潮州葡萄酒品牌排行榜 广东省梅州市大埔县人口密度大吗

堪称世界第一的乳酪王国是哪个国家？

有脂肪的当然会发胖，适当点吃就好
大多数乳酪均有一股特殊的奶臭味。对没有或很少喝牛奶经历的中国人来说有时乳酪那股难闻的气味让人闻而生畏，更甭说去品尝它了，而欧洲人却能津津有味地百吃不厌，这再一次证明了大家乳酪消费的意识差别。
牛奶和豆浆，分别是乳酪和豆腐的前世和今生，东西方人民在饮食文化的进步各自从“白色恐怖”中找到了各自的存在形态。实话实说，豆腐是养生的，但热量方面却不及乳酪，这就难怪吃豆腐的农耕民族在吃乳酪的游牧民族凶悍的攻击面前往往回天乏术。
饮食习惯有时确实能改变一个民族的历史命运。中国人影响最深远的发明是烧开水，冶金技术的进步使得中国人很容易就把水烧开来喝，由此还诞生了依赖开水的茶文化，所以中国人告别生水后疾病感染率大大降低，于是人口膨胀，太多的人口使得中国人的历史程序往往由人的数量来决定，人的劳动力变得不值钱，所有贤明皇帝的最大工作就是养出一大堆人口。而欧洲人大部分生活在天寒地冻的环境里，农耕水平低，人口数量一直上不去，所以人的劳动力也就宝贵了起来，以至于在严酷的宗教环境下也能产生体现人之价值的文艺复兴，促使科技研究不断进步来弥补劳动力的不足，而成天吃著高热量的乳酪和肉食，也使欧洲人的血脉里格外有冒险和攻击的成分。
最早意识到这一点的是日本人，为了改变“小日本”的基因，日本 *** 不断增加牛奶在国民饮食习惯里的比重，还鼓励少吃水稻，结果日本人的身高很快就赶上了中国人，人口素质也是雄踞亚洲。
中国从传统到现代化的程序，一如豆浆油条向牛奶面包的演变，这二十年的经济发展，老百姓喝的牛奶也多起来了，下一步应该就是流行吃营养更好的乳酪了吧？要是当初从元朝就把吃乳酪的习惯发扬光大，一百年前也不用怕八国联军进北京了。
为乳酪正名
乳酪其实是一种具有极高营养价值的乳制品，每公斤乳酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。关于乳酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽溼润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的乳酪。如今，乳酪的种类和食用方法越来越丰富。除了弊漏*西式菜肴，乳酪还可以切成小块配上红酒直接食用，也可夹在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
乳酪名家
荷兰
荷兰人都喜欢用面包片加乳酪片做成所谓的“三明治”吃。即使是上班时候的午间进餐，不少荷兰人也往往是从家里带上这样的三明治，最多在餐厅里要上一个热汤就算打发算了一天的午餐。
品牌：“戈达”。臭得实在厉害，说得不雅一点，和几个月没洗的袜子差不多。荷兰王室的颜色是橙色，因此不少乳酪的包装很鲜艳，独此一家。
法国
法国人特别爱吃乳酪，其消费量也居全球之首，有“乳酪王国”之称。但是法国人在吃的方面则比较讲究，至少不会像荷兰人那样仅仅是主要以乳酪充饥，法国食品中众多的美酒佳肴决定了法国人的饮食习惯。通常，法国人只是在饭后才食用乳酪，也可将乳酪弄碎在餐前冲汤喝。
品牌：“金银毕”。虽是小盒包装，但价格不菲，实在是因为牌子太响了，乳酪上还长了一层白毛。
细说乳酪
许多欧洲国家几乎都有自己独特的乳酪种类，像法国的“Camembert”（金银毕），瑞士的“Emmeuteler”（艾美达），义大橘穗利的“Mozzarella”（莫萨璃拉），荷兰的“Gouda”（戈达），英国的“Cheddar”（车打）等等。其实世界上已经有二千多种乳酪，在西餐里面，乳酪是不可缺少的食物，尤其在法国，圆卜卜乳酪更是一道专门的菜式。
被称为西洋“臭豆腐”的乳酪，在文艺复兴时期，曾被视为不健康的食物，直到十九世纪，人们的接受程度才慢慢上升，并将乳酪的*从农场转到工业化。
在众多不同味道的乳酪里面，可从八种乳酪里衍生出来：第一种是新鲜的乳酪，第二种是半硬度的乳酪，第三种是硬乳酪，第四种是白霉乳酪，第五种是蓝霉乳酪，第六种是洗浸乳酪，第七种是山羊乳酪，第八种是加工乳酪。
乳酪至尊宝
在世界收藏史上，除了藏酒以外，最经典的食物收藏莫过于乳酪了，国外就有不少超级发烧友，在广州我们邂逅了一位，就是广州西餐协会副会长庄臣。
庄臣是早年留学海外的西餐大厨，熟悉各种西餐原材料，乳酪和酒就是他的一大爱好，他通过各种渠道搞到了不少收藏，其中不少还是名贵货色。
在外行眼中，乳酪的气味都差不多，但对于和乳酪打了十多年交道的庄臣而言，乳酪的本质是由气候、地理环境、牧草、牛羊的不同来决定；而乳酪质地、风味，则微妙地受到酵母、容器、*方式、熟成的时间等条件的影响。至于品味乳酪，可以观其形，审其色，闻其香，品其味，只要克服嗅觉的障碍，就成功了一半。乳酪融合了牛、羊乳，以及发酵后产生的阿摩尼亚味儿，庄臣觉得气味浑然天成，具有丰富的口感。强烈的香气会在口腔和鼻腔之间产生交流和共鸣。大部分人都喜欢温和一点的乳酪，而庄臣就钟情于那款臭不亚于臭豆腐的荷兰乳酪。
乳酪可做西餐的配料，也可单独作为主菜。像庄臣这样的发烧友当然是希望专门细品乳酪了。但乳酪不是单独入口的，还要有美酒、面包和水果相搭配才算完美，一般说来，温和的乳酪，一定要配上柔顺的葡萄酒，味道咸重的乳酪，则要伴随比较强烈的红酒；新鲜初熟的乳酪，应选择质地较脆硬的法国面包。而浓郁陈年的乳酪，则适合味道偏重的全麦面包；香甜的梨子，特别适合口味浓重的乳酪，香甜多汁的葡萄则和山羊乳酪形成平衡对比，因为葡萄的特质正可以冲淡乳酪浓郁的风味。

世界第一产盐大国是哪个国家

3月29日讯　亚洲最大盐商——中国盐业总公司总经理茆庆国26日在北京介绍说,中国的盐产量已近7000万吨,是全球第一产盐大国和用盐大国,中国人已彻底告别食用土盐、缺盐淡食的历史。
茆庆国还介绍说,作为中国盐行业唯一的一家中央国有企业,中盐总公司在最近六年的时间里,营业收入、利润总额分别增长了四倍多和六倍多。其中,2009年的营业收入增长了19.65%。
据悉,中国的盐产量主要来自海盐、井盐和湖盐。其中,又以海盐为大宗,约占全球海盐总产量的三分之一以上。中国跃升为世界冠军前,美国一直位居世界盐产量的榜首。中、美两国之外,俄罗斯、德国、加拿大、英国、印度、法国、墨西哥、澳大利亚等国家,也是世界主要产盐国。(

世界第一烹饪大国是哪个国家啊?

