中国味精品牌排行榜 十大知名调味品品牌排行榜

味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。化学式为C5H8O4NNa·H2O，摩尔质量187.13g/mol，熔点为232℃。通常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。能*味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。对人体的直接营养价值较小，但其提供的谷氨酸可与血氨结合起到解毒作用，在临床上用于对肝昏迷病人的治疗。谷氨酸有两个酸性基团，谷氨酸的单钠盐才有鲜味。一般用量条件下不存在毒性问题，小白鼠经口半数致死量为16200mg/kg。[2]
味精的鲜度茄穗升极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出，但其鲜味只有与食盐并存时才能显出。所以在无食盐的菜肴里（如甜菜）不宜放味精。使用味精时还应注意温度、用量等。最宜溶解的温度是70℃～90℃。若长时间颤老在温度过高的条件下，味精会变成焦谷氨酸钠，不但失去鲜味，且有轻微毒素产生。另外，谷氨酸一钠是一种两性分子，在碱性溶液中会转变成毫无鲜味的碱性化合物——谷氨酸二钠，并具有不良气味。当溶液呈酸性时，则不易溶解，并对酸味具有一定的抑*用。所以当菜品处于偏酸族棚性或偏碱性时，不宜使用味精（如糖醋味型的菜肴）。在原料鲜味极好（如干贝、火腿等）或用高级清汤制成的菜肴中（如清汤燕菜）不宜或应少放味精。[3]
谷氨酸最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得；1908年日本的池田菊苗从海带中分离出谷氨酸，并发现谷氨酸的钠盐具有鲜味；1909年日本开始生产以谷氨酸一钠为主要成分的 “味之素”，并*。

1、海天(中国最大的专业调味品生产企业之一,中华老字号,最具市场竞争力品牌之一,佛山市海天调味食品股份有限公司)
2、李锦记(创于1888年,百年民族企业,中国驰名商标,中国名牌,专业调味品研制生产的企业,李锦记(中国)*有限公司)
3、加加JIAJIA(中国名牌产品,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,行业著名品牌,长沙加加食品集团有限公司)
4、淘大(日本味之素株式会社旗下品牌,酱油十大品牌,专业致力于调味品研制生产的企业,日本味之素株式会社)
5、厨邦-岐江桥(中国名牌,广东省著名商标,调绝扒味品的主要生产和出口的企业之一,高新技术企业,广东美味并凯昌鲜调味食品有限孙核公司)
6、珠江桥(始创于1954年,中国驰名商标,中国名牌产品,广东省名牌产品,广东省著名商标,广东珠江桥生物科技股份公司)
7、味事达(始创于1956年,中外合资企业,中国名牌产品,广东省名牌产品,外商投资先进企业,开平味事达调味品有限公司)
8、金狮(始创于1669年,中国驰名商标,中华老字号,中国名牌,国家级非物质文化遗产,北京二商王致和食品有限公司)
9、欣和(中国绿色食品,专业致力于研发生产*调味品的企业,中国调味品十大品牌,烟台欣和味达美食品有限公司)
10、巧媳妇(中国名牌产品,中国绿色食品,山东省著名商标,山东省名牌产品,行业著名品牌,山东淄博巧媳妇食品有限公司)

