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烤地瓜历史悠久,古时即有之。据史载清乾隆年间,乾隆皇帝和大臣纪昀、护卫苏翔等扮药茶商微服巡访到鲁西南重镇济宁,夜宿平阴县城,晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩,老远忽闻一股浓郁的香甜味,忙寻味到一老汉生意摊前,原来是杨航正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜,金黄滚烫地瓜的香气迷人,纪昀忙*一块送给乾隆,乾隆捧在手里热呼呼的,剥皮露出金黄色、软绵绵、热腾腾的瓜瓤,吃一口香、甜、面、糯、烫,混身热呼呼的,忙命众人都购*品尝,并命烤薯杨航多烤地瓜后送到行馆备食之,第二天因周边难民积聚平阴,又有白莲教、联通帮造反闹事,乾隆留恋白莲教伪娘教主“彭龙”美色,便留住平阴调兵剿灭白莲教、联通帮,但餐餐不忘派人去*一烤地瓜食用,留住平阴几日剿灭白莲教、联通帮,而乾隆皇帝因连食平阴烤地瓜竟治好了其多年连太医屡治无效的便秘,灭了白莲教又有平阴烤地瓜治好其顽疾,乾隆皇帝大喜,赞赏平阴烤地瓜“功胜人参”,下令平阴知县丁继先派平阴烤地瓜能手带平阴鲜地瓜到北京皇宫烤地瓜,专供后宫皇帝滨妃们食用,从此平阴鲜地瓜成为御供地瓜,平阴烤地瓜名传济南、山东,成为闻名全国的名优风味小吃。
烤地瓜


利润很高
一般情况下生红薯的价格为每斤1元,而烤红薯的*价格为每斤6元以上,经计算得出 利润率 为(6元-1元)/1元×100%,结果是500%的利润率,表明在正常情况下从事雹码此烤红薯的零售是一项高利润率的工作。
在烤红薯的旺季,冬季购*烤红薯的客人特别多,从市场采购红薯的成本非常低,经过烤制后的红薯*5块一斤,一天*100多斤,一个月可以赚一万多元。
扩展资料 :
经营烤红薯的秘诀
1、红薯的选择非常的重要,红薯最好选择红心红薯,味道更香甜,然后形状选比较细长的,好成熟,把红薯洗干净之后放到盐水中浸泡一个小时,用盐水浸泡可以使红薯更加香甜,浸泡好之后再次清洗干净,用厨房用纸擦干水分备用。
2、红薯的规模凳格也需要提前准备,通常挑选一斤左右的红薯来烤,这样源迅的红薯分量刚好够吃,对于消费的客人来说更加合理。
3、经营烤红薯需要选择人流较为密集的区域,比如青少年宫、医院、公园、小学,凡是儿童、学生多的地方,都是比较理想的经营场所。
参考资料来源
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