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.罗莎全麦:非常有韧性的一款土司,而且麦麸清晰可见。麦香味十足,没有加糖,应该比较健康。像我这种整天甜食不断的人,吃点无糖全麦的比较有益····售价:5元,5片装。桃李醇熟切片面包:这款面包无论是超市、便利店还是小*部,都可以看到它的身影,算是市面上最容易*到的切片面包了。每次一打开包装袋就有一股混合着奶粉的面香味扑鼻而来。
吐司,是英文toast的音译,就是我们平时常见的切片面包。常见的有白吐司、全麦吐司、葡萄干吐司等各种水果干吐司。要说这几种吐司人气最高空磨的,恐怕就是全麦吐司了一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维。。
沁园:在重庆吃的,成都也*过几次,他家有一个蛋黄的面包,真是好吃啊,方形的,里面是蛋黄和芝士。其他的也不错,价格实惠。葡记这个品牌成立于2009年是广东省珠海市知名的食品企业。这个牌子的面包和蛋糕销量很好深受广大消费者的喜爱。葡记 蜂蜜长崎猜激蛋糕和酵母千层面包口感很好穗亏袜。
蜂蜜黄油面包片】锅中放入一小块黄油,开小火将黄油炒至融化后关火,倒入一些蜂蜜,将其搅拌均匀,然后将拌匀的蜂蜜和黄油抹到面包片上,将其抹匀。将面包片放入烤盘中。橘皮酱×巧克力切片面包上涂一层橘皮酱,撒上切碎的巧克力板一起烤,微微的苦味和略融化的巧克力,味道很不错哦。 最常见的就是在两片面包之间夹上火腿、鸡蛋以及蔬菜,做成三明治来吃。

面包是很多人的早餐之选,它不仅可以填饱肚子,还易于消化,配合牛奶就更棒了。但是如何挑选面包,你有好好想过吗?
早餐面包应该怎么选?
从热量上说,越硬的面包热量越低。实际上,硬面包不甜,含糖和油脂都很少。而软质面包,油脂约占10%,含热量较高。
因此,在购*面包时含热量最高的是丹麦面包,一般要加入20%至30%的黄油或“起酥油”手感“硬”的面包要优先选择
由于面包是高盐食品,因此在购*时,要看清营养成分表上的钠含量,尽量选择口味“淡”一点的产品
从健康角度来讲,口感较“粗”含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包既有助于降低血脂,又能通便。但需要注意的是,有的商家会用精白面粉做面包,只是外面装扮一下而已。这注意看一下配料表,如果排在第一位的是面包粉,第二三位才是全麦粉,那肯定不是真正的全麦面时。
面包的营养价值
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉*并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,延缓衰老,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
面包的常见种类
1.吐司类面包
本形较大,柔软细致,须具吐司烤模烤培,此类面包讲求式样美观,组织细腻,需要有良好烤培弹性,面筋须充分搅拌出来,基本发酵必须适当,才能得到良好形状和组织。
2.硬式类面包
一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需有韧性,但并不太强,有嚼劲。
3.健康面包
凡在软式或硬式面包中添加合法的谷物或核果,且添加量不得低于面粉量20%,为多谷物、高纤维含量、低糖、低油、低热量产品均为此类,如杂粮葡萄面包,葵花子面包等等。其特性为低成份,育纤维面包,配方中油、糖、蛋含量极微,甚至有些不添加,有些产品配方中含皮,裸麦,有黄豆、葵花子等多谷类原料,产品外观呈光亮状,内部组织较桐没为紧密,外皮酥脆。
4.甜面包类面包
般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以组织较为柔软,可应用各式馅料来做成最终之烘焙品E。
其特性为成分较高,配方中含糖、蛋、油脂量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香局滚纳甜柔软。
5.起酥类面包
有明显层次及膨胀感,入口酥脆,含油量高,如起酥派。
其特性为产品面团中裹入很多有规则层次油脂,加热汽化形成一层层又松又软的酥皮,外观呈金黄色,内部组织为一层层松酥层次。
6.丹麦类面包
有明显层次感,柔软、化口性佳,成分较高,如可松、丹麦面包、丹麦吐司等,其特性为产品有一层层松酥的层次,表面为金黄色,油脂含量高,较为柔软,有浓郁奶油香味,内部组织呈均匀状,外观及馅料变化多,是高成分产品。
如何选择全麦面包
对于面包而言,最好选择全麦面包,全麦面包是用没有去掉皮和麦胚的全麦面粉*而成,而目富含B族维生素,备启膳食纤维多,能帮助人体清除肠道垃圾,还能延缓血糖升高。
然而,现在市面上大多数所谓的全麦面包未必是货真价实的全麦面包。下面教大家辨别真伪:假全麦面包:白面粉+少量焦糖色素染成褐色,褐色分布均匀,吃起来口感好,不扎口;真全麦面包:全麦面粉,颜色不均匀发暗,皮多而细碎,吃起来粗粗的,有点扎口。选好早餐面包,活力全开,开始新一天吧。


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