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黔东南的气候适合种水果玉米。
水果玉米 ,是适合生吃的一种超甜玉米,与一般的玉米相比,它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为水果玉米。
水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等,易于人体消化吸收,是一种新兴休闲保健营养食品。含糖量高达20%,是一般水果的一倍左没野乱右。
主要类型
主要类型有:
①普通甜玉米。含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻。
②加强甜玉米。含糖量12%至16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。
③超甜玉米。 含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
栽培技术
季节与茬口
水果玉米在靖江一年可种二茬,第一茬春玉米3月上旬育苗,苗龄20天左右,3月下旬至4月上旬移栽,7月上旬成熟。如用大棚保温栽培,育苗期可提前至2月中下旬,收获期可提前至6月中下旬,效益更好。第二茬甜玉米根据前茬收获期决定播种期,但最迟不能超过7月底,苗龄8至10天。种植面积较大而又以零售为主的农户,为做到均衡*,可分批播种,每批间隔5至6天。以批发*为主的,则无需分批播种。为防止扬花期受高温侵袭,引起花而不实,本地应尽量避免5月10号至6月20号之间播种枯档。
浸种催芽
水果玉米种子较贵,浸种催芽可提高发芽率,节约用种,降低农本。浸种催芽的方法:用25至28℃的温水浸种4至5个小时,捞起沥干,用湿毛巾包好,置脊好于32至34℃的温箱中,催芽30至36个小时,待种子露白后播种。二茬玉米播种时外界气温高,常温下浸种4至5小时后,捞起沥干,平摊于湿润毛巾之上,再覆盖湿毛巾,自然催芽,一般经30个小时后即可播种。水果玉米浸种时间一定要严格掌握,时间短,则发芽不整齐,时间过长,造成烂籽,出芽率低。一般每亩大田用种500至600克。
培育壮苗
水果玉米种子干瘪,直播出苗率很低,不但浪费种子,也不利于齐苗,全苗和匀苗,对以后的管理、采收、产量都有影响。因此种植水果玉米一定要营养钵育苗。苗床要施足基肥,播前一周每3米长的苗床施人畜便一担,高效复合肥、碳铵各500克,施肥后要充分翻倒、精整。每亩大田需苗床18至20米,制钵3500至4000个。每钵一粒籽,播后盖土一公分。早春育苗,盖土后覆盖地膜,再搭弓盖二层薄膜。出苗后抽出地膜,参照一般棉花苗床的管理方法进行管理。二茬甜玉米播种时气温高,播后严禁覆盖薄膜,盖土后可覆盖稻草或麦草,防水份散失和大雨冲刷,出苗后及时揭掉覆盖物,干旱时经常浇水。前茬春玉米叶龄3叶时移栽,后茬2.5叶移栽。
选址准备
水果玉米是异花授粉作物,花期不能和常规糯玉米或饲料玉米相逢,否则串粉可影响品质。一般采用距离间隔和生长期间隔法,距离间隔即种植水果玉米的地块和其它玉米相距200米以上,生长期间隔即水果玉米和其它玉米开花期相隔20天以上。一年种二茬的玉米田多选择冬闲田或在3月上旬能让茬的蔬菜田。大田按2.8至3米规格放好畦样,开挖好水系,并及早翻晒熟化土壤。移栽前7-10天,每亩全层基施进口复合肥30至50公斤、碳铵25公斤和有机肥50至80担,并均匀翻拌,整平。
规格质量
水果玉米大田采取宽窄行栽植,宽行1.2至1.4米,窄行0.5至0.6米,株距30至35公分,亩栽2800株左右,过密棒型小,易出现秃粒。过稀影响产量。移栽时注意叶片伸展方向与行向垂直,有利于通风,透光。春季栽培,在窄行位置上覆盖地膜,可提早生长期5天左右,夏季覆盖黑地膜可减少锄草用工,改善土壤环境,促进玉米生长。
移栽时,亩穴施高效复合肥3至4公斤,栽后用细土护钵,浇足团结水。
科学管理
活棵后,亩用碳铵10公斤加人畜便20担浇施作苗肥,拔节前亩浇施尿素10公斤或碳铵20公斤作拔节肥,雄花抽出前穴施高效复合肥20公斤+尿素10公斤作穗粒肥。并认真清理水系,适时中耕松土,锄草。二茬秋玉米生长前期温度高,玉米的生长生长进程快,所有的管理措施都要相应提前,施肥水平要略高于前茬玉米,这样才能取得较高产量。

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