京味品牌排行榜 炸酱面加盟店排行榜2018

炸酱面是市面上最常见的面食了，以其独特的炸酱，配以劲道的面条，好吃美味，广受好评。那么炸酱面十大品牌有哪些?炸酱面加盟店排行榜2018是什么呢?下面321创业加盟网小编告诉你具体所需加盟费以及加盟流程、加盟条件等详细内容。

炸酱面加盟店排行榜2018

1、老北京炸酱面

品牌介绍：老北京炸酱面京味家常菜主营地道老北京炸酱面，京味小吃，追求地道正宗，确保自然鲜活，更注重原味和养分，环境优雅恼人，效劳周道称心。经过多年的直营操作和特许加盟理论，具有了管理大型连锁体系的才能和人才。

2、三兄炸酱面

品牌介绍：三兄炸酱面隶属于庐山区兴鑫食品技术推广部，是经国家工商部门批准注册，卫生局检测许可发证，科委技术监督局颁发技术贸易许可证，劳动局颁发的职业资格证，国家税务证等证照齐全的正规科技机构。

3、炸酱面女孩

品牌介绍：炸酱面女孩隶属于安徽尚元餐饮管理有限公司，以炸酱面女孩PUCCA为品牌基调，塑造一个时尚、轻松、有趣、营养的全新餐饮项目，以韩式炸酱面为主打，配合韩式风格餐饮小吃以及商务精品套餐，形成了韩式美食大本营。

4、曾记否老北京炸酱面

品牌介绍：曾记否老北京炸酱面属于浙江一窝宝煲餐饮管理公司，经过多年的发展现已成为浙江餐饮行业具有一定规模的连锁企业之一，使用特制密酱，口感醇厚，酱香十足，真正色、香、味俱全，给顾客视觉和嗅觉、味觉的多重享受。

5、姜氏福记老北京炸酱面

品牌介绍：姜氏福记老北京炸酱面工艺考究，食材天然，受到不少消费者的喜爱，而且姜氏福记老北京炸酱面拥有多年的餐饮品牌运营管理经验，应邀专业团队运作，值得信赖。

6、兴鑫美食三兄炸酱面

品牌介绍：兴鑫美食三兄炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干拌面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。

7、海碗居老北京炸酱面

品牌介绍：海碗居老北京炸酱面成立于1999年，以其传统的优质的服务和正宗的老北京菜肴出名，知名度逐渐深入人们心中，并吸引了众多名人造访，受到不少的游客、各国友人的喜爱。

8、犟老头炸酱面

品牌介绍：犟老头炸酱面属于合肥市擀面郎餐饮管理有限公司，犟老头炸酱面种类丰富，单是炸酱面就包含多种口味，有招牌炸酱面、经典辣酱面等，品种丰富，能满足所有消费者的需求。

9、三兄炸酱面

品牌介绍：三兄炸酱面是休闲食品的当家种类，只需口味好，选址妥当24小时都可运营，是一个永不过时的食品。三兄炸酱面不但色鲜味美，而且在种类做法上也尽显特征，有碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个种类。

10、陈记炸酱面

品牌介绍：陈记炸酱面是武汉的特色面条，是武汉市老字号品牌小吃，经过选料、做工精细，爽滑筋道，营养极其丰富。在全国范围内已发展多家陈记炸酱面加盟店，在武汉三镇更是甚多。

开一家炸酱面要多少钱

如果炸酱面馆规模大那钱不少，大概要有资金80万以上，好的位置你也很难租到房子，能租到的地方多不赚钱。房租，厨师服务员工资住宿费用，后厨设备，前厅桌椅等，水电煤气，物料，办执照等等都需要钱，这些你都要计算成本，北京干餐饮不容易一般前2年很难赚钱你能回本不赔钱就算不错，搞的不好的人连年亏损。

炸酱面加盟费多少钱

炸酱面的加盟费用在5万到100万之间，不同品牌的炸酱面的加盟费都是不一样，还会根据店面所处地段以及店面规模的变化而变化。就像是一家50平米的炸酱面的加盟费在3.38万元，再加上5000元/月的房租、5万元的设备费用、1.5万元的原料费用、1500元的人员费用、1000元水电等费用等等，所以开一家30平米的炸酱面的整体费用在15.53万以上。

如果你还想知道更大规模的炸酱面的加盟费用，或者想了解炸酱面加盟店排行榜2018所有品牌的加盟费的详细内容，可在网站下面留言咨询，我们会在第一时间将所有资料免费发放给您。