中国八大菜系之广东菜系
一、菜系的形成
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。
秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通，
逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系――广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风
靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范　畴。
二、广东菜的特点
1、选料广泛 广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。"不问鸟兽虫蛇，无不食之"。如在动物性原料方面上，除了常用的鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊外，还善用蛇、狗、狸、鼠等许多动物。善用鲜活原料为广东菜一大特色，其中以潮州菜用海鲜最为见长。
2、刀工干练 以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。
3、清淡爽口 广州菜口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色，是广东菜系的主体口味。东江菜的口味则以咸、酸、辣为特色，多为家常菜。
4、烹饶方法、调味方式自成体系 广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套不同于其它菜系的烹调体系。
烹调方法多用煎、炒、扒、煲、、炖、蒸等。
广东菜的调味品多用老抽、汁、柠檬汁、豉汁、蠔油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黄油等，这些都是其它菜系不用或少用的调料。
广东菜的代表菜有"文昌鸡"、"东江盐鸡"、"两柠煎软鸡"、"梅菜扣猪肉"、"铁板煎牛柳"、"白灼基围虾"、"八珍扒大鸭"、"脆皮烤乳猪"、"豉汁茄子煲"、"蠔油扒生菜"、"潮州白鳝煲"、"清蒸大鲩鱼"等。
中国八大菜系之四川菜系
一、四川菜系
1、形成：
四川沃野千里，物产丰富，为川菜*提供了丰富的原料。
2、特点：
（1）注重调味
其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。
其二，以多层次、递增式调味方法为见长。
其三，味型多。
（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。
此外，川菜讲究汤的*及使用。
3、代表菜：
川菜的代表菜很多，有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉"、"宫宝鸡丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜鱼"等。
4复合味型川菜
咸鲜味型。
主要以川盐和味精调制，突出鲜味，咸味适度，咸鲜清淡。如鲜蘑菜心、白汁鲤鱼、黄烧鱼翅、鲜溜鸡丝、雪花凤淖、鲜溜肉片等。
家常味型。
以川盐、郫县豆瓣、酱油、料酒、味精、胡椒面调成。特点是咸鲜微辣。如生爆盐煎肉、家常臊子海参、家常臊子牛筋、家常豆腐等。
麻辣味型。
用川盐、郸县豆瓣、乾红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油等调制。特点是麻辣咸鲜。如麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等。
糊辣味型。
以川盐、酱油、乾红辣椒、花椒、姜、蒜、葱为调料*。特点是香辣，以咸鲜为主，略带甜酸。如
宫保鸡丁、宫保虾仁、宫保扇贝、拌糊辣肉片等。
鱼香味型。
用川盐、酱油、糖、醋、泡辣椒、姜、葱、蒜调制。特点是咸辣酸甜，具有川菜独特的鱼香味。如鱼香肉丝、鱼香大虾、过江鱼香前饼、鱼香前花、鱼香酥凤片、鱼香凤脯丝、鱼香鸭方等。
姜汁味型。
用川盐、酱油、姜未、香油、味精调制。特点是咸鲜清淡，姜汁味浓。如姜汁仔鸡、姜汁鲜鱼、姜汁鱼丝、姜汁鸭掌、姜汁菠菜等。
酸辣味型。
以川盐、酱油、醋、胡椒面、味精、香油为调料。特点是酸辣咸鲜，醋香味浓。如辣子鸡条、辣
子鱼块、抢黄瓜条等。
糖醋味型。
以川盐、白糖、醋、胡椒面、味精调制。特点是咸鲜酸甜，糖醋味浓。如糖醋松酥鱼、糖醋酥鱼丁、过江糖醋鱼卷、糖醋扇贝、糖醋麻酥鸡。糖醋青笋丝等。
荔枝味型。
主要以川盐、酱油、白糖、醋、胡椒面、味精等作调料。特点是咸味为主，略带甜酸。如锅巴三鲜、锅巴海参、泡辣椒鸡丁、荔枝肉片等。
芥未味型。
以川盐、酱油、醋、芥未、香油、味精等调制。特点是咸鲜酸辣，齐未味浓。如芥未鸡脯、芥未扇贝等。
甜香味型。
以白糖、冰糖、红糖、芝麻和各种果料等调制。特点是甜香。如雪花桃泥、冰糖红苕圆、冰汁荷花龙眼等。
椒麻味型。
主要以川盐、酱油、味精、花椒、葱叶、香油调制。特点是咸鲜味麻，葱香味浓。一般为冷菜，如椒麻鸡片、椒麻鸭掌、椒麻鱼片等。

世界第一软体大国是哪个国家

还用问 肯定是美国撒
第二是印度~~

世界第一胖子大国是哪个国家

世界第一胖子国家应该是诺鲁，1.3万人中，95%的人都是胖子。其次是密克罗尼西亚联邦、库克群岛、汤加、纽埃岛、萨摩亚群岛、帛琉群岛、科威特、美国以及吉里巴斯，其中这个排行榜里前4名的国家中90%以上的居民都是肥胖者。

世界第一近视大国是哪个国家

Japen,日本近视人口比中国还多.网上查的.

河川径流居世界第一的是哪个国家？

河川径流量最大的国家是巴西，巴西有个亚马逊河，是世界上水量最大的河流，

世界各地自然条件不同，降水和径流相差也很大。年降水量以大洋洲(不包括澳大利亚)的诸岛最多；其次是南美洲，那里大部分地区位于赤道气候区内，水回圈十分活跃，降水量和径流量均为全球平均值的两倍以上。欧洲、亚洲和北美洲与世界平均水平相接近，而非洲大陆是世界上最为干燥地区之一，虽然其降水量与世界平均值相接近，但由于沙漠面积大，蒸发强烈，径流量仅为151MM。相比之下大洋洲的澳大利亚最为干燥，与降水量761MM相对其径流量仅为39MM，这是由于澳大利亚的有2/3地区为荒漠、半荒漠所致

