自然米饭品牌排行榜及价格 东北大米什么牌子好?求推荐

东北大米推荐北大荒、金龙鱼、福临门等如下：

1、北大荒

北大荒是我国知名的食品品牌，始创于1998年，公司总部设立在哈尔滨市，多年来专注于大米与杂粮的经营。北大荒如今在市场上也形成了自己独特的经营模式，将加工、*、贸易以及出口等环节集于一体化，并凭借高品质的食品质量保障赢得了众多消费者的喜爱。

2、金龙鱼

金龙鱼始创于新加坡，从1990年成立至今，一直专注于农副食品的生产，涵盖了大米、面粉、食用油等十余个系列。金龙鱼凭借着它卓越的产品质量，在市场上获得了超高的人气，在2009年更是以230亿美元的营业额挤进了世界五百强之中。

3、福临门

在东北大米十大品牌排行榜中，福临门于1993年所成立，是我国知名的食品加工商，多年来专注于农副类绿色食品的而经营，涵盖了大米、杂粮、白糖、调味料等多个系列，致力于用最完善的产品来带给家庭健康的饮食习惯。

4、华润五丰

华润五丰是我国知名的食品企业，始创于2000年，公司总部设立在香港特别行政区。华润五丰凭借它丰富的食品类别在整个市场上占据了重要的地位，旗下坐拥五谷杂粮、果蔬、肉食以及进口类食品等多个系列，并且禾珠、一品国香、利是等知名的品牌也隶属于它旗下。

5、葵花阳光

在东北大米十大品牌排行榜中，葵花阳光于2005年所成立，是我国知名的食品开发商。稻米阳光在*纳其成立的这13年历程中，在大米的*方面，一直都是采取一体化的模式，将种子的科研、繁殖和水稻的种植，再到最后稻米的加工都有着自己一套完善的系统。

扩展资料

大米选购方法：

一看外观

首先，观察大中绝没米的色泽，新鲜的大米色泽乳白或呈半透明状，表面光滑有光泽，陈米或劣质大米一般色泽发黄。

其次，大米腹部常有一宏败个不透明的白斑，在中心的被称为“心白”，在外腹的被称为“外白”。腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较多。选购时如果遇到这种大米的话，说明大米收割的时候不够成熟，水分较高。

