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湖南香菜品牌大全排行榜 湖南人吃香菜吗

更新:2023年07月30日 21:50 好一点

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湖南人吃香菜吗

湖南人吃香菜。

因为湖南人好吃,于是,在湖南就有了许多好吃的湘菜,旁逗辩湘菜成为中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜*精细,用料广泛,口味多变,品种繁多;油重色浓,讲求实惠;注重酸辣、香鲜、软嫩;制法以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

香菜价值

芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、指伍脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能*汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜(芫荽)中含的维生素c的量比运缺普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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