好一点小编带来了深圳中式百叶帘品牌排行榜 百叶(中式烹饪中的常见食材),希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!

百叶是一种中式烹饪中常见的食材,也是一种传统的豆制品。百叶的*原料主要是黄豆和绿豆,经过一系列的加工工序制成。百叶质地柔软,口感滑嫩,营养丰富,是中式烹饪中不可或缺的食材之一。
百叶的营养价值
百叶富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、B2等多种营养成分。其中,蛋白质含量较高,且易于被人体吸收利用。此外,百叶还具有降低血脂、降血压、润肺、止咳等多种功效,是一种非常岁逗健康的食材。
百叶的选购和保存
选购百叶时,要选择色泽洁白、无异味、质地柔软、无明显破损的产品。在保存时,应将百叶放入密封袋中,置于冰箱中冷藏保存,以免受潮变质。
百叶的常见做法
1.百叶卷
材料:百叶、瘦肉末、胡萝卜乎瞎*丝、香菇丝、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
做法:
1.将百叶放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水拌匀。
3.在百叶上铺上一层胡萝卜丝和香菇丝,然后放上一小神枯勺肉馅,卷起来。
4.将卷好的百叶放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2.百叶凉菜
材料:百叶、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、芝麻酱、辣椒油、白糖、醋。
做法:
1.将百叶放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀,制成调料汁。
3.将调料汁倒入百叶中,拌匀。
4.在百叶上撒上芝麻酱、辣椒油、白糖、醋,即可食用。
3.百叶煲
材料:百叶、瘦肉片、木耳、胡萝卜片、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、清水。
做法:
1.将百叶放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.瘦肉片加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀。
3.将焯好水的百叶铺在锅底,然后放上瘦肉片、木耳、胡萝卜片。
4.倒入清水,大火煮开后转小火煲30分钟即可。

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