导语酒,是中国人餐桌上不可或缺的东西,“无酒不成宴席”,“酒不满不成敬”足以看出人们对酒水的喜爱。随着酒水连锁所占消费市场比例越来越多,加盟酒水行业的企业也愈来愈多。那么酒水连锁如何经营发展?怎样做好酒水代理?酒水连锁门店如何运营?下面就由小编为你们介绍酒水连锁的一系列知识。
酒水连锁品牌酒水连锁网购目录酒行的定义酒类连锁经营模式怎样做好酒水代理酒水连锁门店运营酒水连锁发展趋势酒水连锁店装修酒水连锁品牌排行榜1酒行的定义酒行,最早来说一般是指*、酿造酒的地方和场所。现在多用来形容酒类*专*的地方或者公司。也指酿造和*一体的地方或者公司。
2酒类连锁经营模式1、直营店
直营店是指由酒水连锁企业独家投资设立的门店,由企业总部负责门店选址、租赁、员工雇佣、培训及门店日常经营,并承担门店所发生的一切费用开支,门店收入全部由企业取得。直营店模式的优势是企业总部对各直营店的管控力极强,有利于树立良好的品牌形象。
一般财务雄厚或处于初期的连锁运营商大多采用此种直营连锁模式;也有部分企业投巨资将直营店打造成高盈利旗舰店,为后期连锁招商作好铺垫。另外,根据经营面积的大小、经营定位等,不同企业的直营店还有不同的分类,如旗舰店、中心店、便捷店等。
2、加盟店
在传统形式的基础上,酒水连锁行业的加盟形式发展出了直管店、合作店等模式,虽然叫法不一样,但其本质类似。直管店即与第三方合作开店,所有权与经营权分离。第三方合作者通过缴纳一定金额的履约保证金、特许经营管理费,获得酒水连锁企业的商标、商号的使用权,在指定区域内开设直管店,并委托酒水连锁企业对直管店进行统一运营、统一管理,统一服务标准。合作店即在指定区域、指定期限内,酒水连锁企业授予合作经营方品牌的经营权,双方签订《合作经营合同》约定各自的权利义务。
3、店中店
“店中店”即指在终端领域,由厂家、睁弊渠道商、终端商之间联营或某一方自营(酒厂、经销商或酒店、大*场等自营或联营),开设在酒店、商场或*场等实体终端的品牌专*区或品类专售店柜。
“店中店”模式大致可以分为四类:一类是餐饮渠道的酒店内平价酒水超市;二是商超渠道的品牌专售独立柜台;三是会所、KTV的自选超市;四是直销酒店。在设有店中店的消费场所,特别是餐饮场所,在大门外均有醒目的“店内设有平价酒水超市”,以此吸引消费者主动购*由于酒水行业的特殊性限制。详细>>
3怎样做好酒水代理1、选择合适的代理品牌
做酒水代理,首先需要的就是选择一个合适的代理品牌。当今消费者在消费的时候,更加倾向于熟知的名牌商品,因此,在选择酒水代理品牌的时候,一定不要选择名不见经传的小品牌。一个商品是否好*,不仅要有品牌支撑,更重要迟早虚的是质量好,服务好,在当今市场上有名气的品牌更具备竞争优势。当然,大家在选择品牌是也不要盲目跟风,要根据自己的实际情况进行选择,毕竟适合自己的才是最好的。
2、进行酒水品牌的科学经营规划
你代理了某个酒水品牌,也就拥有了该区域的经营权。假如你刚刚起步,你应该集中所有精力先做好一个酒水品牌,切忌好大喜功;假如你已经有一定实力,你可以经营多个酒水品牌。但你最好不要经营风格很雷同的酒水品牌,尽量选择有不同定位的酒水品牌进行经营,你要根据它们的特点对酒水品牌进行有效的组合。这样你才可以即使应对市场的瞬息变化。
3、拥有自营专*店或样板店
自营专*店是形象窗口,也是自己了解市场进行市场调研的重要工具,成功的自营店可以为下属码燃经销商树立经营典范,提供参考借鉴,也能有效的帮你清理滞销库存。
4、适时宣传自己
高明的酒水代理商往往愿意和酒水厂家在自己代理的区域合作运作广告,并及时地把自己的公司推出去,树立自己的形象。对自己的店面或公司进行适当的宣传可以更好的提升自己的知名度,有利于产品*。
5、灵活调整经营策略
市场瞬息万变,需要灵敏的嗅觉和处事的果断。经营策略必须紧跟酒水厂家的动向,你要严密关注厂商的政策制度以及市场的需求变化,及时作出策略上的调整。
6、准备充足资金
值得注意的是,不论你想做哪一款酒水代理商,要筹集足够的资金。毕竟有资金,才是厂家准许你代理产品的前提条件。厂家是不会给代理商赊账的,都是先打款后发货。当然,厂家都会在广告方面给予你一些支持。详细>>
4酒水连锁门店运营1、用知识性价签激发顾客购*
在一个酒类专*店中,可以用价签引导,传递产品信息。当顾客看到一款商品,或者店员拿*扫下商品或者顾客拿*扫下商品,就可以自动登录到官网平台的对应商品的页面展示,详尽的商品介绍和图示,将非常好的支撑顾客对产品特性的了解,对应激发顾客的购*欲望起到非常关键的作用。
2、下期海报预告,提示顾客再来
在店门迎着顾客出门的方向摆放下期海报预告,可以让顾客清晰地记住下期促销的商品和劲爆的价格,那么很可能吸引顾客二次到店,而不去其他的竞争对手那里。尤其提供了这个服务后,消费过的顾客,可以根据这个提示选择这次购*的商品,那么就是让顾客的购物计划根据你的促销节奏调整,这样的方法非常容易建立顾客忠诚度。
3、用橱窗展示激发顾客进店