另外，仔细观察大米表面是否有开裂的现象，如果看到大米表面有一条或多条横裂纹，则说明大米质量一般，营养价值较低。

导语READ自热米饭行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该*什么牌子好。自热米饭到底该如何选购？自尘颤仔热米饭什么品牌好？什么更值得*呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得*的自热米饭品牌，同时提供相关的自热米饭选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的自热米饭品牌产品！自热米饭什么牌子好？自热米饭品牌推荐行业推荐品牌三全三全食品成立于1992年，国内极具规模的速冻食品生产企业，主持起草中国速冻食品洞盯行业多个国家标准，目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在国内建有8个生产基地，拥有覆盖全国的完善的“全冷链”系统。于2008年在深交所上市，股票代码为002216。得益绿色专注于方便米饭/高低温肉食品/下饭菜/四川泡菜和调味品等的开发/生产/*的企业,其主打产品方便米饭具有饭香/菜美/汤鲜等特点,四川得益绿色食品集团有限公司宏绿HONGLU成立于2004年,以食品加工生产为主,塑料/纸箱包装生产为配套的企业,主要有调味品小菜/自热食品/餐饮大包装等系列产品,福建宏绿食品有限公司御品厨师Chushi致力于研发/加工/*肉制食品/素食食品/方便米饭/罐头食品为主的大型企业,知名方便速食品牌,福建省厨师食品集团有限公司统一统一始创于1967年台湾，是国内颇具影响力的大型食品及饮料企业集团，知名饮料及方便食品供应商，其汤达人、老坛酸菜牛肉面、冰红茶、鲜橙多等多款产品广受消费者青睐。统一企业目前国内外转投资相关企业已多达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关派汪的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。海底捞调味料海底捞调味料为颐海国际旗下子品牌，为海底捞火锅底料供应商，于2016年香港证券交易所主板上市（股票代码：01579）。颐海国际独立于海底捞，是—家由海外投资，以研发、生产和*海底捞系列调味品为主的综合性食品公司，是国内知名的复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场，提供专业的烹饪调味料解决方案。皓康Hotcook集食品研发/生产/深加工和*为一体的现代化公司,以蒸煮烩为特色的自热式餐饮食品供应商,江苏灰太狼食品有限公司春缘自热米饭行业知名品牌,国内规模较大/自动化程度高的方便米饭系列食品专业*商,辽宁永春方便米饭科技有限公司自嗨锅互联网知名自热火锅品牌,致力于为都市年轻人打造出有颜/有料/有趣/有味的自热锅系列,重庆金羚羊电子商务有限公司更多自热米饭品牌推荐>>自热米饭在哪*比较好自热米饭品牌店铺*什么三全食品旗舰店三全食品旗舰店在线*速冻水饺、汤圆、面点、常温米饭等，种类多样，精选品质食材，由专业的厨艺团队经过无数次的菜谱选择和尝试，保留...关注度：22034得益绿色旗舰店得益绿色旗舰店在线*品牌的自热米饭、自热火锅、火腿肠等产品，得益绿色旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需...关注度：539宏绿食品品牌旗舰店宏绿食品品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要*的产品涵盖自热米饭、自热面、休闲小菜等；店内产品种类...关注度：438厨师自营旗舰店厨师自营旗舰店主要*品牌的自热米饭、自热炒饭、方便菜肴包等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢...关注度：111统一自营旗舰店统一自营旗舰店*的产品主要涵盖了方便食品、自热火锅、果汁饮料、矿泉水、奶茶和咖啡等，能够满足广大消费者多层次的消费需求；并致力...关注度：1200海底捞自热火锅自营旗舰店海底捞自热火锅自营旗舰店主要*海底捞的自热火锅、自热米饭、牛肚粉、火锅底料等产品，产品品类多样，满足不同消费者需求。其产品主要...关注度：1136Hotcook皓康旗舰店Hotcook皓康旗舰店在线*品牌的速食粥、拌面、自热米饭等产品，Hotcook皓康旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化...关注度：369自嗨锅自营旗舰店自嗨锅自营旗舰店主要*品牌的自热火锅、自热煲仔饭、自热速食等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来...关注度：409紫山食品自营旗舰店紫山食品自营旗舰店主要*品牌的自热炒饭、自热煲仔饭、自热粥等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来...关注度：18自热米饭选购技巧自热米饭选购注意事项一、自热米饭怎么弄
自热米饭加热时先将菜包用水汽加热，然后加热米饭，自带的两个水包一个加到米饭里，一个放到加热层，等待熟透后将菜包倒入米饭，搅拌一下就可以开吃了。加热时间大概是8-15分钟左右，尽量加热时间长一点。食用自热米饭注意不要堵塞透气孔，小心蒸汽烫伤，注意购*正规自热米饭品牌生产的速食米饭，避免购*到安全系数不高的劣质产品。
二、自热米饭可以带上飞机吗
自热米饭不可以带上飞机，因为自热型盒饭发热包是一种多用途自发热袋，主要成分为焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐。遇水发生化学反应，会放出大量热及生成易燃气体，在短短时间内蒸汽温度最高可达200摄氏度，属于危险品，根据国际航空运输协会《危险品运输规则》以及中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的规定，这类物品属于易燃固体，自热装置禁止托运和随身携带。
三、自热米饭的危害
自热米饭虽然方便，但也有一定的危害。首先，自热米饭的加热包如果操作不当是可能造成爆炸的；其次，食物中也会有添加剂，吃多了会损害身体健康。还有一个就是自热米饭中缺乏维生素和多种营养物质，长期食用会导致身体缺乏营养。
四、速热米饭加热原理
自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时。拉开加热剂的塑胶条，发热剂就会遇水发生反应，其化学原理是生石灰与水反应生成氢氧化钙放出热量，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。
自热米饭知识课堂>>
*食用油什么牌子好*挂面什么牌子好*蛋挞皮什么牌子好*大豆油什么牌子好*澄粉什么牌子好*意大利面什么牌子好*拌面什么牌子好*亚麻籽油什么牌子好*代餐食品什么牌子好*糯米粉什么牌子好*酸辣粉什么牌子好*糙米什么牌子好*包子什么牌子好*烩面什么牌子好*虾饺什么牌子好结语选购自热米饭时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购*，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

五常大米正宗的缺卜纯品牌是原生态五常稻花香大米，尤其以稻花香二号的口感最好。

五常大米素有“贡米”之称。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。

正宗的五常稻花香大米，米粒均匀呈乳白色，颗粒饱满，既有泰国香米的香味又有日本大米的口感，煮熟之后弊者，口感清甜绵软，饭香四溢。

五常大米不但矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米，而且具有天然的米香，用其蒸制的米饭，口感醇厚清香，洁白如脂，粘而不腻，油润回味，是款待贵客的珍馐。