世界第一经济大国是哪个国家？

中国已经成为世界经济大国，这是不争的事实。按照市场汇率计算，中国经济总体规模已经是世界第四，是美国经济的1／6，日本经济的1／2到2／3。如果按照人民币的实际购*力计算，中国则已经成为世界第二大经济体。但同样不可否认的是，中国的金融货币体系跟中国的经济规模相比极不相称，其中一个特别需要解决但还没有得到广泛关注的就是人民币的国际化问题。
人民币还不是一个国际货币。这一现象的最大表征就是，国际贸易中以人民币计价的交易数量微乎其微（主要局限在香港地区和南亚的周边国家），在国际金融市场上流通的以人民币计价的债务为零，尽管央行最近批准国际金融公司和亚洲开发银行在国内发行人民币债券。世界各金融机构包括各国央行所持的人民币资产也为零。这都与中国的大国地位极其不相称。
与此同时，经济规模排在中国之前的美国、日本、德国等经济体都有国际化的货币。
那么，一国货币成为国际货币，会带来什么好处呢当一国货币成为国际货币后，该国可以发行以本币计价的金融工具，这就为本国企业创造了一个能在很大程度上规避金融危机的融资方式。
事实上，在国际经济学里，加州大学伯克利分校埃根格林教授就曾经精辟地指出，发展中国家存在“原罪”问题，也就是说，发展中国家在国际金融市场上不能发行以本币计价的债券，而只能发行以美元计价的债券，一旦该国出现了金融波动，尤其是发生货币贬值时，这些发行国际债券的发展中国家和企业就面临着支付危机，因为它们的现金流大部分是以本国货币计价的，而负债却是外币计价的，这就是当代国际金融危机发生的最根本原因。其本质就是金融市场先进的发达国家把汇率风险完全推给了金融市场落后的发展中国家。因此，国际上公认当今的国际金融制度非常不合理。
如果中国的企业和 *** 能够在国际上发行以人民币计价的债券，那么，即使人民币汇率发生波动，中国的企业和 *** 也不用担心发生国际收支危机，因为中国的债务人(企业或 *** )的收入和债务在汇值上是对等的，都是人民币，不存在人民币收入和外币债务的不对称性问题。这就是一个发展中国家的货币如人民币国际化所能获得的最大好处。
人民币国际化的另一个好处也是非常明显的一旦人民币国际化了，我们的央行就能在很大程度上享有发行国际货币的“铸币税”。具体说来就是，中国人民银行可以扩大人民币的发行，以此来购*中国的*债券或企业债券。而一旦这些债券能够在国际上发行，就成为了国际上可以增值的资产，可以凭此来获取国际上的硬通货乃至商品，也就是说，中国人民银行可以凭空采取印钞票的方式来获取国际资产，获得在国际范围内的购*力。美国正是依赖于这样的机制，长期维持经济金融大国地位，可以长期保持财政和贸易双赤字而不用担心发生支付危机，顶多考虑美元汇率贬值的问题。
最后，如果人民币成为国际货币，那么，中国许多企业的进出口业务可以更加方便地要求以人民币计价(当然，还要取决于我们的议价能力)，如此，我们企业的成本和*都是按人民币计算的，外贸与内贸没有区别，汇率波动的风险自然推给了外方，其好处是显而易见的。总之，中国已经成为世界经济大国，人民币必须走向国际化，而实现人民币国际化战略的第一步，就是抓住当前人民币升值的绝好时机，积极地在海外发行以人民币计价的债券，为人民币的国际化铺就一条康庄大道。

