贵州餐饮投资品牌排行榜 火锅底料排行榜第一是那个牌子

麻辣空间清油无渣底料、大红袍四川印象底料、六婆清油底料、重庆小天鹅底料、秋霞底料。 以上五款底料有清淡的有厚重的，口味独特，用料真实，值得推荐。

1、麻辣空间清油无渣底料： 这是一款清油火锅底料，口感清爽不会腻口，无渣底料口味也会更好，控制胆固醇的菜籽油，充分将麻辣的滋味，符合味觉元素均衡融入清油中，这个款底料是带嘴内袋设计，所以自己调用量，存放方便。

2、大红袍四川印象底料： 有麻辣渗源牛油、孜然香孙旁辣和山珍清汤三种，粉料是山珍鲜香的口感，汤色乳白非常赞，里面有上品鸡油增香亮色丛凯态，让汤的口感非常浓郁，牛油选用高原牦牛，高海拔的贵州辣椒辣味回甜，辣而不燥。

3、六婆清油底料： 配料包含乡村菜籽油、郫县豆瓣酱、新疆优质辣椒和汉源花椒，口感比较清爽不会油腻，用这个搞定一餐地道的四川火锅很容易，牛油清油混合炒出来的底料，既包含了牛油的火锅味，也包含了清油的纯香。

4、重庆小天鹅底料： 火锅是越煮越香，微辣浓香少油腻很适合没那么能吃辣的小伙伴，传统汤汁配制各种调料，口味香辣醇厚，虽然辣但是不会很容易上火，回味悠长的重庆火锅绝对让人爱上，喜欢麻辣口味的小伙伴这款是不错的选择。

5、秋霞底料： 秋霞是一款口碑非常好的底料，重庆火锅底料麻辣为主，多味并存，讲究调味注重用汤。秋霞底料色泽红亮滋润，辣味浓厚，汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮，而且这款底料吃完不会在房间留下浓浓散不去的味道。

中国品牌500强

基本介绍

中国品牌500强是由中国品牌价值研究院、中央国情调查委员会、焦点中国网共同主办的一项活动。自举办以来，每年吸引大批高级政经官员、国际组织要员、企业领袖以及中外知名经济学家热情关注和积极参与，是目前环保研究领域最具权威性、最具影响力的奖项之一。

主办单位

中国品牌价值研究院
中国品牌价值研究院（CBVR）是经*批准成立的一个专业性、公益性、学术性团体组织。中国品牌价值研究院的宗旨是以*建设有中国特色社会主义理论和"三个代表"重要思想为指导，严格遵守中华人民共和国宪法和法律法规，认真贯彻落实《产品质量法》和《质量振兴纲要》及国家有关实施品牌战略的方针政策，积极推进中国品牌事业的发展，为实现中国品牌时代贡献力量。

中央国情调查委员会
中央国情调查委员会 创建于1991年7月，发起人为国务院发展研究中央、国家统计局、*中央党校、中国社会科学院以及北京大学仔纳、中国人民大学等单位的领导或闻名专家学者。中央国情调查委员会宗旨广泛联系社会各界杰出人士，深入开展国情、国力的调查研究，立足研究、总结过去、猜测未来，力求完整、正确、科学地把握中国的基本国情、国力及其特点，为决策科学化和社会化服务，为探索有中国特色的社会主义现代化建设服务。

焦点中国网
焦点中国网 是经过国家信息产业部、中央编办、中国互联网信息中心注册备案，由*党史教育委员会主管、《经济瞭望》周刊主办的综合类门户网站。并得到了中国华夏文化遗产基金会、中国艺术家交流中心、中国国情调查研究中心、中国健康水协会、全国高建委健康饮水质量标准促进办公室、国家版权局版权司等单位的大力支持。

研究成果
2012年度中国品牌500强排行榜((前100))

