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1.产品定位(第一周)
主要消费群体定位:
快餐:人流集中商圈,生宏拿羡活服务健全的小区等综合生活体,大型学校附近。
火锅:人流集中的商业综合体附近,消费人群以白领上班族,中高收入群体为主。
2.证件办理(第三周至)
①健康证:带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证,以后火锅店招聘员工以后,也需要办理。
②《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
③《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通敏基知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)
去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》,如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
④工商营业执照:办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
⑤《税务登记证》:营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
3.市场调查及选址(第一周至第三周)
先选定备选地址商圈调查商圈的人流情况和人员构成:便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。
周边竞争调查:同餐饮行业形成竞争互利的特殊关系,同类型火锅店竞争关系,所以调查时将选址周边所有餐饮同业及其他生活服务类设施全部列入调查的重点。
调查选址具体实施过程:
1.意向性选定商圈:根据人流,商圈,商业发展水平初步确定备选店址大概范围区域。
2.找出区域内合适并且可以成为店址的门店:该步骤需要不断走访该区域,联系区域内商业体招商负责人,中介机构,铺面老板和房东,寻找可以租用的店铺。
3.对该区域进行进一步的详蔽拍细分析:和上一步一同进行。统计人流量,周边人群结构,小区入住率和小区住户收入情况,可以通过房价,看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等侧面了解相关信息。
4.结合可选店面和区域调查数据优选最具优势的店面位置
选址应该注意:店面地段位置,店面面积,内部主体结构,举架层高,水电是否能满足要求,停车位,周边商业和居民区状况。
5.租店面需要注意的一些问题:房东还是转租,是否有外租资格。租金支付方式。免租期提前约定。允许进行大范围装修,改变内部结构和格局。约定好其他费用包括物业管理等相关费用的承担方。确定店面之前是否存在纠纷,是否受到相关处罚影响之后开店相关手续的办理。
4.装修(简单过程)(第四周至第十四周)
1.周期至少在2-3个月,与房东提前约定好免租期用于装修。
2.先设计装修方案和装修风格设计,确定店铺位置和格局之后在对装修方案进行修改,节省
时间,总体风格不变。注意装修设计符合店铺定位,同时满足使用需求,美观需求,卫生需
求和消防要求。
3.确定店址之后第一时间量尺,提前联系装修设计人员和施工人员,先进性原装修的拆除。
4.最终确定装修方案,签订装修合同,明确造价,工期,付款方式和违约赔偿等问题。
5.具体施工顺序流程:敲墙—水电—泥工—木工—油漆—安装(柜,门,灯,地板,空调电器)—保洁—家具软装。
6.按照上述流程,根据每一步骤各自的进度和每一步骤所需的时间合理安排每一步骤提前开始的时间(例如材料提前采购,定做和外加工提前安排好,安装时可直接进场),每个步骤有序不间断进行。
7.工程验收。(水电空调,电力容量,排烟系统,收银系统,燃气系统,灯光照明,网络连
接,自动化控制)
8.签订保修合同。
9.后付装修中需要注意的一些小问题,持续整理中。
5.招聘(第四周至第十二周)
1.前后堂一共需要30-40人。
2.招聘在店址确定同时开始。
3.招聘之前根据店面实际情况,确定店内台位和包厢的数量和布局,实地核算大概需要员工
种类和数量。
4.联系招聘媒体,确定面试开始时间,确定招聘负责人和面试负责人,制定招聘信息登记表,简历模板,面试场地,面试流程,录用标准。(服务型行业,应特别添加性格测试)
5.店长,前厅经理,炒料师傅,厨师长,采购或供货渠道负责人--- 这几位最先招聘,店长,前厅经理,炒料师傅,厨师长和采购是最重要的几个职位,需要有足够经验的从业人员。
6.培训(第四周至第十四周)
1.最先招聘的店长,经理进行培训,重点是对项目及公司企业情况的熟悉,企业文化的宣讲,以及店面整体定位和服务标准模式的确定,将店面打造成什么样子从软条件上来讲他们是第一责任人和落实者,需要完全无障碍的沟通和信息传递。
2.前后堂人员招聘到位后培训分两部分进行,第一部分统一进行企业文化,服务标准,公司制度和奖惩规定的培训,第二部分前后堂分开,分别由前厅经理和后厨厨师长配合完成专业技能的培训和服务标准化培训。
3.文化培训:以人为本,增强服务意识。提高积极性,团队意识,节约意识,职业道德素养教育。
4.标准化服务至少包括:根据不同工位职能,包括问候—引座—点菜—传菜—摆台—菜品推荐—酒水推荐—餐中应答。
5.培训考评。
6.试营业前三天所有员工就为,进行最后的程序演练,磨合和纠错。
招聘培训两个环节特别需要注意:服务意识和个人的脾气秉*息相关,所以招聘中对应聘者性格的测试和把控尤其重要。
7.需要制定的规范和制度(第一周至第十四周)
1.服务标准化制度。
2.薪资提成制度
3.轮班和请假制度
4.奖惩制度,前后堂区分。前开源,后节流。
5.晋升制度。
扩展内容
开一家火锅加盟店应考虑的因素
开火锅加盟店有应考虑哪些因素?火锅店加盟行业一直是热门行业,想要加盟火锅行业的投资者也越来越多,使得竞争越来越大,对于经营者来说,怎么样才能在火锅行业中存活下去呢?下面,我们来看看重庆知名火锅店加盟品牌“重庆临江门洞子老火锅”是如何做的呢?
