日本水果冰激凌品牌排行榜 2019冰淇淋市场调查报告(五篇精选)

糖果品牌消费指南糖果产品主要有四大类，奶弯手糖、硬糖、软糖和酥糖。市面上的糖果还有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、淀粉糖等。那么，糖果什么牌子好？棒棒糖什么牌子好？糖果品牌哪些地区分布的最多？哪里产的糖果比较档闹档好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的糖果品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的糖果市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的糖果十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

糖果什么牌子好糖果十大榜单十大糖果品牌排行榜，喜糖-牛皮糖-硬糖品牌，糖果哪个品牌好吃(2022)1.Alpenliebe阿尔卑斯阿尔卑斯源于欧洲，隶属于全球大型糖果生产经销商不凡帝范梅勒集团，以顺滑与细腻的口感和入口即化的品质为人所熟知。阿尔卑斯涵盖硬糖、软糖、太妃糖、奶糖、棒棒糖等产品...2.徐福记徐福记是一家专注于糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品的大型企业。徐福记的主要生产基地坐落于东莞，总占地面积超过50万平方米，日产能超过1500吨...3.大白兔大白兔始于1959年，知名糖果品牌，以奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足的牛奶糖而闻名，除了经典牛奶口味外，还增添了咖啡、酸奶、红豆、话梅等口味。大白兔奶糖...4.不二家FUJIYA不二家成立于1910年日本，颇受欢迎的休闲零食品牌，专业从事巧克力、糖类、饼干类、饮料、冰激凌、糕点的**以及糕点店加盟等业务的老牌食品*商。于2005年...5.UHA悠哈悠哈始于1949年，日本大型糖果企业，专注于糖果行乱、巧克力及保健辅助食品生产及*的现代化企业。公司于2001年在国内建立工厂，负责国内产品的生产及*，目前，公...6.旺仔旺仔是旺旺集团旗下的乳饮料、糖果品牌，公司始于1962年，1992年正式投资大陆市场，业务多元化的综合性企业。目前，旺旺在国内设立了34家独立分公司，422家营...7.金冠金冠成立于1982年，国内大型食品*商，主要生产糖果、巧克力、果冻、饼干、糕点等，其中黑糖话梅及优果奶酥是其经典产品。年产各类休闲食品近8万多吨，*网络已经...8.春光食品春光成立于1996年，以海南椰子及热带瓜果为主要原料的现代化食品加工企业。公司产品包括糖果、饼干、糕点、固体饮料、焙炒咖啡、果干等9大系列200多个品项，年产量...9.雅客Yake成立于1993年，糖果行业领军企业，国内规模较大的休闲食品专业生产厂商。雅客专注于研发、生产糖果、果冻、烘焙食品等产品，目前在国内设有多个工业园区和大型生产基地...10.马大姐成立于1991年，国内规模较大的休闲食品生产企业。公司形成了马大姐商标为主，“甜蜜时光”“塞芙利”“小贝尔”“一品之果”等品牌为辅的产业发展格局，目前已推出糖果...知名(著名)糖果品牌(2022)以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的糖果品牌投票>>知名(著名)糖果品牌名单：含十大糖果品牌+怡口莲，真知棒，meiji明治，Oishi上好佳，Lindt瑞士莲，彩虹糖Skittles，南国Nanguo，Nestle雀巢，糖村SUGAR&SPICE糖果品牌分布情况棒棒糖什么牌子好糖果产地品牌榜单糖果什么牌子好？棒棒糖什么牌子好？为了给消费者们提供真实的糖果市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的糖果十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

广东省知名糖果品牌徐福记金稻谷JINDAOGU宏源食品金帝Leconte济公福建省知名糖果品牌金冠雅客Yake好邻居嘉士柏JUSBER蜡笔小新糖果等级/荣誉榜单糖果的生产需要大量的劳动力资源和先进的生产力条件，从原材料的加工到成品的组合，期间需要经过很多步骤，在广东省和福建省这些地区，有众多的工厂，丰富的劳动力，而且生产技术也处在全国的领先位置，形成了完整的产品生产链。广东省和福建省地区同时又是国内经济条件发展的较好的地方，交通方便，有良好的运输条件，因此聚集众多糖果品牌企业。

