郑州果脯果干品牌排行榜 柿饼属于果干还是果脯?

我觉的不是，蜜饯果脯一般用糖或盐腌制再烘渗尘干，是高糖高盐食物，尽量少吃。而芒果干的*方法是不一样的，它直接脱水烘干凯销，保持原有风味的同时，还有另外一种新的口感，相对来说没有蜜饯果脯那么高盐高糖盯喊游。

柿饼是果干。
果干，广义上指的便是，所激盯丛有以水果味原料，经过烘烤晒等制成的“水果干”，显然也包含了 蜜饯 和果脯。不过，狭义的便指的是不加任何调味剂制成的“水果干”。
果脯， 用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性。 果脯种类繁多，有苹果脯、 酸角 脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、 山楂片 、果丹皮等。
水果被加工成果干以后，其水分、维明樱生素损失较多，尤其是 维生素C 。所以如果能选择新鲜水果的话，尽量不要选择果干制品。再者看下果则中脯的经加工后营养成分变化
果脯一般选用果肉，经过糖渍而得，糖溶液自身防腐效果，所以一般不需要添加 防腐剂 。如果果脯糖的使用量降低， 甜味剂 的使用量增加，则需要添加适量防腐剂来防腐。另外，为让果脯更漂亮，厂家会添加一些色素，所以果脯中一般含较多添加剂，而几乎不含维生素C，且含糖分较高，所以不利于健康。
从健康程度来说，越是少加入调味剂，制成的果干，则越“健康”，当然这也是相对而言，有的水果加入少量的调味剂，不仅仅是可以起到调味效果，还能更有利于“健康”。