位于：广东省梅州市大埔县

“八一”起义军三河坝战役纪念园

“八一”起义军三河坝战役纪念园

大埔肇庆堂
大埔县位于广东省东北部，韩江中下游。总面积2470平方千米。
县人民*驻湖寮镇做备，邮编：514200。代码：441422。区号：0753。拼音：DabuXian。
基本概况
大埔地处广东省东北部，全县有人口50多万，海外侨胞50多万，县内居民均为客家人，是广东省著名的“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”。大埔县历史悠久，秦汉时属揭阳县地，东晋义熙九年立义招县，属义安郡。隋大业三年（607年）改为万川县。唐武德四年（621年）废万川并入海阳县，属潮州。宋、元及明前期仍属海阳县光德乡。明嘉靖五年（1526年）改名大埔县，属潮州府。1949年解放后，先后属兴梅专区、粤东行政区、汕头专区、梅县地区。1988年始属梅州市。
大埔县历史悠久，人杰地灵，民风净朴，山清水秀，具有丰富的自然和人文景观。三河坝是市级重点建设旅游区，它地处水陆交通枢纽，两岸山峰耸翠，如诗如画；东岸，省级重点文物——三河坝战役烈士纪念纯洞毁碑雄踞笔枝山头；西岸，有明朝兵部尚书、中山纪念堂明代古城墙等景点，三河电站库区水上乐园为人们假日休闲增添了好去处。埔梅交界的阴那山雄奇险峻，云雾飘渺，怪石嶙峋。“千年古刹”万福寺依山而建，是韩江水系四大名寺之一。风光秀丽的丰溪林场是著名的省级自然资源保护区。区内的古木参天，珍稀动植物众多。构成了天然生态公园。具有客家民居特色的土围楼和方石楼历史悠久，规模宏伟，堪称世界民居建筑奇观。另外，前新加坡总理李光耀祖居。张裕葡萄酒创始人张弼士故居以及“父子进士”石碑坊等都是著名的人文景观。大埔的土特产品有陶瓷、茶叶、豆腐干、牛肉干，高陂镇号称粤东的“瓷都”、“白玉城”其陶瓷品种多，产量丰、工艺精美，畅销国内外。西岩山茶是茶中精品，以“清、香、甘、滑、醇”而享誉海内外，近年来，多次获国家农业部银奖，金奖。
大埔物华天宝，人杰地灵，民风淳朴，山清水秀，具有丰富的自然和人文景观。旅游资源丰富，旅游设施日趋完善。这里的山水田园，土特名产，风味小吃以浓郁的客家民俗风情，正以其独特的魅力吸引着海内外游客。
以西河张弼士故居为中心的客家民俗文化村融合了客家民俗文化和张裕酒文化，是省级重点开发景区。三河坝是市级重点建设旅游区，它地处水陆交通枢纽，两岸山峰耸翠，如诗如画；东岸，国家级革命遗址保护单位三河坝战役烈士纪念碑雄踞笔枝山头；西岸，有明代兵部尚书翁万达墓、中山纪念堂等景点；三河电站库区的水上乐园为人们假日休闲增添了好去处。埔梅交界的阴那山雄奇险峻，云雾飘渺、怪石嶙峋。“千年古刹”万福寺依山而建，是韩江水系四大名寺之一。风光秀丽的丰溪林场是著名的省级自然资源保护区，区内古木参天，珍稀动植物众多，构成了天然生态公园。双髻山峰高路陡、竹海蕉林、石奇洞幽、寺庵掩映，是省级森林度假区。具有客家民居特色的土围楼和方石楼历史悠久，规模宏伟，堪称世界民居建筑奇观。另外，前新加坡总理李光耀祖居以及“父子进士”石牌坊等都是著名的人文景观。
大埔气候温和、雨量充沛，土特产品极为丰盛，有陶瓷、茶叶、蜜柚、豆腐干、牛肉干、木雕、根雕等，高陂镇号称粤东的“瓷都”、“白玉城”，其陶瓷品种多、产量丰、工艺精美，畅销国内外。西岩山茶是茶中精品，以“清、香、甘、滑、醇”而享誉海内外，近年来多次获国家农业部金奖、银奖。原始秀丽的山川田野，神秘古朴的客家民居，淳厚浓郁的客家风情，这就是客家世界的香格里拉大埔，正以其独特的魅力向五洲四海的游客招手。大埔，象遨游在太空，国际编号为“3611”的小行星“大埔星”一样，正发出越来越_灿、越来越迷人的光彩。
大埔交通、通讯等基础设施不断改颤并善，梅坎铁路已经开通。县城湖寮镇主要旅游接待宾馆有：金帆大酒店、虎山宾馆、梅河宾馆、云天大酒店、鸿华大酒店、华侨大厦等。其中金帆大酒店为三星级酒店。
基础建设
全面完成S221线茶阳至湖寮段公路和劳动保障综合服务大楼工程；投入资金5200万元，全县基本实现镇通行政村公路硬底化；推进湖寮220千伏、三河110千伏和银江、大东35千伏输变电工程建设的前期工作，努力优化电网结构；围绕创建林业生态县的目标，深入实施“绿满梅州”和“森林围城”工程，抓好湖寮、茶阳等镇的林分改造和大梅线、茶上线“绿色长廊”以及绿色县城、绿色圩镇建设，全县森林覆盖率达到77.6%，高出全市平均水平10个百分点。
地形地貌
县境山脉为北南走向，四周高，中间低，层峦起伏，千岩万壑，纵横交错，海拔千米以上的山峰有27处，均散布于四周边陲，最高峰为西南部的明山嶂银窿顶，海拔1357米，最低处是高陂黄竹居的韩江岸，海拔26米。中部丘陵广布，海拔500米以上的中低山约占10％，海拔100～500米之间的高中丘约占80％，海拔100米以下的低丘、小盆地约占10％。
自然气候
全年气温正常，雨量正常。年平均气温21.2℃，年降水量1659.5毫米，年≥0.1毫米降水日数134天，年日照时数1661小时。全年各气象要素值与历年平均值比较：年平均气温高0.2℃，年雨量多107.2毫米，年≥0.1毫米降水日数少19.4天，年日照时数少2.1小时。一日最大降水量161.1毫米，出现在6月9日。前汛期（4～6月），总降水量961.1毫米，与历年比较属偏多，后汛期（7～9月），总降水量496.1毫米，与历年比较属正常。6月7~10日受高空槽和西南低压影响，全县普降暴雨到大暴雨，出现了持续强降水天气过程，全县性洪涝、山体滑坡等灾害频繁发生。-
经济概况
大埔是个山区县，过去守着资源、生态、人文宝藏过着苦日子。2003年以来，该县走开放路、念山水经、打优势牌、唱特色戏，精心实施“开放旺县、瓷工富县、农业稳县、人文兴县”发展思路，拉动县域经济快跑，短短的3年间实现了惊人“大变脸”。去年该县生产总值11年来首次实现两位数的增长，人均GDP和财政一般预算收入在全省67个县(市)中的排名分别比2002年前移了10位和6位。0中央政治局委员、广东省委书记-在视察当地后认为，大埔的发展思路清晰，只要坚持抓、长期抓，大埔的发展充满希望。如今的大埔，“一纵二横十五出口”的交通网络、贯通南北连结3个中心镇和3个工业生产基地的经济大通道以及出境公路已接近收尾，梅漳高速公路建设正进行前期准备工作，此外，城乡电网、水利安全网和通信网络建设也得到全面发展。春风难度“万川”关已成为历史，一个新大埔正展现在世人面前。经0中央党史研究室认定：广东省梅州大埔县被认定为全国第二十九个中央苏区县，这也是广东省目前唯一被认定的中央苏区县。据史料记载，大埔县人民在土地革命战争时期为中国革命作出了重要贡献。-、-、-、-、-、博古、-、-等大批革命先辈先后通过大埔的红色交通线进入红都瑞金，一大批战略物资也由大埔运进中央苏区。在中央苏维埃*的领导下，大埔县人民开展了轰轰烈烈的打土豪、分田地运动，积极筹集钱粮支援苏区红军，并发动广大青年参加红军。据不完全统计，仅在土地革命战争时期，就有四万多大埔儿女为苏区的创建献出了宝贵的生命，其中知名的革命烈士有四百三十八人，不少革命老区村庄成为无人区；中央红军长征时，有数以百计的大埔儿女参加长征，其中知名的有二十六人，居广东省各县之首(广东省参加长征的知名红军有五十六人)。大埔人民在为革命胜利作出巨大贡献的同时，也付出了巨大的牺牲。
大埔陶瓷水电竹木成县域经济支柱
大埔县积极实施“四个梅州”发展战略，围绕资源上工业，突出特色抓经济网站，走“瓷工富县”发展县域特色经济之路，取得良好的成效。去年，全县陶瓷和水电工业的产值分别占全县工业产值的33%、35%，两项税收合计近4000万元，成为县域特色经济支柱。
一是立足县内拥有5亿多吨的瓷土资源和陶瓷生产工艺、技术、产业等基础，实施“点土成金”工程。首先在南部中心镇高陂镇，利用区位、交通、能源和产品集散市场的优势，兴建规划占地6000亩、首期开发1000亩的陶瓷工业园，配套建设桃源、光德两个工业小区，并以此为平台和载体进行推介招商，加快陶瓷产业的技术升级、革新、改造。据统计，到去年底止，高陂陶瓷工业园共引进投资项目22个，投资额24258万元，已动工兴建项目6个，投资额7600万元。其次是借助高陂镇被省*确定为“陶瓷技术创新镇”这一契机，制订出台系列扶优扶强陶瓷产业的优惠政策，掀起新一轮陶瓷工业发展潮。去年全县新办陶瓷企业25家，有27家陶瓷企业实现增资扩产。去年，全县陶瓷*收入3.5亿元，比增70.2%，税收2169万元，比增68.2%.是该县近10年来陶瓷*、纳税增幅最大的一年。
二是立足丰富的水力资源，挖掘技改潜能，实施“以水生财”工程。去年，该县审批、上报立项小水电38宗，竣工投产电站5处7台装机1160千瓦；续建、在建和重建电站9处12台装机12800千瓦。到去年底止，全县水电装机207座333台103504千瓦。
同时，该县立足丰富的竹木资源，大力发展竹木深加工企业，去年又新上了国际象棋厂、牙签厂、家具厂等4家竹木深加工企业，全县竹木加工企业累计达到30多家，年产值近5000多万元。
大埔将市政建设与发展县域经济有机结合斥资两亿打造城市新名片
“街道变宽变美了，路灯更靓更亮了，楼房更高更多了。”在大埔县城湖寮，人们谈论最多的是某条路在扩宽，哪条街装上了漂亮了路灯，哪里新建了公园，哪里又有新楼房竣工。去年以来，大埔计划投资2亿元、已投入1亿多元打造城市新名片的做法初步取得成效，县城品位得到了提升，呈现出“一路灯、一街一景、一区一品”的特色，为该县打造五大品牌（即把大埔建设成为客家民居建筑大观园，客家名人风范教育基地，客家民俗风情博览馆，客家文化历史窗口，客家传统美食之都）奠定了坚定基础。
基于“建设城市就是打造未来”的构想，大埔县把城市建设摆上重要议程，超越常规，创新发展思路，做到“五个结合”，即把市政建设与发展县域经济、招商引资、旅游开发、防灾减灾工程、改善人居环境有机结合起来。在此基础上，立足长远，构建县城新框架。该县确定了县城向西部推进的发展方向，把县城定位为商住中心，重点发展房地产业和第三产业；把三河定位为次中心城市，作为县城的工业区和人文景区，抓好规划建设，带动西部的经济发展。该县还确立了“控制老城区、发展新城区”的原则，以县城中心大街的建设带动新城区的开发。
大埔县按照“高标准、高档次、高品位、高质量、高速度”的要求，在去年投入8000多万元，完成三河至县城17公里招商引资宣传一条街建设、西环路等五条三公里残旧街道改造、县城防洪堤建设和主城区街道绿化、美化、亮化工程的基础上，今年，该县着力抓好总投资1.2亿元的县城二街（中心大街、美食街）二园（西湖公园、双髻山森林公园）二路（西环路中段、文明路东段）建设。今年3月，该县投资300多万元把始建于清初的县城同仁路老街改造成步行“美食街”。“美食街”全长330米，有110多间店铺，全县18镇（场）每个镇（场）在这条街开办2至3间美食门市，门市聚集了各种客家地方小吃200多个品种。计划投资7000万元的县城中心大街已于6月20日全线动工，预计年底完工。县城西湖公园也于6月3日动工，年底可建成开放。同时，该县以实施“绿满梅州”大行动为契机，重点抓好进城大道，以县城文化广场、虎山公园、西湖公园、滨江长廊为重点的娱乐休闲区、街道两旁花带为重点的城区景观，以绿色社区、绿色机关、绿色企业、绿色医院、绿色学校为重点的企事业单位，以居住小区、民居庭院为重点的城市居民区等县城五个层次的绿化、美化。
为了提升县城品位，该县坚持建设和管理并重，着力抓好县城脏乱差的整治。在突出重点进行了一系列的市政建设基础上，积极培育亮点，以县城文化广场为中心，以灯光景物为特色，把文化广场装扮成一个新景点，以每条街道的灯光为依托，挂上2000多盏红灯笼，形成埔城亮丽美景。同时在环城大道中心圆盘、畹香大道口竖立起两座城雕，提升县城文化品位。此外，加强城市管理，落实卫生责任制，针对群众反映较多的以路为市、占道经营等问题，组织*职能部门进行集中整治。
“道若纹枰楼接霞，花红树绿灯弄影。”这是人们对大埔这个万川古城变化最真切的体会。通过大规模、高规格的建设、改造、大埔古城面貌焕然一新，起到了多种效应，不仅改变了县城面貌，提升了城市品位，而且强化了城市功能，推进了城镇化进程。通过抓好县城的规划和建设，城区面积得到了有效扩张，同时带旺了第三产业，促进了经济发展，聚集提升了人气，推动了招商引资，加快了县域经济的发展。
教育状况
一、高级中学：1间
二、完全中学：7间
三、职业高中：1间
四、进修学校：1间
五、初级中学：22间
六、中心小学：14间
七、县直小学：4间
八、完全小学：162间(含县直小学和中心小学)
九、初级小学：55间
十、教学点：20间-
国家级重点职中
田家炳高级职业学校
省一级学校
虎山中学
大埔小学
田家炳实验幼儿园
市一级学校
进光中学
大埔中学
-中学
高陂中学
实验中学
百侯中学
家炳八中
西河中学
洲瑞中学
大埔第三小学
百侯中心小学
-中心小学
高陂中心小学
百侯中心幼儿园
高陂中心幼儿园
百侯侯北幼儿园
市二级学校
家炳幼儿园
县一级学校
家炳一中
石云中学
华侨二中
家炳二中
湖山中学
平原中学
桃源中学
广德中学
家炳五中
古_中学
大东中学
双溪中学
埔北中学
三河中学
华侨中学
家炳小学
大埔二小
茶阳中小
西河中小
枫朗中小
桃源中小
银江中小
枫朗新政小学
枫朗广德小学
枫朗双溪小学
高陂古田小学
高陂平原小学
龙岗而芝幼儿园
茶阳中心幼儿园-
2020年11月18日，2020年中国茶业百强县排行榜出炉，大埔县位列第83名。
2020年6月12日，广东省文化和旅游厅认定大埔县为第二批广东省省级全域旅游示范区。
2019年3月，大埔县列入第一批革命文物保护利用片区分县名单（原中央苏区片区、海陆丰片区）。
2018年9月，2018年电子商务进农村综合示范县名单出炉，大埔县在列。
2016年2月16日，大埔县上榜2015年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。
2011年12月20日，大埔县上榜第三届全国文明村镇名单。