正宗的稻花香大米每年三月份做准备，3月末至4月初开始育苗，一个月后开始插秧，每年阴历8月15，八月节前后开始收割，正宗稻花香米146天成熟。

五常大米是水稻，在黑龙江地区进入收获的季节，天气已经非常寒冷了，无法像南方那样人工把水稻运出来，只能先手工割下来，堆在一起，等待下雪冰冻，把打稻机开进去就地脱谷，之后搬运用车拉走。因此，每年的五常大米上伏咐市时间取决于什么时候冰冻。

日本的大米干饭确实好吃，软糯弹牙，粒粒喷香。总结起来，主要三个原因，也是日本人的生活经验。

第一个是大米的品种。我最早听说的，以及资料查来的，最贵大米出在日本。在上世纪八十年代，我们的大米还几毛钱一斤的时候，日本的新澙越光大米都*到百元一斤。如今更有吉尼斯纪录，东洋公司的优质金芽大米成为世界最贵大米，售价109美元一斤。我们最好的五常大米才十几元一斤。

第二个是精益求精。工匠精神在日本体现链磨最完美。譬如大米品种，尽管他们有*那么贵，但是不说明品种最好。吃遍世界 美食 的蔡澜先生明确说过，我国的五常大米比日本的大米要好。为什么我们*不上价，他们的大米却*那么贵?就在于工匠精神。他们的每一个品种、每一个生产批次的大米，都要严格按照等级标准挑选成品，共有四个等级，一级、二级、三级和规格外等级。我们的大米如果这样加工选定，一定不比他们的差。而且我们国家优质的大米品种很多，甚至有比五常大米还要好的，只要充分发挥资源优势，相信能生产出更高价格的产品。

第三个是米饭做法。很简单的例子，日本的电饭煲做米饭，比我们的电饭煲做的好吃。这里面没什么奥秘，就是加热的火候、面积和时间更符合大米成熟的要求，不再是煮熟就成的粗放标准。有过报道日本一个做米饭的老人，五十多年孜孜不倦，就是只做米饭，以至天皇都经常去吃他的米饭，可见好吃到何等程度。老人家的名字叫村嶋孟，今年88岁。

日本的米饭很好吃？许多人说比国内的好吃，是因为“国外的空气比较甜”，这种心态在搞鬼么？还是真的有独特之处？

在十年前，黑龙江媒体曾报道过，日本大米与中国大米哪个好，用的是日本的“越光”米和“一见钟情”米，跟中国东北两种优质大米（五常稻花香2号米和龙凤山0388大米）作比较，得出的结果：无论是从大米的完整性，还是光泽、香气，以及口感、味道各誉唤虚方面，都是日本的大米完胜。

当然，以上比较的结果并不能完全代替两国之间大米的品质，毕竟中国大米的品种诸多，有些不出名的大米，品质却不差。还有饮食习惯的不同，加上个人口味偏差等关系，以及价位的不同。例如日本顶级的“鱼沼越光”大米，一斤的价格在60人民币以上，普通大米一斤的价格在7元左右。所以很难有效的比较。

另一个方面，部分国人不远千里到日本 旅游 ，回国时不忘着*当地的大米，或者叫亲朋好友代购回来，此现象已越来越普遍了。说明了什么？抛开 历史 、民族因素不讲，日本确实有些东西不错，比如～大米，在世界各地受到一致认可。记得美国某位作家对日本大米做出评价，大概意思是讲，这个国家对稻米的品质有着近似疯狂挑剔，在他们眼里大米不仅仅是主食，而是烙刻着民族灵魂。

日本米饭的特色
米饭看着油亮，颗粒分明而饱满，口感弹润偏粘，米香味足。不用吃其它菜，单吃米饭就能满足，似乎点夸张了，不过真的食之芬芳回甜。就算是冷了吃，也不“回生”，保持着一定绵软，所以他们的传统 美食 ，饭团和寿司是冷的，依旧可以吃得津津有味。很多时候，甚至连便当米饭也是如此。