排名 品牌名称 品牌拥有机构
1中国移动中国移动通信集团公司2国家电网国家电网公司3工商银行国家工商银行股份有限公司4CCTV中国中央电视台5中国人寿中国人寿保险（集团）公司6中国航天中国航天科技集团公司7中国化工中国化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团亏局）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司16清华同方同方股份有限公司17中国石化中国石油化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司14中国建设银行中国建设银行股份有限公司15苏宁电器苏宁电器股念空没份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司12一汽中国第一汽车集团公司13联想联想集团有限公司20交通银行交通银行股份有限公司10长虹四川长虹电器股份有限公司11中国银行中国银行股份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司8海尔海尔集团公司9中国石油中国石油天然气集团公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司16清华同方同方股份有限公司17中国石化中国石油化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司14中国建设银行中国建设银行股份有限公司15苏宁电器苏宁电器股份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司12一汽中国第一汽车集团公司13联想联想集团有限公司20交通银行交通银行股份有限公司10长虹四川长虹电器股份有限公司11中国银行中国银行股份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司16清华同方同方股份有限公司17中国石化中国石油化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司14中国建设银行中国建设银行股份有限公司15苏宁电器苏宁电器股份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司12一汽中国第一汽车集团公司13联想联想集团有限公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司16清华同方同方股份有限公司17中国石化中国石油化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司14中国建设银行中国建设银行股份有限公司15苏宁电器苏宁电器股份有限公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司16清华同方同方股份有限公司17中国石化中国石油化工集团公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司18宝钢宝钢集团有限公司19华为华为技术有限公司20交通银行交通银行股份有限公司21招商银行招商银行股份有限公司22五粮液四川宜宾五粮液集团有限公司23青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司24中远集团中国远洋运输（集团）总公司25国航中国国际航空股份有限公司26云烟红云红河烟草（集团）有限责任公司27中粮集团中国粮油食品（集团）有限公司28中国电信中国电信集团公司29上汽上海汽车工业（集团）总公司30雪花华润雪花啤酒（中国）有限公司31国美电器国美电器有限公司32中信中国中信集团公司33中华上海烟草（集团）公司34福田汽车北汽福田汽车股份有限公司35茅台贵州茅台酒厂有限责任公司36中国海油中国海洋石油总公司37鄂尔多斯鄂尔多斯集团38TCLTCL集团股份有限公司39中兴中兴通讯股份有限公司40伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司41凤凰卫视凤凰卫视控股有限公司42万科万科企业股份有限公司43东风东风汽车公司44鞍钢鞍山钢铁集团公司45北大荒黑龙江北大荒农垦集团总公司46春兰春兰（集团）公司47海王深圳海王集团股份有限公司48周大福周大福珠宝金行有限公司49国旅中国国旅集团有限公司50劲霸劲霸男装股份有限公司51上海电气上海电气（集团）总公司52SINOPEC/长城润滑油中国石油化工股份有限公司润滑油份公司53中国联通中国联合网络通信集团有限公司54锦江锦江国际（集团）有限公司55中国平安中国平安保险（集团）股份有限公司56燕京北京燕京啤酒股份有限公司57李宁李宁体育用品有限公司58长安长安汽车（集团）有限责任公司59郎四川郎酒集团有限责任公司60全友家私成都市全友家私有限公司61统一统一企业(中国)投资有限公司62复星上海复星高科技（集团）有限公司63红河红云红河烟草（集团）有限责任公司64雷沃福田雷沃国际重工股份有限公司65全聚德中国全聚德（集团）股份有限公司66康师傅康师傅控股有限公司67厦工厦门厦机械股份有限公司68豪爵江门市大长江集团有限公司69方正北大方正集团有限公司70双汇河南省双汇实业集团有限责任公司71天狮天津天狮集团有限限公司72新希望新希望集团有限公司73武钢武汉钢铁（集团）公司74格力珠海格力电器股份有限公司75沙钢江苏沙钢集团有限公司76海信海信集团有限公司77嘉陵中国嘉陵工业股份有限公司（集团）78金隅北京金隅集团有限责任公司79中大中大工业集团公司80人民日报人民日报报业集团81中联（ZOOMLION）长沙中联重工科技发展股份有限公司82中国民生银行中国民生银行股份有限公司83超大福州超大现代农业发展有限公司84豫园商城上海豫园旅游商城股份有限公司85雅戈尔雅戈尔集团股份有限公司86深圳发展银行深圳发展银行股份有限公司87北新建材北新集团建材股份有限公司88中信银行中信银行股份有限公司89大自然大自然地板（中国）有限公司90泸州老窖泸州老窖股份有限公司91传化传化集团有限公司92剑南春四川剑南春集团有限责任公司93沱牌思春沱牌曲酒股份有限公司94中国宝安集团中国宝安集团股份有限公司95用友用友软件股份有限公司96娃哈哈杭州娃哈哈集团有限公司97小肥羊内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司98正大正大（中国）投资有限公司99太平洋保险中国太平洋保险（集团）股份有限公司100宇通郑州宇通客车股份有限公司官方网站： http://www.1news1.cn/

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，所谓的十大品牌啊，十强啊，仅供参考，市场上有各种各样的排名，而且还有一些所谓自媒体，地方平台，团购平台等发布的排名，基本衫饥都是毫无参考价值，但相对官方的排名可以参考 新华网和饭店协会发布的2019中国餐饮业年度报告 （来源新华网）之中的火锅片段，相对来说是比较有参考价值的。

