广西最大米粉品牌排行榜 广西三大米粉是哪三大

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  南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉

  广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉。老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌，它其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻的功效；螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味；桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。

  米粉人人都爱吃，但是好吃的米粉有什么呢，众所周知老友粉是是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。传统的*方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。2007年，入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。

  螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

  桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉*工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

藕粉品牌排行榜前十名：三家村藕粉、李子柒藕粉、天堂牌藕粉、知味观藕粉、采芝斋藕粉、万事隆藕粉、智力藕粉、德春藕粉、天荷藕粉、洪湖水乡藕粉。

1、三家村藕粉

三家村藕粉是杭州地标性美食之一。三家村藕粉起源于南宋时期，距今有800多年历史，在藕粉界有着泰斗级的地位。

2、李子柒藕粉

李子柒品牌为东方文化新消费品牌，创始人为李子柒。李子柒品牌先后推出了藕粉、柳州螺蛳粉、鲜花饼、绵阳米粉等具有地方特色的美食产品。

3、天堂牌藕粉

杭州天堂食品有限公司是一家集农林产品生产、加工和*为一体的现代化食品企业，是国内产销量最大的专业生产厂家之一，拥有自营进出口权，为美国FDA登记企业。

公司下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线，包括二条西湖藕粉生产线，二条方便食品生产线，一条麦片生产线，三条固体饮料生产线。

4、知味观藕粉

这个藕粉味道也很不错，小包装食用方便，香味浓郁，道纯正，口感细腻，甜度适合。“知味停车，闻香下马，欲知我味，观料便知”，是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913年搭伍创建。

5、采芝斋藕粉

采芝斋是中国老字号糖果店，全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。

6、万事隆藕粉

杭州万隆果干食品有限公司位于杭州余杭区乔司镇万佳路8号（朝阳工业园区），成立于1999年，公司依托杭州得天独厚的风景胜地，以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主导产业，在安全方针指导下，开发的《万龙》《万事隆》《万事旺》系列产品，深受广大消费者青睐。

7、智力藕粉

桂林智强食品开发有限公司，始创于1984年，座落在广西桂林漓江边的荔浦县。公司始终坚持“融入智力，享受健康”的经营理念，以“力”、“华精”两个品牌为核心，是以健康食品的研制、生产和*为主导的现代化企业。公司十分注重产品质量，始终把食品安全放在首位。

8、德春藕粉

云南德春绿色食品有限公司成立于1999年，法人代表付东升，现有员工79人，公司位于前灶云南省玉溪市澄江县工业园区（蛟龙潭片区），距省会昆明仅有52公里，交通十分便利。公司主要从事藕粉、蜜饯、葛根粉、葛根茶及藕糕系列产品的生产加工和*。

9、天荷藕粉

杭州天荷食品有限公司，位于美丽的西子湖知悔或畔，是专业生产杭州传统名产“天荷藕莼”的厂家。国内较早机械化生产含糖颗粒型速溶藕莼系列产品的企业，.专注于藕粉的生产和*，产品以口味清雅、使用方便等特点著称。

10、洪湖水乡藕粉

始创于1994年，集科工/贸为一体，从事以洪湖水生资源为原料的绿色食品生产加工，主要产品有洪湖藕粉洪湖通心莲皮减蛋风味鱼腌制鸭玉米美莲子美荷叶茶等洪湖市晨光实业有限公司是-一家集科、工、贸为一体的股份制企业，专门加工生产洪湖天然、无污染绿色食品。

广西三大米粉是老友粉、桂林米粉、螺蛳粉，老友粉味道以鲜辣为主，是广西南宁地区的风味小吃，属于桂菜铅粗系。桂林米粉它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物制成，味道酸香顺滑，是国家级非物质文化遗产。螺蛳粉是柳州特产，味道酸、爽、辣、鲜、烫。

1、老哪贺友粉

老友粉是广西南宁地区的风味小吃，它的味道以鲜辣为主，还拥有味道香浓的汤料，吃起来开胃解腻、通窍醒脑，属于桂菜系。老友粉源自老友面，*它一般要用到河粉、葱花、酸笋等材料。

2、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的著名小吃，现分布于全国各地，它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物为主要原料制成，属于国家级非物质文化遗产，味道酸香顺滑，因此也深受人们的喜爱。

3、螺槐缓镇蛳粉

说到广西可能很多人都会想起柳州螺蛳粉，它是一种味道兼具酸、爽、辣、鲜、烫的的小吃，汤料由螺丝和多种香料熬煮而成，常辅以辅助、酸笋、花生、木耳等配菜，但气味特殊，对于部分人来说可能较难适应。

广西人的一天基本是从一碗米粉开始的 ，米粉几乎成了一日三餐。

广西人认为“吃”对于“粉”来说不够形象，于是把“吃粉”叫“嗦粉”，“呲溜”一声吸进嘴里，一个“嗦”字把吃粉时的嘴部动作表现得淋漓尽致。

据一个不完全统计，广西人已经*出了24种米粉，并且还附带着很多衍生品。 即使一日三餐变换着花样轮流吃也能一周不重样。

01 南宁老友粉

老友粉是广西南宁的本土 美食 ，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录， 是南宁小吃的金字招牌 ，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。