位于：广东省梅州市大埔县

“八一”起义军三河坝战役纪念园

“八一”起义军三河坝战役纪念园

大埔肇庆堂
大埔县位于广东省东北部，韩江中下游。总面积2470平方千米。
县人民*驻湖寮做备镇，邮编：514200。代码：441422。区号：0753。拼音：Dabu Xian。
基本概况
大埔地处广东省东北部，全县有人口50多万，海外侨胞50多万，县内居民均为客家人，是广东省著名的“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”。大埔县历史悠久，秦汉时属揭阳县地，东晋义熙九年立义招县，属义安郡。隋大业三年（607年）改为万川县。唐武德四年（621年）废万川并入海阳县，属潮州。宋、元及明前期仍属海阳县光德乡。明嘉靖五年（1526年）改名大埔县，属潮州府。1949年解放后，先后属兴梅专区、粤东行政区、汕头专区、梅县地区。1988年始属梅州市。
大埔县历史悠久，人杰地灵，民风净朴，山清水秀，具有丰富的自然和人文景观。三河坝是市级重点建设旅游区，它地处水陆交通枢纽，两岸山峰耸翠，如诗如画；东岸，省级重点文物——三河坝战役烈士纯洞毁纪念碑雄踞笔枝山头；西岸，有明朝兵部尚书、中山纪念堂明代古城墙等景点，三河电站库区水上乐园为人们假日休闲增添了好去处。埔梅交界的阴那山雄奇险峻，云雾飘渺，怪石嶙峋。“千年古刹”万福寺依山而建，是韩江水系四大名寺之一。风光秀丽的丰溪林场是著名的省级自然资源保护区。区内的古木参天，珍稀动植物众多。构成了天然生态公园。具有客家民居特色的土围楼和方石楼历史悠久，规模宏伟，堪称世界民居建筑奇观。另外，前新加坡总理李光耀祖居。张裕葡萄酒创始人张弼士故居以及“父子进士”石碑坊等都是著名的人文景观。大埔的土特产品有陶瓷、茶叶、豆腐干、牛肉干，高陂镇号称粤东的“瓷都”、“白玉城”其陶瓷品种多，产量丰、工艺精美，畅销国内外。西岩山茶是茶中精品，以“清、香、甘、滑、醇”而享誉海内外，近年来，多次获国家农业部银奖，金奖。
大埔物华天宝，人杰地灵，民风淳朴，山清水秀，具有丰富的自然和人文景观。旅游资源丰富，旅游设施日趋完善。这里的山水田园，土特名产，风味小吃以浓郁的客家民俗风情，正以其独特的魅力吸引着海内外游客。
以西河张弼士故居为中心的客家民俗文化村融合了客家民俗文化和张裕酒文化，是省级重点开发景区。三河坝是市级重点建设旅游区，它地处水陆交通枢纽，两岸山峰耸翠，如诗如画；东岸，国家级革命遗址保护单位三河 坝战役烈士纪念碑雄踞笔枝山头；西岸，有明代兵部尚书翁万达墓、中山纪念堂等景点；三河电站库区的水上乐园为人们假日休闲增添了好去处。埔梅交界的阴那山雄奇险峻，云雾飘渺、怪石嶙峋。“千年古刹”万福寺依山而建，是韩江水系四大名寺之一。风光秀丽的丰溪林场是著名的省级自然资源保护区，区内古木参天，珍稀动植物众多，构成了天然生态公园。双髻山峰高路陡、竹海蕉林、石奇洞幽、寺庵掩映，是省级森林度假区。具有客家民居特色的土围楼和方石楼历史悠久，规模宏伟，堪称世界民居建筑奇观。另外，前新加坡总理李光耀祖居以及“父子进士”石牌坊等都是著名的人文景观。
大埔气候温和、雨量充沛，土特产品极为丰盛，有陶瓷、茶叶、蜜柚、豆腐干、牛肉干、木雕、根雕等，高陂镇号称粤东的“瓷都”、“白玉城”，其陶瓷品种多、产量丰、工艺精美，畅销国内外。西岩山茶是茶中精品，以“清、香、甘、滑、醇”而享誉海内外，近年来多次获国家农业部金奖、银奖。原始秀丽的山川田野，神秘古朴的客家民居，淳厚浓郁的客家风情，这就是客家世界的香格里拉大埔，正以其独特的魅力向五洲四海的游客招手。大埔，象遨游在太空，国际编号为“3611”的小行星“大埔星”一样，正发出越来越_灿、越来越迷人的光彩。
大埔交通、通讯等基础设颤并施不断改善，梅坎铁路已经开通。县城湖寮镇主要旅游接待宾馆有：金帆大酒店、虎山宾馆、梅河宾馆、云天大酒店、鸿华大酒店、华侨大厦等。其中金帆大酒店为三星级酒店。
基础建设
全面完成S221线茶阳至湖寮段公路和劳动保障综合服务大楼工程；投入资金5200万元，全县基本实现镇通行政村公路硬底化；推进湖寮220千伏、三河110千伏和银江、大东35千伏输变电工程建设的前期工作，努力优化电网结构；围绕创建林业生态县的目标，深入实施“绿满梅州”和“森林围城”工程，抓好湖寮、茶阳等镇的林分改造和大梅线、茶上线“绿色长廊”以及绿色县城、绿色圩镇建设，全县森林覆盖率达到77.6%，高出全市平均水平10个百分点。
地形地貌
县境山脉为北南走向，四周高，中间低，层峦起伏，千岩万壑，纵横交错，海拔千米以上的山峰有27处，均散布于四周边陲，最高峰为西南部的明山嶂银窿顶，海拔1357米，最低处是高陂黄竹居的韩江岸，海拔26米。中部丘陵广布，海拔500米以上的中低山约占10％，海拔100～500米之间的高中丘约占80％，海拔100米以下的低丘、小盆地约占10％。
自然气候
全年气温正常，雨量正常。年平均气温21.2℃，年降水量1659.5毫米，年≥0.1毫米降水日数134天，年日照时数1661小时。全年各气象要素值与历年平均值比较：年平均气温高0.2℃，年雨量多107.2 毫米，年≥0.1毫米降水日数少19.4天，年日照时数少2.1小时。一日最大降水量161.1毫米，出现在6月9日。前汛期（4～6月），总降水量961.1毫米，与历年比较属偏多，后汛期（7～9月），总降水量496.1毫米，与历年比较属正常。6月7~10日受高空槽和西南低压影响，全县普降暴雨到大暴雨，出现了持续强降水天气过程，全县性洪涝、山体滑坡等灾害频繁发生。-
经济概况
大埔是个山区县，过去守着资源、生态、人文宝藏过着苦日子。2003年以来，该县走开放路、念山水经、打优势牌、唱特色戏，精心实施“开放旺县、瓷工富县、农业稳县、人文兴县”发展思路，拉动县域经济快跑，短短的3年间实现了惊人“大变脸”。去年该县生产总值11年来首次实现两位数的增长，人均GDP和财政一般预算收入在全省67个县(市)中的排名分别比2002年前移了10位和6位。0中央政治局委员、广东省委书记-在视察当地后认为，大埔的发展思路清晰，只要坚持抓、长期抓，大埔的发展充满希望。如今的大埔，“一纵二横十五出口”的交通网络、贯通南北连结3个中心镇和3个工业生产基地的经济大通道以及出境公路已接近收尾，梅漳高速公路建设正进行前期准备工作，此外，城乡电网、水利安全网和通信网络建设也得到全面发展。春风难度“万川”关已成为历史，一个新大埔正展现在世人面前。经0中央党史研究室认定：广东省梅州大埔县被认定为全国第二十九个中央苏区县，这也是广东省目前唯一被认定的中央苏区县。据史料记载，大埔县人民在土地革命战争时期为中国革命作出了重要贡献。-、-、-、-、-、博古、-、-等大批革命先辈先后通过大埔的红色交通线进入红都瑞金，一大批战略物资也由大埔运进中央苏区。在中央苏维埃*的领导下，大埔县人民开展了轰轰烈烈的打土豪、分田地运动，积极筹集钱粮支援苏区红军，并发动广大青年参加红军。据不完全统计，仅在土地革命战争时期，就有四万多大埔儿女为苏区的创建献出了宝贵的生命，其中知名的革命烈士有四百三十八人，不少革命老区村庄成为无人区；中央红军长征时，有数以百计的大埔儿女参加长征，其中知名的有二十六人，居广东省各县之首(广东省参加长征的知名红军有五十六人)。大埔人民在为革命胜利作出巨大贡献的同时，也付出了巨大的牺牲。
