浙江蛋糕冷冻柜品牌排行榜 生日蛋糕可以冷冻吗

生日蛋糕 可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就段者一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。

生日蛋糕一类的奶州弯油蛋糕一般都是 淡奶油 打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形握迹薯状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。

但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。

扩展资料

一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化 反应速率 和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

参考资料： 百度百科 - 冷藏

好用的冰柜的牌子有：海尔冰柜、澳柯玛冰柜、美的冰柜、容声冰柜。值得推荐。

海尔冰柜

大家最为熟知的大品牌--海尔，始创于1984年，公司总部设立在山东省的青岛市内，多年来专注于家电领域的发展，产品种类涵盖了冰箱、冰柜、电视剧、洗衣机等多个系列。

并凭借着它高品质的*精神，以及独特的设计风格赢得了无数消费者的青睐。海尔冰柜具有较快的制冷速度，使用过程中几乎没有噪音，海尔冰备猜柜具有较小的耗电量，通常的耗电量含滚笑为0.5KW一天左右。

澳柯玛冰柜

“制冷专家”澳柯玛秉承“没有最好 只有更好”的企业信念，专注制冷技术研发和产品*，是世界知名的制冷装备供应商。澳柯玛创建于1987年，2000年在上海证券交易所上市。

企业不断推动技术创新，目前已形成以冰柜、冰箱、生活电器等家电产品为核心业务，以商用冷链产品、冷链物流装备、超低温设备、洗衣机、空调、自动售货机等为发展业务，以新能源电动工具车、新能源家电为未来业务规划的多层次、多梯度产业格局。

美的冰柜

美的是我国知名的电器品牌，广东省的驰名商标，于1981年所成立，在业内享有极高的人气与口碑。在这37年的发展历程中，美的一直专注于冰箱、冰柜、空调等家用电器产品的经营谈含，并凭借着它简约的设计风格以及优秀的产品质量赢得了消费者的青睐。

美的冰柜也算是一个比较老的品牌，相对来说美的冰柜的价格要偏贵一些，美的冰柜使用起来比较方便，制冷快，产品能够节省耗电。

容声冰柜

容声于1984年所成立，是我国知名的电器*商，总部设立在广东省的佛山市内。成立多年来，容声一直专注于白色家用电器的经营，产品种类涵盖了冰箱、空调、冷柜等多个系列。

容声冰柜是国产品牌之一，冰柜具有控温自如、优质蒸发盘管等优势，容声冰柜还具有排水管设置方便清洁及防止滋生细菌的效果，从而保护了人们的健康，健康的产品也是众多消费者的喜爱。

1、蛋糕放冰箱里可以保存1-2天。

2、蛋糕保质期一般是2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，存放时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

3、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。

4、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长衫穗可能会析出水分或者脊塌悉腐烂。

5、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。我检验了一下蛋糕放冷冻能保持多久，发现蛋糕这个东西放到冰箱里面冷冻也是可以的，这样可以保持它的新鲜，但是也不可以保持很长时间，差樱乎不多保持到两三天左右，这些蛋糕的奶油就会变质，因为奶油这个东西它本身就是容易变质的，所以大家一定要尽快把它吃掉。

千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样可以保留好口感此告旁。因为千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6-8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3-5天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。

这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）
方法很简单：
1、将没有食用完的蛋糕外面用 锡纸 或者是油纸包裹 ，
2、把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可（若果是锡纸就不用）
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。（中间有奶油夹层的不适用）
6. 有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷友型冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉森橡,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。
（冷冻有水果或奶油的蛋糕即使解冻后，口感还是会没有以前好,因为解冻时会奶油已经吸收了冰箱的水气，可能会带有点冰渣，蛋糕体也会变得很潮湿）