中国十大无添加酱油排行榜是什么？

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本文目录一览：

• 1、中国十大无添加酱油排行榜是什么？
• 2、酱油gb2717与gb18186哪个好
• 3、酿造酱油GB/T:18186代码是什么酱油

中国十大无添加酱油排行榜是什么？

中国十大无添加酱油排行榜为千禾、李锦记、海天、厨邦、六月鲜、薛泰丰、先市、三不加、东古、尧记等。

千禾酱油中，御藏本酿180天特级生抽最受市场欢迎。从配料表上看，配料只有水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖6种常见原料，没有味精、色素、防腐剂、酵母提取物。

李锦记醇味鲜酱油配料中有水、非转基因脱脂大豆、食用盐、小麦、酵母提取物5种原料，无色素、味精、香精、防腐剂、甜味剂等。海天零添加酱油品类较多，比较有代表性的有0添加金标生抽、零添加味极鲜、零添加头道酱油。

酱油挑选方法

看原料中的黄豆，非转基因黄豆优于转基因黄豆。因为目前市场上有转基因黄豆和非转基因黄豆，酱油的原料主要是黄豆，所以，挑选酱油时，先看瓶身的配料表中是转基因黄豆还是非转黄豆。

从食用价值上来说，非转黄豆中含有更多的不饱和脂肪酸，所以拿起酱油瓶，第一眼，先看黄豆。看酱油瓶身是否注明了是酿造酱油还是配制酱油，有些酱油是有酿造酱油或配制酱油字样的。酿造酱油，是用大豆为原料经过发酵*而成，它的生产工艺有着严格的国家标准，酿造酱油的执行标准是GB18186-2000等。

酱油gb2717与gb18186哪个好

酱油的GB2717与GB18186属于两个不同的标准，需要根据具体需求进行选择。
GB2717-2003《酱油卫生标准》是卫生部于2003年1月14日发布的国家强制性标准，规定酱油中氯化钠、氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、乙酸乙酯和乳酸乙酯的含量技术要求。该标准适用于调味用酱油，不适用于佐餐用酱油。
GB18186-2000《酿造酱油》是国家轻工业局制定的行业标准，规定了酿造酱油的氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、乳酸乙酯、乙酸乙酯、固形物等指标。该标准适用于传统酿造工艺生产的酱油，不适用于配制酱油。
因此，选择哪种酱油取决于具体需求。如果关注酱油的卫生和质量，可以选择符合GB2717-2003标准的；如果关注酿造工艺和品质，可以选择符合GB18186标准的。

酿造酱油GB/T:18186代码是什么酱油

酿造酱油GB/T:18186代码是酿造酱油，国家标准GB，第18186号标准。根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑 焦糖 勾兑产品。
根据标准，酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、 小麦粉 或麸皮为原料，使用符合标准的酿造用水、食用盐、 食品添加剂 ，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注“GB18186”。进口酿造酱油不使用中国的国家标准，因此也未标识“GB18186”。但按照《 中华人民共和国食品安全法 》，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品，应当符合我国食品安全国家标准。

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