大埔陶瓷水电竹木成县域经济支柱
大埔县积极实施“四个梅州”发展战略，围绕资源上工业，突出特色抓经济网站，走“瓷工富县”发展县域特色经济之路，取得良好的成效。去年，全县陶瓷和水电工业的产值分别占全县工业产值的33%、35%，两项税收合计近4000万元，成为县域特色经济支柱。
一是立足县内拥有5亿多吨的瓷土资源和陶瓷生产工艺、技术、产业等基础，实施“点土成金”工程。首先在南部中心镇高陂镇，利用区位、交通、能源和产品集散市场的优势，兴建规划占地6000亩、首期开发1000亩的陶瓷工业园，配套建设桃源、光德两个工业小区，并以此为平台和载体进行推介招商，加快陶瓷产业的技术升级、革新、改造。据统计，到去年底止，高陂陶瓷工业园共引进投资项目22个，投资额24258万元，已动工兴建项目6个，投资额7600万元。其次是借助高陂镇被省*确定为“陶瓷技术创新镇”这一契机，制订出台系列扶优扶强陶瓷产业的优惠政策，掀起新一轮陶瓷工业发展潮。去年全县新办陶瓷企业25家，有27家陶瓷企业实现增资扩产。去年，全县陶瓷*收入3.5亿元，比增70.2%，税收2169万元，比增68.2%.是该县近10年来陶瓷*、纳税增幅最大的一年。
二是立足丰富的水力资源，挖掘技改潜能，实施“以水生财”工程。去年，该县审批、上报立项小水电38宗，竣工投产电站5处7台装机1160千瓦；续建、在建和重建电站9处12台装机12800千瓦。到去年底止，全县水电装机207座333台103504千瓦。
同时，该县立足丰富的竹木资源，大力发展竹木深加工企业，去年又新上了国际象棋厂、牙签厂、家具厂等4家竹木深加工企业，全县竹木加工企业累计达到30多家，年产值近5000多万元。
大埔将市政建设与发展县域经济有机结合斥资两亿打造城市新名片
“街道变宽变美了，路灯更靓更亮了，楼房更高更多了。”在大埔县城湖寮，人们谈论最多的是某条路在扩宽，哪条街装上了漂亮了路灯，哪里新建了公园，哪里又有新楼房竣工。去年以来，大埔计划投资2亿元、已投入1亿多元打造城市新名片的做法初步取得成效，县城品位得到了提升，呈现出“一路灯、一街一景、一区一品”的特色，为该县打造五大品牌（即把大埔建设成为客家民居建筑大观园，客家名人风范教育基地，客家民俗风情博览馆，客家文化历史窗口，客家传统美食之都）奠定了坚定基础。
基于“建设城市就是打造未来”的构想，大埔县把城市建设摆上重要议程，超越常规，创新发展思路，做到“五个结合”，即把市政建设与发展县域经济、招商引资、旅游开发、防灾减灾工程、改善人居环境有机结合起来。在此基础上，立足长远，构建县城新框架。该县确定了县城向西部推进的发展方向，把县城定位为商住中心，重点发展房地产业和第三产业；把三河定位为次中心城市，作为县城的工业区和人文景区，抓好规划建设，带动西部的经济发展。该县还确立了“控制老城区、发展新城区”的原则，以县城中心大街的建设带动新城区的开发。
大埔县按照“高标准、高档次、高品位、高质量、高速度”的要求，在去年投入8000多万元，完成三河至县城17公里招商引资宣传一条街建设、西环路等五条三公里残旧街道改造、县城防洪堤建设和主城区街道绿化、美化、亮化工程的基础上，今年，该县着力抓好总投资1.2亿元的县城二街（中心大街、美食街）二园（西湖公园、双髻山森林公园）二路（西环路中段、文明路东段）建设。今年3月，该县投资300多万元把始建于清初的县城同仁路老街改造成步行“美食街”。“美食街”全长330米，有110多间店铺，全县18镇（场）每个镇（场）在这条街开办2至3间美食门市，门市聚集了各种客家地方小吃200多个品种。计划投资7000万元的县城中心大街已于6月20日全线动工，预计年底完工。县城西湖公园也于6月3日动工，年底可建成开放。同时，该县以实施“绿满梅州”大行动为契机，重点抓好进城大道，以县城文化广场、虎山公园、西湖公园、滨江长廊为重点的娱乐休闲区、街道两旁花带为重点的城区景观，以绿色社区、绿色机关、绿色企业、绿色医院、绿色学校为重点的企事业单位，以居住小区、民居庭院为重点的城市居民区等县城五个层次的绿化、美化。
为了提升县城品位，该县坚持建设和管理并重，着力抓好县城脏乱差的整治。在突出重点进行了一系列的市政建设基础上，积极培育亮点，以县城文化广场为中心，以灯光景物为特色，把文化广场装扮成一个新景点，以每条街道的灯光为依托，挂上2000多盏红灯笼，形成埔城亮丽美景。同时在环城大道中心圆盘、畹香大道口竖立起两座城雕，提升县城文化品位。此外，加强城市管理，落实卫生责任制，针对群众反映较多的以路为市、占道经营等问题，组织*职能部门进行集中整治。
“道若纹枰楼接霞，花红树绿灯弄影。”这是人们对大埔这个万川古城变化最真切的体会。通过大规模、高规格的建设、改造、大埔古城面貌焕然一新，起到了多种效应，不仅改变了县城面貌，提升了城市品位，而且强化了城市功能，推进了城镇化进程。通过抓好县城的规划和建设，城区面积得到了有效扩张，同时带旺了第三产业，促进了经济发展，聚集提升了人气，推动了招商引资，加快了县域经济的发展。
教育状况
一、 高级中学：1间
二、 完全中学：7间
三、 职业高中：1间
四、 进修学校：1间
五、 初级中学：22间
六、 中心小学：14间
七、 县直小学：4间
八、 完全小学：162间(含县直小学和中心小学)
九、 初级小学：55间
十、 教学点：20间-
国家级重点职中
田家炳高级职业学校
省一级学校
虎山中学
大埔小学
田家炳实验幼儿园
市一级学校
进光中学
大埔中学
-中学
高陂中学
实验中学
百侯中学
家炳八中
西河中学
洲瑞中学
大埔第三小学
百侯中心小学
-中心小学
高陂中心小学
百侯中心幼儿园
高陂中心幼儿园
百侯侯北幼儿园
市二级学校
家炳幼儿园
县一级学校
家炳一中
石云中学
华侨二中
家炳二中
湖山中学
平原中学
桃源中学
广德中学
家炳五中
古_中学
大东中学
双溪中学
埔北中学
三河中学
华侨中学
家炳小学
大埔二小
茶阳中小
西河中小
枫朗中小
桃源中小
银江中小
枫朗新政小学
枫朗广德小学
枫朗双溪小学
高陂古田小学
高陂平原小学
龙岗而芝幼儿园
茶阳中心幼儿园-
2020年11月18日，2020年中国茶业百强县排行榜出炉，大埔县位列第83名。
2020年6月12日，广东省文化和旅游厅认定大埔县为第二批广东省省级全域旅游示范区。
2019年3月，大埔县列入第一批革命文物保护利用片区分县名单（原中央苏区片区、海陆丰片区）。
2018年9月，2018年电子商务进农村综合示范县名单出炉，大埔县在列。
2016年2月16日，大埔县上榜2015年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。
2011年12月20日，大埔县上榜第三届全国文明村镇名单。

