福建乳酸菌原料品牌排行榜 乳酸菌饮料哪个牌子好

用料
乳酸菌或超市的一小盒酸奶 一盒
热水
纯牛奶
用最简单的引子！！！普通酸奶。对，就是从超市*回来那种，小盒的酸奶。
牛奶，据大家的经验是，越是普通的牛奶越好，如果您家附近有可以打到鲜奶的，最好。现在年刚刚过，我用的是亲戚来串门留下的一箱三元纯牛奶。容器是家里的吃饭碗和一个小盆。
首先捏，网上的同志们都说，要先给容器消毒，就是所谓的消除一切细菌，当然了，非常简单，做点儿开水，烫一下就行了。
然后就是 ！！！我的经验之谈！！！吸取了酸奶机失败的经验，我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房，冬天相对没有那么暖和，所以，首先是把牛奶热一下。
当然了 差不多就得了，别煮开了，那就熟了。。。。然后呢，准备引子。这次我用的是昨天做出来的。当然了同志们，就是和发面是一个道理。第一次用普通酸奶，以后每次吃之前，留出来一小勺就够下次用得了。对了对了 说一下比例，其实也是差不多就可以。大概是10：1 我用的差不多是230ML的牛奶，差不多一勺就够了。
然后呢，将热乎了的牛奶跟酸奶搅拌均匀。先放一点儿牛奶，一下子全倒进去的话，很不容易搅拌匀了。
搅拌搅拌
然后 倒入全部牛奶，再稍加搅拌。
然后，把它放在一个温暖的环境里。如果你家住在楼房，很暖和的话，就直接放在暖气旁边，或者阳光下。由于我家并没有特别暖和，所以我就把它放在热水里。
最好盖上盖子，以免尘土毛的进去，能密封当然最好，不密封就跟我似的，假装密封就好了。 由于水会变凉，差不多的时候，可以把碗拿出来，但是一定不要摇晃的太厉害，稳稳地端出来，换上热水，再放进去。大概有六个小时到八个小时，就差不多凝结了。
然后呢，把它放在一个冷的环境里，就那个碗就可以了，冰箱或者冷的屋子，放个几个小时，这个过程叫做钝化。因为刚做出来的有点儿稀者肆，不好吃，钝化之后，放点儿糖，白砂糖，就跟超市*来的一个味道了。很好吃哦。~~~
小贴士
还有，说点儿废话，就是。这个过程听起来好像很复杂，但是其实很简单，就是放那放着，你去厕所的时候，可以顺便看它一眼。很省事儿。中途换水的时候，一定不要摇晃的太厉害昌哪，不然凝结很费劲。最重要的是耐心，你就完全不要着急就对了，它是需耐嫌码要时间的。

酱菜十大品牌排行榜NO.1、六必居：创于公元1530年，国家保护商标，北京市农业产业化重点龙头企业，中华老字号企业，北京六必居食品有限公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.2、玉堂酱菜：始建于1714年具有三百多年历史，中华老字号，山东省著名商标，山东省名牌产品，山东玉堂酱园有限责任公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.3、槐茂酱菜：中华老字号，河北省著名商标，于公元1671年具有三百年酿造历史，省级非物质文化遗产，河北保定槐茂有限公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.4、三和-四美：始创于嘉庆元年（1796年），中华老字号，江苏省级非物质文化遗产，江苏省著名商标，扬州三和四美酱菜有限公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.5、天源酱园：创始于1869年，中华老字号，国内酱菜调味品行业领御扰先型企业，极具著名的甜酱菜品牌，北京六必镇岁旦居食品有限公司。

酱菜十大品牌排行榜

酱菜十大品牌排行榜NO.6、国圣：国家保护商标，福建省名牌，农业产业化省级重点龙头企业，福建省企业知名字号，福建省红太阳精品有限公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.7、广乐：国家保护商标，四川名牌产品，四川省农业产业化经营重点龙头企业，知名酱腌菜品牌，四川彭州广乐食品有限公司。

