食用调和油品牌排行榜 中国十大花生油排名

中国十大花生油排名：

1、鲁花

山东鲁花集团有明槐限公司是一家大型的民营企业、中国民族品牌、农业产业化国家重点龙头企业，现拥有职工10000多人。

辖设莱阳鲁花、姜疃鲁花、山东鲁花、周口鲁花、襄阳鲁花、深州鲁花、 新沂 鲁花、阜新鲁花、常熟鲁花、内蒙古鲁花、鲁花生物科技、鲁花种业、鲁花酿造、鲁花醋业、鲁花矿泉水、鲁花食品等22个子公司。

公司的主要产品有鲁花5S压榨一级花生油、压榨特香 菜籽油 、剥壳压榨葵花仁油、坚果调和油、橄榄油、芝麻香油、酿造酱油、酿造糯米香醋、花生制品、粉丝、矿泉水、原装进口葡萄酒、FD食品等产品。

鲁花2002年获“国家级放心油”荣誉称号；2003年成为“ 人民大会堂 国宴用油”；2004年，被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”；同年“鲁花”商标被国家认定为“中国驰名商标”；2005年，鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。

2、金龙鱼

“金龙鱼”是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集团在中国投资了 嘉里粮油（中国）有限公司 ，从此开辟了中国市场。

益海嘉里 是丰益国际在华投资的全资子公司，是世界比较大的小包装油生产商之一。

在中国境内35个城市设有企业110多家，在比较大的货运枢纽附近建立58个生产基地，现在益海嘉里规模宏大的生产、*和物流网络，覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市，拥有近350个*处，1585个经销商5000多家分销商，超过100万个终端保证供应。

金龙鱼是 世界500强 公司丰益国际旗下著名粮油品牌，作为中国小包装食用*业的开创者，金龙鱼积极倡导国人吃得安全、吃得健康营养得科学消费理念，立志为国人打造世界比较安全的餐桌食品。

3、福临门

中粮食品营销有限公司成立于2007年1月，其前身是上海福临门食品有限公司。

中粮食品营销有限公司是中国粮油食品（集团）有限公司旗下的全资子公司，全面负责投资方在国内生产的“福临门”，“四海”，“滋彩”等系列厨房食品的营销推广和品牌运作等事务。

目前，其旗下品牌“福临门”系列食用油产品的销量位居行业前茅，该品牌已经成为国内食用*业的顶尖品牌之一。

4、龙大

龙大食品集团有限公司是以食品加工出口和国内*为主业的农业产业化国家重点龙头企业，全国首批“出口食品农产品免验企业”。

先后跻身“中国食品工业百强”、“中国食品工业百强出口企业”行列。“LONG DA(龙大）”商标为中国驰名商标，龙大牌低温肉制品、龙大牌鲜冻分割猪肉、龙大牌粉丝为“中国名牌”产品。饥槐陪

龙大品牌被认定为“中国500比较具价值品牌”，龙大集团技术中心为“国家认定企业技术中心”。

5、齐花

莱阳齐花特香纯正花生油有限公司，位于中国花生油发源地 山东省烟台市 莱阳。

其前身为 莱阳市 古柳粮油加工厂，成立于1983年，而她更久远的沿革 史可 追溯到1895年在民间称之为“齐花油坊”，从目前尚存于车间美制全钢式榨滤机可以看出当时的生产工艺已处于国内同行业领先水平。

公司拥有先进的榨油流水线，产品质量稳定，生产设备及各种配套设施齐全。

6、胡姬花

山东万裕实业公司创建于2004年，公司拥有零售部十个，批发部六个，农副土特产品贸易中心一个，超级市场一个，批发市场一个，宾馆两座，万吨冷库一座。

年加工能力为8,000吨的速冻水产品加工工厂一座，具有国际先进技术装备的肉制品加工厂一座，调味品厂一座，是以生产经营为主、渠道建设、品牌管理为一体的综合性企业。

现已发展成集远洋海产品*加工、品牌代理烂蠢、市场通路、水产品进出口代理、餐饮、娱乐于一体的综合性企业。公司有严格的 质量管理体系 。

通过了ISO9001国际质量体系和QS安全认证。旗下拥有“万紫巷”、“飞龙”、“福”字等品牌。“飞龙”牌芝麻辣豆酱和“飞龙”牌甜面酱曾荣获国家银质奖和商业部优质产品奖。

