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最好的是马来西亚猫山王榴莲。
十大榴莲品种有金枕榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲、猫山王榴莲、D160竹脚榴莲、黑刺榴莲、红虾榴莲、XO榴莲、D13榴莲、D101红肉榴莲,其中猫山王榴莲最出名。
猫山王是马来西亚的榴莲品种,个头小,通常在2.5kg左右,果皮多为绿色,果肉非常大,色泽金黄而明亮,口感细腻、纤维少、微苦,味觉层次过度自然,该榴莲品种的甜苦香醇融于一体,食用的价值也是比较高的,且这种榴莲香味浓郁,食用香甜软糯,品质上乘。
猫山王榴莲主产区位于彭亨州文东县,它所产的猫山王品质最好,猫山王榴莲都是完全的自然成熟后自动脱蒂落地的,从开花结果到成熟落地,大约需要150天时间。
判断猫山王榴莲生和熟的方法
正宗马来西亚猫山王榴莲,是不需要判断生和熟,因为猫山王榴莲是在树上自然成熟自然落下的,所以猫山王榴莲都是熟的,没有生的之说。
猫山王是树上自然成熟的,收到后解冻1-2小时就可以直接打开来吃了,不用等果壳开裂,不能带壳再二次冷冻,否则果肉含水分过多,口感会变差,不可常温放置,不会开口,还会发霉。
十大榴莲品种排名:金枕榴莲、青尼榴莲、长柄榴莲、谷夜套榴莲、葫芦榴莲、坤宝榴莲、猫山王榴莲、红虾榴莲、甲必利榴莲、尖竹汶1号。
1、金枕榴莲
是目前最受欢迎的一种,肉多且甜,果肉呈金黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,气味不太浓。
2、青尼榴莲
以其中叶子小、个头小、肉多的较受欢迎,价格比较便宜,果肉以深黄色为佳。
3、长柄榴莲
此种榴莲因果柄比其他品种群要长而得名。
4、谷夜套榴莲
肉特别细腻,其甜如蜜,核尖小,为食家所欢迎,是价格最高的一种榴莲。
5、葫芦榴莲
“葫芦榴莲”外形略似葫芦,非常香甜、黏口,回味无穷。
6、坤宝榴莲
拥有非常漂亮的鲜橙色泽,芳气浓郁,而且带有一点点的苦甜的味道。越老的树,产出的榴莲越苦甜。
7、猫山王榴莲
猫山王和其他品种群相较而言,颜色更加浓厚,以橙黄为主,色泽均匀艳丽,十分诱人。
8、红虾榴莲
红虾榴莲外壳是圆的。果肉质较软,橙红色的肉带有一股悠悠的芳香,肉质含有微量的纤维,软又带点苦甜的味道,食不会腻。
9、甲必利榴莲
果肉呈乳白色,风味极佳,甜中带些许苦,有些黏喉,是老赞的最爱。
10、尖竹汶1号
泰国植物学家颂波历经多年的研究,成功培育出多种榴莲,其中一种将榴莲浓浓的气味去除,使榴莲闻起来像香蕉,颂波将之命名为“尖竹汶1号”。
以上内容参考 百度百科-猫山王榴莲 百度百科-泰国榴莲
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