之前回答过“日本人吃拉面为什么要配一碗白饭”？其中有一条原因是，米饭即是主食，也是一种 美食 ，可见它的地位不一般，在饮食文化占据了一席之地。

日本米饭好吃的原因
1、水稻品种。 日本市场上售*的大米有上百种，要数“越光米”和“秋田小町”、“一目惚”的知名度最高，同时也是最为常见的。这类大米有一个特征，就是水稻的生长周期长，支链淀粉含量较高，意味着口感偏粘糯，但又跟糯米不同，不像它含有90%以上的支链淀粉。

其次，日本大米含有的芳香脂肪酸物质多，决定了米饭的味道。

补充说明下，支链淀粉跟米的关系。以中国的水稻为例，主要分为两大类:

①、东北的粳米，米粒饱满且粗短，庆燃含有的支链淀粉偏高，所以口感较糯，绵软、粘性也强。用来煮粥的话，粥水黏稠，口感顺滑，煲饭也软软的，米香味浓。

②、南方的籼米，生长期短，产量高，米粒细长。含有的支链淀粉较少，所以米饭偏松散，口感不那么绵软，更适合用来做炒饭，成品颗粒分明。

2、重视水稻。 日本对水稻的研究比中国要早，积累了丰富的经验，育种出高质量的水稻。加上农业现代化比中国强，还有就是当今日本大米是为了“吃好”而产，相对中国虽说大米产量惊人，但仅仅是为了“吃饱”而产，两种意义不同，导致大米的品质不同。

3、市场秩序。 在日本市场上，大米有着严格的规定，必须标上生产地，产期、执行号等等，且不可掺杂其它米，哪种就是哪种。相比国内“掺米”则是潜规则，为什么？益在作祟啊，反正识别不出来。

4、大米质期。 精米的售*期在三个月，超过这段时间，则低价处理，只为了保证大米的新鲜度和口感。

5、煮饭讲究。 中国人煮饭加多少水，煮多长时间？比较随缘。而日本人则变态，加水要用量杯，时间要精确的秒。即使是同样的大米，操作方式不同，效果差别很大的。

日本大米为什么好吃?

经常听到中国来日本出差 旅游 的朋友夸奖日本大米好吃,起初有些不解,国土辽阔物产丰富,素以重视农业而自称的中国难道缺少好吃的大米?查阅资料得知, 中国是稻作 历史 最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，考古发现物证实，中国的稻作栽培至少已有7000年以上的 历史 ，是世界栽培稻起源地之一。

后来经过自己到中国国内各地时的对比发现,总的来讲,很少吃到口感好味道香的大米饭.那么究竟是什么原因让日本农民种植出来的大米好吃呢?

又经过长时间的调研和请教专家得知,看似普普通通的稻米种植,其中包含着很多的 科技 知识,从选种,适时育秧,移植,生长期管理,收获后的储藏,脱壳加工成精米,直到最后成为摆上餐桌的香喷喷大米饭,是一个繁多,复杂的生产链,每一环节都需要生产者的用心和精心,缺一不可,任何一个环节的疏忽都会影响大米的品质.

正是基于这一点,日本家长教育孩子,吃饭前先要双手合十,诚恳地表示感谢,心怀感恩之心,每一粒大米都来之不易!

稻谷分为普通稻和优质稻。通常优质稻是米质一级以上的水稻，普通稻是米质二级以下的水稻。优质稻米是碾米、外观、蒸煮、食味、营养、市场、卫生七项品质指标都优良的食用稻米。

优质稻的谷壳茸毛短而稀少，且较普通籼稻颜色白，颖壳较薄，尾端有细微裂缝，后熟期较长（3 个月左右），后熟期过后的加工工艺品质为最佳。

优质稻米皮薄，组织坚实，直链淀粉含量中等偏低(22%-25%)，胶稠度中等偏软，透明度较高，光泽好，米粒延伸性好(决定食味品质)，脂肪含量较高(决定米饭光泽和可口性)。

优质稻米对温度较普通稻米敏感，温度越高其品质劣变越快，度夏后常出现米粒回生现象。

一,日本稻谷在种植环节上的最大特点是重视优良品种的选育.例如著名的稻谷品种”越光米”已经不是一花独秀,随着各地新品种的不断涌现,日本稻谷已经出现百花盛开的灿烂局面.

北海道,九州地方的稻谷品种改良大有成效,新品种大米的良好口感被广大消费者接受和称赞,开始威胁到原先的日本粮仓-------东北和北陆地方的霸主地位,双方在去年秋季的新米上市期上演了激烈竞争的大戏.