加盟炸酱面利润有多少

一般来说，炸酱面的*价是原料成本的四五倍，*8元一碗的面毛利多达6.4元，*价8元的三两炸酱面，原料成本仅1.6元，算上租金人工水电气，每碗纯利仅2元。建议你可以一次性*2～5斤炸酱调料，如果不够用，可以在用去三分之二时着手*第二批。如果有剩余的话，不妨密封冷藏保存，次日再用。如此循环有几天就可以找到规律了!做任何事情只要肯努力多用心想办法总会成功的。

所以开一家炸酱面加盟店的利润空间还是很大的，如果还想了解炸酱面加盟10大品牌所有品牌的加盟利润，可以给我们网站留言，留言后会有专业客服第一时间联系您，并为您邮递所需要的资料。

加盟炸酱面的条件有哪些

1、了解特许者(总部)和被特许者(加盟商)之间的关系，并同意履行相应的权利和义务。

2、热爱餐饮行业，希望将自身的职业发展定位在餐饮行业。

3、愿意参加总部的培训，并接受管理指导，乐于合作的人。

4、有一定的企业运作和管理经验。

5、富有创业精神并在当地建立良好的信用。

6、须具备长期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的经营管理并努力维护公司良好的品牌形象。

7、拥有良好的资金实力，资金取得合法。

8、意向城市经济发展、投资环境良好;具有市场潜力和发展前景。

9、企业和加盟商应该相互负责，为了保障我们的品牌具备一定经济实力和抗风险能力的人。

10、有一定事业心，勤奋向上，并能持之以恒的人。具有一定的品牌意识和食品卫生安全意识。

加盟炸酱面的流程是什么

1.咨询加盟相关事宜。

2.参观总部、实地考察项目和品尝产品口味。

3.正式签订加盟合同并交纳相关费用。

4.选址培训，协助加盟商选择并给予评估意见。

5.确定商铺后，总部提供装修设计图纸并给与装修建议。

6.总部协助加盟商办理相关证件。

7.加盟店员工到总部接受专业的培训。

8.开业策划，正式开业。

9.后期不断提供经营指导方案和新品。

在北京居住和生活的人可能会发现，这两年社区边上的南城香越来越多了。而且也会发现，南城香生意真是好啊。

首先，它*早餐*得好，每天吃早餐的人都是满满的。然后到了中午下午饭店，人也是一样很多，貌似全天都经营得不错。而不是像有的饭店，要么不*早饭，要么就只是把早点承包出去。

南城香这几年为什么感觉越来越火，而且越来越受大家的好评呢？
南城香创始人汪国玉是安徽省安庆市望江县人，由于老家是贫困农户，致使汪国玉和他的爱人决定开始北上，汪国玉在北京永定门那边最早*过电烤串，积累下了原始资本。

和很多当年的草根创业人一样，有了钱就从摆地摊到开饭店。开了饭店，光*电烤串种类不够啊？于是，他又专门跑到了上海，学习了上海的馄饨，并引入到了自己的饭馆，于是，南城香经典的品类就诞生了。

从2001年开店至今，不包括之前的开档口，也整整20年了。20年了，店名一直是南城香，主要经营方向一直是快餐型食品，主要经营品类也一直是电烤串，馄饨等一类食品，主要经营地也一直是北京南部地区。

任何事情如果连续20年都专注地做，很难不做好的。南城香也是一样，20年扎根北京，通过不断修正菜品，口味，价格，店面设计，使得南城香逐步确定了稳定的菜品种类和质量，符合北京大众的口味，最终为广大消费者所喜欢。

目前，南城香也完善好了自己的供应链，羊肉来自指定的内蒙基地，一些半成品食材也来自合作的高质量工厂。
很多快餐店喜欢开在写字楼范围，因为单价可以很高，而且中午不管味道如何，人总是饱满，是一种走捷径的方法。而南城香，20年始终坚持贴近老百姓，走社区餐饮的道路。

社区餐饮价格不能太高，吃饭的人都是附近的老百姓，如果口味不好，很快就经营不下去了，经营难度大于写字楼快餐。但是社区餐饮也有好的地方，就是既可以做早餐，中餐，也可以做晚餐。而写字楼餐饮晚餐一般很难做，到了节假日和周末也是门可罗雀。

