冷冻小龙虾尾品牌排行榜 求冷冻小龙虾尾做法大全?

许多人爱吃龙虾，可以*麻味、蒜末味、十三香气，戴着手套边剥一边吃，那叫一个爽。夏天的夜市上，小龙虾是肯定的主人公，基本上每桌都是会点一盆，大块朵颐。吃龙虾，大家关键吃的是龙虾尾，龙虾尾中含有丰满的虾仁，细嫩Q弹，虾脑基本上就是没有人吃的东西，立即扔掉，按这个而言，大家直接*龙虾尾过来吃并不是更好吗？一整只龙虾全是生动的，而龙虾尾一般都是冷冻的，不知道大家有没有*了呢？

小伙伴们，谁会没有吃过龙虾吗？做为宵夜界一匹黑马，龙虾一面世便以迅雷不及掩耳之势超出烤串、火锅店，一举变成宵夜榜单的第一。尤其是夏日，冻啤酒配龙虾，谁可以回绝这一配搭？

有些人说，小龙虾的性价比低，一大盆龙虾看上去总数许多，除掉脑壳除掉壳以后也就只剩一点点虾仁，一个女生都可以自己吃完一盆。即便是手掌心这么大“小青龙”，虾仁都是一口一个。

小龙虾的肉，主要在小尾巴上。虾脑壳其实就是嗦一嗦，吸点料汁就丢掉，从性价比高看来，不如直接*小龙虾的肉来烹制，进味快、价格低，还不用多一步“掰掉脑壳”的流程。可是为什么大家更喜欢*一整只龙虾，不愿*小龙虾尾？

比照过价钱的好朋友也是深有感触，一整只龙虾一斤售价都需要几十元，最大时甚至可以做到四五十块钱，而小龙虾的小尾巴只需十元一斤，假如是冷冻的小龙虾尾，批发价格比较便宜，二者有什么不同？

1、活的小龙虾价格贵

鲜活的小龙虾，价钱是非常高的，由于物流成本、储存成本费都非常高，尤其是那种早已清理干净，能直接入锅的活小龙虾，是顾客们的最佳选择，大伙儿愿意花更多钱*活的小龙虾过来吃。

而小龙虾的小尾巴，难以辨别保存期，大家坚信，小龙虾的小尾巴多是以早已身亡的小龙虾上取下来的，品质受到影响，并且物流成本、储存成本费都非常低，因或唤团而*不出高价位。

2、只留尾巴的小龙虾块头小

小龙虾的种类，取决于它块头。那些被冷冻批发*的小龙虾尾巴，块头并不算太大，和目前市面上用鲜活小龙虾烧菜的制成品对比一下，就会发现冷冻小龙虾的尾巴基本上仅有一半大小。

主要是因为这些只留小尾巴的小龙虾自身那就不是高品质种类。如果将虾脑保存，太占净重，吃的时候也要除掉虾脑太麻烦了，为了保证顾客的体验感受，立即保存虾尾巴就行，不会给链颂人一种这种衫橘龙虾还不够好。

3、小龙虾尾巴更强制成罐装食品

你就会发现，一整只的小龙虾很难做成半成品食品，都是需要现点现吃。而小龙虾尾巴，归功于块头小、好烹制、非常容易进味、低成本，制成成品菜更有吸引力，也会更好实际操作。这种二次加工的商品，反而更加受年轻人青睐。

那样，究竟是一整只龙虾好一些，还是小龙虾尾巴好一些呢？这完全看你自己的需要，有些人觉得一整只鲜活的小龙虾肉质地好，拨壳的乐趣才是重点，最好是和几个好朋友一起赛事，吃着舒服。

也有人觉得小龙虾尾巴好，一样能吃到Q弹的肉，价钱比较便宜，还更进味，二次加工的罐装食品可放好长时间，爱吃就用微波炉转热就可以了，无需排长队，很符合当代年轻人的生活。

这种情况抛给正在看本文的你们，你们是更偏爱一整只的鲜活小龙虾，或是更爱性价比最高的小龙虾尾巴肉呢？

准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂羡坦皮少许、香叶几片、十敬雀三香少许、高汤适量、亮派早大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺

一、准备好各种材料。

二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

四、加入辣酱，炒匀出香味。

五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。

八、装碗出锅即可食用。

不会。

冷冻的虾尾之中一般是没有寄生虫的。因为大多数寄生虫都不能在极端寒冷的环境中生存。冷冻的虾尾经过长时间的低温储存，其中的寄生虫会因桐茄为谨吵承受不住低温而死去。但是事无绝对，所以在吃冷冻虾尾的时候，最好将虾尾加热煮熟了以后再吃，不要生吃，这样更加保险。

与虾尾相克的食物

虾尾+富含维生素C的食局晌察物：可能会引发中毒，虾尾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，大量食用，可能会导致急性砷中毒。

虾尾+鞣酸含量较多的食物：可能会导致呕吐、头晕，虾尾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品同食，可能会降低虾尾的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，还有可能会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状发生。

以上内容参考 百度百科-龙虾尾 、 人民网-海鲜人人爱 健康吃虾你需要知道5件事

夏天是吃小龙虾的时机，不管是吃整虾还是吃虾尾，都是特别美味的，而且也有不同的做法，比如清蒸、红烧、蒜蓉、麻辣等等。做整虾我们都知道需要焯水清洗一下，顺便杀一道菌，那么做龙虾尾还用不用焯水呢?焯水之后怎么冷冻保存呢缓枣?
小龙虾尾用焯水吗
罩手 做小龙虾尾可以焯水，能去掉泥沙和腥味。而且龙虾焯水之后冰冻也是保存龙虾的最好的方法，可以保证虾肉软嫩不老，也不会让虾肉变得松散。
如果龙虾直接冰冻的话，虾肉容易变老;油炸之后冰冻的话，虾肉则会变得松散。
小龙虾尾焯水怎么冷冻保存
烹调小龙虾时，需要清洗之后等水煮开后下锅，并在水中加入少许生姜和白葡萄酒，因为生姜和白葡萄酒都具有去除腥味和增加香味的作用，这样煮熟的龙虾可以更香。
煮两分钟后捞出，然后凉水浸泡三分钟，等完全冷却后装入保鲜袋密封，这样就可以放到冰箱里面冷冻保存了。
小龙虾尾为什么都是熟冻
一般网上*的龙虾尾是熟冻，这是因为生的龙虾尾在长途货运的途中难免会烂掉或者霉变，即使运用的是冷链运输，也扰闷拆难保不会出问题。如果想要*生冻的话，可以去超市的门店去*，选择会多一些。
虽然龙虾尾冻了之后会外流一部分营养成分，但大多数营养都还是在的，吃了也能补充矿物、糖分、蛋白等营养。