7、喜燕

青岛天祥食品集团位于青岛 平度市 郭庄工业园，是一家具有自营进出口权的综合性农副产品加工企业。

集团下设青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司、青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司、青岛天祥食品集团金喜燕辣椒制品有限公司、青岛天祥食品集团喜燕物流有限公司。

主要生产加工食用植物油、小麦粉、辣椒制品等，产品销往全国15个省市，出口产品销往美国、西班牙、埃及、墨西哥、 马来西亚 、日本、韩国、香港等国家和地区。

青岛天祥食品集团2014年被认定为“国家农业产业化重点龙头企业”；被国家农业部认定为首批“全国诚信守法企业”、“农产品加工技术创新机构”、“全国企业创名牌重点企业”。

被中国粮食行业协会认定为“全国首批放心粮油示范企业”，被山东省质量技术监督局认定为“山东省计量免检单位”，被山东省工商局认定为“省重合同守信用企业”。“喜燕”商标2014年被国家工商总局 商标局 认定为“中国驰名商标”。

8、南顺

南顺于30年代在新加坡成立，比较初主要从事食油、食米及干椰贸易。

南顺在香港的业务始于一九六一年；时至今日，已成为业内翘楚，带领着香港的食油及家庭用品市场。一九九七年，丰隆集团成为本集团的主要股东之一。

南顺之主要业务包括食油、面粉、清洁用品及产品分销。南顺的名字跨越大半个世纪成为高品质的保证。

9、长生

青岛长生集团股份有限公司始建于1917年，是一个有百年历史的国家大型综合性粮油加工企业，是中华人民共和国浓香花生油标准的起草单位，是中国食用*业获得中华人民共和国国家质量金奖的企业。

青岛长生集团股份有限公司生产的“长生牌”花生油是中国知名品牌。长期以来，市场流传着这样一句顺口溜：“长生不老油，*放心油，百姓当家油”。

“长生牌”系列花生油已成为国内外消费者公认的理想产品，“长生”品牌已作为“放心满意”的代名词深深烙在广大客商和消费者心中。

“长生牌”系列花生油在开拓国内市场的同时，积极开拓国际市场，被评为青岛市出口创汇新星企业。近三年，长生集团在巩固 东南亚 、日本、韩国市场的同时，进军欧洲，成功进入英国市场。

10、金胜

山东金胜粮油集团，是一家集油脂及农副产品加工、粮油贸易、食品及工艺品出口、餐饮服务、商住物流为一体的综合性企业。

金胜集团目前下设：山东金胜粮油集团有限公司、 莒南县 金胜粮油实业有限公司、山东 金丰 粮油食品有限公司、山东金丰物流有限公司、山东金胜粮油集团营销分公司、莒南县金胜餐饮服务有限公司五个公司。

集团公司从粮油食品贸易加工起步，围绕客户和社会需求以及潜在发展机遇，建立起相关多元化的发展模式。

公司主导产品有：“金胜牌”花生油及系列植物油、花生类、饼粕类等。主要出口产品为：花生油、花生类、瓜子类、豆类、干鲜果菜制品等。

公司商贸区位于县城黄金地段，区位优势明显，已开发餐饮服务、粮油贸易、综合商场等跨行业、多种类经营项目。

中国十大菜籽油排行具体如下：

1、鲁花。食用油领导品牌，品牌定位为“花生油就是鲁花“。鲁花依托山东半岛独特的原料资源，通过科技创新歼态，压榨和发展花生油，其知名产品包括“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”等。

2、道道全。道道全隶属道道全粮油股份有限公司旗下，是一家集食用植物油及其相关副产品生产加工、科研、贸易、仓储、物流于一体的大型综合性油脂加工企业。公司总部位于岳阳经济技术开发区，是湖南省乃至中南地区最大的油脂加工企业之一。

3、金龙鱼。秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。

4、福临门。1993年面市，是食用*业的领军品牌，并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”，到今天所提倡的“为健康打基础”，真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。

5、汉晶。汉晶，是一家主营食用油的品牌。

6、初萃 CHUCUI。中粮集团旗下的食品粮油品牌，以五谷杂粮、食用油等为主营产品。

7、三餐福。三餐福品牌，自创办以来，三餐福品牌产品自上市以来，以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。