汪国玉看中的社区餐饮的全时段经营，他对自己十余年打造的品牌很自信。同时，他也着重提高老百姓日常的就餐环境和就餐质量。

从老百姓中来，到老百姓中去。南城香现在是社区区民很多人选择的就餐地点。早餐，有现炸蛋奶大油条，豆浆馄饨。中晚餐有各种盖饭，馄饨，羊肉串等。

可以看到，很多老年人也很喜欢到南城香就餐，还有小孩，中年人，各个年龄段的都有。这也表明南城香收到了很多层级老百姓的认可。

1、北京必*的十大特产
1、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。
2、驴打滚
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，因其最后*工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，由此得名。驴打滚豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。
3、炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。主食材是面条，酱料主要以干黄酱和甜面酱为主，配菜就比较灵活，是当地很有特色的美食。
4、稻香村
稻香村是非常出名的点心品牌，精细考究的各式糕点、新鲜熟肉、豆制品*的几十种全素宫廷菜，以及干果炒货等，味道都十分的好，可以根据自己的喜好挑选。
5、北京果脯
北京果脯又称为京味果脯，其*源自明清两朝御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种*方法逐渐流传至民间，成为了百姓喜爱的“大众美食”。
6、桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒作为基酒，再搭配桂花作为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。
7、茯苓夹饼
茯苓夹饼是京味传统小吃，提起它的来历，有一个有趣的传说。据说，有一次慈禧太后得了病，不思饮食。厨师们绞尽脑汁，用茯苓、松仁、桃仁、桂花、蜜糖等多种原料精制成夹心薄饼。慈禧吃后，不但病症一扫而光，而且精力充沛、神清气爽，犹如当年。从此，茯苓夹饼便成了她每日必食的保健品。
8、六必居酱菜
前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜，选料精细、*严格，加工技艺精湛，其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。
9、北京酥糖
北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国家银质奖章。红虾酥的特点是“酥、脆、香、甜”四个字。
10、大磨盘柿
大磨盘柿是北京著名的特产之一。这种柿子很大，平均大小约半公斤。大柿子甚至可能重一公斤。而且味道鲜美，营养丰富。
2、北京美食排行榜前十名北京特色美食小吃有哪些