费用方面，总的来说，成功开起开一家火火锅店影响费用因素很多，主要包括：

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素橡塌段有关）

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

物料费用（火锅店梁誉硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

以上，朝天门火锅原创回答，请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳。

2019年，以企业自荐、各专业委员会推荐、在线投票、媒体评选、专家评审相结合的方式，并参考消费者认可度（店均浏览人数、好评率）、火锅品牌实力（加盟店数量、加盟店增长率）、品牌创新力（菜品创新、装修设计）等方面，评选出2019重庆十大火锅排名！

秦妈火锅

企业简介：成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。

综合评价：作为推樱哗行一次性锅底的火锅品牌，既保证原有重庆火锅锅底的汤红油亮、香浓醇厚的特点，对重庆火锅发展有巨大推动！

渝味楠火锅

企业简介：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店。2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展*经营，并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司。集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

综合评价：渝味楠火锅在重庆经营34年的老牌火锅店，锅底“麻、辣、鲜、香、醇”一应俱全，是麻辣火锅的代言词。2013年，以“根植重庆，辐射全球”为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前店铺已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总数量已有300余家，形成全国范围内知名品牌。

小天鹅火锅

企业简介：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企贺颂裤业。小天鹅创始人——何永智，有着火锅皇后之称！

综合评价：小天鹅火锅是最早走出重庆的火锅品牌，90年代与00年代算是火锅界名气超高的存在，由于后来渐渐的涉及到其他行业，导致品牌名气有所下降，不过还是在80年代的人心中有着较高的地位。

德庄火锅

企业简介：创立于1999年，是一家火锅产业开发、集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送等于一体的大型餐饮连锁企业。

综合评价：德庄火锅以直径6米的大锅，获得吉尼斯世界纪录，成为德庄发展历史上的一座重要里程碑，从此名声大噪。德庄有三宝：德庄毛肚、德庄酒、德庄汤，其中德庄汤最为出名，秘制配方不仅菌香味美，还有开胃健体的功效，因此德庄的鸳鸯锅广受好评。

刘家佳码头火锅

企业简介：成立于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。

综合评价：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证重庆火锅的诞生，加上爷爷的指点，传承最原始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘！每一位前去品尝的顾客，都是吃得畅酣淋漓，是不折不扣的麻辣盛宴。

刘一手火锅

企业简介：刘一手火锅成立于2000年，是专业从事火锅连锁，特许经营，餐饮管理的大型知禅简名企业，具有全国餐饮百强之称。

综合评价：在时间上算不上久远，但整体实力还很强。虽然取名叫刘一手火锅，但是在味道方面从未“留一手”，每一位去品尝的顾客都可以感受到十分诚挚的火锅味道。

渝中记忆老火锅

企业简介：起源于1989年，现已发展成为集火锅连锁、火锅技术研发、物流配送、人才培训、商业策划于一体的专业型企业。

综合评价：渝中记忆是“重庆老火锅”这一代名词的开创者。锅底味道秉承正宗重庆老火锅的麻辣鲜香，是重庆许多80后与90后怀恋的味道，拥有相当高的人气！

孔亮火锅

企业简介：始创于1992年，从事火锅直营、饮食文化研究、火锅研发生产的多元化现代民营企业。

综合评价：其董事长陈孔亮先生采取众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，其味老道醇厚，诸味协调，开创独特的火锅口味风格。

鲁西肥牛火锅

企业简介：成立于2002年，集现代科技农业、生态观光牧业、鲁西黄牛繁育保种、高档肉牛育肥加工、食品生产*、品牌餐饮连锁、地产投资与物流贸易为一体。

综合评价：主要以烫牛肉为主，以一人一个锅的形式，与正宗重庆火锅别具一格，餐厅以精致优雅为主。

桥头火锅

企业简介：始建于1909年，一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工*等业务的大型企业。

综合评价：底料的麻辣香醇而出名，可以在家里都能吃得正宗重庆火锅，配合上丰富的菜品，每一口都是都让味蕾十分享受。

以上便是重庆火锅排行榜前十强，这些品牌都是重庆的经典火锅品牌，闻名全国。秦妈，渝味楠，小天鹅作为重庆知名火锅连锁品牌，受到众多投资创业者的青睐。其中刘家佳码头火锅与渝中记忆老火锅的味道，让每一位食客体验到麻辣爽口，颇受美食爱好者的欢迎。