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河南美食排行榜前十名的有:胡辣汤、河南烩面、道口烧鸡、浆面条、变蛋、豫式黄河大鲤鱼、洛阳水席、开封灌汤包、濮阳裹凉皮、高炉烧饼。
一、胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了,最正宗的胡辣汤来自河南周口,汤味浓郁,香辣可口,早餐喝口胡辣汤,就一口油条或小笼包,谁不说一声“中”。
二、河南烩面
河南烩面是“中国十大面条之一”,有4000年的历史,味道鲜美,价格实惠,从中原遍及全国。进入河南,大大小小的街头,都少不了各种烩面馆,不管是汤面还是炒面,都称得上人间美味。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一,有“中华第一鸡”的称号,传说是从清朝御膳房的御运陵大厨那里传来的,味道十分鲜美,色香味三绝,不只是享誉国内,也获得国外的强烈好评。
四、浆面条
洛阳浆面条是一道河南特色面食,主料就是平常食用的面条,是不是听起来觉得也没什么特别的,但是吃过的都知道,煮面条的时候用的不是平常的清水,而是一种特别*的酸浆。
五、变蛋
不是河南人估计都不知道变蛋是什么,不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了,皮蛋一般原料是鸭蛋,而河南人爱吃的变蛋呢,就是用鸡蛋变出来的。
六、豫式黄河大鲤鱼
自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美,早在春秋战国时期,鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一,无论春渣是糖醋、红烧还是清蒸,都能引得众人赞不绝口。扒码悄
七、洛阳水席
水席是来自河南洛阳的传统特色名宴,开始于唐朝,至今已有一千多年的历史。水席有两种不同的含义,一是每道菜都有汤有水,二是饭菜像流水一样不停地端上来,洛阳水席的头道宴菜名为“牡丹燕菜”,源于武则天,一代女皇亲自赐名,直到现在也是人人称赞的。
八、开封灌汤包
说到开封美食,灌汤包子一定名列前茅,早在几百年前的北宋,就已经开始售*,博得一致好评。谁能拒绝一个皮薄馅多,咬一口汤汁鲜滑,吃一口回味无穷的灌汤包。虽然看起来个头不大,但是人们为了能在早上吃一口,街头早餐店常常队如长龙。
九、濮阳裹凉皮
河南濮阳的一道传统美食小吃,其实别的地方也有凉皮。其他地方的凉皮大都是切成小块凉拌吃,而濮阳的是可以用一整张凉皮卷着一些配菜食用。
十、高炉烧饼
河南开封著名传统美食,高炉烧饼,做法简单,有小摊贩*,也有人挑担沿街贩*,大模源街小巷少不了高炉烧饼的叫*声,可以在里面夹牛肉、羊肉,都是一绝。

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