北京不论是特产还是小吃均种类繁多，不仅*精美，口味也是非常惊艳的，而大家提起北京小吃可能更多的人想到的惠氏北京烤鸭，那除了烤鸭北京还有什么较为出名的小吃呢，今天小编盘点了北京十大特色小吃清淡，一起了解下吧。
北京特色美食小吃有哪些
1.北京烤鸭
一说起北京烤鸭可能最先想到的就是中国餐饮业排名前十名之一的全聚德了吧，这是一种南北朝时期就有所记载的在世界范围内享有美誉的美食，以肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻和色泽红艳等特点而有着“天下美味”的美誉。
2.老北京炸酱面
北京炸酱面是起源于北京，后传遍祖国大江南北的中国十大面条之一，北京著名的面食小吃，由菜码和炸酱拌面条制成，因部分做法有面条捞出后用凉水浸水后再拌炸酱，因此也被称为过水面。
3.艾窝窝
艾窝窝因皮外糁薄粉，上作一凹因此而得名，主要食材为糯米粉，内陷有着丰富的变化，制成后有着质地粘软、口味香甜、色泽雪白的特点，是北京年节喜庆是必出现在桌上的糕点小吃，也是备受老百姓喜爱的老北京*风味小吃。
4.北京炒肝
北京炒肝是北京传统早点的重要组成部分，至今有着上百年历史的老北京小吃十三绝之一，由猪大肠和猪肝等材料共同*而成，由天兴居*的炒肝被旅游协会评选为中国金牌旅游小吃。
5.豌豆黄
豌豆黄是经过豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂等七道严格工序制成，是北京春季的一种应时糕点，常见于春季庙会上，因慈禧喜欢此物而得名，于芸豆高、小窝头等点心同为宫廷小吃，由仿膳饭庄*的豌豆黄还被评选为中国金牌旅游小吃。
6.北京豆汁儿
北京豆汁儿是利用水磨绿豆在*粉丝或团粉时将淀粉取出后，剩下的淡绿泛青色的汤水经过发酵制成的老北京独居特色的传统小吃，最早在辽宋时期就开始盛行，乾隆时期传入宫廷成为宫廷饮品，现在很多北京人喜欢配上一个小烧饼、焦圈、咸菜就变成了很多人心中的完美早餐。
7.卤煮火烧
卤煮火烧是起源于光绪年间北京城南南横街简称卤煮的北京传统特色小吃，;卤煮火烧简单来说就是将火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮，并辅以包括炸豆腐片、蒜汁等配料，做好的卤煮具有火烧透而不粘，肉烂而不糟的特点，备受人们的喜爱。
8.老北京驴打滚
老北京驴打滚因*工序中最后撒的黄豆面就像是野驴撒欢时扬起的黄土因此而得名，又被称为豆面糕的北京小吃十三绝之一，做好的小吃有着呈金黄色外观、入口绵软，豆馅香甜入心的特点，是一种老少皆宜的传统风味小吃。
9.芸豆卷
芸豆卷是利用芸豆沙制成具有色泽雪白、质地柔软细腻、馅料香甜的老北京特色传统名点，曾经作为慈禧的御前点心，1997年时被中国烹饪协会授予了中华名小吃的称号，同时还被评选为北京榜的中国地域十大名小吃。
10.糖耳朵
糖耳朵是因成型后酷似人的耳朵而得名，是老北京小吃的十三绝之一，又被称为蜜麻花的北京著名特色小吃，以南城的南来顺饭庄出品的蜜麻花最为出名，1997年时入选了北京名小吃和中华名小吃。
北京美食排行榜前十名
第一种：卤煮火烧
北京传统美食小吃一定少不了卤煮火烧，一大碗香醇浓郁的卤汁，里面有软烂入味的猪大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等食材，肥肠炖得软糯不烂，猪肺入口即化，吃的时候先吃第一层尝尝原味，第二层加点辣椒油提香，最后加香醋，口感层层递进，味道真是绝了。
第二种：炸灌肠
炸灌肠是北京的名小吃之一，虽然它叫肠，但实际上它是用玉米淀粉做的，没有肉，就像驴打滚里面没有“驴”一样，炸灌肠讲究切成菱形状，中间薄，边缘略厚，并且要用猪油炸，这样炸出的灌肠香气四溢，口感是边脆里软，一口吃下去能听见酥脆的声音。
第三种：麻酱糖饼
薄脆香酥的面皮里裹着满满的馅麻酱和红糖，又香又甜，糖浆很稀并且分布得很均匀，热乎乎的麻酱红糖会流心，在唇齿中爆浆的感觉太棒了，一定要趁热吃，甜味回味悠长。
第四种：门钉肉饼
来北京一定要吃形似于门钉的传统老北京小吃门钉肉饼，饼的肉馅大多是猪肉大葱馅和牛肉大葱馅的，外皮金黄，口感香脆无比，饼皮虽薄且均匀，一咬开真的是爆汁，用筷子再轻轻按压肉饼，里面还会有汤汁流出来，酥香，肉润，满足您的味蕾。
第五种：焦圈
焦圈是从老人到小孩都爱吃的一种美食，外壳金黄，香味十足，口感就像是炸脆了的小油条，吃起来又香又脆，焦圈和豆汁儿是地道老北京早点的经典搭配，独特的搭配口感会让你有不一样的体验。
第六种：乾隆白菜
乾隆白菜是一种酸甜咸口的凉菜，之所以叫乾隆白菜，其实就是乾隆皇帝在大年三十晚上微服私访路过一家饭店，吃了饭菜之后所赐，这道菜吃起来清爽鲜甜，酸香腻口，口感层次分明又丰富，味道颇为不错，是一道典型的凉拌菜。
