包粽子的粽叶有毒吗 一定要清洗干净才行

今天好一点小编为大家带来了包粽子的粽叶有毒吗 一定要清洗干净才行，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、包粽子的粽叶有毒吗 一定要清洗干净才行
• 2、粽子叶的禁忌与副作用
• 3、粽子干叶随便洗了一下包的粽子有毒吗？

包粽子的粽叶有毒吗 一定要清洗干净才行

包粽子的粽叶有毒吗

肯定是没有的，但是还是要清洗干净哦。  毒粽叶指用为了颜色鲜艳，用铜盐浸泡过的粽叶。其蒸煮后显青绿色。  其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病。  正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。  返青粽煮后有硫黄味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。

包粽子的叶子怎么处理

方法一

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。

3、往锅里加适量清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。  如果你是新手的话，建议不要用水煮，因为控制不好时间，粽叶就不绿不硬也失去香味，可以先用水洗一下，注意力度，然后用开水烫，烫完之后剪掉粽叶头，边剪边洗边整理，这个过程中一定要小心，其实粽叶很脆弱，如果粽叶破了那包粽子就不方便了。

方法二

1、在洗粽叶时用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

方法三

1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

粽子叶的禁忌与副作用

有些不法商贩为保持粽叶新鲜，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面呈绿色，因此大家挑粽子时可观察其粽叶，正规的经过高温蒸煮，颜色是发暗发黄的，绝不是绿色。*真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象。散装粽子*回家后，要煮热煮透再吃。

粽子干叶随便洗了一下包的粽子有毒吗？

肯定是没有的，但是还是要清洗干净。
毒粽叶指用为了颜色鲜艳，用铜盐浸泡过的粽叶。其蒸煮后显青绿色。其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病。正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。

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