冷冻烤麸品牌排行榜 烤麸在冰箱冷冻了半个月还能吃吗?

1、首先冷藏解睁凯冻法，烹调前的一晚将冷冻烤麸从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，时间较长，较卫生。
2、空气笑掘解冻法，将冷冻的食品从冰格取碰早核出，放在空气中解冻，受室内气温影响大。
3、最后流水解冻法，是人们常采用的方法，将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。

烤麸 在冰箱冷冻了半个月还能吃吗？

冷冻前如果是装入保鲜袋的，可以吃，当然没问题，但拿出化冻后必须再次加热，热透了才能食用。

烤麸(fū)， 江南地区 常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成 麦麸 面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。

烤麸*方法：

用料：

面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克颤型档，净冬笋100克，植物油900克

耗允100克)，香油100克，盐、 味精 各5克，净姜25克， 白糖 15克， 料酒 、酱油各15克，糖色少许，鸡汤400克。

作法：

(1)将葱破开切成段，姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成片。木耳洗净。然后，将香菇、茄乱冬笋与木耳一起放入开水锅中氽透，捞入凉水中，凉后再捞出，把水控干净。

(2)制面筋。将面粉放入盆中加租明入盐、1公斤清水合软，再加些水用手反复揉搓面团，使面滋润，直到揉透后醒30分钟。再将面团放入大盆中，加凉水反复搓洗，当水变浑时，把水倒出换入清水继续揉搓，直到搓至水清时即成为面筋。一般可出500克面筋。

(3)炒锅上火，把植物油烧至7成热，将面筋块放入，炸至金黄色时捞出控出油。

(4)用原锅把香油烧热，先放入葱、姜，煸炒出香味，再烹入料酒、 酱酒 ，加入鸡汤、盐、白糖，并用糖色把汤调成金黄色，汤开后把浮沫撇去。

(5)把炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳均放入汤内，用水火麸到面筋已软，转大火收汁，加味精，拣出葱、姜、晾冰即成。

特点：味甜咸香，鲜美可口。