主营的产品有食品/保健等，想了解三餐福的产品效果，想知道三餐福产品价格等，都可以点击页面上方“官方旗舰店”查看。虽然三餐福已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的知名品牌而努力着。

8、菜子王。菜子王菜籽油采用非转基因油菜籽经压榨工艺制成，菜子王菜籽油，黑中透黄，味道浓香，是众多家庭的选择。

9、日清食品。日清食品(即日清食品株式会社，Nissin Food Products Co., Ltd.)，是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名。总部位于大阪府大阪市淀川区的日清食品加工公司，由安藤百福创办。

10、鲤鱼。鲤鱼菜籽油是名牌。它是近30年在川西平原专注只做好菜油的鲤鱼牌菜籽油，携手本届川菜大会，成为二零二零世界川菜烹饪技能大赛的指定用油。

挑选菜籽油的方法：

1、看颜色纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色卜核，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。

2、闻气味好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦味氏弊源、干草味等异味。

3、看透明度优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。

问题一：食用油什么牌子好？ 食用油的话还是选择一些比较有名度的吧.金龙鱼,福临门,鲁花,香满园/胡姬花,多力,海工这些食用油的品牌都是可以选择的,自己家里要用肯定要*好的，好的油对自己身体也好，要是对食用油品牌不是很了解的话,可以到MAIGOO查十大品牌名单.

问题二：吃什么牌子的食用油好 日常的食用油都是那么几种牌子，但是切记*食用油的时候要注意两点：
1：不能购*标有(食用调和油)的油，这种除了油的成分不知道放了什么东西在里面调和成的，要*百分百一级压榨油。
2：很重要：购*的时候不管是大豆油还是花生油要看下背后的配料表内有没有写非转基因大豆或转基因大豆，好的油都会在正面标识：本产品使用非转基因大豆。如果是转基因大豆吃了对人体是不好的，植物需要阳光，这种转基因大豆都转过基因了 能好吗。

问题三：吃那种食用油最好 根据中央电视台“健康之路”营养专家的观点，各种油的营养成份各不相同。为了摄取全面的营养，专家的观点是米吃得糙一点，油吃得精一点。食用油最好是各种油轮着吃，*小包装，一次不要*多现吃现*。油是一种极易氧化的食品，应当避光保存。 豆油钙质高，菜油含铁量多，玉米油和花生油则维生素E含量丰富 ，千万不要用橄榄油炒菜，如果你认为橄榄油健康，那么你用它凉拌菜或者是抹面包，橄榄油都是营养丰富的健康油类，可是如果你要是炒菜的话，千万不要用橄榄油，因为高温会让橄榄油产生一种致癌物质，是对身体有严重伤害的物质，外国人吃橄榄油，是因为外国人用高温炒的方式的饮食很少，你没听说过哪道大餐是用橄榄油炸出来的吧。
不同油的烹制方法 ： 菜籽油适合煎炸 ，大豆油适合炖炒，橄榄油适合凉拌 。如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油，什么色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，让消费者眼花缭乱。实际上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。只要使用得当，就可以给自己和家人带来健康。
一. 色拉油：可以生吃 ，色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
二. 花生油：挑选品牌，高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购*时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。
三. 茶油：预防心血管疾病， 我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸―――油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。 未精炼的茶油有令人不舒服的气味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。
四。玉米油：降低胆固醇， 玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功漏拦州效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色......>>

问题四：国产食用油什么牌子的好 1 金龙鱼 (中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)
2 福临门 (中国名衡耐牌,十大食用返蔽油品牌,中国粮油食品集团)
3 鲁花 (中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)
4 香满园/胡姬花 (含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油)
5 多力 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6 海狮 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)
7 盛洲 (十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油)
8 红蜻蜓 (十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司)
9 刀唛/红灯 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂)
10 鹰唛 (十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品)

问题五：食用油，什么牌的油最好？ 目前食用油依然沿用上世纪80年代制定的标准，新标准与其不同之处有三：一是把食用油分为一、二、三、四 4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油和二级油；二是生产企业必须在外包装上标明产品的原料生产地，是否使用了转基因原料；三是注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。上述三项新规定必须在标签上标明，消费者在以后购*食用油时，要特别留意标签上的内容。金龙鱼，福临门 ，鲁花，多力，盛洲这些品牌知名度都是很不错的，可以去参考下中国品牌网china-10上面的品牌排行榜，多对比下。

