荆州特色美食品牌排行榜 荆州美食排行榜前十名

荆门市有很多优秀的餐厅，以下是该地区十大顶级餐厅排行榜：
1. 荆门道口春：这是一家历史悠久的餐馆，主要菜品包括荆门烤鱼、大闸蟹、清蒸鲈鱼等。
2. 荆门渔粉王：这是一家专门做渔粉的餐馆，其渔粉汤清爽鲜美，夹杂着鱼肉的香味。
3. 荆门鱼米之乡：这家餐馆注重地方特色，提供荆州米粉、荆门豆皮、荆门焖子等地方小吃。
4. 荆门福临门：这是一家既经营乎拍枝食材又*烤肉的大型餐馆，其食材新鲜，味道好，价格实惠。
5. 荆门三汁焖锅：这是一家新兴的餐馆，提供多种焖锅菜肴，味道鲜美。
6. 荆门九宫格：这是一家岁敏比较高档的餐馆，主要经营川菜、湘菜等，贺渣口味较为正宗。
7. 荆门老字号：这是一家历史悠久的餐馆，主要经营湖北特色菜肴，如荆门烤鱼、荆门豆皮等。
8. 荆门麻辣烫：这是一家非常受欢迎的小吃店，其麻辣烫汤底鲜美，辣度适中。
9. 荆门石榴餐厅：这是一家比较高档的餐馆，菜品口感鲜美，服务贴心周到，适合商务宴请和家庭聚餐。
10. 建文帝烤肉：这是一家烤肉店，其烤肉味道极佳，服务也非常好，是该地区著名的烤肉店之一。
这些餐厅在荆门市拥有很高的声誉和口碑，提供各种美食和特色菜肴，适合不同口味和消费需求的顾客。在选择餐厅时，可以根据个人喜好、消费预算、用餐场合等因素进行考虑。

1、荆州藕丸

传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，荆州当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸。

2、荆州三丝春卷

三丝春卷是一种以面粉摊成薄皮，内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅，卷成筒状，用旺火炸酥的荆搜丛州传统名菜之一。春卷原名春盘，是薄饼包馅，摊于盘上，故名。

3、荆州石首鸡茸鱼肚

荆州石首鸡茸鱼肚和母鸡脯肉为主料烹制茄基鮰鱼而成，味美可口，营养丰颤漏谨富。质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致。

4、荆州藜蒿炒腊肉

春风送暖之时，生活在荆州水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴烧”，采摘藜蒿的季节性较强。老中医有“正月仙草，二月蒿”的说法，意思是正月间的藜蒿采摘吃后，有祛湿、除毒功效。

5、荆州网油八宝鸡腿

此菜是荆州沙市地区传统名菜， 历史 悠久，誉满荆沙。系用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、鸡蛋、淀粉和成糊状，用猪油网包裹在鸡大腿骨上，用芝麻油炸熟。

6、荆州松滋漂丸

荆州松滋漂丸的特色是：汤色酱黄、丸细*、鱼香扑鼻、汁鲜味美、滑爽不腻、食后难忘。

7、荆州松滋雪里藏凤

荆州雪里藏风的特点是：外观新颖别致，洁白一片，似雪铺盖；吃时鸡肉鲜嫩，食而不腻，营养丰富，香味无穷。

8、荆州桔羹汤圆

桔羹汤圆以荆州江陵特产朱桔和糯米为原料，先将糯米磨成浆，加糖揉匀，搓成蚕豆大小的粒状。在沸水内煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，赏心悦目。

9、荆州洪湖生爆鸭片

荆州洪湖有句名谣：九雁十八鸭，比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭，可算野鸭之王，每对重5斤左右。这里介绍的生爆鸭片，主料就只取青头鸭脯肉。

10、荆州鱼丸

荆州鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。

11、荆州冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。此菜具有滋阴补肾，清热消炎之功效，是一道荆州 美食 药膳。

12、荆州松滋荷渣

荆州松滋的荷渣又称懒豆腐。原料为黄豆，作法是用磨子磨成豆浆，掺青菜煮成，再加入作料、香油等。因其味长，口感好，又能调节胃口，故现今松滋食荷渣者仍相当普遍。

13、荆州皮条鳝鱼

此菜色泽金黄、酸甜适中、酥脆可口、开胃健脾，为荆州江陵传统名菜之一。原称“竹节鳝鱼”，因其俗称“皮条子”，故名皮条鳝鱼。此菜以新鲜黄鳝为原料。宰杀去骨，切成6公分长，2公分宽的长条，挂糊上浆，用麻油炸至皮酥，再浇糖醋黄汁即可入席。

