特色美食：沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼

特色美食小吃及好去处：

1　　白肉血肠

“白肉血肠”也是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是：肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。

好去处推荐：关东大院

地址：太白山路112号(塔湾家乐福东200米)

2　　熏肉大饼

李连贵熏肉大饼于1842年创制，创始人李连贵得老中医指点，承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻，大饼外酥里脆，称美味!

好去处推荐：沈阳李连贵熏肉大饼总店

地址：辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号

3　　老边饺子

老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，*精细，它的独到之处就是调馅、制皮。调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、增加鲜味。

好去处推荐：老或举边饺子馆中街店

地址：沈阳兄伏市沈河区中街路衫尘碧208号(玫瑰大酒店对面)

4　　朝鲜族西塔大冷面

西塔大冷面属朝鲜特色风味，是现压冷面，用料味面粉加淀粉合成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。

好去处推荐：西塔大冷面三好店

地址：文体路2甲1号(沈阳广播电视广告公司楼下)

5　　老山记海城馅饼

老山记海城馅饼和沈阳的传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。

馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅，用十余种香料和时令蔬菜调配，荤素搭配，色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。

好去处推荐：老山记海城馅饼大酒店

地址：南五马路与振兴街交叉路口西南角

6　　马家烧麦

马家烧麦是沈阳特殊风味的*小吃，由马春创制于1796年。

烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿，有皮亮、筋道、、馅松、醇香等特点。

好去处推荐：

地址：太原北街与北四路交叉口西北侧12号

7　　满汉宴席

满汉宴席取材广泛，包括“山八珍”、'陆八珍"、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。

8　　沈阳回头

沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间，做法是将面粉揉成团，用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅，最后折叠成长方形，再把两头包紧*而成。回头为沈阳当地的*小吃，其色泽金黄，口味鲜香，备受食客欢迎。

9　杨记吊炉饼

杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃，饼用炭炉上烤下烙，至表皮呈现虎皮黄色出炉，吊炉饼色泽鲜艳，吃起来外焦里嫩，美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制，再配以糕卤和鸡丝，口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃，口感更特别。

佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年液森的苞谷面备枝掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃仿埋敏狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香

1. 猪肉炖粉条

   一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却有最难忘的味道。

2. 茄子炖土豆

   茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。

3. 小鸡备团炖蘑菇

   东北菜馆几乎都提供这道菜，采用榛蘑以及农家散养的土鸡炖制而成。将鸡肉加入料酒、盐等炒匀，加入适量水，然后放入蘑菇再用中火炖三四十分钟。

4. 鲫鱼炖豆腐慧戚

   鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素含量最为丰富，汤味极美。

5. 酸菜炖排骨

   以东北酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过仿碧橘程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道没得说。

6. 牛肉炖萝卜

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”一说到小吃，很多朋友们一点都不陌生，全国各地，大江南北，各个地方都有属于自己当地特色的名小吃，五花八门，各有千秋，像陕西的凉皮，北京的烤鸭，吉林的烤串，上海的生煎，兰州的拉面，河北的火烧，内蒙的羊肉，广东的早茶，湖北的热干面，厦门的海蛎煎，云南的过桥米线，西藏的酥油茶，新疆的大盘鸡等等，各有各的特色，各种小吃的出现满足了人们的味蕾，丰富了人们的生活。而一说到东北美食东北菜，那可真是太多了，你都知道哪些？锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，酸菜汆白肉…量大实惠，又接地气，又好吃。东北菜不仅品种特别的丰富，而且东北的特色小吃也特别多，今天就给大家盘点东北其中十大特色美食小吃，在大街小巷都可以看到的小吃，独特的口感，深受人们的欢迎，赶快收藏好，一起来看看都有啥吧。

烤冷面
所需食材：东北冷面，鸡蛋，火腿肠，洋葱，香菜，蒜蓉辣酱，白糖，醋，芝麻
美味做法
1 平底锅起锅烧油，放入一片东北冷面，煎，打入一个鸡蛋抹匀，煎熟翻面。

2 火腿肠一切两半，煎一煎，冷面皮上刷一层蒜蓉辣酱，加洋葱碎，把煎好的火腿肠放入，加点白糖，喷点醋卷起，再刷一层蒜蓉辣酱。撒香菜，芝麻，切成小段，即可。超级美味的特色小吃。
麻辣烫
所需食材：各种菜，丸子，土豆片，豆皮，东北黄米麻辣烫面条，生抽醋，蒜汁，辣椒油，香油，料水，麻油，芝麻酱
美味做法
1 准备各种丸子，菜，豆皮，土豆片，东北麻辣烫黄米面条，全部食材放入骨汤中，煮熟捞出放入碗中。