问题六：食用油哪个牌子好 2010中国十大品牌食用油排名
1金龙鱼食用油 (中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)2福临门食用油 (中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团)
3鲁花食用油 (中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)
4香满园/胡姬花食用油 (含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油)
5多力食用油 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6海狮食用油 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)
7盛洲食用油 (十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油)
8红蜻蜓食用油 (十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司)
9刀唛/红灯食用油 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂)
10鹰唛食用油 (十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品)

问题七：现在食用油的种类和品牌很多，我想了解一下什么食用油最好？ 食用油品牌鱼龙混杂，说不好哪个牌子最好，你说金龙鱼好吗？它的转基因和1：1：1让人诟病。。。北大荒食用油致癌物超标。。。
现在很多食用油生产商从工艺上（浸出、压榨）到原材料（转基因、黄曲霉毒素）的把关都让人担忧。
建议根据以下几点挑选食用油。
看看食用油采用的是什么工艺，是压榨法还是浸出法，压榨油比浸出油安全健康，因为浸出油会残留化学溶剂。对人体健康不利。2.注意是不是含转基因的，转基因是否安全还存在很大的争议。3.看看是不是调和油，调和油配方一直是个谜。还是不要*调和的好。还是自己榨油营养健康，吃着放心。
食用油种类就更多了。我们吃油不仅是为了调味，更是因为食用油里面有几种人体必需的脂肪酸。每种食用油所含的营养成分都不尽相同，一种食用油很难满足人体必需的几种脂肪酸的摄入。需要几种食用油换着吃。
因此建议使用家用榨油机自己榨油吃，家用榨油机采用压榨工艺，原材料可以亲自挑选、家能够压榨十几种常见的食用油，少量多榨，几种油换着吃，最营养健康。

问题八：什么牌子的食用油好 主要是看里边的成分吧。楼主可以在国联质检官网上查一下食用油检测，看看里边哪种成分对人体好，选择食用油的时候就轻松多了。

问题九：超市里有好多牌子的食用油，大家家里多用什么牌子的油呢？ 一般的口福 金龙鱼 元宝 等都是一样的 只是牌子不一样 都属于低端油 鲁花 多力属于高端油 区别就是前者是转基因浸出 后者是非转基因压榨 相比下 非转基因压榨的好

问题十：什么牌子食用油最健康 不要光看牌子,要看实用价值.
如何选购保健营养的食用油
豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄榄油、调和油，超市里五花八门的食用油常让马大嫂们挑花了眼，都夸自家的品牌油保健且富含营养，那阿拉究竟该*什么油？
有促销广告推崇1:1:1的调和油，即食油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的含量应各占33%。但国际营养专家们认为理想的比例是1:6:1，因为单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇LDL的数量和氧化可能平稳血压和增加好胆固醇HDL的数量，阻止血块凝结和血栓形成，而饱和脂肪酸则反之，有可能增加血压升高和血块形成的积率。肥肉、奶油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸，橄榄油和加拿大菜籽油等则富含单不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸虽是必须脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸两种），但ω6和ω3脂肪酸的比例也应调整适当，理想值应小于4:1，而大多数中国人的烹调油以富含ω6脂肪酸的豆油、生油、玉米油为主，很少吃富含ω3脂肪酸的深海鱼油、亚麻籽油和菜籽油，无疑不利健康。
食用油对人体是否会带来负面影响，往往还与烹饪习惯有关，油脂若经长时间高温煎炸等深度氧化后会分解出100余种挥发物质，部分有毒性甚至易致癌变，故应选购发烟温度较高的精炼植物油（230℃），如玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕榈油等作煎炸油。目前选用具有高抗氧化能力的玉米胚芽油为原料而精炼加工成的首批高烟点（240℃）家庭专用融氏煎炸油已投产应市。
理想比例的出台，无疑为新一代科学调和油的研制投产指明了方向，橄榄油虽属较为理想的烹饪油，但价格校昂贵，难以普及推广，除了脂肪酸含量外，豆油钙质高，菜油含铁量多，玉米油和花生油则维生素E含量丰富，专家还建议，除了培养少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的饮食好习惯外，交替使用这些营养价值各有特点的食用油，也是一种好办法。
如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何识别食用油的真伪呢？
市质量技术监督局的负责人解释说，从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两)，每月每人不要超过750克为宜。
在伪劣品鉴别方面，老百姓要留心：一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充真的情况较为严重，如将毛油当一级或二级油进行*，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行*，如在香油中掺入低价油进行*，以牟取暴利。
消费者在购*食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：
一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。
三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。
五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。
六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。
炒什么菜，用什么油
菜籽油适合煎炸 大豆油适合炖炒 橄榄油适合凉拌
如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油，什么色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，让消费者眼花缭乱。实际上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。只要使用得当，就可以给自己和家人带来健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪......>>

