低脂无糖乳酪品牌排行榜 低脂版蓝莓岩烧乳酪吐司

奶酪怎么挑选，有什么种类以及如何使用，芝士和奶酪有什么区别？
芝士 = 奶酪，英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译
奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 （length of aging），纹理 （texture），*方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 （moisture content）来区分，之后再细化到脂肪含量 （fat content）以及固化 （curing）、熟成的方式 （ripening methods）。
这里就简化一点，分为7个大类，大致介绍一下
1. 新鲜奶酪 （Fresh Cheese）
没有经过发酵过程，仅依靠乳酸菌和酵素将牛乳（也可能是羊乳）加热凝结之后，再去除掉水分制成。因为没有过多的加工过程，带有浓浓的新鲜奶香。一般新鲜奶酪较软，延伸性好，香味柔和。但是因为完全不经熟成，所以保存期限扒橡很短，几天可能就坏了。
比较常见的新鲜奶酪有：
- Mascarpone Cheese （玛斯卡彭奶酪）
这款奶酪的脂肪含量就高达75%，由牛乳制成，也是做提拉米苏的的重要材料。它的味道温和，稍带点甜味和酸味。原产于意大利南部的春坦旁Lombardy地区，介于Lodi 和 Abbiategrasso之间，在米兰的西南部 （这里感谢两位知友纠正， @Adagios@财良 : Lombardy地区，中文译名为伦巴第，是意大利北部大区，首府为米兰，是意大利20个区里面非常富有的一个，也是欧洲地区称得上富庶的地方）。当然现在很多国家也都有生产。配图是一个英国的奶酪生产商Galbani
- Mozzarella Cheese （马苏里拉奶酪）
这个可能我们比较熟悉，一般做pizza都是用的这种奶酪，因为它加热之后会呈现出拉丝状，也是由牛乳制成，但脂肪含量较高，一般是45%-50%，这大概也是pizza热量较高的原因之一吧。相较于前两种，这个有一点点酸味，但奶香味还是很浓郁的。
除了做pizza，有一个很有名的开胃菜也是通常用的这种奶酪，当当当当：Mozzarella di bufala with tomatoes番茄水牛奶酪。
- Cottage Cheese （没有见到过翻译得特别好的译名，或叫白软干酪或者卡特基奶酪吧）
看起来是纯白色的，有点湿润的凝乳状，味道很温和，一般脂肪含量大概是5%-15%，属于低脂奶酪信高。由牛乳制成，美国、欧洲、日本等国家均有产出。吃的话搭配水果蔬菜沙拉等味道清淡的都不错。