北海道知事高桥亲自出席在东京召开的北海道新品种”梦光米”上市的新米发表会,强调了科研支持和充满自信的特点,而经过日本谷物检定协会认定发布的”大米口感排行榜”,已经把梦光米列入本年度大米评价最高级别的特A序列。

除此之外，原先默默无闻的佐贺县，福冈先也有新品种入选，而原先被誉为好大米代名词的宫城县著名品种“ササニシキ”和秋田县的“秋天小町”却连续两年落选，而后者在中国的名气很大，被宣传为“日本最好吃的大米”。

高性能电饭煲的出现让消费者可以用简单方便的方法做出香喷喷的大米饭，从而激发起大家采购不同品牌大米尝试其美味的兴趣，购*大米时注重品种和品牌的趋势很明显。

二，日本稻谷在储藏上市环节的最大特点是重视低温储藏和精细化精米。

稻谷的储藏具有三种明显的特性：容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。因此，稻谷保管的原则是“干燥、低温、密闭”。按照这个原则保管稻谷，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。

还有一项属于高 科技 应用范畴的“冰温陈米返新”技术

利用稻谷的低温下生物特性，使陈米冰温熟化。在冰温熟化过程中，米为不使自身结浆，会提高细胞内部糖分和氨基酸的浓度，表皮也变得更加密实。经过熟化期后，陈米色泽会恢复到新米似的透明感，由于糖分和氨基酸提高，以及其它生物原因，炊煮后就可成为口味甘甜，黏性大，松软可口的新米饭。经过冰温熟化后的米，品质超过其原身自然的色、香、味。

精米是指将稻谷精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米。

谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80％的含量。长期食用的研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，米皮和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，米皮和胚芽中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，已经很少有人吃了。

而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，而糙米中保留的外 层组织中却含有大米中60%—70%的维生素、矿物质和氨基酸，在人们越来越注重保健的今天，这种粗加工的米便成为市民餐桌上的新贵。

日本精米机能够做到低温加工，这样就不破坏大米的营养成分；分级加工能够适当保留稻谷的外皮，又不至于影响食用时的口感。

总之，要想大米好吃，必须做到如上各个环节的有效配合，你不认真对待稻谷，怎么可能吃到美味可口的大米呢？

日本的米饭好吃，确实好吃。不管在日本的哪个饭店，大米饭总是软糯可口，甚至会多吃几口。凡是去过日本的，总是感到这是很奇怪的事。大米我们中国多的是，可口松软的大米饭不多的。可能是得益于日本的选种改良，培育出来的。我们只要看看其它农产品，由日本人培育出来的还真不少。如红富士苹果，紫薯，面糯的小南瓜等等，还有其他的一些瓜果蔬菜。日本人做事认真，培育得出优质大米。另外就是日本的米饭加工，使得大米饭更好吃。前几年许多去日本 旅游 的中国人，回来都*了日本的电饭锅背回来。日本的电饭锅加工的大米饭，也使得大米饭要好吃得多。

你好，很高兴回答你的问题，日本米饭为什么好吃，有以下几点原因。

1.日本对于大米的定位和我们不同，不单单只是主食，可以说是食物的灵魂，吃什么都离不开大米，吃拉面也要配大米，所以他们对于大米的品种和种植要求很高。我们则是首先要保证产量先要吃饱，所以在整体的水平上不如日本。

2.日本的农业水平比较先进，种植的品种也经过多年的改良和进化，力求达到完美。市场上好的日本米可以达到几十一斤，比较出名的品种有越光米和秋田小町、一目惚等。

3.日本的大米好吃主要还是里面支链淀粉含量高，米饭相对来说也更加软糯。另外，日本大米含有的芳香脂肪酸物质多，决定了米饭的香味。

4.日本的大米在市场上的规范度比较高，产地，品种，生产日期，都很清楚，一旦过了一定期限，就会被定为陈米。所以消费者*到的都是新鲜的大米。

希望以上几点可以帮助你了解。

现在到处都是什么工匠精神，精神都被人用烂了。啥都说工匠精神，我们家种田几百年，我们还精神呢，洗干净腿上的泥巴，就开始装。什么叫中国没有了，有的人连中国都没有好好看过，出国一趟，大腿以下都没有了。

日本是一个擅长把几乎任何事情做到极致的国家，好像不管好事坏事都差不多是这样。这种比较极致的做事方式，可能也与有限的土地、资源有关系。而日本人对于米饭有一种很强的执念，可能也是因为不像我们有如此丰富的资源、更加繁多的 美食 种类，凡事【博而杂，专而精】，所以日本的米饭确实很好吃，原因细说比较复杂，最主要的就是大米品种的区别。