但创业并不容易,想要更好的盈利,需要创业者懂得营销策略。重庆临江门洞子老火锅,是重庆2018年十大火锅加盟排行榜中的一家实力强大的火锅品牌,在火锅行业已有近百年的经营经验,拥有丰富的的管理经营与经营方法。接下来就由重庆临江门洞子老火锅的专业人员来给大家讲解一下开火锅加盟店有应考虑哪些因素!
1、火锅加盟店要展示特点,才能吸引顾客眼球,才能取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分,要做到大而全,所以投资者应考虑建立自己的菜系特色,不断创新,让你的火锅加盟店前程似锦。
2、火锅加盟店集思广益,营销有道。一个好的经营点子会让火锅加盟店起死回生。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术,将构想变为噱头,关键还在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生绝妙的功效,通过收集意见,找寻方法,找到*适合自己的营销方法。
3、火锅加盟店诚信带人,以*好的状态面对顾客。不管是什么生意,经营店面做生意*重要的就是诚信,顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大,只有留住顾客的心,火锅加盟店才会被人记住。
4、产品质量是关键。现在很多顾客在选择火锅加盟店的时候都会十分谨慎,因为很多人都会担心火锅料的来源以及*过程,也会考虑火锅食材是否新鲜健康,所以有着健康美味产品的火锅加盟店是深受广大消费者喜爱的。
上文是开一家火锅加盟店应考虑的因素!整理而出了四项开一家火锅店应该考虑的因素。如果你正好也是一位想要开一家火锅的投资者,在开店之前就需要决定好自己的火锅加盟品牌店铺的特点是什么,并且投资者要集思广益,想到许多可靠、新颖的营销方式,而在火锅店铺的经营过程中要诚实守信,以及注重产品质量,打造让消费者吃的放心、吃的舒心的火锅店。开火锅店的注意事项繁多,需要投资者们具有一颗玲珑心,凡事多想、多问。
参考资料-
中华美食-开一家火锅店应考虑的因素

办公家具是指在办公室或家庭里使用的家具,它的外观或多或少会影响到你办公的效率。选择一个美观的办公室家具很重要,下面来欣赏一些
办公家具图片
吧。
办公家具品牌排行榜一:韩菲尔
韩菲尔自然舒爽的风格路线让很多人都感到惊叹;悠闲的风情、舒适的感受,以及仿佛秋风柳叶般的风情韵致让韩菲尔家具成为了人们心目中的艺术典范,不管是*工艺,还是款式设计,再或者其独特的个性特征,种种出色之处都让韩菲尔成为了当今家具市场上的出众精选行慎。卓越的品质和丰富的产品种类奠定了韩菲尔强大的市场竞争力,在家具市场中,韩菲尔无疑是所向披靡的存在。
办公家具品牌排行榜二:凯撒豪庭
谈到欧式家具,可能很多人都会联想到凯撒豪庭,凯撒豪庭是欧档棚敬式家具的代表;欧式家具奢华大气、高贵典雅,而凯撒豪庭无疑是完全的接收了欧式家具所有特征,但在奢华高贵的同时,凯撒豪庭却又与一般的欧式家具有所不同,凯撒豪庭多样化的经营路线,让欧式家具不再是昂贵的产品,“低调的奢华”,从凯撒豪庭开始,将欧式家具带上了大众化的路线。
办公家具品牌排行榜三:卡富亚
温馨舒适、自然时尚是卡富亚的真谛,唯美浪漫和扰、个性迥异是卡富亚的本质,作为出众精品,卡富亚在任何时候都属于鹤立鸡群的精品,强大的市场竞争力和鲜明的个性特征让其他品牌汗颜震惊;卡富亚既含意大利的风格特色,又有法式浪漫风气,它不仅是精品家具的不二之选,更是怡情养性的艺术之作。
办公家具品牌排行榜四:长江
长江作为中国深圳的家具企业,名列办公家具十大品牌前列,是不会让人惊讶的;深圳长江家具有限公司实力雄厚,一心专注于家具产品设计的创新开发,发展迅速;长江作为深圳最大办公家具企业之一,在家具产品的研发和生产上具有丰富的经验,这也是长江产品在竞争激烈的家具市场上仍然能够稳打稳扎不断发展的能力支撑。
办公家具品牌排行榜五:兆生
东莞市兆生家具实业有限公司是广东高新科技企业,具有先进的生产技术,产品生产极具规模化;每年兆生都会推出新的产品样式并向市场大量供应,现在兆生已经成为中国著名办公家具生产及供应商之一,而且它还是广东省名牌产品,在家具市场上,兆生是很受人推崇的。
办公家具品牌排行榜六:圣奥
浙江圣奥集团是中国家具协会副理事长单位,在产品生产上严格按照国际标准生产,圣奥从来没有忘记自己的权威身份,做良心产品,对得起大众的产品;圣奥是浙江省著名商标,浙江省名牌,而且还是国家出口免检产品,这样的荣誉必须要有良好的产品品质作保障才能够得到的。