2 加上生抽，醋，蒜汁，料水，芝麻酱，辣椒油，香油，麻油各一勺，浇上骨汤即可，鲜香麻辣过瘾。
粘豆包
所需食材：红豆，花生，白糖，糯米粉，玉米面，酵母
美味做法
1 准备馅料，碗中放入生的红豆，花生仁各一半，洗净放入锅中煮，煮熟捞出控干水分备用，加入三大勺白糖，搅拌肢神均匀，一个个团成小团成馅料。

2 准备面皮，碗中放入糯米粉，玉米面各一半，一点点酵母，加入开水，搅拌均匀，揉成面团，醒发40分钟。
3 面团醒发好后，揪成面剂子，用手按扁，放入馅料，包好搓圆，成团。上蒸锅，上汽蒸20分钟即可。出锅可蘸白糖食用，软糯好吃。
烤鸡架
所需食材：鸡架骨，姜，葱，蒜，料酒，蚝油，老抽，盐，鸡精，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蜂蜜，烧烤料
美味做法
1 鸡架洗净控干擦干水分，剁成小块，放入姜片，葱段，大蒜，料酒，蚝油，老抽扒清，盐，鸡精，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蜂蜜各一勺，拌匀，每一块鸡架骨都裹上料汁。腌制2个小时，入味。
2 可以用烤箱烤，也可以用炭火烤，烤箱放入烤盘，200℃35分钟，炭火放入烤架上烤，烤熟即可，烤好后可撒点烧烤料，辣椒面，麻辣鲜香，下酒硬菜。
大饭包
所需食材：米饭，土豆香菜，葱花，鸡蛋酱，花生米，大白菜叶，生菜叶
美味做法
1 两个大土豆去皮洗净，放入锅中，大米洗净放入锅中，加半碗水，煮熟，土豆拿出捣成土豆泥，放入碗中。

2 加入米饭，香菜，葱花，鸡蛋酱，花生米，搅拌均匀，放入洗净的大白菜叶或者生菜叶中即可，美味可口的东北大饭包
烤实蛋
所需食材：鸡蛋，面碱，蒜蓉辣酱，孜然春饥前粉，辣椒粉，芝麻
美味做法
1 五个鸡蛋开个口，倒出蛋液，放入碗中打散，加一点面碱打撒，再倒回鸡蛋壳中，上锅蒸15分钟，蒸熟，剥皮，一切两半。

2 可以用烤箱烤，刷一层油180℃15分钟也可以用平底锅煎熟，刷一层蒜蓉辣酱，撒孜然粉，辣椒粉，芝麻即可。美味营养又好吃。

大碴粥
所需食材：大碴子，饭豆，花生
美味做法
1 电饭锅中放入两把东北大碴子，一把饭豆，一把花生，洗净。

2 放入半锅的清水，炖煮一个半小时，熬粥，简简单单，特别的营养又好喝。
炸肠
所需食材：淀粉肠，蒜蓉辣酱，孜然，辣椒面，芝麻
美味做法
1 这种肠必须纯淀粉的好吃，纯淀粉肠数根，改十字花刀，下锅煎炸。

2 煎炸好后刷一层蒜蓉辣酱，撒孜然，辣椒面，芝麻即可，哇塞，没错，就是儿时的味道
东北大冷面
所需食材东北荞麦冷面，白醋，白糖，味极鲜酱油，冰矿泉水，黄瓜丝，西红柿，辣白菜，花生米，香菜，牛肉，芝麻
美味做法
1 东北荞麦冷面下锅煮熟，捞出过一遍凉水，放入碗中，加入白醋，白糖各一勺，一点味极鲜酱油，加入冰矿泉水。2 黄瓜丝，西红柿，辣白菜，花生米，香菜，牛肉，撒点芝麻即可，清爽开胃，美味可口
冰糖葫芦
所需食材：山楂，白糖，芝麻
美味做法
1 新鲜的山楂洗净，一切两半，去籽，串在竹签上。

2 熬糖浆，锅中白糖和水1：1比例，小火慢熬，熬成白色鱼眼大泡，把糖葫芦放入锅中淋上汤浆，撒芝麻，放入冰箱冷冻5个小时以上即可。酸甜可口，嘎嘣脆，没错，就是儿时的味道。