德国猪肉香肠品牌排行榜 德国哪个牌子香肠好吃

德国哪个牌子香肠好吃？
德国的香肠闻名全球，而且种类繁多，有超过1500种之多。在众多的品牌中，哪个牌子的香肠最受大家的欢迎呢？下面我们来看看。
第一名：Herta
Herta是德国最著名的香肠祥磨品牌之一。从1867年成立以来，Herta一直致力于提供最新鲜、最美味的香肠和肉类食品。它的产品种类丰富，口味鲜美，而且质量可靠，绝对含歼值得一试。
第二名：BohlsenerMühle
在德国，谨老斗BohlsenerMühle也是一种非常受欢迎的有机香肠品牌。它的香肠使用的是天然、有机的材料制成，不含添加剂或人造调味料。这款香肠的口感独特，适口性十分好，是素食主义者和健康追求者的首选。
第三名：NürnbergerBratwurst
NürnbergerBratwurst是最有名的地区特色之一，也是德国最受欢迎的香肠之一。它是一种小型香肠，通常以6~10支为一份。*时使用的是猪肉、羊肉、牛肉和鹿肉等，口味够鲜嫩，绝对是德国最值得一试的香肠之一。
总之，德国的香肠品牌种类繁多，每个品牌都有其独特的口感和品位，无论你是喜欢传统口味还是比较健康的食品，一定能找到适合自己的品牌。

香肠的历史，离不开猪肉。猪是人类最早饲养的家畜之一。在没有冰箱的年代，鲜肉保存困难。为了延长肉类的保存时间，人们用风干、腌制的方式来处理肉，这就是肉制品的雏形。 至于德国人为什么如此爱吃香肠，原因可能是自古罗马时代，德国人的祖先就是多肉食，由于改世人口密度、生产技术等原因，多年来德国一直选择将猪的不同部分加工成标准化的香肠，形成了美食传统。       香肠的门类非常丰富。从小食摊上的烤肠，热狗里的泥肠，到粤广两地屋檐上挂着的腊肠，再到披萨上的salami，都可以称之为香肠。

在德式香肠中，图灵根香肠无论是地位还是名气，都是其中翘楚。图灵根香肠是用猪肉、牛肉或者牛犊肉的肉末，灌入羊肠或猪肠制成，主要用胡椒、牛至、香菜和大蒜来调味。袜颂要想被称为“图灵根香肠”，至少51%的原料要来自图灵根地区。

法兰克福香肠是一种乳化烟熏水煮香肠，传统的法兰克福香肠是用瘦猪肉加盐渍培根混成糊状，灌进肠衣里熏制而成的。之所以用面包夹着香肠来吃，据说是因为香肠太烫才不得不这样做。

咖喱香告歼郑肠是柏林风行的料理之一，做法是在油煎或烤过的切块香肠浇上咖哩番茄酱。后者被视为整道小吃的精华，一般是混入大量咖哩粉的番茄酱或番茄膏，此外也可以由任何以番茄酱为基底的酱汁搭配咖哩或其他香料制成。

【*香肠】

食材准备：10斤猪前肘肉、100克盐、30克老抽、100克酱油、100克白糖、30克五香粉、20克花椒面、20克白胡椒面、50克味精、10克鸡精、高度白酒罩游判100克。

做法步骤：

首先将准备好的肠衣，提前进行浸泡，浸泡大约2个小时左右。将准备好的猪肉用清水洗干净，然后沥干水分，放在一旁备用。

将清洗干净的猪肉切成条状或者块状，放在一个大盆中。将所有的猪肉都切好之后，再将准备好的各种调料全部放进去。在最后的时候将高度白酒倒进去，搅拌均匀。如果想要猪肉更加入味，可以带上一次性手套，进行不磨判停的搅拌，搅拌至调料和肉完全融合。然后放在一旁腌制2个多小时。

将准备好的肠衣套在灌肠器上，在肠衣的尾端打一个结，也可以用绳子扎紧口。将腌制好的肉，借助筷子一点点灌进去，一定记得把肉塞得紧实一点。到头之后，打结或者用绳子扎一个口。将一长段的香肠，用小绳分成几等份。做好之后，用针在这些香肠上，扎一些小孔，方便排气风干。

将做好的香肠挂在阴凉通风的地方，放置十天左右，香肠就做好了。香肠做好之后，就可以用温水清洗一下，然后上锅蒸半个小时就行了。

【小贴士】

1、要想香肠更加入味，就要不停的搅拌，搅拌至调料和肉完全融合。

2、在灌制香肠时，不要忘记在尾端打个结。

3、灌制好香肠之后，用针在表面扎一些孔。

4、如果没有灌肠机，可以用矿泉水瓶子上半部分代替。

5、肉最好是切块、切条，不要用绞肉机绞碎。

6、在腌制肉的时候，不要使物改用料酒要用高度白酒。

7、在灌香肠的时候，一定要把肠衣和灌进去的肉捋顺了，要不就都堆一个地方了。

德国有许多知名的香肠品牌，以下是一些受欢迎的品牌：
1.德国火腿(GermanHam)：德国火腿是一种传统的熟食香肠，通常由猪腿肉、盐、糖和香料制成。受欢迎的品牌包括Herta,Klement和Meineke。
2.腊肠(Salami)：腊肠是一种干燥的香肠，通常由猪肉、牛肉或鸡肉和各种香料制成。受欢迎的品牌包括Felchl,Ottolenghi和Cerutti。
3.烤肠(GrilledSausage)：烤肠是一种美味的香肠，通常由猪肉、牛肉或鸡肉和各种香料制成。受欢迎的品牌包括Bratwurst,Currywurst和Weisswurst。陆兄
4.意大利香肠(ItalianSausage)：意大利香肠是一种口感柔软的香肠，通常由猪肉、牛肉或鸡肉和各种香料制成。受欢迎的品牌包括Mortadella,ItalianSausage和Cotechino。
5.波兰香肠(PolishSausage)：波兰香肠是一种口感坚韧的香肠，通蠢谈常由猪肉早档袭、牛肉或鸡肉和各种香料制成。受欢迎的品牌包括Kielbasa,PolishSausage和SloppyJoes。
总的来说，德国的香肠品牌众多，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的品牌。