办公家具品牌排行榜七:百利VICTORY
百利VICTORY这个品牌创于1985年香港,它是中国家具协会副理事长单位,行业著名品牌;百利文仪集团(中国)有限公司在生产上精益求精,产品按照国际标准严格生产,在国际市场上,百利的产品也是很受欢迎的。
办公家具品牌排行榜八:优比UB
优比公司是跨国性企业集团,它是东南亚最大的办公家具生产商之一,拥有这么大的头衔足够让优比骄傲,但优比却没有因此而趾高气昂,相反,优比更加专心致志地投入产品生产,保证产品的优质。
办公家具品牌排行榜九:欧林ONLEAD
广州市欧林家具有限公司是中国家具协会副理事长单位,虽然欧林在办公家具十大品牌中排名靠后,在它的产品却同样是得到了市场肯定的。
办公家具品牌排行榜十:键威Kinwai
键威Kinwai是中国驰名商标,它也是跨国公司,键威的产品在国际上是很有市场的,作为中国家具企业生产能力最强的企业之一,键威的后劲是十足的,在办公家具市场上,键威也占据着很大的市场份额。
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美式家具
,顾名思义是来自于美国的风格家具。美式家具是殖民地风格家具中最典型的代表。是美式家具的典型之一。作为欧洲曾经最大的殖民地,美式家具融汇了欧洲各国的风格,从而创造出了一种全新的家居风格。那么,美式家具品牌都有哪些呢?下面来看看美式家具品牌排行榜及图片欣赏吧。
美式家具品牌之一:汤美思Thomasville
在中国现已有五家专*店,1997年统一由达芬奇集团负责经营。达芬奇家居股份有限公司致力于把世界上优质的家居产品带给每一位追求品质生活方式的消费者。顾客的家居梦想在达芬奇可以轻松实现。
美式家具品牌之二:比邻乡村
创立于2005年,中国本土专营美式乡村风格家具公司,也是中国唯一一家以色彩为主的美式乡村风格的家具公司,在中国美式家具中有较高知名度和市场占有率,现在在中国哈尔滨、沈阳、长春、大连、赤峰、北京等各大城市均有专*店。
美式家具品牌之三:艾芙迪
创于1984年的艾芙迪(FairmontDesigns),历经20多年的努力,成功建立了中国专业生产基地及北美市场营销通路,与此同时逐步在中国国内形成了强大的品牌*体系。现已成为国际著名的美式家具品牌。
美式家具品牌之四:亚历山卓
创立于1995年,最早进入中国市场的美国家居品牌之一,亚力山卓从高档家具的设计与*出发,逐步拓展到高端家居连锁商场、品牌代理、家居工艺用品、家居整体规划与服务、酒店工程配套等各个领域。
美式家具品牌之五:环美家具
环美家具创始于1953年,美国三大家具品牌之一。一直以人性化的设计与精湛的工艺占领美国市场,2008年开始进入中国市场,目前只在中国少数城市有售。FFDM创始于1997年,由美国UNIVERSAL(环美家具)高层离开环美后创立,以创立伟大的家具品牌为公司理念,目前在中国市场有比较成熟的*网络与售后服务。
美式家具品牌之六:塞特维那
塞特维那皇室家具仍坚持传统的手工*和精雕细琢,采用100%的印尼原始森林老柚木*传统家具,并保持传统木材自然干燥的技术,以保障每件塞特维那家具的高贵血统。
美式家具品牌之七:伯爵庄园
伯爵庄园家具创始于1988年设计来自文艺复兴时代经典“巴洛克”风格,坚持采用几百年的传统*工艺,每件经过了328道手工工艺精细打造制成。
美式家具品牌之八:奶酪王国
奶酪王国Cheese.Kingdom创始于1979年美国宾州,目前还沿用美国传统手工艺的稀有品牌,简美与乡村风格都比较纯粹。目前未正式进驻中国,岩辩巧仅北京有一家店铺。
美式家具品牌之九:香奢一品家具
香奢一品家具隶属于上海融笙家具设计有限公司。其前身是一家专业的家具设计公司,主要对外承接家具设计方案,据说和意大利多家知名设计公司合作,后来承接西班牙,法国英国的设计订单粗键,从2010年起,开始专注于国内市场,*几家因外贸市场不景气倒闭的家具公司后,集家具设计产销为一体。
美式家具品牌之十:美克美家
始创于2001年,品牌简称“美克美家”,隶属于美克国际家具股份有限公司。于2002年开始,联合美国著名家具品牌“伊森艾灶卜伦”,在中国构建国际家具连锁零售网络。
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