酱油可以说是非常重要的调味品了，烹饪时加入酱油既可以起到提鲜的作用又可以增加菜肴的扮首唯口感。
中国酱油的品牌也有很多，其中最为出名的三大品牌要属海天、厨邦和李锦记了。
1.海天作为中国最大的调味品*工厂，它所研发的酱油也有了很多年的历史。
海天酱油*手法独特、口感也更为鲜香丰富，尤其是名下的海天海鲜酱油更是在市场上深受大家喜爱。
2.厨邦酱油是美味鲜出产的特色酱油，美味鲜也是我国调味料*工厂排名靠前的企业。
厨邦酱油价格较为公道且吃起来鲜香醇厚，不仅可以用来烹饪，用来腌制厅培蔬菜也非常可口。
3.李锦记酱油是一种蚝油芹哪酱油，每一瓶酱油都可以保证是通过工艺将蚝油酿制成的酱油。
吃起来既有豆制品本身的味道又会有蚝油的味道，烹饪后的菜肴也非常鲜美多汁，也是一款深受国人喜爱度比较高的酱油。
第一名：海天风味产业——佛山海天风味食品有限公司——酱油品牌
中国最大的专业调味品*商，世界品牌，中国老字号，市场上最具竞争力的品牌，广东名牌产品，十大调味品品牌。
主要行业：酱油和蚝油.
第二名：佳佳佳佳-佳佳食品集团有限公司-酱油品牌
中国名牌、中国驰名商标、农业产业化国家重点龙头企业、食品工业国家重点企业、十大酱油品牌。
主要行业：酱油、味精、醋、鸡精.
第三名：龙牌酱油——湖南龙牌酱油集团有限公司——酱油品牌
湖南名牌、中国名牌、中国名牌、中国老字号、湖南名牌产品、十佳酱油品牌。
湖南龙牌酱油集团有限公司简介：武元泰，清乾隆初年.
第四名：甄姬酱油-万通甄姬食品有限公司-酱油品牌
中国酱油/醋标准起草人，中国调味品行业知名企业，中国驰名商标，中国名牌产品，十大酱油品牌。
万通镇吉食品有限公司简介：公司是.
第五名：珠江桥——广东珠江桥生物科技有限公司——酱油品牌
中国名牌、中国驰名商标、广东省著名商标、国家高新技术企业、中国
第一个酱油出口品牌、广东省名牌产品、十大酱油品牌。
主要行业：酱油.
第六名：泰泰乐——上海泰泰乐食品有限公司——酱油品牌
中国驰名商标、上海百强企业、中国名牌、上海名牌产品、中国调味品二十大名牌企业、十大味精品牌。
主要行业：精细系列、酱类系列.
第七名：厨师邦-广东美味鲜调味食品有限公司-酱油品牌
广东省著名商标、高新技术企业、中国名牌产品、中国调味品名牌企业、十佳味精品牌。
主要行业：酱油、鸡粉、鸡汁、蚝油、醋、腐乳.
第八名：长康-湖南长康实业有限公司-酱油品牌
中国驰名商标，行业知名品牌，湖南长康实业有限公司十佳酱油品牌。
主要行业：芝麻油、食用油、辣椒油、醋、酱油、调和油、味精.
第九名：凌华味精-凌华集团有限公司-酱油品牌
中国名牌产品、绿色食品、中国驰名商标、国家火炬计划重点高新技术企业、十佳味精品牌。
主要行业：味精、鸡精、酱油和复合调味品.
第十名：恒顺恒顺集团有限公司——酱油品牌
中国驰名商标、中国名牌产品、市场最具竞争力品牌、首批国家非物质文化遗产保护名录、中国老字号企业、陈醋十大品牌。