酱菜十大品牌排行雀州榜NO.8、金菜地：国家保护商标，安徽省名牌，安徽省民营科技企业，农业产业化先进龙头企业，马鞍山市黄池食品（集团）有限公司。

酱菜十大品牌排行榜NO.9、通海牌：始建于1956年，云南省著名商标，中华老字号企业，农业产业化经营省级重点龙头企业，云南省通海县酱菜厂。

酱菜十大品牌排行榜NO.10、秋梅：浙江省著名商标，浙江省名牌产品，省级骨干农业龙头企业，浙江老字号，名优土特产，浙江秋梅食品有限公司。

乳酸粉和乳酸菌粉区别
乳酸粉是一种食品或饲料添加剂, 产品为固体白色粉末，在食品行业中具有乳酸和乳酸钙的双重特性，能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、饲料行业中乳酸菌粉的主要成分是乳酸菌活菌.其主要作用是增加倡导内有益菌促进消化
乳酸的用途
1) 乳酸有很强的防腐保鲜功掘银效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点*、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用； 2) 调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂；4) 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；乳酸作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。 1) 在病房、手术室、实验室等场所中采用乳酸蒸气消毒，可有效杀灭空气中的细菌，起到减少疾病，达到提高健康之目的；2) 在医药方面广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、 pH 调旅扮节剂等；3) 乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸可以抽成丝纺成线，这种线是良好的手术缝线，缝口愈合后不用拆线，能自动降解成乳酸被人体吸收，无不良后果。尤其是体内手术缝线，免除二次手术拆线的麻烦。这种高分子化合物可做成粘接剂在器官移植和接骨中应用；4) 乳酸可以直接配制成药物或日常保健品使用；如娇妍私处沐浴露是欧洲专家研制的配方，针对成 *** 性 *** 乳酸杆菌*慢，加入了乳酸成份，维护好 *** 的自洁作用。5) 节肌肉活力和抗疲劳的制约作用。 1) 乳酸在发酵工业中用于控制 pH 值和提高发酵物纯度；2) 在卷菸行业中可以保持菸草溼度，除去菸草中杂质，改变口味，提高菸草档次，乳酸还可中和尼古丁菸碱，减少对人体有害成份提高菸草品质；3) 在纺织行业中用来处理纤维，可使纤维易于着色，增加光泽，使触感柔软；4) 在涂料墨水工业中用作 pH 调节剂和合成剂；在塑料纤维工业是可降解新型材料聚乳酸 PLA 的首选原料；5) 乳酸亦可作为聚乳酸的起始原料，生产新一代的全生物降解塑料；6) 在制革工业中，乳酸可脱去皮革中的石灰和钙质，使皮革柔软细密，从而制成高级皮革；7) 乳酸由于对镍具有独一无二的络合常数，常被用于镀镍工艺，它同时可作为电镀槽里的酸碱缓冲剂和稳定剂。在微电子工业中，其独特的高纯度及低金属含量满足了半导体工业对高质量的要求，它作为一种安全的有机溶解剂可用于感光材料的清洗；8) 乳酸作为 pH 调节剂和合成剂可应用于各种水基涂层的粘合系统。如：电积物的涂层。乳酸产品沸点低，非常适用于为高固体涂层制定的安全溶解系统。乳酸产品系列为生产具有良好流体性能的含高固形物的涂料提供了机会；9) 乳酸具有清洁去垢等作用，用于洗涤清洁产品比传统的有机除垢剂性能更佳，因此它可应用于众多除垢产品中。如：厕所，浴室，咖啡机的清洁剂。乳酸具有抗微生物性，当它与其他抗微生物剂如乙醇配合使用，可产生协同作用。 1) 由于L-乳酸是皮肤固有天然保溼因子的一部分被广泛用作许多护肤品的滋润剂。L-乳酸是最有效的......>>
乳酸菌粉到底是个什么东东啊
乳酸菌粉的主要成分是乳酸菌活菌.其主要作用是增加倡导内有益菌拆散灶促进消化.

乳酸菌制剂有二种：

一种是乳酸菌活菌制剂。如：乳酶生和日本产的表飞呜、它是乳酸菌经培养基发酵后，分离出的干燥菌粉，加赋型剂制成的片剂，是有效期的。

一种是乳酸菌素，它是以鲜牛奶为主要培养基，经接种发酵后的发酵液及乳酸菌体及其代谢产物的混合干燥物，它没有效期。

中国是最早把乳酸菌应用于临床的国家。早在公元627年《药性本草》中收载鸡《神曲》；公元1590年李时珍著《本草纲目》中收载有《神曲》也叫《六神曲》，这就是世界上最早的乳酸菌制剂。现在证明六神曲的主要成分是：乳酸菌和酵母。《六神曲》的功能是：消食行气健脾养胃，它的功效是，治疗食积、胀满、泻痢，为酶性消化药，可以促进消化功能，治疗腹泻下痢。我们的祖先早已知道用乳酸菌治疗疾病。
乳酸菌发酵粉是什么 5分
你说的是乳酸菌的酸奶发酵吧，其产品是酸奶，不是乳酸菌发酵，呵呵

乳酸菌是一类能发酵利用糖类物质而产生大量乳酸的细菌，它是一类对人体有益的菌群。乳酸菌发酵能产生大量的有机酸、醇类及各种氨基酸等代谢物，具有抑制腐败菌、提高消化率、防癌等生理功效。