糖果著名商标大白兔春光食品雅客Yake马大姐Oishi上好佳糖果省市名牌喔喔WOWO喜盈盈好邻居新未珍奇味糖果驰名保护Alpenliebe阿尔卑斯徐福记真知棒金冠旺仔糖果品牌规模历史企业注册资本糖果品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称宏源食品广东宏源食品有限公司怡口莲1824年年亿滋食品企业管理(上海)有限公司Lindt瑞士莲1845年年莲特贸易(上海)有限公司Nestle雀巢1867年年雀巢(中国)有限公司HERSHEY'S好时1903年年好时巧克力*(上海)有限公司不二家FUJIYA1910年年不二家(杭州)食品有限公司meiji明治1916年年明治制果食品工业(上海)有限公司SNICKERS士力架1930年年玛氏箭牌糖果(中国)有限公司M&M'S1941年年玛氏箭牌糖果(中国)有限公司UHA悠哈1949年年悠哈味觉糖食品(上海)有限公司大白兔1959年年上海梅林正广和股份有限公司旺仔1962年年上海旺旺食品集团有限公司Oishi上好佳1966年年上好佳(中国)有限公司徐福记1976年年雀巢(中国)有限公司彩虹糖Skittles1979年年玛氏箭牌糖果(中国)有限公司糖果品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称美滋滋Merveille1191992.90万元中粮集团有限公司QualityStreet凯利恬352535.35万元雀巢(中国)有限公司徐福记352535.35万元雀巢(中国)有限公司Nestle雀巢352535.35万元雀巢(中国)有限公司大白兔93772.95万元上海梅林正广和股份有限公司meiji明治85231.69万元明治制果食品工业(上海)有限公司Orion好丽友68763.15万元好丽友食品有限公司益达61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司大大61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司DOUBLEMINT绿箭61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司Sugus瑞士糖61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司脆香米61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司彩虹糖Skittles61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司SNICKERS士力架61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司M&M'S61378.93万元玛氏箭牌糖果(中国)有限公司糖果选购事项糖果知识大讲堂奶糖是糖果市场基数最大的糖果品项，几乎所有的糖果企业都生产奶糖产品。
硬糖是中国糖果业中最古老的品种，其中水果硬糖更是以价廉物美深受消费者的喜爱。硬糖产品越来越注意在味道的基础上比拼内涵。
软糖适合各年龄段的消费者，其奇特的造型和鲜艳的颜色更容易吸引儿童和青少年的目光。为了适应他们的消费特点，软糖多以量小价低的小包装形式*。
酥糖是一种传统的春节应时品种，以其满口生香、细腻松爽的特点深受老年人的欢迎。

【糖果选购大讲堂>>】

冰淇淋在世界范围内都有着不错的口碑与广大的忠实粉丝，因其无论是外形还是口感，都做到了极致，下面一起来看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根达斯倒数，第一很多人没听过

1、意大利GELATO，这款采用纯手工*的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有郑物选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂加上铁塔的迹春奶油、明治的牛奶“自然搅拌，均匀降温”，空气含量比较低，做出来的冰淇淋口感细腻，绵密，甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。这款冰激凌可以毫不夸张的说是一款你看到就会想去*得冰激凌，这款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很浓，质地绵密细腻，浆果的籽粒很多，每种口味都有惊喜，连我这种不吃冰激凌的人都难以阻挡它的诱惑，爱吃冰激凌的人一定要试试!

2、酷圣石，酷圣石是美国著名的冰淇淋连锁店，总部位于亚利桑那州，被认为是世界上第二的冰淇淋品牌，主要产品是其优质冰淇淋，由12-14％的乳脂制成，除了生产世界上最好的冰淇淋外，酷圣石还有其他产品，如冰沙，饼干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡饮料等等，这种冰淇淋的味道总是保持高规格，虽然冰淇淋的价格有点高，但味道物有所值。

3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你认为意大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定没去过阿根廷。阿根廷冰淇淋细腻顺滑、材料丰富高的堆砌成圆锥体。这种阿根廷冰淇淋一般有多种口味，并且大都带有阿根廷人的最爱——焦糖。

4、新西兰mihimihi，新西兰乳制品世界闻名，看奶粉就知道了，所以同为奶制品的冰激凌口味自然不会差！100%纯天然鲜奶，最重要的是脂肪含量还很低，简直是爱吃甜品的女孩们的福利！