一道好菜不仅需要好厨师，还需要好配料。那么，中国的调味品品牌是什么?哪个品牌的调味品品牌更好?品牌共享系列汇集了中国十大著名调味品品牌，希望能帮助您选择更好的调味品品牌。
1.品牌名称:海天海天
海天风味产业始于200多年前清朝中叶的干旱年代。佛山作为中国古代“四大名镇”之一，享有亚热带 珠江三角洲 的地理优势，气候温暖、日照充足的独特条件，孕育了传统酿造业——佛山茅台园。当时，酱园的酿造方法以精湛的工艺和醇厚的口感领先于同行。 梁祝 侯、夏泰等技艺精湛的工匠更是促进了酱业的繁荣发展，产品远销港澳市场。
2.品牌名称:泰泰乐
上海泰泰乐食品有限公司是中国著名的调味品企业之一。
本着“让13亿人品尝更多美味”的企业理念，在强大的研发力量的支持下，泰泰乐公司一直致力于研发更新更好的美味调味品，为消费者带来国际流行的新一代调味品。泰泰乐系列调味品分为六大类几十个品种，分别是鸡精系列、酱香系列、 味精 系列、营养系列、风味系列和汤料系列。泰泰乐利用“ 佛跳墙 ”和新的科学原理——美味，开发了泰泰乐鸡精。它是由天然新鲜鸡肉精制而成，配以高科技技术、鸡蛋、调味核苷酸、 谷氨酸钠 、蔬菜粉等。它集精致的风味、香味和营养于一体。添加的任何一道菜都不会与口味相冲突。食用后不觉得口渴，其新鲜度是普通99%味精的1.8-2倍。泰泰乐公司生产的酱油系列以其优良的品质被国家质量监督检验检疫总局授予首批质量免检资格。与泰泰乐鸡精一起，被 上海市* 评为“上海名牌产品”，深受中国消费者青睐。
3.品牌名称:楚邦厨师
广东美味鲜调味食品有限公司是上市公司——中聚高科技产业(集团)有限公司的全资企业，是专业生产调味品的现代化大型企业，是中国调味品的主要生产和出口基地。公司拥有厨师邦、美佳和美味齐贤江桥三个品牌，满足不同口味消费者的需求。产品有酱油、鸡粉、尺森鸡汁、蚝油、醋、腐乳、调味酱、味精和调味粉，共有100多个品种和300多个规格。自2002年以来，该公司的产量和*量在全国同行业中名列前茅。近年来，公司先后荣获“中国名牌产品”和“人民大会堂宴会酱油”等荣誉。其中，公司厨师邦酱油是全国唯一的“人民大会堂宴会酱油”。
4.品牌名称:老挝马
贵阳南明 老干妈 风味食品有限公司位于贵阳市南明区龙洞堡建龙东路138号，成立于1996年。公司现有一栋四层多功能办公楼和四个生产基地，占地面积2万多平方米，员工2000多人，管理和技术人员246人。
贵阳南明老干妈风味食品有限公司成立以来，在贵州省、市、区各级党委、*的支持和帮助下，在公司创始人 陶华碧 女士的领导下，老干妈企业全体员工始终坚持“诚信第一、务实进取”的企业精神。经过九年的努力，企业已发展成为全国知名企业和农业产业化重点龙头企业。目前，老挝马公司已经形成了每天120万瓶辣椒产品的生产能力。主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉粉、水豆豉、佛手等20多个系列产品
本集团生产100多种酱油、醋、腐乳、酱油、酱油粉、酱油酱、咖喱酱、 清酒 、料酒等与人们日常生活密切相关的复合调味品。集团拥有“王致和”、“金狮”、“龙链困老门”、“老虎”和“宽”五个品牌，是北京最大的调味品专业生产和经营公司。其规模、利润和税收水平在全国同行业中名列前茅。目前，年产腐乳3亿块，酱油8万吨，食醋3万吨，酱油1万吨，固体酱油3000吨。腐乳在北京有90%的市场份额，其他调味品在北京有60%的市场份额。腐乳畅销全国各地，并出口到欧洲、美洲、 东南亚 等国家。
6.品牌名称:李锦记李锦记
香港的李金积集团成立于1888年，至今已有110多年的历史。自20世纪70年代以来，凭借严格的质量管理和强大的市场拓展能力，迅速建立了国内棚升外著名的酱油王国，拥有60多种畅销产品和遍布 五大洲 80多个国家和地区的*网络。它真正意识到“有中国人的地方就有李金积产品”。
李金积因其杰出的成就而获得极大的荣誉。他先后获得香港出口市场推广奖、海外发展成就奖、亚洲第四大品牌和亚洲第一食品品牌等奖项。他被选为香港20个杰出商业机构之一，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李金积被评为香港新千年十大企业之一，并被评为“品牌和信誉最长的企业”，进一步巩固了李金积的国际市场地位。
7.品牌名称:王守义
王守义十三香调味品集团有限公司成立于1984年，现为全国20强天然调味品企业之一。1998年，公司按照现代企业制度改制为王守义驻马店十三乡调味品集团有限公司。公司占地面积18万多平方米，建筑面积5万多平方米，员工1000多人，资产规模1.8亿元，年产值2亿多元，2003年纳税1200万元。公司拥有强大的产品研发团队和生产实力。公司采用科学的生产方法，将祖传秘方与天然调味料有机结合，开发生产适合中国不同地区、不同民族的产品。王守义十三香系列产品用途广泛，如王守义十三香、麻辣鲜调味品、包子饺子调味品、炖肉料、鸡精调味品等45个品种，100多个规格的系列产品，荣获“河南省免检”、“河南省名牌”、“中国调味品协会推荐产品”等称号。2000年产品成功通过iso9002国际质量体系认证，2002年王守义商标被命名为“中国驰名商标”。十三香品牌于2004年被评为“中国名牌”。
8.品牌名称:恒顺
江苏恒顺集团有限公司是成立于1840年的大型企业集团。该公司有一个国家博士后工作站，并有几十个子公司。其中，江苏恒顺食醋有限公司是中国最大、经济效益最好的食醋生产企业，全国农业产业化重点龙头企业，全国精神文明建设先进单位。2001年，公司发行的4000万股a股正式上市，恒顺成为中国同行业第一家上市公司。
江苏恒顺食醋有限公司是镇江香醋的发源地和领先*商。主要生产香醋、酱油、泡菜、色酒等近200个品种的系列调味品。公司已通过iso9001国际质量体系认证和haccp食品安全管理体系认证。恒顺的产品畅销全国和世界43个国家和地区，为中国160个国家的200多个大使馆(领事馆)提供服务，这些大使馆(领事馆)已落户中国南极长城考察站和 中国人民大会堂
四川浩记集团是全国知名企业，四川省重点优势企业。其业务涵盖食品、餐饮、教育、房地产、商业和贸易流通等领域，并已着手进入金融业。2001年，它成功地与 世界500强企业 中世界最大的食品公司瑞士 雀巢公司 建立了合资企业。通过双方的战略联盟，为企业更快发展奠定了坚实的基础。
10.品牌名称:家乐
乐嘉是 联合利华 最大的食品品牌。它在调味产品方面的突破性创新满足了世界各地的口味，并为您的饮食生活增添了无穷乐趣。
品牌宗旨、饮食方式、家庭音乐创作。
乐嘉是世界上最著名的汤粉产品品牌之一，已有100多年的历史。自德国卡尔亨舍尔凯勒于1838年创立凯勒品牌以来，他已成为一个受到专业厨师认可和尊重的品牌，拥有先进的技术、丰富的经验和卓越的品质。到1957年，凯勒品牌已经在8个国家*，净*额为5000万美元， 营业收入 为350万美元。目前，凯洛格在全球100多个国家*良好，年*额达到30亿欧元。
1993年，乐嘉产品来到中国，并大力引进乐嘉鸡精粉，以引导一种新的健康理念。随后，为了不断满足中国消费者的口味，凯勒推出了其他汤粉产品和酱类产品，为中国餐饮调味品市场翻开了新的一页。

