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咱不吹那些名气响亮的名酒,只说几款不怎么出名的。清香型白酒品牌也不少,但出名又好喝的却不多,为大家推荐5款清香白酒,有一款因为包装简单被认为是假酒。
内蒙古盛产高度烈酒,蒙古王、河套王、闷倒驴等都是威名赫赫的高度酒,酒味浓烈、入口*,喝完上头,被很多酒友嫌弃。草原白酒也是高度酒,但是正经的纯粮酒,与闷倒驴相比口感要好。
绿瓶草原白酒瓶型设计相当传统,瓶盖和啤酒瓶盖一样,很多不了解的酒友误以为这是假酒而不敢*。但很多尝过它的都说好喝不上头,是一滚悉款性价比很高的口粮酒。
宝丰酒是河南省名酒,其酿酒工艺是与汾酒同宗同源的“清蒸二次清”,酒质也不差。
这款大象驮小象是宝丰的入门级口粮酒,是上世纪90年代宝丰推出的低度白酒,因入口清爽、饮后不上头、醒酒快受到各地酒友的欢迎,被戏称为“宝丰汽水”。大象驮小象有46°和50°两种,但是据说46°的已经停产。
晋泉高梁白5年陈酿是太原酒厂产的平价口粮酒,在山西太原*得还是不错的,很多餐馆都有*,爱喝的酒友也不少。
晋泉高梁白5年陈酿售价十几元,是纯粮固态发酵白酒,喝完不上头、不口干,我认为它的性价比是要高于牛栏山二锅头的。
紫坛汾酒也是正宗的汾酒,它是用汾酒独特的酿造工艺酿制的,选取汾酒生态原酿基地原粮为原料,品质与十年老白汾相当,价格也相差不大,我身边有很多朋友在喝,也有人*它送礼。
只是老白汾光芒太盛,遮住了紫坛的魅力,所以很多酒友不了解,以为它也是集团酒,其实不是。
湖北省两大名品,黄鹤楼烟和黄鹤楼酒。黄鹤楼的前身是“汉汾酒”,是中国名酒之一,它以浓香白酒为主,但也是清香型白酒的三大巨头之一,有“南楼北汾”的美名。
要说它的哪一款酒最好喝,那肯定大坦乎是特制黄鹤楼酒,正是这款酒奠信并定了黄鹤楼在白酒行业的地位。虽然黄鹤楼酒现在被古井贡酒*了,但这并不影响它的好。
生活中很多食物都是含有腥味的,比如海鲜,肉类等等,我们在家做美食的时候遇到一些有腥味的东西都会放一些料酒来去腥, 有人问炖肉时放质量好的白酒,是不是比料酒更健康?我们可以知道放质量好的白酒是没有比料酒更健康的,我们的料酒就是为了给我我们去腥使用的,而白酒的酒精度数过高是达不到去腥的效果,反而会影响我们的肉的口味。
通常情况下家里没有料酒我们会用白酒代替,但是细心的你有没有发现用白酒去腥的食物并没有用料酒去腥的食物口味好,而且用白酒去腥的食物中含有很重的白酒的味道,而且要注意用料酒不会是我们 酒精过敏 体质的人过敏,而用白酒确是会的,所以我们要了解好吃菜的人中有没有酒精过敏的人存在再用白酒来去腥。我们炖肉时找不到料酒也不要用白酒来代替料酒,我们可以选择多用生姜等来去腥,用白酒不但会影响我们的肉的口味,还不利于我们的健康。
对于生活中的健康小常识我们要有所了解,即便是好的白酒也是不能够替代料酒的,因为白酒的度数较高,它是达不到我们想要的去腥效果,反而对我们的肉质造成一定的影响,所以在我们厨房中尽量不要用白酒来替代料酒,去腥的或悄蚂方式不止用料酒这一招,炖肉时甚至可以不用这么去腥,为了保证我们肉的口感我们还是不要使用白酒来炖肉。
做出美味的食物是我们厨师的最大成就,很多人为了追求完美的食物而努力准备好几个小时,对于用白酒替换料运卜酒来炖肉这一个方式我们是不建议大家使用的,白酒的放入时间一般是很有讲究的,我们普通人一般也不会去特意了解,所以不建议用白酒衫埋炖肉。
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