内地开了分店的我就不介绍了。
九记牛腩 地处歌赋街,很有意思的是此店19:30-20:15休息歇业,牛腩面是HKD24.00(伊面是比较经典的选择)
汤牛腩是HKD39.00 别看价钱对于小吃店来说有点贵,绝对物有所值.
九记斜对面街口有家一开门面的豆浆铺子,五元的冰豆浆是瓶装的,还带封口.豆味浓,很解渴。推荐holiday inn附近的一个觅食处,在加拿芬道上的,加拿芬广场3楼,稻香火锅酒楼,别看名字叫火锅酒楼,其实早上和下午是有茶和广式点心供应的,很好吃啊,不比被大家广为推荐的美心皇宫的差.食客多为本地人.而且12点前结帐的话,是对折哦.去那里吃饭是HK朋友推荐的,8个人,每个人都吃到撑,差不多点了20多道,人均30元.
维记咖啡粉面：:深水埗福荣街62、66号，地铁“深水埗”站B2出口。猪润牛肉通心粉、咖央西多士。
创发潮州菜馆：城南道62号，近贾炳达道。蔡澜誉为最正宗的潮州菜馆。
鸿星海鲜餐厅 海港城2期4楼有，时代广场10F。不便宜（周一-周五12：45前结账、2：15-4：00入座特价）
金凤茶餐厅:湾仔庄士敦道春园街41号。*奶茶、蛋挞
喜记辣蟹:香港湾仔谢斐道281号喜记的价位还是蛮高，去的时候钱包要带好。避风塘炒蟹炒蚬蟹油炒面椒盐濑尿虾
桥底辣蟹：湾仔骆克道429号6-10号铺25737698。湾仔谢斐道 414-424 *28346268
洛克道405-419号 28931289 洛克道401-403号 28346818
文辉墨鱼丸大王: 铜锣湾渣甸街22-24号地下 墨鱼丸粉/鱼蓉烧麦
强记越南美食: 铜锣湾渣甸街35号地下 公仔面 猪扒包
津味/龙津： 铜锣湾轩尼诗道渣甸街 牛杂/咖喱鱼蛋
池记云吞面家: 铜锣湾罗素街52号地下 铜锣湾波斯富街84号。 虾仁云吞得奖
阿拉丁咖喱屋: 铜锣湾罗素街60号富兴大厦2楼
新钊记: 铜锣湾波斯富街84号宝富大楼地下 皮蛋粥/鱼片粥/肠粉
义顺牛奶公司:其实是个小吃店。双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。
各连锁店地址：佐敦道庇利金街63号 波斯富街85号（时代广场附近）弥敦道519号 骆克道506号西洋菜街246号
何洪记粥面专家: 铜锣湾霎东街2号地下及阁楼
兰芳园茶餐厅: 每人$41-$100奶茶 猪扒包 捞丁西多 中环威灵顿街赫赫有名的茶餐厅 中环结志街2,4A-6号,中环扶手电梯旁,摆花街口,百佳超市旁.,*奶茶,葱油鸡扒捞丁,猪扒包都值得推荐. 星期一至六: 07:00-18:00
莲香楼 凤猜谨爪(8) 叉烧包(8) 糯米鸡港式点心 正宗盐焗鸡正宗太史五蛇羹 生少糯米饭
06:00-23:00中环威灵顿街160-164号地下及1字楼 t：2544 4556
麦丕云吞面世家:中环威灵顿街77号,据说是全港第一, 值得尝试
忠记面家:中环吉永街37号同是"麦丕记"的后人,水准有保证.忠记神兆郑的做法与别家略有不同.云吞在下而面条在上,老板的解释是要让客人先品尝面的质地,同时确保云吞被汤暖着而面又没有被汤泡软.
美心皇宫:绝对是值得推荐的地方。美心的早茶要11：00开始，顾客可以随意挑选车上的各色点心小吃。供应的品种太过丰富，几乎每一件都精致好味，堪称人间美点。如果人多，每一样都可以取一份来尝试；如果只是两三个人，那至少不要错过以下这几款美味：黑椒牛仔骨、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、虾饺、虾籽烧*、各式肠粉。 尤其是前三款蒸品，味地道，量又足，是上海的避风塘无法企及的。点了虾饺就不要点鱼皮饺或鱼翅灌汤饺了，作为饺子，虾饺依然是独领*的。如果偏爱油炸的点心，可以点叉烧酥和香芋角。最后可以点几盅清淡的甜品，椰汁和红豆沙都不错。
地址：皇后码头中环大会堂Low Block三楼（二楼也有一家美心，吃西餐的，不要搞错）。
所有茶点分为小、中、大、特、顶点，从十几块到三十几块一份不等；虾饺游颂另列价格，好象是29元4只，和大点一样；再加茶位费和一成服务费；小费就随便你了。
好好粥面 地址: 中环德辅道中135-137号 (恒生银行附近,是沿街的,很好找)环境: 不错,跟上海的味千拉面很接近,不过大楼里公用的厕所不是太干净.价格: 云吞面大概是HKD22.00(5个云吞),别的基本上也都是二十元左右
沾仔记面食: 虾仁云吞，鲜鲮鱼丸 地址：中区威灵顿街98号翡翠中心地下B铺，靠上山电梯东侧。(沿着上山的扶手电梯下边走上去就看见了,别上电梯)离兰桂坊很近，泡吧时可顺道品尝。从中环皇后大道中租庇利街上山电梯上去，第一段出口下来的横向马路就是威灵顿街。沾仔记在威灵顿街南街沿，沿路口往东走几步路就是，店面招牌都不大。净云吞和云吞面价格一样，都是4个云吞；油菜5元，量足，建议两、三人一份，可口可乐2元/罐。鲜鲮鱼丸也是特色，一个足顶得上5个火锅鱼丸。真去了沾仔记,不妨试试它对面的一个鲜榨果汁摊,四十岁左右的女人开的街边摊.各色果汁超出你想象的便宜,很少有超过十元的.芒果,木瓜,马蹄,在上海比较稀罕的这里都有了,还能自由搭配组合
镛记 中环威灵顿街32-40号地下,镛记是相当知名的餐厅，招牌烧鹅相当好吃，价位大概在两百到三百港币。
蛇王芬：中环阁麟街30号。蛇羹、鲍鱼水蛇粥、酸姜面酱鱼允煲

