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如果自己有技术,可自行开店,(前提是有一定并肆的经验,或者对店面的运营管理有一定的规划,产品口味过关,不能盲目)
如果新手0经验,市场有两种选择:
一是:加盟;
二是:学习技术(可以是跟培训学校或者做实体店学徒,)这个是看个人选择的。
加盟优势:品牌会有整套的运营模式以及操作,也能掌握技术,能极大的减少摸索时间,
劣势:投资相对略高;
技术优势:投资较少,可掌握技术,
劣势:没有后期相关的指导,摸索开店可能会更费钱费力。
想要开一个什么样的现捞店,具体还是要看你自己,资金情况、承担风险的能弯键力、以及个人抗压能力,多考察,多了解,然后在做决定,任何一种模绝闹轿式,都有利弊,怎么选择就要看自己斟酌选择了。
说了这么多,当然也是因为我们自己也做才会了解,希望创友多对比多考察,真的合适在去做。

这个店看起来不大,有一定的品牌知名度,但不是很大,和现在大多数的加盟店差不多,开店的话,选址和店面大小对资金投入多少的影响很大,上图的店面,开店大约需要七八万左右的自己,要准备周全的话,要衫裂颤准备十万左右的自己,可以开起来,也不会出现现金流断裂,如过正规的好项目,都会有一个最低金额要求,让你的店能够正常运转,当然,开店都要承担一定的风险或败,开店准备的源芦越充足越好,同时也要流水也要达到预期才有的赚。


做现捞生意确实是个比较容易的卤菜创业项目,做现捞店主要分为两个选择:
(1)一个是以现捞加盟为主
如巴蜀现捞、鲜卤现捞、爱尚现捞、顶味现捞这些现捞加盟品牌,在市场上都享有盛誉,如果资金充足可以考虑,一般投资可能在10-20万元左右。
优势是:直接拿来的现捞技术,市场有多家实体经营铺面,有一定的市场影响力和口碑。
缺陷是:不可能教你技术配方,甚至调料配料都可能给你控制掉,因为这是商业模式所决定的。并且总店是什么样,加盟店肯定也是一模一样的造型,不可能做出差异化。
(2)另一种是以现捞技术培训为主
这种以学习现捞技术,然后在自主开店的模式,开店的投入可能并不大,算上学费,可能就3-5万块钱就能在乡下城镇开家现捞店,相对于加盟的搏慧和高投入,这个肯定是要少很多。
优势是:能够学习到现捞*的核心技术,自己可以自主调整现捞的味型和口感,形成独有的特色,不受制与任何第三方,容易形成现捞品碧陪牌,当然也更有收益一些。
缺陷是:凡是都需要亲力亲为,培训机构顶多给与一些解决办法,但是事事都要自己做。料包自己做、红油自己做、香料自己购*,相对于加盟来说要更加繁琐一些。基盯
怎么选择选择权在你
想要开一个什么样的现捞店,具体还是要看你自己,资金情况、承担风险的能力、以及个人抗压能力,多考察,多了解,然后自己做决定,别听任何人忽悠。祝您成功,早日当老板!!!
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陕西现捞卤菜店品牌排行榜 现捞卤菜怎么做,才能开店?
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