自助火锅品牌排行榜 上海自助火锅店有哪些?哪几个好? 谢谢啦

个慎悄人认为：自己有技术炒底料>购*成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说*火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围*回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问*家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法码毁解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话*桌子的时候要记得*防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或迟孝备者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

市面上的自助餐厅非常多，餐厅会给食客提供很多的菜，食客可以根据自己的食枣扒量和喜好自由的挑选，有的是根据食客挑选的量算钱，有的是交规定的钱，想吃多少就吃吃多少。
自助餐品牌排行榜
1.好伦哥
2.星伦多海鲜自助
3.四海一家
4.赤坂亭
5.上井精致料理
6.大渔铁板烧
7.怡乡春竹
8.吉布鲁
9.比格
10.亚马逊环球美食百汇
1.好伦哥
成立时间：1998年
好伦哥，隶属于北京好伦哥餐饮有限公司，这是国内知名的西餐品牌，他们旗下的其中一条经营的业务就是披萨自主，来这里可以吃道各种口味的披萨，如果你是一个披萨爱好者，可以来这里吃。
2.星伦多海鲜自助
成立凳缓昌时间：2015年
星伦多海鲜自助，隶属于扬州东园食品有限公司，这是一个知名的海鲜自助品牌，这里的海鲜种类非常多，并且都是非常新鲜的，并且不管什么时间来这里吃，食材都是非常丰富的。
3.四海一家
成立时间：2005年
四海一家，隶属于武汉四海一家餐饮有限公司，这是国内的一家知名的自主餐厅，这里的菜非常多，并且还提供了很多新鲜的水果和精致的点心，大家可以在这里尽情的享受。
4.赤坂亭
成立时间：2005年
赤坂亭，隶属于上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司，这是一家日式料理的自主餐厅，如果你喜欢吃日料，就一定要来这家自主餐厅，这里的日料味道正宗，价格亲民。
5.上井精致料理
成立时间：2000年
上井精致料理，隶属于上海陶坂上井餐饮有限公司，这也是一家日料自主餐厅，但是它主打的是高端的日料市场，里面的日料食材都是从原料地当天空运过来的，保证了提供给食客的食物都是最新鲜的。
6.大渔铁板烧
成立时间：1995年
大渔铁板烧，隶属于广州大渔餐饮有限公司，这家自主餐厅既有日料，还有西式食物，这里有非常专业的铁板师哪芹傅为食客服务，边吃边做，让你第一时间享受美味的食物。
7.怡乡春竹
成立时间：2005年
怡乡春竹，隶属于上海龙泽怡乡春竹餐饮有限公司，这也是一个知名的海鲜自助餐厅，这家餐厅的最大的特色就是推出了养生海鲜火锅，致力于为食客提供健康的美食。
8.吉布鲁
成立时间：2011年
吉布鲁，隶属于四川吉布鲁餐饮管理有限公司，这家自主餐厅主打的菜品是牛排，他们家的牛排种类非常多，当然在这里还可以吃到一些海鲜、蔬菜等。
9.比格
成立时间：2002年
比格，隶属于北京比格餐饮管理有限责任公司，这也是一家自主披萨品牌，里面还有各种西式小吃和甜点，并且这个品牌也接受零点和外*等业务。
10.亚马逊环球美食百汇
成立时间：2006年
亚马逊环球美食百汇，隶属于江西亚马逊餐饮管理有限公司，在这家自助餐厅里我们可以吃到世界各地的美食，当然最受欢迎的是巴西烧烤，味道正宗。

1.禾苑自助烧烤火锅（田林店） 近苍漏悔陪梧路12号，属于田林路和苍梧路交叉口前备. 烧烤 火锅 饮料
2.石圆日式火锅返蠢 简介： 本店坐落于虹许路939号，
3.双翅自助火锅烧烤
5.海宣自助火锅 总得来说很合算，食物种类相当丰富

大连自助餐排行榜前十名：

1、汉丽轩海鲜自助

汉丽轩自助烤肉是提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，他们家的菜品分为五大区域：常规菜区、西点区、 凉菜 区、水果区、饮料区。

2、金汉斯海鲜自助

金汉斯自助烤肉的总营业面积超过12万平携旅裤方米，金汉斯自助烤肉加盟店的经营以现酿啤酒和营养烤品为主，它家的自助美食辩简都是很好吃的。

3、牛太郎海鲜自助

牛太郎自助烤肉是隶属于福州市牛太郎餐饮管理有限公司旗下的品牌，牛太郎自助烤肉的总部是一家具有浓郁特色的企业，成立于1998年。

4、青柠记忆海鲜自助

青柠记忆自助火锅的总部聘请著名设计师团队，设计温馨的就餐环境，消费者们可以在这样的环境下享受美味的自助餐。

5、集渔泰式自助海鲜火锅

集渔泰式自助海鲜火锅店的生意火热、门庭若市，在这里消费者们能吃到色、香、味俱全的火锅和海鲜，是自助餐行业里的佼佼者。

6、吉布鲁牛排海鲜自助餐

吉布鲁牛排海鲜自助餐是一家以牛排为主体配以海鲜为辅的休闲自助餐厅。吉布鲁牛排海鲜自助餐食客心，只为食客们提供比较好吃的自助餐。

7、汉巴味德

汉巴味德主打美食秘制烤肉，秘制 牛舌 ，秘制梅肉等等，大块的肉串到签子上，专人有人气烘烤，烤好后由专人送到你的座位上，座位上准备了干调和酱料，可以自己选择。这种就餐原则也是很新颖的，烤香蕉，烤玉米，这些具有东北特色的食品，也非常吸引广大游客。

8、三幸源日式火锅自助

日式美食非常受到大家的喜爱， 寿喜锅 ，寿司， 生鱼片 ，大幅，这些都是日式的比较有名的美食，日式火锅自助就可以将这些一网打尽，他家的肉选自 牛上脑 ，牛上肩，生鱼片新鲜种类多，甜品做的也是非常地道。

9、韩盛自助烤肉

韩盛在全国有几百家连锁店，他家主要吃的是烤肉，肉类品种繁多，有腌制的也有原味的，就连蘸料都根据不同的肉的种类准备了不同，海盐，麻将，海鲜汁应有尽有。

10、优为客牛排自助

主营西餐自助，牛排是特色主打，不*，还可以选择几分熟，牛肉品镇喊质上乘，性价比非常高。