第七种：杏仁茶
杏仁茶据说是从宫廷传入民间的小吃，是以杏仁粉为主料，用开水或者是牛奶冲泡之后，加入杏仁、巴旦木、葡萄干、玫瑰等各种小料，趁热搅拌开来，每一口都超满足，清甜不腻，并且还有美容润肺的功效。
第八种：冰糖葫芦
谈到北京的美食，怎么能少的了冰糖葫芦，包裹在米纸里红红的山楂球闪着玻璃般的色泽，看一眼就垂涎欲滴，外皮糖壳被烤的薄薄的，在阳光下晶莹剔透，吃起来不会粘牙，每一颗山楂都新鲜饱满，味道酸甜可口。
第九种：炒肝
炒肝是以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，最后用淀粉勾芡做成的北京传统小吃。喜炒肝口感很特别，因为加入淀粉勾芡，有点像汤羹的感觉，但用料十足，口感浓郁顺滑，加上蒜蓉会更香，一碗下去，就能饱腹。
第十种：糊塌子
糊塌子是北京最传统，也最朴素的一道美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美，老少皆宜，热量不高，还可以当做减脂餐食用，口感又软又嫩，味道鲜美不油腻，夏天没胃口的时候，一碗稀饭，一盘糊塌子，再蘸上蒜泥儿，简直是完美的一餐。
北京最有名的12种美食
一：京酱肉丝
顾名思义，京酱肉丝中最有特点的就是这酱了，肉丝一般都是上好的猪瘦肉，用甜面酱、葱、姜等“酱爆”而成，成型的酱汁咸甜可口，酱香浓郁，配以干豆腐（千张）卷起食用，有些朋友会加以黄瓜丝、葱丝一起，口味更加清香。当然，现在很多地方会将干豆腐换成薄薄的面皮，可以算是创新了！
二：豌豆黄
豌豆黄是北京的特色小吃，也是北京人春夏季节最喜欢的小吃，豌豆本就有解热消暑的功效。将豌豆洗净浸泡半天，然后倒入锅中用大火煮至软烂，将煮烂的豌豆用力搅拌，使豌豆破碎，然后用过滤网把豌豆糊过滤一遍，剩下的倒入模具中，放入冰箱冷藏使其成型，几个小时后拿出来脱模即可。
三：豆汁儿
豆汁儿是*绿豆粉丝剩下的下脚料，发酵后会有股酸味，但是很有营养。以前北京的大街小巷里随处可见摆摊*豆汁儿的，现在这种小摊已经不见了，喜欢喝的北京人都是自己在家做。
四：炒肝
炒肝也是北京早餐铺子里必不可少的美味，喝不了豆汁儿的北京人必须来一碗炒肝。说是炒肝，但是并不是炒出来的，而是煮出来的。炒肝也不仅仅是猪肝，还有猪肠、猪心、猪肺等。我喝过几次，看上去有点像胡辣汤，但是味道却大不相同，褐红的颜色，浓稠不泻，肥肠特别香，虽然里面都是猪内脏，但是吃起来却没有一点气味。
五：艾窝窝
艾窝窝是北京的传统风味小吃，每年的春节前后，北京很多小吃店里都会看到这种美食。艾窝窝是用糯米饭作为皮，用桃仁、瓜仁、芝麻仁等作为馅料，包裹后蒸制而成。吃起来软糯如膏，甜香适口。
六：老北京涮羊肉
到了北京不吃一顿涮羊肉那真的是一大遗憾。网上有句话“中国人有多爱吃火锅，北京人就有多爱吃涮羊肉”，简单一句话就足以看出北京人对涮羊肉有多热爱了。
七：卤煮
卤煮是北京特有的地方传统小吃，是把火烧、炖好的猪大肠和猪肺放在一起煮制而成。卤煮看似一锅炖，但是*起来可是非常讲究的。火烧要切成井字刀，豆腐要切三角状，猪肠和猪肺要剁成小块，煮的时候调料统一，火候要掌握到位，这样才能保证肉烂而不糟。我觉得不吃猪内脏的人可能不太能接受，就像我。
八：茶汤
“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，简单两句话足以勾勒出了老北京街头的饮食文化。茶汤并非茶，而是一种用高粱米面或者糜子面为主料，配上糖和桂花卤，然后用开水冲食。吃起来细腻爽口、味道香甜。
九：炸酱面
北京炸酱面是中国十大面条之一，其名气仅次于武汉热干面。炸酱面好不好吃，和面的关系不是很大，关键在菜码和炸酱上，最最关键的就是炸酱。其实我吃过北京店里的炸酱面，味道其实一般，真正美味又地道的炸酱面要去北京的老胡同里吃，那才叫美味。
十：烤鸭
北京烤鸭，说是一道名菜，我觉得这已经是一个词语了，因为说到北京就能想到烤鸭，北京烤鸭说起来如此顺口。北京烤鸭属全聚德最为有名，一只烤鸭好几百，贵是贵，但是味道是真的赞，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚，回味无穷。
十一：褡裢火烧
褡裢火烧是由顺义人氏姚春宣夫妇在1876年所创，当时他们只是在北京东市场摆了个小摊，由于味道独特，焦香四溢，鲜美无比，知道的人越来越多，小摊的生意也越来越火，然后夫妻俩就开了个小店，一传十，十传百，一时名噪京城，成为了北京家喻户晓的美食。
十二：炒疙瘩
面疙瘩很多人都吃过，我们都是用水煮着吃，但是北京人吃面疙瘩是先煮后炒，里面配上豌豆、胡萝卜、五花肉等多种辅料。炒出来的面疙瘩色泽金黄、吃起来很有嚼劲，而且越嚼越香。