日本的农业现代化要比我们早很多（当时是亚洲第一个），我国近几十年发展势头迅猛，但是也不过才一代人的时间左右，这之间的农业科研时间差距少说还有几十年。水稻每育种一代用早期的传统方式的话，差不多要六七年才能看到成果，而且还不一定都能通过审核，也就是说两边的水稻基因库差不多有个十几代的差距，这是需要漫长的时间在追赶的。

所以日本人由于对于大米有着近乎执拗的偏爱，加上农业现代化很早，农产品整体的水平都比较高，相关的产业标准化程度也更高，随之带来的就是更大的产品附加值。而我们由于人口众多，所以育种方向主要还是产量第一，虽然有个别优质品种是比日本大米好的，但是基本都是对于地理环境等因素极其依赖的。总体来讲日本的大米确实普遍比我们的好，米好自然米饭就好。

除了大米品种好之外，用来做饭的工具也是研究的挺深入的。就拿电饭锅来说吧，我记得之前有过相关的新闻，各种技术什么的就不罗列了，单是价格就十分“醒目”了。我之前有同时专门为了这个事情去日本玩，她看到的电饭煲以人民币计算的话，便宜的在3000左右，稍微好点的至少5000多，售价几万的也有不少，但是依然挡不住一些米饭爱好者的热情。

其实说到底还是因为经济的原因，我们发展的十分迅猛，但是还依然处于“发展中国家”的行列，而日本早在几十年前就是“发达国家”了。当大多数人不再只是为了温饱之类的问题而忙碌的时候，自然大概率的会有人把更多的精力专注于其他方面，比如之前那个专注做米饭50年的87岁日本匠人就是如此。
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谈到白米，中国人的做法很多，日本人也吃白米，变化不多。

他们还吃饭团，我们已经没有这种习惯。从前穷，才认为饭团充实。最初的海南鸡饭，也是捏饭团的。

茶渍是种泡饭。盛碗冷饭，冲热茶下去，就那麽吃，我们的阿妈都不赞许这种吃法，说吃多了伤胃，但不解释是为甚麽，我到现在还搞不清楚，照吃不误。

猪油捞饭日本人不会吃，但他们吃早餐，至今还是喜欢打一个生鸡蛋在白饭中，捣个一塌糊涂，加点酱油就那麽吃。我们现在怕生鸡蛋有细菌，不敢碰它了。

炒饭、咖喱饭、蛋包饭等等，都是由外国传到日本的吃法，他们传统上也有把饭捏在木枝上，像香肠般捏成长条，再拿到火上烤的。

日本米黏性强，煲起粥来特别好吃，京都人有早上吃粥的习惯，称之为「朝粥」。但一般人不吃粥，说是生病才吃的。

糯米就不会用来生炒了，日本人吃糯米多数将它春成糕。一过年，打摔跤的相扑手们就会围起来春糯米。

日本年糕很容易熟，不必煮太久。看到他们的火锅中也有几块年糕，放进锅中，以我们的常识去等它熟，就差点溶掉了。

以前在银座酒吧喝完，走出街头，还能看到小贩*年糕，切成四方型，火柴盒般厚，放在炭炉上烤。一下子就烤得发出小泡，这时淋上点酱油，和焦味混合，奇香无比。把著紫菜片包住就那麽放进口，吃了会上瘾。

至于就那麽吃的一碗白饭，通常是用尖筷子插了一团送进口中，绝对不可以把碗放在唇边扒，这是有失仪态的。

日本人怎麽爱白饭，最不及把它改变成另一种形态吃，那就是做成日本清酒。

2011年的3月11日，日本遭遇海啸袭击，福岛第一核电站发生严重核泄漏。这次震惊世界的核事故，造成了福岛周边地区大范围污染。为了保证民众的食品安全，中国*也在第一时间出台了相关法规，严禁进口事故周围区域生产的食品。

