世界名刀品牌排行榜 求世界十大名刀都是什么?

世界公认 十大名刀 有鸣鸿刀、苗刀之祖、龙牙刀、 虎翼 刀、犬神刀、大夏龙雀刀、 青龙偃月刀 、新亭侯刀、寒月刀、庖丁菜刀。

以下详细介绍：

1、鸣鸿刀。 古代名刀，《洞宴记》： 武帝 解鸣鸿之刀，以赐东方朔，刀长三尺，朔曰：此刀 黄帝 采首山之铜，铸之雄已飞去，雌谨穗者犹存，帝恐人得此刀，欲销之，刀自手 中化 为鹊，赤色飞去云中。

2、苗刀之祖。 苗刀，短刀的一种。刀长一尺二，向外曲凸。刀背随刃而曲，两侧有两条 血槽 及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利，柄长三寸至四寸，用两片木料，唯桐牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定。上古三苗九藜部落联盟首领 蚩尤 的配刀，被后世命名为“苗刀之祖”，逐鹿之战中，败给了 轩辕剑 。

3、虎翼。 虎翼，是上古三大邪器之一，龙牙、虎翼、犬神。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。 夏朝 末期为君主桀所有，之后暴政开始。

4、龙牙。 网文中写的所谓上古指晌坦三大邪刀，正史、野史均无记载。传说中的上古三大邪刀之一。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，三刀被供奉于夏朝 太庙 ，据史料记载， 商汤 攻入夏朝太庙，三大邪刀被击成碎片封印于地下。

世界十大刀具品牌有kai贝印、WüSTHOF三叉、堺孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING双立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福腾宝。

1、kai贝印

贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“ 日本刀 都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统菜刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

2、WüSTHOF三叉

对刀具爱好者来说，索林根是一个圣地般的存在，收藏界一致认可的古玩级西方刀具一般都产于此地，时至今日，依然有90%以上的德国产刀具由这里产出，而三叉自1814年成立以来，坚持其所有刀具均在所林根加工完成。

3、堺孝行

关市是日本机加工刀具之城，堺市则是日本手工菜刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。堺市拥有600年的手工菜刀*历史，手工菜刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和*双重审核认证，其手工菜刀品质处于全日本第一的地位。

4、真久作

真久作菜刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专李脊业人士弊颂的普遍好评，也是众多刀具评测中的常客。最受关注度的型号非MTH-80莫属，它的最大特点就是极其锋利。

5、YAXELL

YAXELL同样是来自关市的菜刀品牌，创立于1932年，定位高端，在工业设计上表现较为突出。虽然 企业规模 比较小，但其产品与贝印的“旬”和双立人的“雅”处于同一档位。

6、ZWILLING双立人

双立人成立于1731年，其顶级型号就以1731命名，使用德国开发的高氮钢种Cronidur30，这种材料也被用于* 航天飞机 的部件， 洛氏硬度 60，抗腐蚀性强， 乌木 刀柄手感好，这也是双立人最漂亮的一款菜刀。

7、Tojiro藤次郎

藤次郎创立于1953年，是世界第一的复合材料刀具*商，销量在日本排名前五。曾多次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖。藤次郎菜刀是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀。

8、GLOBAL具良治

具良治是日本著名刀租扰郑具品牌，其用料全部使用独家的Cromova18钢，洛氏硬度为58，硬度相比VG10来说要低2个单位，但其切割性能更强，据COOKING FOR ENGINEERS的评测显示，其切割性能处于最高等级，力压旬、藤次郎等主流品牌，被评为不考虑价格前提下性能最佳的主菜刀，也曾被大厨安东尼·博尔顿推荐。

9、MISONO

MISONO是菜刀品牌中的异类，它虽然是日本品牌，但产品却非常西式，几乎没有日式菜刀型号。MISONO也没有使用市面上主流的钢材，而是使用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度在60左右，韧性非常好。

10、WMF福腾宝

福腾宝（WMF）创立于1853年德国，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。WMF刀具的经典之作是它的魔幻系列——大马士革刀系列，日式菜刀一般用 大马士革钢 包裹钢芯，起到保护作用，而福腾宝的120层大马士革钢则是由高碳材质在真空高压条件糅合而成，拥有多项专利。

（一）大马士革刀
（二）日胡老本武士刀
（三）中国唐刀
（四）尼泊尔廓尔喀弯刀
（六）哥萨克骑兵刀
（七）中国苗刀
（八）日本大太刀
（九）藏刀
（十）中国大砍刀
注：有人曾将马来刀列为刀中第三，但后有武术家将这种奇形怪状的蛇形兵刃和中国大砍刀对砍，几乎无一例外地全被裤橡升大砍刀砍断，而它之所以出名者，全仗刀身上那见血封喉的奇门毒药，如携此非刀类正道，故将其淘汰出局。