论健康，不可否认植物油比动物油要好一些。所以猪油、牛油、人造黄油等就不分析了，我们就把常见的几种植物来源的食用油，做营养成分与食用方法的全面介绍，这是大家最一头雾水，最想知道的。

不同植物来源的的食用油，除了调和食物的风味以外，我们最关心的就是不饱和脂肪酸的含量问题了。不饱和脂肪酸中人体必需的有omega3/6/9。伍则这些都要从食物中获取，植物性食用油则是主要来源。

不饱和脂肪酸的平衡

这几种人体必需不饱和脂肪酸他们之间要有个平衡，因为omega-6脂肪酸摄入过多，会加重炎症，对心脑血管及关节炎等疾病反而是不利的。而通常摄入omega-6脂肪酸会超标。富含omega-3和omega-9脂肪酸的食物有助于有害胆固醇的含量，降低患慢性心脑血管疾病的风险。omega-9属于单不饱和脂肪酸。所以在健康的饮食结构中，一般推荐omega-6是omega-3的4倍以内较为适宜。

油品稳定性

大豆油，花生油，玉米油等植物油通常含有omega-6脂肪酸较多，而橄榄油，菜籽油等主要成分为omega-9类的单不饱和脂肪酸。一般含omega-9较多的食用油，比含omega-3和omega-6的食用油要稳定些。含omega-3和omega-6的食用油不适宜高温烹饪，最好只用于凉拌，建议放在冰箱冷藏。

常见几种食用油的脂肪酸成分及含量如下表所示，从上至销凳下，基本上是按不药不药博士推荐的顺利排列的。下面会分别详述。

大豆油，花生油

这两种有的特点是含多不饱和脂肪酸较高，亚油酸含量丰富。精炼过后，不但omega-3有损失，而且维生素E、K等也损失很大。大豆油还含有丰富的大豆异黄酮类物质，经常食用对女性有好处。花生油就是要注意黄曲霉素污染的问题。这类油脂较适合于炒炖煮，但反复的高温受热有害于健康。当然网传这两种油含转基因成分，小编就不再赘述了。

玉米油（玉米胚芽油）

从玉米胚芽中提取，饱和脂肪酸含量高于其他食用油，含有80%的不饱和脂肪酸，主要是omega-6和部分omega-9。此外玉米油中，尼克酸含量比其他食用油丰富。玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可降胆固醇，并具有类雌激素作用。

调和油

调和油是由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中，以腔斗棚大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。它具有良好的风味和稳定性，且价格合理。烹调方式以蒸、煮和炒都可以，是最适合炒菜的油。

橄榄油、双低菜籽油

橄榄油，含有70%的单不饱和脂肪酸，所以对健康非常有益。在耐热性和易氧化性方面也表现很好，所以橄榄油是名不虚传的。不过橄榄油以次充好的很多，选购时应尽量选择大品牌并选择标识为初榨的橄榄油。

菜籽油，单不饱和脂肪酸含量也很高，在预防心脑血管疾病方面，毫不逊色于橄榄油。

这两种油也是不药不药博士重点推荐的，尤其是在预防心脑血管疾病方面。

芝麻油 色拉油

芝麻油基本不经精炼，通常压榨生成。芝麻油含有丰富的维生素E、抗氧化物质芝麻酚，磷脂和植物固醇等。所以只能用于凉拌或蘸料使用。

植物油中加工等级最高的食用油，已基本除尽了植物油中的一切杂质和腊质，所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌。

【不药博士】简介

博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！