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锅铲根据材质,一般有铁的、不锈钢的、木质的、硅胶的、塑料的,依据自己的生活和做饭经验,我觉得还是木质锅铲比较好,理由有以下几点:
【一】、木质锅铲比较环保。
木质锅铲虽然是用木头做的,需要砍伐树木,但是它相对来说,还是比用塑料锅铲环保,因为木头可以降解,可以腐烂掉。而塑料锅铲不能降解,不环保,对大自然的破坏力大于木质的。
【二】、木质锅铲对锅的伤害小。
现在我们家里一般炒菜都是使用不粘锅,不粘锅表面有一层涂层,如果使用铁质锅铲或者不锈钢锅铲,炒菜时长期摩擦,就会把不粘锅表面的涂层破坏掉,这样一来不仅是把不粘锅弄坏了,二来不粘锅上面的涂层还会随着炒菜时进入到食物中,可能会对身体健康造成危害。
而木质锅铲因为质地比较软,对不粘锅的涂层伤害小,因此如果使用不粘锅,建议还是要用木质锅铲,如果使用铸铁锅,可以用铁铲或者不锈钢锅铲。
【三】、木质锅铲对食品相对比较安全。
木质锅铲在炒菜加热过程中不会散发有毒物质,因而不会对我们的身体造成危害。而塑料锅铲就不行,塑料加热以后会生成有毒物质,长此以往肯定是不好,可能会对我们的身体健康造成危害。
【四】、使用木质锅铲不容易烫手。
由于木头不容易导热,所以在使用木质锅铲炒菜的过程中,铲子手柄一般不会发热,不会烫手。而不锈钢很容易导热,炒菜时如果把不锈钢锅铲放在锅边,可能在你去旁边拿盐、生抽等等调料的一瞬间,铲子手柄就热了,这样很容易烫手。综上所述,个人觉得还是使用木质锅铲相对来说比较好一些。
铁质。锅铲。
锅铲,炒菜时用以翻拨原料,煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小,煮饭用的较大,有长柄;炒菜用的较小。
一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。也有按构造分为传统锅铲,平直锅铲,漏铲等。
扩展资料:
不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种最为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高,不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形,释放有毒有害的物质。另外,研究表明,使用不锈钢餐具烹调出来的美食中,铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素的高。
而平常食物中这些微量元素含量极低,并且人体不会自己合成,只能从外界的食物中获取,人体若缺乏某一种或几种微量元素,会对健康会造成危害。因此,合理使用不锈钢锅铲有益于人体的健康。
不建议大家使用塑料锅铲来炒菜或者直接跟油接触。因为食用油的沸点在300度以上,大部分塑料在这个温度下已经融化了,分解出来的化学成分一会溶在食用油里,长期食用会危害人的身体健康。
硅胶锅铲的好处和害处具体如下:处理第一次使用的木制锅铲,需要准备的材料包括有:木制锅铲、容器、纸巾、食用油。
一、首先用干净的纸巾,将木制锅铲擦拭干净。
二、然后准备一个容器。
三、倒入适量的食用油。
四、用手指蘸取适量的食用油,涂抹在木制锅铲上。
五、然后将木制锅铲挂置12个小时,等带食用油渗透内部,能够起到保护木制锅铲的作用。
六、使用前用清水洗干净即可。
随着不粘锅的普及以上就是好一点整理的什么锅铲好?相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。
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