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福建泉州特产零食小吃为:衙口花生、安海土笋、冻涂门贡糖、源和堂蜜饯、糊头米粉。
1、衙口花生
衙口花生在泉州是非常有名的特产,咸,用的是精致的琉球花生。花生的皮儿很薄,经过盐水蒸煮之后自然晾晒干,味道非常香浓。
2、安海土笋冻
安海土笋冻是著名的临时特产,色香味俱全,主要是一种蠕虫,经过熬煮之后凝固成段外观晶莹剔透,吃起来比较爽口。
3、涂门贡糖
涂门贡糖在当地是非常有名的零食特产,曾经是御用糕点,吃起来口感酥脆,味道香酥甜美,是当地特别有名的临时。
4、源和堂蜜饯
源和堂蜜饯是泉州非常有名的果脯零食品牌,在当地的大街小巷有很多售*的地方,对于爱吃蜜饯的人来说,元和堂的蜜饯是最正宗的。
5、糊头米粉
糊头米粉在全国都是非常有名的一种米粉,粉条比较松软,容易煮肉味,也快味道清新,可以用来炒米粉,也可以做米粉汤,携带特别方便。


泉州可带走的特产零食如下:
1、衙口花生
衙口花生是泉州市晋江市的特产,也是泉州十大特产之一,它选用良种花生“ 小琉球 ”、“中琉球”种植在沙质地上,因为当地的土壤非常有利于花生的生长,所以生产的花生果壳表层色泽洁白,壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚,洗净后加适量水和食盐蒸煮,炉火需既猛又纯,熟透后在艳阳下翻晒至干。
2、安海土笋冻
安海土笋冻是泉州晋江市的特产,也是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,它使用当地特产的新鲜海土笋*而成,主原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,外观晶莹剔透,吃起来滑嫩爽口。
3、涂门贡糖
涂门贡糖是先民敬奉朝圣的精品,贡糖的传统*手艺精良,质量上乘。主要是以花生和 麦芽糖 为原料经过一系列复杂的工艺*而成,吃起来酥脆可口,香酥甜美,食后满口留香,回味无穷,一点也不粘牙,当地最有名的就是郭记涂门贡糖。
4、源和堂蜜饯
源和堂蜜饯是泉州晋江知名的老字号,尽管当地大街小巷有很多售*蜜饯摊点,但内行人都认为源和堂蜜饯最为正宗,是赠送给亲朋好友的佳品。 闽南 旅外侨胞都爱携带“源和堂”蜜饯返回侨居地,而乡人也每以“源和堂”蜜饯为亲人“送顺风”。
5、湖头米粉
湖头米粉是以优质白米和泉州用五阆山下的天然矿泉水为原料,采用传统手工精制而成。其粉质细腻柔韧,色泽鲜白,粉条松韧,易煮快熟,味清无酸质。既可以用来煮也可以用来炒,而且很方便携带。
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