5、哈根达斯Haagen-Dazs，哈根达斯是美国冰淇淋品牌，1921年研制成功喊州液，1962上市，2002年被雀巢公司*。哈根达斯目前仍是世界顶级冰激凌品牌排行榜第一，在世界各国均有广泛的*市场，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，它所生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。

冰激凌排行榜：哈根达斯、酷圣石、意大利VIVOLI GELATO VIVOLI GELATO、明治雪糕。

1、哈根达斯

美国冰淇淋品牌，简腊1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司*。哈根达斯目前仍是世界顶级冰激哗咐磨凌品牌排行榜第一，在世界各国均有广泛的*市场，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，它所生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。

2、酷圣石Donald、Susan

于1988年在美国开设的第一家酷圣石冰淇淋店，目前其分店在全球已经超过了1500家。酷圣石2006年进军中国市场，凭借着上百种、上千种的定制化冰淇淋，极致完美的冰淇淋体验已为所有冰淇淋爱好者所津津乐道，每天超过40万人在世界各地体验酷圣石。经典款有巴黎草莓香颂、生日狂想曲、摩吉咖啡、酷圣石最爱、波斯顿奶油派、糖果乐园等等。更有意思的是，在购*的时候还能看到炫酷的表演。

3、意大利VIVOLI GELATO VIVOLI GELATO

可谓是意大利的甜品代表，是Vivoli家族于1929年开设了一家冰淇淋店，Vivoli家族从此时就开始*起了如今声名鹊起的意大利VIVOLI GELATO冰激凌。VIVOLI GELATO口感浓郁而柔软，每一种口味都采用新鲜的原料精心调制而成，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂，入口即化的所爆发出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕思多种口味。

4、明治雪糕

年产量达1.071万吨，是集雪糕及冰淇淋的研发、生产、*于一体的新现代化企业工厂。

明治集团是日本知名的食品及营养品*商。明治集团作为“食品与健康”的专家，自建立以来，注重研发与创新，乱斗不断在食品、营养品及相关领域推出高质量、安全放心的产品，满足客户的需求。

冰激凌悉李这个夏季必备的消费品，即使在寒冷的冬季也有不少人难以抵挡它的诱惑，随着生活水平的提高，大家也越来越愿意接受品牌冰激凌，这些价格虽然偏高，但在口感上绝对是值得的，今天排行榜123就来介绍一下那些在世界上受到大众青睐的冰淇淋十大品牌，告诉您最好吃的冰淇淋品牌是哪个？
1、意大利GELATO
2、哈根达斯
3、美国的COLD STONE冰淇淋
4、和路雪
5、古巴哈瓦那维达度的美味冰淇淋
6、美国RON'S GOURMET ICE CREAM
7、法国巴黎BERTHILION冰淇淋
8、DQ冰淇淋
9、明治
10、新西兰Tip Top
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一、意大利GELATO
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这款采用纯手工*的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌，均匀降温”，空气含量比较低，做出来的冰淇淋口感细腻，绵密，甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。

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点评：这款冰激凌可以毫不夸张的说是一款你看到就会想去*得冰激凌，这款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很浓，质地绵密细腻，浆果的籽粒很多，每种口味都有惊喜，连小编我这种不吃冰激凌的人都难以阻挡它的诱惑春陆拿，爱吃冰激凌的人一定要试试!
二、哈根达斯
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哈根达斯(Haagen-Dazs)作为世界顶级冰激凌品牌排行榜第一，在各国*其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。

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点评：哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，女性和小孩可能会更加偏爱一点，可能有人会觉得它在价格上偏高，但是存在必有理，小编觉得哈根达斯还是不错的，味道不错，形儿也不错，再贵的价格只要吃的高兴就好了。
三、美国的COLD STONE冰淇淋
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这款冰激凌在全球的店面已经超过1500家，COLD STONE不仅生产润滑的奶油冰淇淋，还擅长包装。每一铲都可根据你的要求在一块冰淇淋上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者更多其他美味，再装进现烤的华夫饼干筒里，极致完美的冰淇淋体验已为所有冰淇淋爱好者所津津乐道。