论龟灵膏, 恭和堂肯定PK不过\"公利\", 位于中环荷里活道
陆羽茶室: 中环士丹利街24-26号
香港大学校友会: 中环德己立街2号业丰大厦101室 (三联书店旁的一扇小门)
陆羽饮茶,两到三件点心,人均应在150左右;晚餐的两人套餐是HKD760,但带翅.也可单点,菜肴价格基本在100元左右一款.香港大学校友会略便宜,人均HKD200已不错了.
老赵越南餐厅：尖沙咀山林道17-19号山林中心。正宗越南菜，比海港城的“金牛苑”略胜一筹。
Delifrance: 尖沙咀广东道海港城地下G101铺 三文鱼锔薯
澳门茶餐厅: 尖沙咀乐道25-27号乐辉商业大厦地下A及B铺
新发茶餐厅: 尖沙咀金马伦道26-28号地下 黄金铁板烧春鸡(尖沙咀地铁站B2出口)
澳洲牛奶公司: 炒蛋多士(6) 炖奶(5) 蛋白炖鲜牛奶 厚多士 炒蛋 佐敦白加士街47——49号地下, 佐敦地铁出口上来就系 不怕排队的可以去尝尝, 比较一下.是茶餐厅和甜品屋混合体,在佐敦驰名数十载,最出名是炒蛋,多士,我觉得她的炒蛋是全港第一.甜品方面, 蛋白炖奶炖奶和炖蛋也值得推荐.而她的待应也很「寸」的.价钱约每人$20-$40
水果冰淇淋，口味超浓超特别，一定要试试看。在中环手扶梯，刚过摆花街右手边有一家。铜锣湾也有
咏藜园担担面：九龙红磡黄埔新天地第八期蔡澜美食坊102-105铺。在香港吃过最好的面条。四川担担面。
翠苑澳门茶餐厅每人$40以下 冻咖啡 猪扒包 咖哩牛腩农夫饱 葡式鲜茄牛腩粒通粉 越南海防米线 赛螃蟹炆伊面旺角上海街557号旺角熟食中心2楼8号铺 t：3514 4348
西门町台湾面食 每人$41-$100鸡丝拉皮凉拌茄子牛筋拼牛肉红油扁食鲁肉饭担担面 旺角通菜街2号鸿光大厦2N号地铺 t：332-4673
金华冰厅蛋挞 , 鸡脾 , 波罗油 , 奶茶太子弼街47号地下
九龙烧味茶餐厅: 旺角花园街3-5号鸿威大厦地下4-5号铺
乐园牛丸王: 旺角花园街11号地下 黑椒牛丸/鱼面
沙嗲王: 旺角弥敦道593-601号创兴广场地库A铺
推荐:7/11超市的O记柠檬蜜,维记的牛奶,优质良品的蛋卷芒果干碳烧元贝,水果(木瓜超甜,加牛奶很棒车里子榴莲).......
南丫岛，建议选择先往索罟湾的渡轮，回程再从榕树湾登船，为什么呢？南丫岛吃海鲜的地方集中在索罟湾，中午先饱餐一顿，再来一个90分钟左右的登山漫步，从索罟湾步行至榕树湾坐回程的船，是一件非常舒服的事。
推荐餐厅：
A、到南丫岛吃海鲜，海鲜价格更贵。一般游客都会选择著名的海鲜店“天虹”，的确，“天虹”多次在“美食大赏”上得奖，出品上乘、服务好，但价钱也比较贵，而且游客较多。所以，索罟湾码头下船后，不要跟随大队游客往码头右边走进入海鲜街，而是往左走，经过篮球场后，再走约5分钟，就会看“桃源”海鲜，环境清静。海鲜套餐168-298都有。饭后，再慢慢走回海鲜街那边开始行程。
B、鲜果甜品店：“棉花炖蛋”曾获“香港美食大赏”甜品组的至尊金奖，40元/份。
C、建兴亚婆豆腐花：从索罟湾一路走来，经过洪圣爷湾沙滩后，此时在你面前的是“辉记”小食店，但，千万要再坚持走5分钟，全港驰名的“亚婆豆腐花”