3、北京必*10种零食
北京必*10种零食是驴打滚、豌豆黄、糖卷果、北京烤鸭、糖炒栗子、茯苓饼、北京酥糖、五道口枣糕、老北京酸奶、金丝蜜枣。
1、驴打滚：它是一道老北京传统的素食，外观有黄白红三种颜色，这三种颜色层层分明，乍眼看去犹如郊外的野驴欢快打滚，从而扬起的黄沙一样，故而得名“驴打滚”。
2、豌豆黄：顾名思义就是一种用豌豆做成的黄色的糕点。咬一口满满的豆香味，入口即化，简直让人停不下来。
3、糖卷果：糖卷果主要是大枣和山药*而成。将炸好的糖卷果裹上糖衣，再撒上点白芝麻，外边酥脆可口，里边软绵香甜。
4、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
5、糖炒栗子：糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可囗。
6、茯苓饼：因皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”，口感丰富甘香，风味独特。
7、北京酥糖：北京酥糖在我国有着悠久的历史，这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，口感酥脆香甜、不粘牙不腻口。
8、五道口枣糕：松软有弹性，软软糯糯的，甜度刚好不会太甜，尽管放到第二、第三天松软度有降低，但弹性仍在，Q弹软糯，依然好吃。
9、老北京酸奶：北京有一种酸奶，一个小罐子装的，喝起来冰冰滑滑的。在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。
10、金丝蜜枣：金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是中国三大蜜枣之一，呈琥珀色，透明或半透明。
4、北京十大老字号美食
北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。
1、北京烤鸭
其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、涮羊肉
公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆*涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
3、老北京爆肚
是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为*同胞经营。
4、北京豆汁儿
是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出*粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
5、北京炒肝
是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等*而成。
6、焦圈
是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。
7、老北京炸酱面
是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。
8、豌豆黄
也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。
9、卤煮火烧
是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
10、老北京驴打滚
是老北京和天津卫传统小吃之一，又叫豆面糕，起源于东北地区，在北京称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一。成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