橱窗展示,可以从两方面入手。一方面通过张贴大幅海报,介绍店内活动,激发进店。另一方面,可以通过整齐的堆箱陈列或是商品形象陈列,告知店内活动,激发进店。最基本的,应该让路过门店的顾客,通过整齐有序的橱窗陈列,感受到这个门店的品质,继而对店内商品的保真及服务品质产生信任。
橱窗展示是商圈营销的一部分,但是连锁企业往往重视DM、商圈活动等商圈营销的手段,而比较忽视橱窗展示这一低成本的方式。
4、用标准化、体系化的服务激发顾客感动
对于连锁企业的服务,有两点基础:一是做好标准化,二是做好体系化。
标准化,就是要有细节,经典的如沃尔玛的“八颗牙齿”,沃尔玛能把微笑定义到露出八颗牙齿,才便于员工掌握和管理层监督,因此才有可执行的基础。体系化,是要通过公司设备、标识等设计,便于员工提供好的服务。
做好服务的标准化和体系化,就是让服务脱离员工的自我意识,而成为一个标准动作,标准操作,这样的服务才可以普遍实施,才可以统一在一个水准。这也是连锁企业超越单店经营者的优势所在,当然也是管理难点之一。保证以上两点基础,就给了拥有服务主动性的员工们更好的展示机会。详细>>
5酒水连锁发展趋势趋势1:新消费、新商务升级推动酒业零售品牌三化发展
酒类新零售发展将迎合酒水消费升级趋势,精品化新零售连锁品牌更具有竞争优势。具体来说,酒业零售品牌将朝着产品精品化、体验品质化和客群中高端化三个方面发展。
趋势2:低连锁化率、资本高关注,酒类连锁黄金发展期到来
连锁化程度是评判行业成熟度的标志,中国连锁行业的发展水平和发达国家相比依然很低。低连锁化率一方面说明酒类流通领域还不成熟,另一方面也说明酒类连锁市场有很大的发展空间。中国连锁行业的发展水平和发达国家相比依然很落后。
近两年来,随着酒业的发展和资本的加持,酒类连锁也有了跨越式的发展。我们甚至可以预见,未来百亿级的酒商一定是新零售连锁大商,新零售是传统酒商转型的后机会。
趋势3:中国酒类连锁进入“区域为王”和泛全国化品牌并存扩容阶段
“100~300”:中国主要酒类零售城市市场(包括北上广深超一线城市和中原省会等)达到100~300家酒类连锁门店规模可实现板块化。
“30~50”、“50~100”:中国多数省会级城市市场(包括新一线、省会、副省级城市、部分二级城市)达到30~50家、50~100家酒类连锁门店规模可实区域为王。
“10~30”,“30~50”:中国多数的县级、地级城市市场(包括二、三线城市以及部分百强县城市)达到10~30家,30~50家酒类连锁门店规模可实现区域为王。
趋势4:对核心供应链的掌控力将决定新零售竞争的胜负
无论是新零售还是旧零售,产品供应链都是核心的经营要素。上游一线酒企会改变在酒业电商发展初期的“*、排斥”态度,对新零售持更加开放的姿态。但是,酒企依然会谨慎把控各渠道之间的关系,保障整体市场的健康发展。酒类新零售企业是否具备掌控核心产品的能力将决定其发展前景。
趋势5:用新零售模式赋能核心烟酒店将盘活巨量存量市场
对于以单店形式为主的烟酒店市场,新零售改造的机会首先在于对区域核心烟酒店的系统赋能。通常各类城市都可以筛选出一些地段位置好,辐射能力强,以中高端酒水*为主,拥有团购资源,具备数百万、千万级别年*能力的核心烟酒店终端。如果新零售企业通过平台、产品、品牌、数据、技术优势将零散的核心烟酒店纳入商业版图,这将是一个潜力巨大的蓝海市场。详细>>
6酒水连锁店装修1、装修简单、清晰
简单是不过分注重档次,不突出豪华,避免花里花哨;清晰是指从外到内让人一目了然,商品陈列区分明确,烟酒分区,白酒、红酒分区,中高低烟分类摆放;在色彩的选取上,以棕褐色为主色调,辅以深红色搭配,整个店堂简洁明快,给人清新亮丽的感觉。
2、空间布局要合理
在进行店面设计时,首先要考虑的是如何更好地利用空间。面积越小的店铺,就越要对空间进行充分利用。酒行经营各种类型的酒,在设计店面时,应考虑不同种类的酒的布局。经营者最好对酒进行分区陈列。
3、货架的陈列均匀
为了保证有充足的陈列空间,大面积的货架是必不可少的。一般来说,除了有特殊用途的墙面之外,店内的每面墙都应设置货架。用于陈列酒水的货架,要根据材质来确定其长度,太长则承重效果差,存在安全隐患;太短则间隔较多,导致空间浪费。
4、突出商品
不同品种,不同价格的酒应该按照一定的顺序进行排列。比如分为平价区和奢侈区两种,这样就能满足不同顾客的需求。同时,这样做还能引发人们追求奢侈的心理,毕竟谁也不愿意承认自己不如别人。详细>>
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中国八大名酒
是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
1、茅台酒
茅台酒独产于中国的
贵州省遵义市
仁怀市茅台镇,是
汉民族
的特产酒,与
苏格兰威士忌
、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今,
贵州茅台酒
