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Sbike动植物百科:世界最畅销、最受欢迎的坚果
美国山核桃
美国山核桃:世界著名的高档干果、油料树种,材果兼用的优良树种。其果壳薄易剥、核仁肥厚、富含脂肪、味道香甜,且产量高。在适生地区,还是优良的行道树和庭荫树,可植作风景林,也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。
板栗
板栗:在我国至少有二千五百余年的栽培历史,古代即为贡品,是我国食用最早的著名坚果之一,被列为五果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
扁桃
扁桃:世界四大干果之一,葡萄牙国树。扁桃仁营养丰富,含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等,其营养价值高出同等量牛肉的6倍。可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳可提取酒类的着色和风味剂。(巴旦木)
花生
花生:世界最普及,最常见的坚果零食之一,最重要的食用油原料之一。地上开花、地下结果。花生的出油率远高于其他油料作物,高达45-50%,此外花生还可作为制皂和生发油等化妆品的原料。花生蛋白含量25-35%,营养价值仅次于大豆蛋白。
腰果
腰果:世界四大干果之一,可做零食、配菜、药用、工业原料。它营养丰富、味道甘甜、清脆可口,口味与花生相近,是理想的下酒菜。也可甜制或咸制,亦可加工糕点或糖果。含油量较高,为上等食用油原料,多用于硬化巧克力糖。
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