1、北京十大特产
走南闯北，浏览名川，自然也少不了品尝各具特色的美食了。下面是为大家搜集整理的北京十大特产，欢迎阅读。
北京十大特产之一：北京烤鸭
北京十大特产之二：二锅头酒
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。
红星二锅头酒是京文化典型代表，当之无愧的北京特产了。
北京十大特产之三：北京艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米*的*风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的*小吃。
北京十大特产之四：茯苓夹饼
有六十多年历史的着名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口，且价格低廉，可作经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。
北京十大特产之五：北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。
红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在*上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰  ，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。目前，北京各大超市均有*。
北京十大特产之六：桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹  明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒  筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
北京十大特产之七：稻香村食品
走进稻香村的门店，不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，设专人找兑零钱，营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而稻香村营业部每天门庭若市，早已成为北京商业中最热闹的一景。
北京十大特产之八：怀柔板栗
怀柔栽培板栗历史悠久，是燕山板栗的主要产区之一。板栗营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉，也可做为糕点、佳肴的佐料。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面小窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。
北京十大特产之九：炸咯吱盒
它可做点心用来招待客人，亦可做汤、做馅、焦溜、爆炒，也可荤可素，为节日的餐桌添彩。
*咯吱盒的原料非常广泛，麦、米、豆、谷，或是高粱玉米都可以做咯吱盒。碾磨成粉，调水成浆，上炉火摊成薄如蝉翼形如满月的煎饼;再均匀洒上少许香菜末和椒盐，卷成卷切成寸长段，滚油炸之，即成咯吱盒。颜色如淡黄，入口酥脆，五谷香沁人肺腑。
北京十大特产之十：北京果脯
北京果脯由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品 种、几百个规格的各类产品。
2、北京有什么特产好吃 这十大特产不能错过
1、北京特产之北京烤鸭。北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。现在那种真空包，可以方便带回家。
2、北京特产之桂花陈酒。桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效”。酿制出来的酒称作“桂花陈酒”，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。
3、北京特产之茯苓夹饼。茯苓夹饼是原本属于清朝末年的时候的宫廷的食品。现代的茯苓夹饼，根据经典的味道又添加新的工艺，用料考究，做工精细。选了多种果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜美味入口即化。实为深受人们欢迎的北京风味小吃。茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。所以不仅好吃还对身体特别好。
4、北京特产之内画壶。内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开，*场所可以参观。内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器*，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等*的。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。
5、北京特产之大磨盘柿。北京的大磨盘柿，也是非常的有名气。属于北京的特产之一。这种柿子个头很大，一般一个都在250g左右。大的一个就有一斤重。大磨盘柿的口味美味，而且营养丰富。还能够降血压、止血、润肠等功效。
6、北京特产之北京面人。北京面人也称面塑，是一种*简单但艺术性很高的民间工艺品，捏面艺人根据所需，先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各种颜色面团，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。
7、北京酥糖。北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在*上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰 ，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。目前，北京各大超市均有*。
8、北京艾窝窝。艾窝窝是北京一款用糯米*的*风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的*小吃。
9、稻香村的点心。清朝光绪二十一年(公元1895年)，握有稻香村食品*绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。稻香村食品讲究“四时三节”，端午*粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料讲究正宗，核桃仁要山西汾阳的，因为那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”，例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”;“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿。
10、白酒二锅头。二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的?这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
3、北京必*的十大特产
1、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。
2、驴打滚
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，因其最后*工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，由此得名。驴打滚豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。
3、炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。主食材是面条，酱料主要以干黄酱和甜面酱为主，配菜就比较灵活，是当地很有特色的美食。
4、稻香村
稻香村是非常出名的点心品牌，精细考究的各式糕点、新鲜熟肉、豆制品*的几十种全素宫廷菜，以及干果炒货等，味道都十分的好，可以根据自己的喜好挑选。
5、北京果脯
北京果脯又称为京味果脯，其*源自明清两朝御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种*方法逐渐流传至民间，成为了百姓喜爱的“大众美食”。
6、桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒作为基酒，再搭配桂花作为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。
7、茯苓夹饼
茯苓夹饼是京味传统小吃，提起它的来历，有一个有趣的传说。据说，有一次慈禧太后得了病，不思饮食。厨师们绞尽脑汁，用茯苓、松仁、桃仁、桂花、蜜糖等多种原料精制成夹心薄饼。慈禧吃后，不但病症一扫而光，而且精力充沛、神清气爽，犹如当年。从此，茯苓夹饼便成了她每日必食的保健品。
8、六必居酱菜
前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜，选料精细、*严格，加工技艺精湛，其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。
9、北京酥糖
北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国家银质奖章。红虾酥的特点是“酥、脆、香、甜”四个字。
10、大磨盘柿
大磨盘柿是北京著名的特产之一。这种柿子很大，平均大小约半公斤。大柿子甚至可能重一公斤。而且味道鲜美，营养丰富。
4、北京小吃特产排行榜前十名
北京必*的十大特产小吃有烤鸭、京式糕点、北京酥糖、二锅头、六必居酱菜、北京果脯、获苓饼、天福号酱肘子、北京工艺品、北京同仁堂等等。
1、烤鸭
具有世界声誉的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的首选特产。
2、京式糕点
历史悠久，其品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等，比较好的品牌有稻香村、御食园等，吃起来酥软香甜，香味浓郁，令人垂涎欲滴。
3、北京酥糖
在我国有着悠久的历史，这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口吃后不留残渣。其口感酥脆香甜，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。
4、二锅头
体现北京韵味的一种表现，二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽冽，酒力强劲，后劲绵长，因此备受广大消费者的认可。北京冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式。
5、六必居酱菜
选料精细、*严格，加工技艺精湛。其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度，北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味。
6、北京果脯
采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多个品种。
7、获苓饼
北京的一种滋补小吃，因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的云获苓片，故称为获苓饼。
8、天福号酱肘子
北京特色风味名食，其肉皮酱紫油亮，鲜香四溢，肉食入口无油腻之感，肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香厚重、入口化渣，回味长久。
9、北京工艺品
如景泰蓝工艺品、京绣和京剧玩偶等。其中景泰蓝是种瓷铜结合的独特工艺，色彩润泽鲜明，京剧玩偶形象逼真，*技艺相当精妙京绣，是古老的汉族传统刺绣工艺。
10、北京同仁堂
全国中药行业著名的老字号，不敢省人工，品味虽贵却让人放心。