今年是日本福岛核辐射泄漏六周年，之前有媒体称，六年时间过去了，福岛地区依然是无人区。而受核辐射影响，2015年10月时日本大米依然被检出辐射值严重超标。

可是，令人不解的是，在这样的背景下，依然有大量国人去日本*大米吃。对此，最高兴的只有日本的农民大爷了。

陕西出入境检验检疫局消息，该局邮检办事处的工作人员在对邮寄物进行现场查验时，发现了8箱来自日本的邮寄物，全部来自日本的核辐射区新泻县。

据介绍，工作人员在查验时，这8箱邮寄物的收货地址完全一致，面单上醒目地写着“猫砂”。过X光机扫描时，这些“猫砂”全都清晰地呈现出大米的形状。检疫人员现场开箱查验后，确认这8箱邮寄物全部是大米。

根据质检总局《关于进一步加强从日本进口食品农产品检验检疫监管的公告》（2011年第44号）的规定，我国禁止从日本福岛县、新泻县等12个都县进口食品、食用农产品及饲料。邮检办及时联系收货人，向他们耐心地讲解了我国的法律法规及非法邮寄的危害性。这8箱核污染大米均全部退运，这是邮检办首次截获来自核辐射区的大米。

对于中国高端消费者来说，日本大米就是安全，可是真的这样吗？

核辐射阴影使日本不吃本国米

在福岛核泄漏事故发生之后，日本大米的质量的确受到了影响。2011年11月日本*曾首次叫停大米出货，原因是福岛市*地区农户的大米被测出放射性铯超标；随后日本*先后对福岛三个城市实施了出货禁令。

由于对本地大米的安全性有顾虑，有不少日本居民选择了中国大米，据报道在福井县的超市，10斤中国大米得*到超过100元人民币。

目前为止：

▲ 我国还未解除日本其余10个都县的食品、食用农产品和饲料的进口禁令。

即产地为福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新泻县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县的食品、食用农产品、饲料是不允许通过正规途径进口到我国的。

▲ 所有允许输华的日本蔬菜及其制品、乳及乳制品、茶叶及制品、水果及制品、药用植物产品外，还需要日方出具放射性物质检测合格证明。PS:最开始还限制进口水产品及水生动物，但目前日本的水产品辐射检测已经通过了中方确认。

▲ 所有允许输华的日本食品、食用农产品和饲料仍需日本官方出具原产地证明。

★ 规定必须严格遵守，但万一吃了日本核污染区的食品，会有问题吗？

当年受日本大地震影响，福岛第一核电站损毁极为严重，大量放射性物质泄漏到外部，当时在日本核电站周围检测到的放射性物质包括碘、铯、氢、氙、氪等元素。在这些放射性物质中，能造成较大影响的主要是碘和铯。其中，碘131一旦被人体吸入，可能会引发甲状腺疾病，铯137主要是慢性危害，长期摄入含放射性元素的食物，会增加癌症、白血病、基因突变等的风险。

然而日本核泄漏事件已经过去6年。如今当年核事故区域放射性物质的浓度怎么样了？

放射性物质有个特点，有半衰期。碘131的半衰期是8天，也就是说经过8天，放射性碘的量会减少一半。所以经过这么久，碘131浓度已经非常非常低，几乎可以忽略不计。而铯137的半衰期是30年，所以现在各国最关心的是它的浓度。

