好一点小编带来了假鳕鱼的危害是什么,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
本文目录
1、假鳕鱼的危害是什么
2、孕妇可以吃鳕鱼吗?孕妇吃鳕鱼需要注意什么?
深海鳕鱼营养价值极高,但是现在市场上深海鳕鱼也越来越少见了,很稀有,大家要知道市面上很多鳕鱼都不是真正的鳕鱼,很多都是油鱼冒充的,这种假的鳕鱼对身体危害很大,大家要仔细鉴别。
一、食用假鳕鱼的危害
首先,油鱼属于深海鱼,含有大量的油脂,占体重的18%至21%,尤其以蜡酯为主。又因为蜡酯的熔点高达1000摄氏度,由于人体无法将其分解吸收,肠道受到*后会出现肚泻的现象,排出橙黄色的油酯,但不会中毒。
油鱼内含的蜡酯,虽然并非有毒,但人体难以消化,并且累积在直肠中,因此有部分人食用后,会出现腹泻,肠胃痉挛等不适的症状,并且油份可能会不断地从*流出。
有实验报告显示,44人试验进食油鱼后,20人出现不适,当中16人出现排油腹泻,10人出现肠胃痉挛,7人头疼,以及5人有呕吐情况。
如果有人不小心食用了油鱼冒充的鳕鱼,最快在30分钟就会出现以上的症状,但多数人会在两天内痊愈。
二、假鳕鱼是什么
想要了解假鳕鱼,我们就得先知道真鳕鱼是什么。现在市场上的鳕鱼种类繁多,到底有多少种鱼被称为“鳕鱼”呢?
事实上,鳕鱼只是一个普通的鱼类商品名称,有500多种鱼可以合情合理的被称为“鳕鱼”,市面上常见的也有10多种。
在市场上,鳕鱼也被用作多种鱼类(包括部分非鳕形目的鱼类)的俗名,比如属于裸盖鱼科的鱼类,它在市面上的中文俗名就叫“银鳕鱼”。
那么,假鳕鱼的真实面目又是什么呢?原来,市场上贩售的假鳕鱼的真身其实就是油鱼。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,它的俗称是泉水鱼,别称则有“圆鳕鱼”,“仿鳕鱼”等等。
油鱼属于鲤科鱼类,生活与山溪或有流水的岩洞以及江河有泉源的地方,在我国主要分布在长江上游及岷江,西江中上游。靠食用硅藻和水生昆虫的幼虫为生。
油鱼被多个国家列入禁止食用名单。其中日本将其列为“有毒鱼”,禁止入口;意大利官方将其列为禁止入口鱼种。但目前我国并没有对油鱼这样的鱼类有禁止或者限制食用的规定。
三、如何辨别真假鳕鱼
方法一:看价格
鳕鱼是濒危鱼种,捞捕量被严格限制,再加上它的原产地不是中国,因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上,而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼,我们一定要谨慎购*,千万不能贪图小便宜。
方法二:用手摸
这个方法在两者冰冻时很难区别,但是在解冻后,鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻后摸鱼皮,鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样,而油鱼则要相对粗糙一些。
孕妇可以吃鳕鱼吗?孕妇吃鳕鱼需要注意什么?
这篇文章主要为大家介绍:孕妇可以吃鳕鱼吗孕妇吃鳕鱼需要注意什么?鳕鱼的热量高吗,希望对你有所帮助
孕妇可以吃鳕鱼吗
孕妇在怀孕期间要多补充营养,比如多吃一些鱼或者蔬菜,这些都是可以的,所以说孕妇是可以吃鳕鱼的。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D,适量补充有补气止血、通便功效。另外孕期注意防止便秘,饮食方面荤素搭配,少量多餐(往往一顿吃多了,反而不易消化、吸收,甚至给消化道增加负担),适量补充蛋白质,如豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等,钙不能过量补充。
孕妇吃鳕鱼需要注意什么
孕妇在吃鳕鱼的时候一定要注意,一定要选择深海的银鳕鱼之类的,因为深海没有污染,营养又高,脂肪还低,吃深海鱼对以后宝宝的智力发育都有好处。银鳕鱼胰腺富含大量胰岛素,可以用于治疗糖尿病一般人都适合食用。
但是如果孕妇出现对鳕鱼有过敏现象,那么最好就不要吃,以免伤害到身体。总的来说孕妇是可以适当地吃一些鳕鱼的,鳕鱼可以为孕妇提供更多的营养物质,对孕妇身体也好处,也有利于胎儿的健康发育,但是孕妇也要控制好量的问题哦。
鳕鱼的热量高吗
每100克鳕鱼的热量大约为88大卡,算是一种热量比较低的食物。与一般的鱼类食物相比,鳕鱼的刺要少,老少咸宜,鳕鱼的热量更是低,100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白,但几乎不含脂肪的鱼类,热量在肉类中属于很低的,富含钾、磷、镁,减肥时可适量食用。
以上就是好一点整理的假鳕鱼的危害是什么相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。
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