14、荆州九黄饼

荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经烤制而成。色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰糖和芝麻清香味。源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。

15、荆州纸面锅块

荆州有一种非常特别的小吃——“纸面锅块”。它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。

早堂面、大连面、锅盔、荆州春卷、洪湖藕粉、鱼糕、荆州八宝饭、龙凤配、荆州大白刁、腊帆念洪湖野鸭。

1、早堂面分大连，小连，大连配料齐全，炸鳝鱼骨，鸡丝，瘦肉丝，红烧肉都有，小连配菜少一点，只有鸡丝和红烧肉。

2、锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧轮困饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。轿掘面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。

3、荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的"春盘"。"春日春盘细生菜""青嵩黄韭试春盘"。荆州地区的春卷，先用面粉摊成薄皮，轻薄有韧性，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼翼地卷成筒状，放入油锅炸熟。

4、洪湖藕粉是湖北省荆州市名优产品，据说洪湖的九孔藕是最好的藕。

5、鱼糕，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，被人称道。传说鱼糕的*起源于楚国。如今，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，叫做“杂烩丸子”。

NO.1:粉蒸肉 荆州传统美食，味道香浓、油而不腻。

NO.2:鱼糕 荆州传统小吃，口感软糯、味道鲜美，鱼含肉香，肉含鱼味，吃鱼而不见鱼。

NO.3:散烩八宝饭 荆州传统美食，香甜滋润、百吃不厌。

NO.4:五花扣肉 荆州特色美食，质地柔嫩、味道香醇。

NO.5:龙凤配 荆州特色美食，肉嫩味鲜、咸甜可口。

NO.6:松滋杜婆鸡，鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

NO.7:洈水刁子鱼 采用洈水水库野生刁悄森乱子鱼，经腌制、晒干加工而成，属纯天然绿色食品。

NO.8:皮条鳝鱼 荆州特色美食，以活鳝鱼宰杀、去骨、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道酸甜醇厚，制熟后犹如皮条而得名。

NO.9:牛肉 牛肉也叫“牛肉炉子”，是当地人对“牛肉火春拦锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。

NO.10:三丝春卷 荆州特色美食，外脆内嫩、味启档道鲜美。

荆州特色美食小吃有荆州鱼糕、荆沙甲鱼、早堂面、排骨藕汤、皮条鳝鱼。

1、荆州鱼糕

它是当地的一大特色，用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白，外边黄白分明，用筷子夹起来一块，非常有弹性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖，还能和不同食材随意组合去烹饪，吃着紧实而不失韧性，软嫩鲜香，滑嫩爽口。

2、荆沙甲鱼

它是湖北荆州的一道传统名菜，也是湖北的十大经典名菜之一，地道的荆沙甲鱼汤稠味浓。裙边吃着弹性十足，软糯粘牙，甲鱼脚酥烂脱骨，喷香诱人，滑溜溜的嫩，肥美软糯。

3、早堂面

它是湖北荆州人最爱吃的一种早点，这碗面油厚，码肥，还逗知管饱，早堂面的汤是用鸡、鳝鱼、猪骨、鲫鱼熬制出来的高汤，汤汁乳白，面条用的是细圆条碱面，搭配上鸡丝、牛肉、猪肉、鳝鱼丝等码子。

4、排骨藕汤

它是湖北荆州的一道地方特色菜，用洪湖肉质肥厚的粉藕搭配上排骨炖煮，排骨的香味侵入凯指如莲藕，喝饱了汤汁盯启的莲藕，吃着粉粉糯糯的，细腻柔软，汤汁香浓清甜，肉酥而不烂。

5、皮条鳝鱼

它是湖北荆州的一道传统名菜，有人说它是鳝鱼名肴中最怪诞的一道菜，因为这道皮条鳝鱼的口感是以酸甜为主，色泽金黄，吃着外酥里嫩，打破了常规鳝鱼的做法，咀嚼起来酥的掉渣，最外边还有拔丝糖浆，甜却不腻口，一切都是那么恰到好处。