酸奶是以鲜牛奶或奶粉为主要原料，经乳酸菌发酵而制得的产品。原料乳经加热杀菌（一般采用9O℃3Omin）和均质后，降低到适宜的温度，添加糖和稳定剂搅拌均匀，接种乳酸菌发酵剂在适宜的温度下发酵。发酵完毕后，置于4℃左右的冷库内冷却成熟，即得成品酸乳。

应用于酸乳生产的乳酸菌主要属于乳秆菌属、链球菌属，此外还有双歧杆菌属。生产中常用的有保加利亚乳秆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、乳链球菌。两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌等。可单菌种发酵，但一般两种或两种以上菌种混合使用。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的混合菌种纯培养发酵剂在生产中很常用。

1.食品原料经乳酸菌发酵后，能使蛋白质、脂肪和糖类分解为人体更易吸收的预消化状态，同时还能增加可溶性钙、磷、铁和某些B族维生素的含量，提高它的消化吸收性能和营养价值。

2.乳酸菌进入人体后，就会在肠道内繁殖，产生乳酸、乙酸和一些抗菌物质，使肠道的pH值和氧化还原电位降低，从而能抑制致病菌和有害于人体健康菌的生长繁殖，可起到抗菌防病的作用。同时，乳酸菌的大量生长繁殖也维持了肠道菌群的平衡，起到了整肠作用。

3.乳酸菌在肠道内的繁殖可改善肠道菌群的组成，促进肠道的蠕动，从而减少了致癌物在肠道内的停留时间:乳秆菌和双歧仟菌还能发酵分解致癌物N一亚硝基胺，起到了抗癌的作用;乳酸菌及其代谢产物能诱导干扰素和促细胞分裂剂的产生，活化自然杀伤细胞（NK）并产生免疫球蛋白抗体，从而活化巨噬细胞的功能，增强人体的免疫能力，提高对癌症的抵抗力

4.乳酸菌可促进胃肠道的蠕动，消除胃伐中的气体，增加肠胃的舒畅感，因此，对胃病有一一定的疗效。

5.现代医学认为，人体衰老是因为体内自由基积累而引起的。如果能够降低机体内的自由基水平，就可以延缓衰老过程。乳酸菌能够清除体内产生的自由基，从而具有延缓细胞衰老延年益寿的作用。
想要进口粉状乳酸菌需要做什么
先查一下看有没有进口的标准，然后再查询法定的检测项目有哪些，了解一下进口的注意事项，最后再准备进口的资料。
做酸奶用的菌粉什么牌的好
有很多童鞋都在问*酸奶的时候菌粉的比例问题。说实话，我真的很……

第一，我强烈不建议大家用菌粉做酸奶。在我看来，这只是商家进行的一种栓住你的一种手段罢了。我是石家庄的，我开酸奶店的，和食品原料供应商都有联系。他们说从来没听说过自己做的用菌粉的。菌粉的话，可以有，从北京定做一个过来就可以，1000+银子。用于大规模流水线生产作业使用的。自己做酸奶，乃至于开个酸奶店，都是用超市*的酸奶，记得是原味发酵型的就好。因为市面上没有*菌种的，大家就只能一次次的去厂家那里*了。

第二，有些童鞋说用酸奶做出来的不凝固，菌粉做出来比较纯。我觉得，可能是选取的酸奶的问题。一定要原味发酵型的！我是石家庄的，我用的是君乐宝的酸奶。当然，刚开始的时候，我浪费了100多斤牛奶才作出完美的酸奶。

第三，有些童鞋说酸奶都加了防腐剂啊，增稠剂啊什么的。我只能说……1，你的菌种未必没有加这些进去。2，我引种的比例差不多是1：100左右吧。我想，这么大的稀释量，那些东西应该作用不大吧~

如果问我用酸奶做引子的比例，我想，基本上你*超市里最小的一包，就可以出一酸奶机了
如何用菌粉做乳酸菌饮料
乳酸菌饮料的做法

乳酸菌饮料的做法1

100升牛奶加800克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液5升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖)，在充入CO2的条件下，37℃培养30小时，之后采用无菌灌装法灌装到100毫升的纸容器中，即为乳酸菌饮料。

这种乳酸菌饮料，在25℃的室温下放置7天，仍保持流动性，乳酸含量0.8%、活菌数108个/毫升。

乳酸菌饮料的做法2

100升豆乳，加入含60%乳糖的干酪乳清2千克和蔗糖8千克，待糖溶解后，115℃灭菌10分钟，冷动后接种代谢乳糖而不代谢蔗糖的保加利亚乳杆菌，45℃培养20小时后，采用无菌灌装法灌装到纸容器中，即制成乳酸菌饮料，将此饮料于5℃的室温下放置7天后，仍成流动状态，含乳酸1.2%，活菌数为109个/毫升。

