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1985年,第一碗打着“美国加州牛肉面大王”招牌的牛肉面开始进入中国市场。这样一碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤的面,再加上美国的名头,迅速风靡中国大陆。 一年时间不到,美籍华人吴京红的“美国加州牛肉面大王”就在全国陆续开了80多家连锁店,受欢迎程度可见一斑。
两年后,另一家同样以“美国加州牛肉面大王”为招牌的牛肉面也出现在了中国市场上。至1995年,美籍华人李北祺在中国已开办四十多家专营店。 很快,美国加州牛肉面成了一块香饽饽。金筷子美国加州牛肉面、易和通美国加州牛肉面大王等纷纷建立,欲抢夺一杯羹。 加州没有牛肉面 去过美国加州的朋友会发现一个残酷的事实——加州没有牛肉面。锋嫌 上个世纪七十年代,重庆人李北祺赴美求学,后加入美国国籍。
1972年,在美国加利福尼亚*举办的一次美食品大赛中,李煮制的牛肉面获得了单项奖冠军,冠军的英文单词为“KING”,翻译过来的中文意思为“大王”。从此,李北祺就被朋友戏称为“牛肉面大王”。 1972年—1974年,李北祺以“牛肉面大王”为号,陆续在洛杉矶华埠、蒙特利尔市、阿罕布拉市开出3家“牛肉面大王”餐馆。到1979年,在美国加州拥有7家“牛肉面大王”专营店。
上世纪70年代,李北祺的创业故事被写入美国加州一出版社出版的《华人百商》。1987年,李北祺空哪在北京创办了第一家“美国加州牛肉斗基码面大王”餐厅,即现在的“李先生”的前身。“ 李先生”于1995年在北京成立美国加州牛肉面大王管理总部。 一个重庆人在美国开创的牛肉面品牌,开始成为风靡中国大街小巷的洋面。
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