纯玉米面条品牌排行榜最新 东北玉米面条哪个牌子好

东北人家、松花江。
1、东北人家作为东北地区知名的食品品牌之一，东北人家生产的玉米面条质仿简量较高，口感独银漏特，备受消费者喜爱。
2、松花江，松花江是东北地区的知名食品品牌，其玉米面条*工艺精湛，口感韧劲十足，深受当锋大烂地居民的喜爱。

玉米面条用水泡出来有黄色。

玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。将浸泡好的玉米糁沥干，用齿爪式磨启袜野粉机粉碎。

要求粉碎粒度均匀，能通过60目筛。刚磨碎的 玉米粉 可悄喊能粗细不均，有的还夹带有玉米麸皮等杂质，可用80目筛过筛除去。

加工技术

剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。

将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1~4小时，期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。

过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内，挤压成丝好誉。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀，表面光滑，有弹性，无夹生，无气泡。

纯玉米面条是骗局。 纯玉米面是不能直接做面条的，因为纯玉米面活不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以粘性比较小，很难粘在一起，所以活不到一块。所以大家在*玉米面条的时候最好是加入一些白面，因为白面的粘度非常好，劲道也非常足，刚好可以有效的调节好玉米面的弱点。

纯玉米面条的口感

玉米面条是采用精细的玉米面再加 玉米淀粉 *而成，而玉米饼是采用比较滚茄粗糙的玉米面，也就是说玉米不用加工的太精细，这样才能做成玉米饼，玉米面条的口感是劲道，润滑，玉米面条可以配上各种卤子，也可手握以做成荤汤的加点菜，玉米饼子是用大锅贴的，配毕备庆各种菜都能吃。