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点评：这款冰激凌在购*时能看到酷炫的表演，选好自己想吃的口味，再搭上在加上各种配料(花生碎，巧克力，干果仁)之后，几分钟就做好能吃了。吃完里面的雪糕，再吃底层的饼干块，会很饱很饱，甚至你什么东西都吃不下了。
四、和路雪
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和路雪(英文：Wall's)为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。世界快速消费品生产商英荷联合利华*了多家冰激凌*企业。包括法国的miko，全世界很多国家命名不同。在英国和亚洲地区英文名叫wall's 中文名和路雪。

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点评：和路雪在全球尽享“冰激凌专家”的美誉，它一直致力于为消费者提供更多美味的冰激凌，但是它还是坚持走得多元化发展的路线，在冰激凌上也有众多品种，不仅价格实惠，而且口感十分讨人喜欢，其中和路雪千层雪是2017年中国好吃的雪糕排行榜第九的冰淇淋。
五、古巴哈瓦那维达度的美味冰淇淋
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这款冰激凌可能听说得比较少，但是COPPELIA几乎是古巴的国家冰淇淋代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA冰淇淋店，每天的食客也是络绎不绝。

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点评：这款冰激凌作为古巴这个国家的冰激凌代表，也作为十大冰激凌品牌之一的代表，不论是在口感上，还是品种上都是值得爱好冰欺凌的你去尝试一下的。
六、美国RON'S GOURMET ICE CREAM
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这个家庭经营的独特冰淇淋店与一个保龄球场相结合。它的冰淇扒搭淋营业厅里提供多达32种不同口味的冰淇淋，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰淇淋由*的香草冰淇淋混和先烤的核仁巧克力饼制成，深受顾客们喜爱。

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点评：RON'S GOURMET ICE CREAM拥有非常完美的口感，其中最好的是奥利奥蛋糕和布朗尼坚果口味的。朗姆酒葡萄干冰淇淋，分量大，奶油很细腻，可以说是天天吃都吃不腻。
七、法国巴黎BERTHILION冰淇淋
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这款让法国人为之疯狂的冰激凌，去法国旅游的话一定要去试一下BERTHILLON,这里有着多达50种口味的迷人冰淇淋，BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。

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点评：这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒!其中有两款最最受欢迎的分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。
八、DQ冰淇淋
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长期以来，DQ冰淇淋被誉为“冰雪皇后”。它的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试*冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。这就是今天的DQ冰淇淋，DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋，经过均匀搅拌后，有倒杯不洒的美誉。

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点评：这款让股神巴菲特大师爱不释手的冰激凌，据说因为喜欢吃，当年还整体*了DQ。每次吃饭、看电影都要吃上一杯。这款口味众多，口感十分丰富，吃惯了DQ，浓浓的奶香，再吃其它的冰激凌，都会觉得有一阵奶精味。
九、明治
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明治集团，源于1917年日本，著名的食品及营养品*商，明治雪糕已具有近百年历史，1996年至1999年在日本已连续四年销量第一。 明治雪糕有40多个品种，主要有：“宇治金时”、“北海道红豆”、“静冈草莓”、“粟子红豆”、珍珠奶茶等支装系列;“火炬摩登”、代表科技脆筒雪糕的筒类系列;杯装系列;适用家庭食用的彩盒装等。

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点评：这款冰激凌浓厚的味道，纯自然的感觉和大容量的享受让不少人都被它吸引，小编觉得这款冰激凌曲奇香奶冰激凌超好吃，喜欢曲奇口味的一定要去试试。
十、新西兰Tip Top
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这款在新西兰永远摆在最显眼的柜台中的Tip Top冰激凌可谓“新西兰国民品牌”之一，这是因为作为全球最主要的乳品生产和*国家之一，所有原材料均取自新西兰的新鲜牛奶、奶油和新鲜水果，虽然冰激凌高油高糖相当不健康，但是平均每位新西兰人每年要消费掉几十升的冰激凌。

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点评：这款冰激凌用料十足，口味浓郁，香甜而不腻，里面有的会有一些小饼干球，吃起来嘴里充满了浓郁的味道，不会像有些雪糕那么稀，这个品牌也是在前不久才被我国引进来，目前还有很多一些用新西兰当地水果制成的在其他地方可是吃不到，各位去新西兰的记得不要错过了。

夏日炎炎，冰淇淋是不少的消暑选择，下面是我为大家整理的冰淇淋市场调查报告模板，接下来我们一起来看看吧!

