武汉金丝燕燕窝品牌排行榜 金丝燕燕窝与普通燕窝有什么关系和不同?

燕窝按照品种分类，可依次划分为官燕、毛燕、草燕。
官燕，始于明朝，是进贡给朝廷的贡品，有“贡燕”“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少，因此是燕窝中的极品。
官燕的原产地为泰国、印尼、越南及马来西亚的沙巴与砂拉越。
官燕亦为金丝燕旅纤陪，平均每年筑巢三次。第一次筑的巢，巢身呈完整的盏型且质量最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成，只有少许幼毛。第二次和第三次的官燕体型虽完拆蠢整，但巢身夹带较多的羽毛及杂质。官燕的巢色洁白，体质光滑，盏型呈杯状或半碗状。
市面上普遍的屋燕盏和洞燕盏都可归类为官燕类。而且屋燕盏和洞燕竖罩盏基本可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。

毛燕是第一次燕窝被采后的金丝燕筑的窝。

金丝燕属留鸟，是雨燕科中最小的一种。体形比家燕小，上体暗褐色羽毛中有金丝光泽，首尾如燕子，翅膀尖而长，故名金丝燕。金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，也就是说金丝燕每年不同时期可筑三次窝，合理采摘也不会影响到金丝燕正扒察常繁衍，所以，燕窝的数量是很多的。

金丝燕一年做三次巢窝，从气候学上看，东南亚一带春夏秋冬不太分明，只有雨季和旱季之分。冬季的空气最好，顷滚其次是秋季、夏季，春季最差，良好的空气和食物对金丝燕做窝会有很好的帮助。我们常说的干挑盏，密盏多采用及轻毛燕，常规的疏盏多采用中轻毛燕、中毛燕。

燕窝的分类

1、白燕

通常加工够肉身比较洁白，一般雨季时候白燕盏多一些，燕盏洁白取决于燕子的大小，天气情况，还有就是周围食物状况，以及采摘时间，还有燕屋的干净程度。

2、黄燕

是燕窝长时间和空气的氧化反应造成的，一般黄燕出现状况分为，燕窝未能及时采摘，或是燕屋环境较差，或是燕窝长时间在阳光下暴晒，近几年来很多人都称这类黄盏为金丝燕盏。燕窝长时间和空气氧化炖煮后蛋清香味较足，但也要注意，黄燕的亚硝酸盐也会偏高，吃的时候浸泡时水需要多换一次。春乎茄

3、血燕

血燕正常是洞燕长期氧化而来，洞燕所处的岩壁上都有大量的矿物质，长期燕窝接触矿物质以及空气，时间久了就会形成红褐色。市面上血燕和屋燕一般大小正常都是假的，一般是用鸟粪进行熏制，或是药水进行氧化反应，正常假血燕亚硝酸盐超标很多，正常亚硝酸盐每公斤3克就能致命。

市面上售*的燕窝都是由金丝燕筑成的巢穴，金丝燕属于 雨燕 科，具体指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如：羽毛)所筑成的巢穴。

屋燕和洞燕是指燕窝筑巢的地方不同，并且没有处理之前刚采摘下来的燕窝成为毛燕，是不能食用的，经过人工清洁挑毛可以食用的就是金丝燕。

金丝燕的产地

燕窝三大产地是： 印度尼西亚 (印尼)、 马来西亚 和泰国，但泰国基本不对外出口。印尼和马来西亚是全球最大的两个燕窝出口国，其中印尼燕窝产量占80%，并且质量最好。燕窝在印尼属于经济的支柱性产业，国家对于燕窝发展非常重视，规模巨大，燕屋随处可见。

金丝燕燕窝的颜色印尼是 东南亚 国家，有多个小岛组成，属于热带雨林气候，温度高、降雨多、风力小、湿度大，热带雨林气候特点之一是雨量丰富，导致所以生物多样化。印尼燕窝的颜色偏米白或米黄，口感爽脆。马来西亚地区处于热带雨林气候和 热带季风气候 ，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。

燕窝的颜色也跟和季节又有关系，雨季湿度大，燕窝偏白，旱季湿度低，燕窝偏肢迅拍灰显黄；新燕筑的窝显得白净一点，而老燕窝则显得深灰一点，光线较强处的燕窝也显黄。

一个燕盏，边缘颜色较黄，中间颜色较白，越是靠近墙壁粘结的位置，越显黄色，所以燕窝的燕角大多为黄色并且坚硬，营养价值低。

金丝燕燕窝的功效

燕窝的售价还是很昂贵的，可销量却很好，高昂的价格依旧抵挡不住喜爱它的人的脚步，就是因为燕窝的滋补美容功效太好了。

1、延缓衰老

燕窝主要的消费群体就是女性，主要是常吃燕窝能起到延缓衰老的作用。燕窝里含有丰富的蛋白质和表皮生长因子，胶原蛋白可以使皮肤变得更光滑，有弹性，预防皱纹产生。表皮生长因子能促进皮肤表层细胞更细速度，让皮肤更年轻水嫩。

2、 增强免疫力 ，安胎补胎

燕窝中营养物质丰富， 氨基酸 含量高具有多种生物活性，能够提高修复生理功能，并且 燕窝酸 能促进 免昌棚疫细胞 的增殖，提高免疫力，对多个身体器官有滋养作用，适合老年人和孕妇食用；孕期吃燕窝能让身体更好，利于胎儿生长发育，还能促进胎儿大脑发育。

3、补脑提高学习能力

燕窝中氨基酸含量丰富，尤其是燕窝酸，小孩儿吃燕窝可以起到补充大脑能量和营养，提高反应能力和记忆力。

屋燕和洞燕都是金丝燕的一种，刚采摘不能吃的是毛燕，历羡干净能吃的是金丝燕，是燕窝在不同加工时间的称呼。