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第十名、博伊刀

博伊刀极具搏斗和攻击性，是美国边境英雄 吉姆 ·博伊曾经使用的一种美国直刀，1827年，吉姆·博伊手持博伊刀以一敌三，放倒了所有敌人。它的刀身修长而宽厚，带有护手，如果没有良好的速度、力量和技巧，根本驾驭不了这种格斗利器。另外，这种刀还是 美国空军 飞行员的现役标配求生刀。

第九名、中国大砍刀

这恐怕是世界上最具特色的大刀，为中国所独有。刀背厚刀刃薄，可劈可砍，且刀身宽大厚重、朴实无华，光明磊落，试问西洋军、美国佬和东洋鬼子们哪个不曾领教过大刀的厉害？

第八名、缅刀

缅刀是名副其实的“ 妖刀 ”，由世界闻名的缅铁千锤百炼，取其铁筋打造而成。它的刀身薄、柔、软，可以像腰带一样隐藏于衣下或腰间。同时，它的 刀尖 、刀刃、刀背、刀柄、刀鞘均可伤人，攻击角度极为刁钻，攻击方式让人防不胜防。

第七名、哥萨克骑兵刀

这是俄罗斯哥萨克骑兵使用的长刀，这种刀没有护手，没有刀镡，哥萨克骑兵最擅长反握撩杀，刀刃向前，刀尖向下，他们身披黑色披风，挥舞长刀在马上追击敌人步兵，被称为“ 顿河 流域的雄鹰”。

第六名、尼泊尔刀

这种刀被世界上最令人生畏的廓尔喀军团所使用，刀身弯如狗腿，拥有着超凡的劈砍能力。廓尔喀人曾凭这种刀重创英国3万大军。据说，廓尔喀人从四五岁起就开始佩戴这种刀，用于割草、开路、防身，刚成年的男子能一刀将水牛的头斩下。世界上，只有廓尔喀士兵能把狗腿 弯刀 的威力发挥到极致。

第五名、苗刀

苗刀因其刀身修长形似禾苗而得名，一直为皇家御林军专用。其刀身达五尺之长，刀身微弯，兼有刀、枪两种兵器的优势，可单、双手交换使用，临敌运用时，辗转连击、疾速凌历、身摧刀往、刀随人转、势如破竹，杀伤威力极大。

第四名、唐刀

唐刀是隋唐四种军刀制式的总称，我们一般说的唐刀多指唐横刀 。其刀身狭直，小镡，长柄，可双手握持，盛唐之师手握利刃，所向披靡，史书上常用“人马俱碎”来形容它的威力。可惜的是，经过历代浩劫，唐刀在国内几乎无存于世。上图为收藏于日本正仓院的金银钿装唐大刀。

第三名、马来剑

在世界各地 冷兵器 中，马来剑是最具特色的一种，刀身狭长，蜿蜒曲折，极像一条蛇，十分诡异。打造马来剑的材料也极为独特，最初的克 力士 剑都源颤枣是采用天然陨铁一炉冶炼而成，其刀身呈现出宛如峡谷和溪流的神秘糙面花纹。它的刀柄也跟传统刀剑的不一样，常雕刻有神魔等主题，传说，一些马来刀会在夜间自行出鞘，洞仿杀敌于无形。

第二名、武士刀

刀在日本是最受重视的冷兵器，它是冲锋陷阵的神兵利刃，也是武士用来保全名誉、谢罪自杀的武器。 日本刀 分为长刀、短刀、*。长刀作为战斗之用，短刀用来协助长刀，或者用来剖腹自杀。直到19世纪末，日本军人或者武士出门时，还会随身佩戴一把长刀和一把短刀。

第一名、大马士革刀

*人使用的大马士革弯刀，是一种经过完美锻造工艺生产的大马士革钢材*的武器，在遇到压力时可以弯而不裂，又能长期保持刃口锋利雹拆得仅用单手就能把人劈成两半。印度生产的乌兹钢锭经由欧亚通商要塞大马士革城销往世界各地，被各地工匠切割成钢条，再添加以软性钢材，交错叠合，反复折叠锻打成软硬兼具的刀剑武器，刚可以斩钉截铁、切玉断金，其柔可以迎割高掷之丝巾为二片，被 欧洲十字军 传播或东西方商贾命名为大马士革刀，千数百年以来驰声环宇。