中国十大无添加酱油排行榜为千禾、李锦旅枯记、海天、厨邦、六月鲜逗镇蔽、薛泰丰、先市、三不加、东古、尧记等。

千禾酱油中，御藏本酿180天特级生抽最受市场欢迎。从配料表上看，配料只有水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖6种常见原料，没有味精、色素、防腐剂、酵母提取物。

李锦记醇味鲜酱油配料中有水、非转基因脱脂大豆、食用盐、小麦、酵母提取物5种原料，无色素、味精、香精、防腐剂、甜味剂等。海天零添加酱油品类较多，比较有代表性的有0添加金标生抽、零添加味极鲜、零添加头道酱油。

酱油挑选方法

看原料中的黄豆，非转基因黄豆优于转基因黄豆。因为目前市场上有转基因黄豆和非转基因黄豆，酱油的原料主要是黄豆，所以，挑选酱油时，先看瓶身的配料表中是转基因黄豆还是非转黄豆。

从食用价值上来说，非转黄豆中含有更多的不饱和脂肪酸，所以拿起酱油瓶，第一眼，先看黄豆。看酱油瓶身是否注明了是酿造酱油还山州是配制酱油，有些酱油是有酿造酱油或配制酱油字样的。酿造酱油，是用大豆为原料经过发酵*而成，它的生产工艺有着严格的国家标准，酿造酱油的执行标准是GB18186-2000等。