近些年，日本一直在开展监测工作，并在网站上对外公布食品、农产品等放射性元素检测结果。

国内最出名的东北大米就是日本培育的加上东北特有的气候和黑土。。。不吹不黑日本人育种真的厉害。。无论是粮食还是动植物

从“一只鸡的传说”引申而来的黄焖鸡米饭是中国餐饮五大巨头之一，一直深受美食爱好者的喜爱。
1、鲍厨娘黄焖鸡
鲍厨娘是一家集餐饮*、店铺选址、产品配送、菜品研发、店铺营销策划、短视频营销为一体的综合性餐饮连锁公司，以“打造鲍厨娘万店品牌”为使命。
公司创立以来，团队成员坚持打牢基础再发展的思路，通过3年的努力，建成了中央厨房，完善了冷链配送，打通了产业链，全程透明给加盟商配送食材，品质有保证，组建了选址、外*运营、研发、营销、门店管理、招商等团队，成为一家基础扎实的餐饮连锁公司。
鲍厨娘是公司团队打造的高端黄焖鸡连锁品牌，也是全国首家进入大型高端商场的黄焖鸡品牌。鲍厨娘坚持好产品、好口味、好环境的品牌定位。与其他黄焖鸡品牌有明显的区分，致力于成为行业的领军品牌。除了常规的辅助选址、开店、指导运营外，公司还全面负责加盟商的线上外*运营，极大拓展了加盟商的盈利能力。
“鲍厨娘”以黄焖鸡丛棚为基础，以鲍鱼、鲍鱼汁为特色，形成差异化的高端垂直品牌。“鲍厨娘”黄焖鸡正是怀着“发掘各地美食，升级餐饮体验”的使命，以“重新定义黄焖鸡米饭，打造黄焖鸡米饭第一品牌”为愿景。近期，为了打破单品弊端，也推出火锅鸡、烧椒鸡拌饭等新品，每一款在推出之出就针对新品开展系统的上新预热，给陆扰产品带来充足流量，新品即爆品。
目前无论是品牌能力还是后端扶持团队的运营能力都得到反复验证，公司利用运营推广，让鲍厨娘品牌霸站抖音美食快餐榜前十，这也是唯一进入排名的黄焖鸡品类，也成功把试点店铺打造爆店，吸引多个美食达人实地探店，好评不断。而且加盟投资小、毛利高，品牌发展前景也非常好。
2、杨铭宇黄焖鸡米饭
济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路先生创办于2011年，是一家集管理、经营、*于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统*工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形，在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。
研究院的数据显示，杨铭宇现有门店2600+家，和之前品牌官方宣传的顶峰时的6000+相比，缩水一半，这或许是之前爆发式增长造成的饱和竞争和疫情影响的双重结果。
单品好复制，也意味着太容易被模仿，黄焖鸡米饭爆发之后，一条街上随处可见四五家，目标消费者被严重分流，同质化竞争严重，门店的迅速扩张，也带来加盟店铺质量的参差不齐，给品牌也造成了不小的影响，但是作为黄焖鸡的老大哥，其品牌的势能也不可小觑。
3、润仟祥黄焖鸡
润仟祥黄焖鸡加盟，主要优势就是业内第一个生产工厂通过QS认证的，比杨明宇早半年。润仟祥黄焖鸡，以“快时尚、速餐饮”的名义重新定义品牌模式。以润仟祥黄焖鸡米饭为主打，以润仟祥黄焖系列，润仟祥精品系列，润仟祥小吃系列，润仟祥人气饮品系列为辅。多元产品线可强力俘获南北食客，突破区域局限。
4、彭德楷黄焖鸡米饭
彭德楷酱汁产品全系列升级，涵盖经典黄焖鸡，板栗鸡，藤椒鸡，酸菜鸡，网红牛杂粉，一店多开满足不同客户多元化口味需求。
5、福宇记黄焖鸡米饭
福宇记餐饮管理有限公司是一家集特色餐饮研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，公司致力于地方特色餐饮文化的传播与推广，立志打造国内有钱途的特色餐饮*品牌。这几年，福宇记先后推出了4款产品系列，包含了黄焖鸡系列、啵啵鱼系列、麻辣鸡系列预计黄焖排骨煲。相比其他品牌的单一性，福宇记的可选性不仅有了极大的提高，从另外一个角度来讲也是加强了品类的认知标签。
6、膳当家黄焖鸡米饭
膳当家黄焖鸡是一家集餐饮研发、传统美食开发、餐饮招商等为主的专业餐饮管理咨询企业，公司市场开发部经过周密市场调查，发现饮食业的巨大市场潜力。膳当家黄焖鸡把握商机，成立具有传统特色饮食研发中心、餐饮咨询有限公司，致力于弘扬中国饮食文化，做强本土餐饮品牌事业。其主打招牌黄焖鸡，特色排骨煲。
7、食必思黄焖鸡米饭
这家店的调料使用的比较多而名贵，据说有二十多种之多。为摆早郑旦脱菜品单一、消费者选择缺乏的现状，食必思黄焖鸡总部研发出新的产品进行不断补充，现在已经发展成为以黄焖鸡为主打菜品，以及推出黄焖茄子、黄焖千页豆腐等各色美食的特色餐厅。
8、老友记黄焖鸡米饭
老友记黄焖鸡是一家集管理、经营、*于一体的餐饮企业，所推出的菜品传承了其家族的秘籍传统*工艺。菜品不仅注重色，香，味，形！而且在老济南饮食风味不变的前提下，加入数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等秘方配料，经高压烹制、砂锅熬制而成。
9、杨记黄焖鸡米饭
杨记黄焖鸡米饭在*的过程中加入很多中草药材，调味料也是自己搭配的，除了基本的黄焖鸡外，还推出了黄焖排骨、黄焖五花肉、黄焖地三鲜、黄焖鱼块、黄焖毛血旺等等，可以自由搭配。