冰淇淋市场调查报告(一)

冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。时称‘冰酪’宋朝杨万里，专门赋诗一首，来抒发对于冰酪的喜爱之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消。”

唐朝中国末期，人们开始在夏天制冰。宋朝中国，商人们开始在冷食里加水果或果汁。援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。

1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。

1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有搏旁限公司，继续生产以上产品，注册商标为“美女牌”。这是解放前中国最大的冷饮厂。

冰淇淋的行业分析.

现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗，冰淇淋文化也日渐显现。为吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种，在口味上进行调整。吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。

随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业，其专业性很强，它需要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐步减少，不符合市场行为等的企业，全部淘汰出局。

随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升，到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。

冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力， 联合利华作为在财富全球 500

强中排名前列的跨国 公司，全年总*额超过 520 亿美元，是世界第一大冰淇淋*商，和露雪是最大的国际品 牌，凭借其著名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化经营，使得公司在竞争激 烈的市场得到蓬勃发展。随着市场竞争的激烈，人才显得越来越重要。企业以产品为本，产 品以质量为本，质量以人才为本，人才以精神带银汪为本"为座右铭，由此可见，企业要在竞争的 大潮中求生存，求发展，必须广泛吸收技术开发，经营管理等个方面，展望未来的发展，市场的竞争就是潜力。

冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析， 可以认为我国冰淇淋市场未来五年的 增长速度为 10%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化关系十分密切，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，冰淇淋市场前景广阔。

冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛， 中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的 追逐。

对空前的机遇与挑战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是必由之路。冰淇淋产业日趋时尚化、休闲化、个性化、功能化与餐饮化的趋势，要求企业必须将全方位的创新放在首位。

冰淇淋市场调查报告蠢仔(二)

据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08kg，已超过全球人均年消费量1.3kg，从上海市场综合因素的分析，预计今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨，年零售额8.5亿元，特点是消费季节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩大化，价格2元以下集中。从全国情况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费季节淡化

在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮*兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。

2、品牌质量强化

随着人们对健康和自我保护意识的增强，广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购名牌产品，让自己吃得安全、健康、放心。上海冷饮生产企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家减少到去年43家，预计今年将会减少到40家以内。经过8年的市场筛选，推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮，适应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩大化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大*场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购*习惯也有了很大的改变，从超市、大*场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大*场和冷饮批发点成了消费者购*价格便宜、实惠冷饮的主要场所。据上海一份最新的消费者调查显示，有57%的消费者在购*冷饮时喜欢在超市、大*场和便利店中购*，而在冷饮批发站和路边小店购*的分别占39%和31%。这充分说明新型商业态已成为冷饮购*的主要场所。

4.品牌创新规范化

就目前食品安全健康问题日益突出，国家加大了对冰淇淋行业的整顿。很多的冰淇淋品牌为了打造自己的先进品牌理念不断的创新在国内有几家品牌几乎接近国际标准，比如，国内十佳冰淇淋品牌冰 果 彩|虹就主打健美和养身功效，站在广大消费者利益出发就20xx年推出了20种独家配方并且得到数以万计的消费者的认同，即具有健美有不长胖的双重效果。

冰淇淋市场调查报告(三)

一、行业总体特征和现状：

20xx年全国冷饮产销量超过320万吨，比去年同期增长15%;实现*额370亿左右，预计20xx年产销量突破360万吨，实现*额400亿元以上.

1.发展速度加快，行业规模总量加大

冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受, 在中国迅猛发展, 其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长, 使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升, 届时, 中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看, 中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤, 瑞典为16公斤, 日本为11公斤, 荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。

2. 优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加

直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家)，但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。

中国冷饮市场的品牌市场占有率在20xx年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长久洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。前几年都过得不错的一些小企业，在经过20xx年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势取得不菲的战绩。十年间，国内冷饮也从零散经营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。