共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。
2、五粮液
五粮液用小麦、大米、玉米、闹掘高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。
公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称"杂粮酒",后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒 茅五剑之一。
3、剑南春
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春"。四川的绵竹市素有"酒乡"之称,绵竹市橘丛因产竹产酒而得名。
早在唐代就产闻名遐迩的名酒--"剑南烧春",相传
李白
为喝此美酒曾在这里况把皮袄*掉*酒痛饮,留下"士解金貂"、"解貂赎酒"的佳话。
北宋
苏轼称赞这种蜜酒"三日开瓮香满域","甘露微浊醍醐清",其酒之引人可见一斑。
4、泸州老窖特曲
泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一,"浓香鼻祖,酒中泰斗",中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。
其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称"双国宝单位",旗下产品国窖1573被誉为"活文物酿造圆弯樱"、"中国白酒鉴赏标准级酒品"。
5、汾酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒"。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着400多年的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到
北齐武成帝
的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着
古代中国
劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
6、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的
陕西省宝鸡市
凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂。
2018年第十届"华樽杯"中国酒类品牌价值排行榜中以1020.32亿的品牌价值位居中国白酒类品牌价值排行榜第4位。并荣获“2017年度华樽杯中国十大一带一路酒业领军品牌”和“2017年度华樽杯全球畅销烈性酒品牌”。
7、董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。
1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联"中国名酒"称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为"国家机密"。
2008年8月由国家主管部门正式确定"董香型"白酒地方标准,而董酒则是国内"董香型"白酒的典型代表。
8、古井贡酒
古井贡酒是亳州传统名酒。产自
安徽省亳州市
,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)
曹操
将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法进献给
汉献帝刘协
。以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。
导语READ江苏有哪些名酒?江苏自古是酒乡,淮安、宿迁、涟水的“三沟一河”威名远扬。三沟是指:高沟、双沟、贺渣汤沟;一河是指:洋河。洋河大曲酒、汤沟白酒、双沟酒、今世缘酒等是江苏有名的白酒。下面小编为大家整理了江苏十大名酒,一起来看看吧,希望可以帮助到你。