老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒记、复记、天福香等。

02 柳州螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

2008年，柳州螺蛳粉手工*技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。

2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的操心， 螺蛳粉现在是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

爱螺蛳粉、五角星螺蛳粉都是知名的螺蛳粉店。

03 桂林米粉

一碗好的桂林米粉，灵魂在于卤汁 ，用猪骨或者牛骨配合各种香料熬制，好的米粉店有各家秘制的卤汁，咸鲜带甜，百转千回。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

要吃到正宗的桂林米粉，还得到桂林裂早市的寻常街巷去。

04 蒲庙和武鸣的生榨粉

生榨米粉有一种独特的“臭馊”味。这种”馊味”主要来自加工米粉时，大米经过2至3天的温水浸泡发酵所产生的淡淡酸味，所以说， 这种微酸是米粉本身的味道。

最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，武鸣的生榨米粉配料也很有特色。

05 宾阳酸粉

在宾阳有着一句话： 夏天吃酸粉，病猫都精神。

作为凉拌粉，夏天特别受欢迎。最重要的是配上新鲜酸黄瓜、脆皮肉、炸黄豆等配料，色、香、味俱全！

06 罗秀米粉

罗秀米粉产于桂平市罗秀镇， 被誉为“中国一绝” 。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。

罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。

07 融安滤粉

滤粉在融水有很悠久的 历史 ，是融水、融安的特有的小吃。 无论在乡下还是县城，人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的，就是滤粉灶源核。

08 罗城大头粉

在全国唯一的仫佬自治县——广西罗城县，罗城龙岸镇的大头粉尤为著名。

大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色 美食 ，适宜男女老少的一种保健食品。

09 玉林生料粉

因为用到的都是当天的生鲜食材，故谓之“生料”，主要有三种：猪瘦肉、猪肝、粉肠， 越是清淡简单，越考验食材的鲜度和处理的技艺。

晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。

10 梧州牛腩粉

牛腩粉是梧州市著名的传统风味小吃之一 。牛腩粉属于烫粉，米粉在沸水锅里烫好装碗，浇上牛腩和卤汁即可。

超记牛腩粉属于梧州最老字号的粉店之一。

11 玉林牛巴粉

“牛巴”最好选有用黄牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒隐掘、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。

正由于*“牛巴”的不易，现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。

12 卷筒粉

卷筒粉虽并非广西本土小吃，有人说引自越南，也有人说它传于广州，但 在广西扎下根来后慢慢就融入了本土的东西，做法、使用材料、配料已自成一派。

13 钦州猪脚粉

钦州猪脚粉是钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说： “钦州猪脚粉，神仙也打滚。”

比较正宗的猪脚店：二马路一摊，钦州学院东校区一摊，建设路尾红嫂一摊。

14 全州红油米粉

全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。

在全州居住，早上醒来不一定是因为闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香 ，然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：“再来个二两，多给一点黄豆！”

15 天等鸡肉粉

鸡肉粉是天等县的特色 美食 ， 天等鸡肉粉的灵魂就是鸡肉。 天等人酷爱吃鸡肉粉，在天等大街小巷鸡肉粉店如满天星。

16 北海海鲜粉

北海海鲜粉的味道香不香，好不好吃主要就是看这海鲜的新鲜程度了。 各种虾、螺一碗海鲜粉就有那么多内容，海鲜粉就是那么任性！

17 南宁粉虫

粉虫是南宁的传统 美食 ，大米的香味、Q弹的嚼劲、儿时生活的场景，都刻在了不少南宁人的记忆中。 要想吃到记忆中粉虫的味道，不少南宁人都会选择去壮志路上的“黄阿婆（玉兰）粉虫店”

18 雁江米粉

但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。 以地方命名的产品，一定是非常出色，粉利很多地方都会做，但隆安粉利独占鳌头，因此粉利冠以隆安之名。

19 河粉

河粉来源于广州沙河一带，又称沙河粉。是广东等地区一种大众化的特色传统名吃之一。

流传到广西，似乎也成为了广西的本土 美食 ，在广西炒河粉也是随处可见。

20 贵港桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，越来越受欢迎， 秘诀当然只有一个：好吃！ 桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃。

21 贵港东龙酸粉

来到广西贵港市东龙镇，如果不尝试一下这道米粉中的极品，你可算是枉走广西一遭了。 正宗的东龙酸粉吃起来酸甜、可口、香喷喷，唯东龙独有。

还有防城卷粉、陆川卷粉、平果卷粉......

“嗦”粉是我们广西人骨子里深深的执念。最好吃的米粉存在于广西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯，越有可能藏着最正宗的味道！

编辑/北北

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