乳酸菌饮料的做法3

牛奶95升，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁，然后进行高温瞬时灭菌，冷却后接种不代谢乳糖和蔗糖的只代谢葡萄糖和果糖的干酪乳杆菌，通过无菌灌装到150毫升的纸容器中，37℃培养24小时，即成乳酸菌饮料。再25℃放置7天，产品成液体状，乳酸含量0.7%，活菌数为108个/毫升。不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。如果宝宝很喜欢喝这种口味的饮料，只要保证了他们对奶的足量摄取，可作为零食喝一些，有助于消化。
美乐家畅生菌乳酸菌粉产品内容介绍每天什么时候喝好，饭前还是饭后呀
北京美乐家吕涛：饭后吃就行，凉开水冲服，或者直接倒在嘴里吃，然后喝点水，一天一袋即可

乳酸菌饮料饮料是指以乳或乳制品为原料，经昌乱乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。那么哪些乳酸菌饮料比较好呢？高端营销推广平台微数网络给大家介绍十*酸菌饮料品牌排行榜。

伊利

内蒙古伊利实业集团股份有限公司，始于1993年，上市公司，拥有国内规模较大的优质奶源基地，由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成。限公司一直为消费者提供健康、营养的乳制品，是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业，也是国内唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业。

蒙牛

蒙牛乳业(集团)股份有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”第一大股东。蒙牛已经

建成了集奶源建设、乳品生产、*、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达94%以上，居行业领先。

营养快线

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，前身是杭州市上城区的一个校办企业经销部，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为一家集产品研发、生产、*为一体的大型食品饮料企业集团，为中国最大的饮料生产企业，产量位居世界前列。公司产品涉及含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品、婴儿奶粉、白酒等10大类160多个品种，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。

银鹭

厦门银鹭食品集团有限公司，始创于1985年，福建省名牌产品，以罐头食品、饮料生产经营为主的高新技术企业，致力于向消费者提供美味、营养、方便的食品和饮品。银鹭一直致力于向消费者提供美味、营养、方便的食品和饮品，持续引进、消化和吸收当今世界领先技术水平的食品饮料生产设备和技术，努力满足当今大众对健康食品的需求，不遗余力为股东、为员工、为社会、为广大消费者和相关方创造共享价值。

养乐多

养乐多公司(Yakult)创业于1935年，是全球最大的活性乳酸菌饮品*公司之一，至今已有70多年生产和*发酵型乳制品的历史。从1964年第一家海外事务所在台湾成立至今，公司的*网络已遍及全球30多个国家和地区，并分别在日本东京和欧洲比利时设立了研究机构，专门从事益生菌的研究与开发。

光明

光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和*，奶牛和公牛饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和*。公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、*企业之一。

旺旺

中国旺旺控股有限公司，旺仔，牛奶-乳饮料十大品牌，以极富喜感的迷你卡通形象设计广受欢迎。旺仔牛奶富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份，亲切的迷你卡通形象的设计，雾面质感的礼盒包装，包装轻便适合儿童随身携带、适合儿童常备随时饮用之产品，是馈赠亲友的理想选择。

娃哈哈

杭州娃哈哈集团有限公司，始于1987年，全球大型食品饮料生产企业，在饮料界主动扛起了向国际大品牌挑战的民族工业大旗，AD钙奶/纯净水/营养快线/爽歪歪等产品家喻户晓。

六个核桃

河北养元智汇饮品股份有限公司，成立于1997年，系中国核桃饮品行业的先行者，是集研发、生产、*于一体的大型核桃饮品*企业。随着全国化布局的深入，公司目前拥有河北衡水、河南漯河、安徽滁州、四川简阳、江西鹰潭等加工生产基地，年综合产能已达150万吨。

晨光

深圳市晨光乳业有限公司创建于1979年，是深圳市光明集团控股、重点骨干国有企业，固定资产达4亿元，是珠江三角洲地区最大的乳制品生产和*企业之一。纤扒公司位于光明新区光明街道南区，占地面积近10万平方米;拥有20条先进的自动化乳品加工生产线，包括砖型包装、屋型包装、瓶装和杯装等，产品年加工能力达到20万吨以上。公司供应的产品有巴氏灭菌乳、酸牛乳耐竖档、灭菌乳、蛋白饮料、凉粉和植物饮料等60多种产品。

而言，优质的质量永远是第一位，除此，高端营销推广平台微数网络认为，乳酸菌饮料品牌商还得在价格和服务上做好文章