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中国餐饮业市场集中度下滑

随着餐饮业向产业化规模化发展，餐饮百强企业也不断壮大。根据中国烹饪协会数据，2018年，餐饮百强企业总营业收入2410.7亿元，同比增长12.2%(为当期标的企业营收同比)，增速相比上年提升了1个百分点。进入榜单前三甲企业分别为：百胜中国控股有限公司、金拱门有限公司以及海底捞国际控股有限公司。

由于2018年部分企业出现“掉队”现象，导致2018年百强餐饮企业营收整体规模不如2017年百强餐饮企业营收规模。

从行业集中度来看，2012-2018年，中国餐饮业行业集中度整体呈下降趋势，2018年，中国餐饮百强企业营收占行业整体营收规模的5.6%，较2017年下降了1.6个百分点。餐饮业行业集中度较低伏散。

2012-2018年中国餐饮业百强企业营业收入统计及增长情况胡贺

数据来源：前瞻产业研究院整理

2012-2018年中国餐饮百强企业营收占行业整体营收规模比重统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

火锅市场竞争格局较为分散

当前中国火锅竞争格局比较分散，CR5仅占5.5%市场份额，根据海底捞招股说明书数据，2017年中国火锅前五大公司分别为海底捞、刘一手、呷哺呷哺、德庄、朝天门，其中海底捞占2.2%市场份额。

2018年中国火锅餐饮门店数量TOP10(按营收)统计情况

资料来源：前瞻产业研究院整理

以上数据来裤厅派源及分析请参考于 前瞻产业研究院 发布的《 中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告 》，同时前瞻产业研究院还提*业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

烧烤店加盟品牌是一个涉及投资者和品牌所有者的合作模配渣樱式。培丛
投资者通过支付加盟费和购*设梁哗备获得该品牌的经营权，从而使用其品牌名称、产品和营销支持来经营烧烤店。
这种模式有利于投资者，因为可以减少开店风险和管理压力，同时借助已知品牌提高知名度和吸引顾客。

我现在在做阳光阿里的液敏无烟烧烤，让埋丛投资不大，比较有特色，口味也不错，品种也多。坦樱
不过加盟创业要慎重，没有好的地段，请不要开店，会亏的，我有这方面的经验，先后换过两次地址，现在生意很不错，一天能有上千，地段人流真的很重要。
阳光阿里的本部是台州的。其他的是骗人的。请注意了。

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1、汉巴味德
汉巴味德作为一个知名的餐饮品牌，它将巴西烤肉与中国传统美食融汇创新，为消费者提供烧烤自助餐，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好，是非常值得加盟的好品牌。
目前汉巴味德正处于蓬勃发展的阶段，加盟队伍也在不断壮大。
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2、蛙惑烤牛蛙
蛙惑烤牛蛙，一道健康、时尚、美味的餐饮新风尚。
经过烤匠师傅特殊的处理方法，搭配各种天然香辛料秘制，经无烟环保烧烤炉烧烤敏铅后，做出色泽金黄，肉质细腻，鲜香可口的优质蛙肉。
3、史记吊炉烧烤
史记吊炉烧烤的特色翁炉专业烤具和小罐涮肚彻底解决了传统*中普遍存在的油烟大，飞灰多，铅首口味单一等弊病，率先秘制配方，专业设备，*工艺简单而独特，绝无仿冒之忧。

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