低脂版隐袭蓝莓灶贺兄岩烧乳酪吐司

材料准备：

吐司1片，蓝莓适量，酸奶100g（可以选坦凳择低脂的)，鸡蛋1个举信哪

步骤：

1.酸奶+鸡蛋混合搅拌在一起。

2.酸奶鸡蛋液涂到吐司上，摆拍适量蓝莓，最后把多余酸拍扰奶鸡蛋液倒在吐司上。

3.空气炸锅180度10分钟即可。

这个温度蓝莓粒粒爆浆，正码吐司外边焦香，里面柔软（如果喜欢焦脆点的，可以不铺锡纸）。

轻乳酪是一种低脂、低热量、高蛋白的乳制品，是一种健康的美味选择。它是通过用牛奶发酵*而成的，然后去除大部分的水分和脂肪，留下了含有高蛋白质的乳酪。

轻乳酪的好处

轻乳酪是一种健康的选择，它具有以下好处：

低脂肪：轻乳酪的脂肪含量比传统乳酪低很多，这使得它成为减肥人士的理想选择。

高蛋白质：轻乳酪含有高蛋白质，这有助旦桐于增强肌肉和保持身体健康。

低热量：轻乳酪的热量比传统乳酪低很多，这使得它成为减肥人士的理想选择。

易于消化：轻乳酪比传统乳酪更易于消化，这使得它成为消化系统敏感的带橘人的理想选择。

如何*轻乳酪？

*轻乳酪需要以下材料：

1加仑的牛奶

1/4杯白醋或柠檬汁

1/2茶匙盐

*步骤：

将牛奶倒入锅中，加热至温度达到180°F。

将白醋或柠檬汁倒入牛奶中，搅拌均匀。

将牛奶继续加热至温度达到200°F，然后将火关掉。

将牛奶倒入过滤器中，过滤掉大部分的水分和脂肪。

将过滤后的乳酪放入碗中，加入盐，搅拌均匀。

将乳酪装入密封容器中，放入冰箱中冷藏至少2小时。

如何食用轻乳酪？

轻乳酪可以作为食物的配料，也可以单独食用。以下是一些食用轻乳酪的方法：

将轻乳酪蠢迟团涂在面包上，作为早餐或午餐的一部分。

将轻乳酪作为沙拉的配料。

将轻乳酪作为酸奶的替代品，加入水果和坚果。

将轻乳酪作为蛋糕、饼干和其他烘焙食品的配料。

进入秋天以后，大家都在期待一个节日，那就是中秋节。中秋节是家人团聚的节日，这一天南北方都要吃一种美食，那就是月饼。中国人吃月饼自古就有之，以前是作为祭品在中秋节吃。如今吃月饼早已不局限于中秋节了，在中秋节到来一个月之前，都是吃月饼的好时候。

当下还没有到中秋节，但却是最值得*月饼吃的日子，因为月饼厂家此时，忙着冲销量，同时也是把新品提前预售，看看市场的反应，所以此时*月饼吃，不仅价格实惠，而且商家的品质都会把控的相当的严格，目的就是希望在中秋节这几天，能有一个不错的*业绩。

公认好吃的“4款”月饼，中秋快到了，不管有钱没钱，要提前尝尝。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点，好吃还实惠。


第一款：一品粤月饼，蛋黄莲蓉月饼礼盒

典型的广式月饼风味，值得一提的是，这个礼盒装的月饼，现在的价格非常的低，*的话直接可以省50块钱，4个蛋黄莲蓉月饼108克。

这款月饼为啥口碑这么好，首先是因为价格低，其次就是口味非常的好，吃在嘴里香甜软糯，有莲蓉的醇香。轻咬一口，里面蛋黄清晰可见，此时香味扑鼻而来，再来上一小口，甜到心坎里。

第二款：知味观月饼，它们分别是奶黄流心蛋黄肉松，蔓越莓桃山皮，蛋黄莲蓉，黑芝麻核桃红豆，玫瑰豆沙，木糖醇白果。这几种口味深得年轻人的欢心，*一盒就能享受到6种口味，而且每一款都有不一样的造型，光是看看就觉得很好吃。不同的款式不同的味道，其中蛋黄莲蓉广式月饼，它油润的咸蛋黄，配上软糯的莲蓉馅，吃在嘴里口口鲜香，松软细腻，无论是大人还是小孩都会非常的爱吃。

如果觉得礼盒装太多，那么我段稿们可以去选择这款散装苏式月饼，苏式月饼和广式月饼不太一样，它的表皮更加的酥香，皮薄馅料多，而且色泽金黄，让人看着漏信就食欲大开的那种。用传统的手艺，*出传统的口味，吃在嘴里都是家的味道。

很多人怀念小时候的味道，那么桥墩周兴豪月饼就不得不去尝尝了，很多都是小时候的味道，一整个的大月饼，吃起来也比较的握搜孝过瘾，它有3种口味，分别是蛋黄肉松月饼，蛋黄月饼，鲜肉月饼。

桥墩周兴豪月饼，选用蛋黄，肉松，花生仁，小麦粉等，多种原料*而成，吃在嘴里的时候，很有温州风味，它不会那么甜，外皮酥脆，和广式月饼以及苏式月饼都不太一样。