江苏十大名酒1、洋河大曲酒国家地理标志保护产品洋河大曲酒地理标志产品保护区地域范围属大陆性气候,四季分明,光照充足,雨水丰沛,属暖温带季风气候,年平均气温在14~15℃,年最高气温35~39℃,最低气温-5~10℃,年降雨量800~1000mm,年平均相对湿度60~80%,全年日照总时数2000~2500小时,温暖湿润,四季分明,给微生物的生长繁殖提供了适宜的条件。洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,具有绵、柔、甜、净、香的独特风格,具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。【详细>>】2、双沟酒国家地理标志保护产品双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中,双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说,最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇,如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等,明代的黄九烟,当代的陈毅父子,叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等,在许多美好诗篇里,双沟美酒香透千百年的每一个日子。【详细>>】3、汤沟白酒国家地理标志保护产品汤沟白酒产地汤沟镇,地处北温带南缘,雨量充沛,境内四季分明,适宜酿酒原辅农作物的种植生长和各类微生物的繁殖,非常有利于*中高温曲,生成众多酿酒微生物种群和酶系,赋予汤沟酒独特的风味。土壤质地呈粘质,泥土中含有大量的腐植质和有益菌群,构成制曲、酿酒不可或缺的菌群,造就了汤沟酒独特的风味特征。这也是汤沟酒自成风骨和不可易地再造的原因所在。汤沟白酒香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻。【详细>>】4、今世缘酒今世缘酒,原名高沟大曲。始于西汉,盛于明清。一九一五年,裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。1992年,39度、46度、53度高沟特曲获中国方圆委“方圆全格”标志,享有出口免检资格脊物。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品,已被评为中国文化名酒、中国高端商务白酒等。现为国家外交部及江苏省*接待指定用酒。【详细>>】5、沛公酒沛公酒采用传统工艺和当代先进酿造技术,选用上等高粱为原料,采用双轮底发酵,久蓄陈酿,配以天然优质含碘矿泉水,精心勾调而成。质保体系完整,质量稳定可靠。在1988年中国首届食品博览会上,38度和55度沛公特曲又分别获金银奖。1990年在部优评比会上,38度和52度沛公大曲在全国排在第七名和第九名。沛公酒好,装潢也很独特。其镀铜紫砂酒属国内首创,填补了国内空白,深受消费者欢迎。【详细>>】6、汉刘邦酒汉刘邦酒,产自徐州丰县,是一款以历史名人命名的白酒,以汉刘邦为品牌名,以汉文化、刘邦文化、刘邦故乡文化为品牌文化,弘扬汉刘邦的团队精神。汉刘邦酒以优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米等为原料,将汉代宫廷配方和现代科学配方有机结合酿制而成。【详细>>】7、五琼浆白酒《五琼》牌五琼浆系列曲酒是江苏五琼浆集团公司研制生产的具有独特风格的兼香型曲酒。其色泽无色透明或略带微黄,具有明显的酱香和已酸乙酯的复合香气;入口浓香,回味酱香,口感醇厚协调,味纯尾净,融浓香与酱香为一体,具有浓中带酱的特殊风味。8、分金亭分金亭,采用我国传统酿酒工艺,结合现代科技勾兑而成的浓香型的酒,现已形成高、中低档并举,具有绵、甜、软、净、香之樱拍液特点。作为当时的“泗洪白酒厂”,成功开发出“串香型”白酒,酿造出“泗洪特酿”,以“闻着香、喝着甜,一斤只花块把钱”的独特优势倍受人们的青睐。9、五醍浆“五醍浆”始兴于清朝乾隆盛世,享誉深远,名扬中外,二十世纪初就远销日本、东南亚等国,和“双沟”、“汤沟”、“高沟”、“洋河”并列“江苏五大名酒”,俗称“三沟、一河、五醍浆”。江苏震洲五醍浆酒业有限公司是在原滨海五醍浆酒厂、滨海县五醍浆酒业集团基础上依法*断,于2000年7月8日改制成立的省级民营公司。10、御珍酒御珍酒由江苏御珍酒业有限公司运营,属白酒类系列产品,其品质优良,酿造工艺独特,口味醇正。御珍酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“中国白酒质量优秀产品”称号;被江苏省消费者协会评为省级“推荐商品”;2005年3月,45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“人民大会堂首届消费者*论坛宴会专用酒”;2006年初,御珍商标获得江苏省著名商标称号。相关文章推荐阅读01名酒大全【汇总】02世界最贵的十大奢华名酒03世界十大名酒排行榜04十大名酒名烟名茶05中国最贵的十瓶白酒06中国十大名酒07江苏十大名酒08山东十大名酒排行榜09贵州八大名酒10安徽十大名酒江苏体系文章推荐01南京十大夜景最美的地方02苏州十大古城古镇03苏州十大著名寺庙04江苏十大红色旅游景点05苏州十大著名景点06江苏十大最好玩的景点07苏州十大红色旅游景点08南京十大著名景点09南京十大最值得去的景点10苏州十大免费景点