重庆苕皮品牌排行榜 苕皮什么意思网络用语

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工具/材料

海带、袋装苕皮、莲白、辣椒油、花椒粉、盐、味精、十三香、醋、酱油、葱花

购*一些湿海带（这种海带比较煮软），将海带洗净，洗的时候一定要仔细，因为在海带的一些沟槽中含有一些泥沙，如果不洗干净会咯牙的。洗净后，将海带切成细丝。

将袋装的苕皮打开，将苕皮取出，取出后我们发现苕皮成块状，如果直接煮的话困模不容易煮熟，所以一定要将苕皮一块一块的掰开，掰开后再将其进行一层一层的分离。

准备好一些莲白，并将莲白掰成适当的大小，和之前切好的海带丝同放在同一个碗里待用。

将锅里烧开水，然后将莲白和海带丝倒入锅内。汪凯缓

在煮海带丝的过程中我们可以对已经分成小块的苕皮进行清洗，清洗干净后捞出。

时间还比较充裕，我们在煮海带丝的过程中还可以准备一些小葱，将小葱切碎，待用。

清水煮海带丝和莲白5-8分钟后，将其捞起，并取一部分放在碗里，碗里盛上一些开水。

海带丝和莲白捞起来之后，再换上已过干净的水，水烧开后，将苕皮放入锅中，煮1分钟左右捞到放有海带丝和莲白的碗里。

然后再碗中放入猪油（植物油也可以，只是个人觉得猪油更香一些），然后放入辣椒油、花椒粉、盐、味精、十三香、醋（醋可以多放些，因为酸也是麻辣苕皮的一大特点）、酱油，最后撒上葱花。

所有调料放完后，孙庆将苕皮与调料拌匀，就可以食用了。

苕皮这个梗是一种桥含四川方言，指的是丢脸、不体面、出丑、难堪的意思。

苕皮这个梗是一种四川方言，指弯衫的是丢脸、不体面、出丑、难堪的意思。本来苕皮是川渝火锅里面很常见的一道菜品。苕是指“红苕”，是四川话里对红薯(地瓜)的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮”。

但重庆方言当中，有一个词，说出来就让人感觉很丢脸，这个词就是“臊皮”。从发音上看它俩是有点相似的，虽然两者毫无关系，但是“臊皮”在重庆方言里，表示某人所做的事情很丢脸，让人感觉到没面子。因为其读音相似，所以“苕皮”也被这样来使用了。

四川简介

四川，简称川或蜀，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。为中国道教发源地之一，古蜀文明发祥地，全世界最早的纸币“交子”出现地。

四川盐业文化，酒文化源远流长。三国文化，红军文化，巴人文化精彩纷呈。界于北纬26°03′～34°19′，东经97°21′～108°12′之间，与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃和陕西等7省（自治区、直辖市）接壤。

四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，位于中国大陆地势三大阶梯中的第一级青藏高原和第三级长江中下游平原的过渡地带，高差悬殊，地势呈西高东低的特点，由山地、丘陵、平原、盆地和高原构成。

四川省分属三大气候，分别为四川盆地中亚热带湿润气候，川西南山地亚热带半湿润气候，川西北高山高原高寒气候，总体气候宜人，拥有众多长寿之乡，如都江堰市、眉山市彭山区、长宁县等90岁以上埋消腔人口均超过千人。

以上内容参考： 百度百科—四川

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