3.中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。

中国冰淇淋市场冬季是夏季的1/30，而这个差距在美国是1/2到1/3，季节性的差异反应了消费结构的单一，产品发挥的功能单一。中国的冰淇淋市场发展到今天, 仍然是一种季节性消费比较强的市场,如果一直保持这种市场状况, 那么中国的冰淇淋市场将不会有过多的进步和发展。在国外, 冰淇淋市场几乎不与季节挂钩, 这就是早期国外生产企业教育的结果。而中国的生产企业则大多不愿意把钱花到这方面。中国的冰淇淋生产企业应该首先要认识到这一市场理念, 然后让消费者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用, 不同种类的冰淇淋产品是可以适应不同季节的消费。当中国大众的消费意识走出了这个误区, 中国的冰淇淋市场才能算得上真正成熟。值得欣喜的是，随着我国人均收入的增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加。

二、冰淇淋市场的主要特点

现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋*商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：

1、 发展保健型的冰淇淋：

保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。在美国的低热量食品或是无糖类、少糖类的食品发展最为迅速，并且其它国家也紧随其后。有一些患者对饮食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他们食用了传统的高糖类的冰淇淋势必增加病情，而他们又很喜欢食用冰淇淋。这时，具有特殊要求的功能性冰淇淋将会满足他们的需要。比如，用低聚糖类、糖醇类代替原有的蔗糖的产品正是为这一类消费者服务的。

2、 开发新原料：

传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家为了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。

3、 原辅料回归天然：

组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。

4、 消费趋势发生改变：

冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。

5、 产品趋于系列化、多样化：

为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。

6、 产品包装趋美、趋新、趋奇：

在经济日益发展的今天，人们对商品除了讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的*有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋*商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。

三、冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势

1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔

根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析，可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化关系十分密切，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，市场前景广阔。

2、追求质量与品牌，创新求发展

对冰淇淋市场来说，影响消费者购*行为的主要因素是口味和价格。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费心理的日益成熟，质量和品牌对消费者购*行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例是下降趋势。

产品创新会给企业注入活力，满足消费者的需求。儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体，创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理，另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求。创新要新、奇、特。国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。这样才能立足于市场。使自己处于不败之地，和路雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。

3、企业规模化、大型化的趋势

我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并，有的被淘汰。随着改革开放的深入，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，凭借雄厚的资本优势和著名的国际品牌，加之先进的管理经验和营销手段，迅速进入中国市场，给国内企业造成很大压力和威胁，也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。

冰淇淋市场调查报告(四)

冰淇淋行业市场调查报告包含的内容有：冰淇淋行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;冰淇淋行业市场基本状况的调查，主要包括市场规范，总体需求量，市场的动向，同行业的市场分布占有率等;有*可能性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求变化趋势，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩大*的可能性和具体途径等;还包括对冰淇淋行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响*的社会和自然因素、*渠道等开展调查。

冰淇淋行业市场调查报告采用直接调查与间接调查两种研究方法：

1)直接调查法。通过对主要区域的冰淇淋行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进行直接的*交流与深度访谈，获取冰淇淋行业相关产品市场中的原始数据与资料。

2)间接调查法。充分利用各种资源以及所掌握历史数据与二手资料，及时获取关于中国冰淇淋行业的相关信息与动态数据。

冰淇淋行业市场调查报告通过一定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析冰淇淋行业市场信息，掌握冰淇淋行业市场发展变化的规律和趋势，为企业/投资者进行冰淇淋行业市场预测和决策提供可靠的数据和资料，从而帮助企业/投资者确立正确的发展战略。

冰淇淋市场调查报告(五)

我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段

第一阶段(1927-1950年)

1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有2000-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。

1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为"美女牌"。班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。

第二阶段(1951-1980年)

全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术交流,冷饮年产量达到8万吨左右,可称为生产发展,技术交流阶段

第三阶段(1981-1990年)

许多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4万吨,此阶段技术引进和技术咨询相当活跃,可称为广泛交流,推陈出新阶段。

第四阶段(1991-现在)

外商纷纷来华投资、合资,联营企业纷纷成立,私营企业涉足,年产量达到120万吨,品种三千多种,此阶段可称为飞速发展阶段。

目前国内冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区,占全国销量的25%。

冰激凌(冰淇淋)市场特点分析

据2002年5月23日中国食品报报道，2001年上海的冷饮年人均消费量为5.08Kg，已超过全球人均年消费量1.3Kg，从上海市场综合因素的分析，预计今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨，年零售额8.5亿元，特点是消费季节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩大化，价格2元以下集中。从全国情况看这也是全国冰淇淋市场的特点。

1、消费季节淡化

在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮*兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。

