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绿色食品稻米:是遵循可持续发展的原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质的大米。根据其认证要求,分为A级和AA级。生产A级绿色食品大米的稻谷,其产地环境质量必须符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,*使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认
定,许可使用A级绿色食品标志的稻米。生产AA级绿色食品大米的稻谷,其产地环境质量除必须符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》外,生产过程中不能使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机食品生产方式生产,产品质量符合绿色产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的稻米。A级和AA级绿色食品大米的主要区别:一是AA级绿色食品稻米可等同于国际有机食品大米的基本要求;二是在AA级绿色食品稻米生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质,而在A级绿色食品生产中允许*使用限定的化学合成物质;三是A级绿色食品稻米包装上有绿底印白色标志,其防伪标签的底色为绿色。而AA级绿色食品包装上是白底印绿色标志,防伪标签的底色为蓝色。
有机食品稻米:指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的大米产品。有机食品大米在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质,禁止使用转基因品种。因此,有机食品的生产要比绿色食品难得多,需建立全新的生产体系,采用相应的农业替代技术。其生产体系的特点是选用抗性强的作物品种,利用秸秆还田、施用绿肥和经无害化处理的动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环,采取物理的和生物的措施防治病虫草害,采用合理的耕种措施,保护环境,防止水土流失,保持生产体
系及周围环境的生物和基因多样性等。注重系统内营养物质的循环来保持和提高土壤肥力,因地制宜地依靠生态系统的管理来发展当地的自我支持系统。是以生态效益为优核碧先发展目标的农业生产方式,反映了农业可持续发展的要求。
无公害稻米:是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,大米加工质芹渗量和卫生指标达到无公害食品大米要求,并经专门机构认证,允许使用无公害标志的稻米产品。
共同点是无公害稻米、绿色食品稻米和有机食品稻米都强调第三方认证,都是经过质量认证的安全食品。不同点包括以下几个方面:
(1)认证对象不同
无公害稻米、绿色食品稻米是以稻米产品为认证对象,属于质量证明商标,而有机食品稻米的认证对象是土地和生产者,更强调生产过程的质量控制及产品可追踪性检查。
(2)质量安全指标要求不同
无公害稻米、绿色食品稻米产品执行标准不同,在产品质量要求、农残和重金属限定指标绿色食品稻米严于无公害稻米。国际上有机食品稻米一般不要求对产品进行检测。
(3)商标性质和标识不同
无公害稻米、绿色食品稻米的标识是产品质量证明商标,有机食品稻米是生产过程证明商标。分别使用无
公害稻米标志、绿色食品标志和有机食品标志。
(4)质量安全水平不同
无公害稻米等同于国家标准安全食品,绿色食品稻米等同于发达国家普通安全标准食品,有机食品稻米等同于生产国或*国安全标准食品。
(5)认证方法不同
无公害食品大米和绿色食品大米:依据标准,强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重,注重产品质量。有机食品大米:实行检查员制度,国外通常只进行生产过程检查,国内一般以检查为主,检测为辅,注重生产方式。
(6)运作方式不同
无公害食品大米—*运作,公益性认证;产地认定与产品认证相结合,由*统一发布。绿色食品大米—*推动、市场运作;质量改首举认证与商标转让相结合。有机食品大米—社会化的经营性认证行为,因地制宜、市场运作。
(7)环境质量要求不同
对产地环境的空气质量要求、灌溉水质要求、土壤环境质量要求的监测指标和允许*不同。对产地环境质量要求有机食品稻米严于绿色食品稻米,绿色食品稻米严于无公害食品稻米。


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