2、品牌质量强化

随着人们对健康和自我保护意识的增强，广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购名牌产品，让自己吃得安全、健康、放心。上海冷饮生产企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家减少到去年43家，预计今年将会减少到40家以内。经过8年的市场筛选，上海益民一厂的光明牌、联合利华公司的和露雪与蔓登琳品牌、内蒙古伊利集团的伊利爱贝品牌、雀巢福乐公司的雀巢和圣麦乐品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思诺贝品牌脱颖而出，占有了上海80%的冷饮市场(见表5，2001年旺季上海冷饮*额排行榜)。这些企业的共同特点是面向大众，推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮，适应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩大化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大*场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购*习惯也有了很大的改变，从超市、大*场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大*场和冷饮批发点成了消费者购*价格便宜、实惠冷饮的主要场所。据上海一份最新的消费者调查显示，有57%的消费者在购*冷饮时喜欢在超市、大*场和便利店中购*，而在冷饮批发站和路边小店购*的分别占39%和31%(见表6，上海消费者购*冷饮场所调查统计表)。这充分说明新型商业态已成为冷饮购*的主要场所。

4、价格向二元以下集中

为了迅速拉动市场，降价*是一个有效的"杀手锏"。和露雪旗下的产品与去年相比平均降幅达40%，如可爱多，去年售价为4元，而今年为2.5元，百乐宝去年2元，今年仅售1元，一份对今年上海市场流通的冷饮零售价格调查统计显示(见表7，上海冷饮价格调查统计表)，一元以下的产品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，从中发现低于2元的品种占到总品种的64%，是冷饮市场的主体。

冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势

1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔

根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析，可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化关系十分密切，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，市场前景广阔，预计到2005年市场规模达到200万吨，市场总*额约为120-160亿元。

2、追求质量与品牌，创新求发展

对冰淇淋市场来说，影响消费者购*行为的主要因素是口味和价格。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费心理的日益成熟，质量和品牌对消费者购*行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例是下降趋势。

产品创新会给企业注入活力，满足消费者的需求。儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体，创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理，另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求。创新要新、奇、特。2001年上海冷饮推出的新品可谓众多。光明推出新品20种，和露雪推出新品17种，伊利推出新品17种。总体上讲反映?quot;三新"、即新工艺、新口味、新包装。伊利的"冰工厂"、"滚雪球"，光明的芦荟冰淇淋，和露雪的"千层雪"广受市场欢迎。国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。这样才能立足于市场。使自己处于不败之地，和露雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。

3、企业规模化、大型化的趋势

我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并，有的被淘汰，如上海从1994年的130家减少到现在的40家。河南的南阳地区原来冷饮厂家有几十家，现在只剩下两家，规模都达到日产60吨的中型企业。随着改革开放的深入，加入世贸组织后，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，凭借雄厚的资本优势和著名的国际品牌，加之先进的管理经验和营销手段，迅速进入中国市场，给国内企业造成很大压力和威胁，也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。

4、市场竞争激烈，人才守键

目前国内冰淇淋市场三分天下，外资企业独霸高档市场，他们以设备、技术和经济实力优势，在国内冰淇淋行业具有巨大潜力，联合利华作为在财富全球500强中排名前列的跨国公司，全年总*额超过520亿美元，是世界第一大冰淇淋*商，和露雪是最大的国际品牌，凭借其著名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化经营，使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。国内以伊利、蒙牛等大型企业以丰富的奶源、优质的原料，生产满足广大消费者需求的中低档产品，他们的产品也几乎遍布于全国各地。据1999年统计，全国前八名厂商的总产量约25万吨，不到全国市场规模的20%，而占全国市场*量80%以上的冷饮生产厂商为各地的中小企业，产品以低档和少量中档产品，价格便宜，产品在本地或有限的周边地区*，为地方性品牌，产品质量不稳定，对于大多数中小民营企业来讲，由于技术基础差，品牌知名度不够，要在长期竞争激烈的市场中生存发展必须引进技术力量，加强经营管理。随着市场竞争的激烈，人才显得越来越重要，有一位企业家?quot;企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精神为本"为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生存，求发展，必须广泛吸收技术开发，经营管理等个方面，展望未来的发展，市场的竞争就是潜力。2010中国国际(上海)冰淇淋工业展览会将于2010年11月30-12月2日隆重开幕。